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MADRID

Ein Lebensstil
Madrid ist eine grüne Stadt. Ihre Straßen atmen Leben, Kunst und Kultur. Sie verführt dazu, Pläne z...
KUNST UND KUL-

ÜBER DEN
DÄCHERN. Auf der
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Gastromoment

03. Curry oder Ingwer?
Multikulturelle Köstlichkeiten
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Die Kultur des Appetits. Hier lässt er sich
...
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DIE SONNE. WENN SIE DOCH EINMAL VOM REGEN ÜBER
RAS...
Gesellige Runde

04. Das Goldfischglas
Urbanes Schaufenster

04

05

. U
Der Sturm frischt auf. Betrachten Sie
das Sp...
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HEUTE FÜHLEN SIE SICH GRÜN
WENN SIE DEM VERLAUF VON MADRID RÍO FOLGEN, KOMMEN SIE
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Sport

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Dekotour

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Las Letras neu entdecken
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An den Tisch

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Straßen
Ein mittelalterlicher Spaziergang
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KUNST & KULTUR

40-61
4043 PASEO DEL ARTE
4447 HISTORISCHE STADTTEILE
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PASEO DEL ARTE

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MUSEUM
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Echo eines Goldenen Zeitalters
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6465 TAPAS
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  1. 1. Ideen für Ihren nächsten Besuch ein Lebensstil ********* www.esmadrid.com ein Lebensstil
  2. 2. Much more than shopping in the heart of Madrid. !"#$%&"'(%')*+,-./'#"+0,-1'0"*+2(&"-('/(%2"'%33"2,-1'+-'"4$#5/,6"'/"#"$(,%-'%3 '(7"'8%2#0./'9-"/('8+($7:'';"8"#2<'+-0'#5452<'#,3"/(<#"' =2+-0/>'?-;%<'(7"'$%&3%2('%3 '+'$%&*#"("'#5452<'/7%**,-1'"4*"2,"-$"',-'@+02,0:',-$#50,-1'0"#,$,%5/'0,-,-1'+-0'2"/(%2+(,6"'8"##-"//' (2"+(&"-(/:'+##'+6+,#+=#"'+('(7"'-"8#<'2"-%6+("0'?#'A%2("'B-1#C/'A+/("##+-+>' )("*',-(%'+'-"8'8%2#0'%3 '/(<#"> C A S T E L L A N A M A D R I D S PA I N
  3. 3. MADRID Ein Lebensstil Madrid ist eine grüne Stadt. Ihre Straßen atmen Leben, Kunst und Kultur. Sie verführt dazu, Pläne zu machen, die man sich in einer anderen Stadt nur schwer vorstellen kann, egal ob in Spanien oder anderswo. Wir haben eine Zahl von Achtmillionen Besuchern pro Jahr überschritten – Besucher, die eine vielseitige, abwechslungsreiche Metropole erleben wollen. Dank exzellenter Serviceleistungen im Tourismusbereich, einer konstanten Erweiterung von Freizeitangeboten und eines vollen Kulturkalenders wächst Madrids Attraktivität immer weiter. Der Stadtrat engagiert sich für die Förderung und Weitergabe dieses kulturellen Erbes und der kommerziellen, gastronomischen und freizeitbezogenen Angebote Madrids. Ein Engagement, das sich in Initiativen wie der Herausgabe dieses Stadtführers zeigt, in dem man ausreichend Gründe für einen Besuch dieser Stadt findet, einer der fünf meistbesuchten Hauptstädte Europas. Auf über 170 Seiten stellt dieser Stadtführer die Sehenswürdigkeiten unserer Stadt vor, von denen einige wirklich außergewöhnlich sind. Leser entdecken, dass Madrid einen eigenen Strand hat, im Grüngürtel Madrid Río, der neuen grünen Lunge der