Von A wie Ananasschneider bis Z wie Zuckerzange... 
Küchenhelfer,Werkzeuge und Utensilien (nicht elektrisch) 
Inklusive ei...
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Blick zurück 
um 1900 
Versandhauskatalog 1910
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Blick zurück 
die 80er 
Wasserkessel „Il Cocino“ 
von Aldo Rossi 
„Wasserkes...
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Reiben 
Vierkantreibe 
Alessi „Todo“ Käsereibe 
Käsereibe ...
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Reiben 
Gemüsehobel 
Gurkenhobel 
Käsehobel 
Gourmethobel
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Sieben, Passieren, Seihen 
Spitzsieb 
Teesieb 
Brühsieb
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Sieben, Passieren, Seihen 
Passiermühle 
oder 
„Flotte Lot...
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Sieben, Passieren, Seihen 
Abtropfschüssel 
Salatschleuder
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Sieben, Passieren, Seihen 
Ausgießsieb
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Pressen 
Kartoffelpresse 
Knoblauchpresse 
Zitruspresse
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Rühren 
der klassische Kochlöffel aus Holz 
mit Spitze und...
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Schlagen 
Schneebesen 
Spiralbesen 
Rührblitz 
Quirl 
Quir...
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Mahlen 
Mandelmühle
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Mahlen 
Universalmühle 
mit Fleischwolf 
und Fruchtpresse
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Mahlen 
Käsemühle 
Kräutermühle
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Messen 
analoge Küchenwaage 
digitale Küchenwaage 
Messbec...
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Messen 
Bratenthermometer 
Backofenthermometer 
Teethermom...
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Schere / Knacker / Öffner 
Haushaltsschere 
mit Flaschenöf...
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Schere / Knacker / Öffner 
Dosenöffner 
Korkenzieher 
fran...
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Sparschäler 
Sparschäler „Rex“ 
Sparschäler „Famos“ 
Tomat...
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Das Messer 
Das Messer 
Klingen aus 
Edelstahl 
japanischem Stahl 
Keramik
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Das Messer 
klassische Küchenmesser 
1 stabiler Klingenrücken zum aufschlage...
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Das Messer 
Die Kleinen 
Schälmesser 
Touniermesser (franz.: in Form bringen...
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Das Messer 
Die Großen 
Brotmesser 
Filiermesser 
Ausbeinmesser 
Fleischmess...
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Das Messer 
Japanische Messer 
Deba 
Santoku 
Sashimi 
Usuba
„1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 
Küchenutensilien 
Das Wichtigste 
ein gutes Kochmesser 
ein kleines Gemüseme...
Nächste SlideShare
Wird geladen in …5
×

Von A bis Z – Werkzeuge in der Küche

1.082 Aufrufe

Veröffentlicht am

Recherche zu 1, 2, 3 … leichte Küche / Studiengang Industriedesign an der Burg Giebichenstein Kunsthochschule Halle, 2009

Veröffentlicht in: Design
0 Kommentare
0 Gefällt mir
Statistik
Notizen
  • Als Erste(r) kommentieren

  • Gehören Sie zu den Ersten, denen das gefällt!

Keine Downloads
Aufrufe
Aufrufe insgesamt
1.082
Auf SlideShare
0
Aus Einbettungen
0
Anzahl an Einbettungen
299
Aktionen
Geteilt
0
Downloads
0
Kommentare
0
Gefällt mir
0
Einbettungen 0
Keine Einbettungen

