Personal Information
Branche
Education
Info
Chef instructor y asesor culinario.
21 años de experiencia en el ramo restaurantero y de catering.
Integrador y motivador de grupos de trabajo para el servicio de A y B.
Diseñador, escultor y fotógrafo de platillos.
Gestor de áreas de oportunidad en el ámbito empresarial de alimentos y bebidas.
Catedrático universitario.
Empresario.
Tags
haikudeck
maridaje
evaluacion sensorial
patrimonio inmaterial de la humanidad
cocina mexicana
gastronomia
salmon
planta física de producción
reingeniería
cocina asiática
cocina japonesa
japón
caracterìsticas
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ictiología
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