Stadt; dass Madrid mehr ist als das Stadtzentrum, dass jedes Viertel eine ganz eigene Persönlichkeit hat; oder dass Madrid großartige und geschichtlich interessante Räumlichkeiten für die Kultur neu entdeckt hat, wie das CentroCentro, den Matadero Madrid und das Conde Duque. Ein anderer Aspekt Madrids, den man in diesem Stadtführer kennenlernt, ist der Paseo del Arte, der niemals schließt; dass die Kultur dank vieler Aktionen auf der Straße gelebt wird; dass es nur wenige Orte wie diese Stadt gibt, in denen die Natur so oſt in das urbane Ambiente integriert ist; dass man hier ausgezeichnete traditionelle Gerichte probieren kann, ebenso, wie die Kochkunst aus jedem Land der Welt; dass es traditionelle Märkte gibt und andere, moderne, auf denen man essen kann; dass die Terrassen nicht nur im Sommer geöffnet sind; dass Shoppen wegen der vielen Fußgängerzonen auch sehr gemütlich sein kann; dass man in Palästen und kleinen Hotels mit Charme übernachten kann; und dass Madrid ganz in der Nähe vieler Städte liegt, die zum UNESCO-Welterbe ernannt wurden. Die moderne, nachhaltige und avantgardistische Stadt, zu der sich Madrid entwickelt hat, musste ihr touristisches Angebot ganz einfach mit solch einem innovativen Stadtführer bekannt machen, wie wir ihn hier vorstellen. Ein nützlicher Führer für jeden Monat, jeden Tag, jede Stunde, für jeden Geldbeutel, jede Stimmung und jeden Anlass. Denn so ist Madrid, eine abwechslungsreiche Stadt, die sich immer wieder erneuert, um für alle diejenigen aktuell zu bleiben, die einen etwas anderen Lebensstil suchen. www.esmadrid.com 003
  4. 4. KUNST UND KUL- ÜBER DEN DÄCHERN. Auf der Terrasse des Hotels Urban sind Sie dem Himmel über Madrid ganz nah. 004 www.esmadrid.com
  5. 5. ein Lebensstil 010. Madrid kennenlernen allen Wochentagen. Shoppen in Madrid passiert auf der Straße. 099. VIEL SPASS! Vormittags, nachmittags und abends. Sport, Shows und eine Nacht, die nie zu Ende geht. 121. MIT FAMILIE Die große Stadt passt sich den Wünschen und Bedürfnissen der Kleinsten an. Eine Welt zu entdecken. 133. IM GRÜNEN Parks mit Vergangenheit, verborgene Gärten, Fußgängerzonen und Sonnenuntergänge. 145. LGTB FREUNDLICH Madrid steht jedem offen und ist ein weltweites Beispiel für Vielfalt. 153. SCHLAFEN Eine riesige Auswahl für einen unvergesslichen Aufenthalt. 161. AUSFLÜGE Besichtigungen rund um Madrid und Ausflüge mit der AVE (Schnellzug) zu den prächtigen spanischen Städten. Der Service der Tourismusinformation hilſt Ihnen dabei, aus Ihrem Besuch das Beste zu machen. 015. Highlights Bearbeiten: Madrid Visitors & Convention Bureau (Madrid MV&CB). Regierung Gebiet auf das Rathaus. Rathaus von Madrid. Vorsitzender: Miguel Ángel Villanueva. Geschäftsführendes Verwaltungsratsmitglied: Ignacio Fernández. Geschäftsführerin: Mar de Miguel. Tourismusförderung and Destination-Marketing Direktor: Miguel Sanz. Veröffentlichungen und Content Manager: Carlos Menéndez. Herausgabe: Silvia Roba, Ignacio Vleming, Isabel Morales, Fernando Pretus, Anne-Lise Leclerc, Judith Grayland. Marketing: Caroline Tensi und Verónica Casares. Kommerzielle Entwicklung: Mercedes Posada. Ausführung: LA FACTORÍA. Valentín Beato, 48 – 3ª planta. 