Keine Notizen für die Folie

Von A bis Z – Werkzeuge in der Küche

  1. 1. Von A wie Ananasschneider bis Z wie Zuckerzange... Küchenhelfer,Werkzeuge und Utensilien (nicht elektrisch) Inklusive einer „kleinen Messerkunde“ und versuchsweise ein Listing der Top- Ten der wirklich wesentlichen Dinge
  2. 2. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Blick zurück um 1900 Versandhauskatalog 1910
  3. 3. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Blick zurück die 80er Wasserkessel „Il Cocino“ von Aldo Rossi „Wasserkessel mit vogelförmiger Flöte aus Polyamid“ von Michael Graves Saftpresse „Jucy Salif“ und Wasserkessel „Hot Berta“ von Philippe Stark
  4. 4. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Reiben Vierkantreibe Alessi „Todo“ Käsereibe Käsereibe Muskatreibe Schokoraspel
  5. 5. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Reiben Gemüsehobel Gurkenhobel Käsehobel Gourmethobel
  6. 6. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Sieben, Passieren, Seihen Spitzsieb Teesieb Brühsieb
  7. 7. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Sieben, Passieren, Seihen Passiermühle oder „Flotte Lotte“
  8. 8. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Sieben, Passieren, Seihen Abtropfschüssel Salatschleuder
  9. 9. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Sieben, Passieren, Seihen Ausgießsieb
  10. 10. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Pressen Kartoffelpresse Knoblauchpresse Zitruspresse
  11. 11. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Rühren der klassische Kochlöffel aus Holz mit Spitze und Loch Kochlöffel aus Melamin-Kunststoff neuere Variante aus Kunststoff, Stahl und Silikon.
  12. 12. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Schlagen Schneebesen Spiralbesen Rührblitz Quirl Quirlbesen mechanischer Handmixer
  13. 13. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Mahlen Mandelmühle
  14. 14. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Mahlen Universalmühle mit Fleischwolf und Fruchtpresse
  15. 15. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Mahlen Käsemühle Kräutermühle
  16. 16. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Messen analoge Küchenwaage digitale Küchenwaage Messbecher Messlöffel
  17. 17. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Messen Bratenthermometer Backofenthermometer Teethermometer mit Timer Eieruhr
  18. 18. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Schere / Knacker / Öffner Haushaltsschere mit Flaschenöffner Nussknacker Geflügeschere
  19. 19. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Schere / Knacker / Öffner Dosenöffner Korkenzieher französisches Kellnermesser
  20. 20. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Sparschäler Sparschäler „Rex“ Sparschäler „Famos“ Tomatenschäler Spargeschäler
  21. 21. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Das Messer Das Messer Klingen aus Edelstahl japanischem Stahl Keramik
  22. 22. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Das Messer klassische Küchenmesser 1 stabiler Klingenrücken zum aufschlagen von Krustentieren und kleinen Knochen 2 Klingenspitze für kleine Schneidarbeiten wie Zwiebel, Pilze oder Knoblauch 3 der mittlere geschwungene Teil der Klinge ist zum hacken und wiegen von hartem und weichem Schneidgut (keine Knochen) 4 der hintere Teil ist für schwer zu durchtren-nendes geeignet, stabile Schneide und opti-male Kraftumsetzung 5 Klingenflächen zum flachdrücken und in Form drücken Schneide Klingenblatt Bart Erl- bzw Heftrücken Messerkropf Hohlniete hinterer Handschutz hinter dem Bart Heftkropf Klingenerl Kropfeinsatz Klingenrücken Klingenspitze Heftschale 2 3 5 ca. 21cm 4 1
  23. 23. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Das Messer Die Kleinen Schälmesser Touniermesser (franz.: in Form bringen) Gemüsemesser Spick- und Garniermesser / Office- Messer Tomatenmesser Käsemesser Aufschnittmesser Buntschneidemesser
  24. 24. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Das Messer Die Großen Brotmesser Filiermesser Ausbeinmesser Fleischmesser
  25. 25. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Das Messer Japanische Messer Deba Santoku Sashimi Usuba
  26. 26. „1,2,3 – leichte küche“ wintersemester 09/10 Küchenutensilien Das Wichtigste ein gutes Kochmesser ein kleines Gemüsemesser einen Topf eine Pfanne eine Schüssel einen Kochlöffel ein Sieb einen Dosenöffner einen Schneebesen einen Korkenzieher

×