28037 Madrid. Tel.: 915 386 118 Direktorin LA FACTORÍA: Virginia Lavín. Stellvetr. Direktor: Javier Olivares. Projektleitung: Ángel L. Esteban. Design und künstlerische Leitung: José Antonio Gutiérrez. Leitung Layout: Pedro Díaz Ayala. Redaktion: Txema Ybarra, Anabel Vázquez, Beatriz H. Cembellín, Francis Pachá, Claudio Martín, Rosana Torres, Gloria Montero. Grafische Ausführung: Paola Pérez (Leitung), Rosa García Villarrubia, Ángel Manzano. Fotografie: Luis Rubio, Chus Eto, Alberto Ortega, Roberto Iván Cano, Adolfo Callejo, Javier Morán, Ofelia de Pablo, Juan Lafita, Daniel Alea, Alfredo Arias, Javier Mantrana, AGE FOTOSTOCK, CORDON PRESS, EFE, EL PAIS, FOTOTECA, GETTY IMAGES, IBERIMAGE, FIROFOTO Madrid VCB. Illustrationen: Jaime Martínez (Hauptkarten S. 6-7, S. 40-41, S. 134-135), Alberto García (Tourenkarten). Produktionsleitung: Francisco Alba. Druckerei: Palgraphic. Gesetzliche Hinterlegung: M-26294-2012. Titelseite: Königlicher Palast © Paolo Giocoso/SIME/FOTOTECA Die aufgeführten Daten können sich nach Redaktionsschluss verändert haben. Auf www.esmadrid.com/en stehen aktualisierte Informationen zur Verfügung. 12 Termine, die Sie 2013 nicht verpassen sollten, Monat für Monat für Sie zusammengestellt. 023. 7 Tage / 7 Pläne In Madrid bringt jeder Tag eine ganze Welt an interessanten Möglichkeiten. Wir stellen Ihnen Pläne ganz nach Ihrem Geschmack oder Ihrer Stimmung zusammen. 039. Finden Sie Ihren Plan Vorschläge für alle Zielgruppen in den interessantesten Stadtteilen. 039. KUNST UND KULTUR Der Paseo del Arte, das königliche Madrid, das Goldene Zeitalter, neue Plätze, Galerien und urbane Meilensteine. 063. ESSEN UND TRINKEN Von den traditionellsten Gerichten bis zur Autorenküche. Tapas - kleine Kunstwerke zu Wein und Bier. Die Begeisterung für Cocktails. 079. SHOPPEN Etwas für jeden, zu erschwinglichen Preisen und an 167. Praktische Informationen Mit dem Flugzeug, mit der Bahn oder auf der Straße. Öffentliche Transportmittel, Klima, Öffnungszeiten, Feiertage, Barrierefreiheit, WiFi-Zonen und verschiedene Straßenkarten von Madrid, damit Sie die ganze Stadt so erkunden können, wie es Ihnen gefällt. LG TB KUNST UND KULTUR ESSEN & TRINKEN SHOPPEN FREIZEIT LUXUS FAMILIE GRÜN LGTB SCHLAFEN AUSFLÜGE
  6. 6. 54. CONDE DUQUE 109/138. PRINCESA 102/122/136. CASA DE CAMPO An einem Tag mit der Familie können Sie die grüne Lunge Madrids erkunden. Museen, Weinstuben, Terrassen und Boutiquen in der Umgebung der ehemaligen Kaserne. Shopping, Filme in Originalversion und mit von Bäumen gesäumte Straßen, von Moncloa bis zur Plaza de España. 51/84/106/141. GRAN VÍA/SOL 44/70/72/116/139. AUSTRIAS Die große kommerzielle Achse des Zentrums wird von Fußgängern und Straßenmusikanten eingenommen. Erleben Sie die Geschichte der Stadt in ihren Straßen, von der Plaza Mayor bis zum königlichen Palast. 57/102/134. MADRID RÍO Entdecken Sie das neue grüne Antlitz der Stadt. Für Spaziergänger und Radfahrer. 65/72/82/116/118. LA LATINA Die Kunst der Tapas in höchster Vollendung. Die Plätze und Kneipen des Viertels sind voller Menschen.
  7. 7. 139.CHAMBERÍ Kleine Paläste, Plätze, gute Restaurants und Kunstgalerien. Authentischer Flair eines Viertels. 56/100. CASTELLANA Von Colón bis zu den Türmen, am Bernabéu vorbei – auf dieser langen Promenade hat alles Platz. 70/72/139/141. MALASAÑA Lassen Sie sich von der alternativen Atmosphäre überraschen, egal, ob tagsüber oder abends. 49/70/84. SALESAS Moderner Stil, elegantes Ambiente. Kneipen, Geschäſte und Straßen mit Charme. 72/80. SALAMANCA Shoppen in den Nebenstraßen der Calle Serrano ist ein Ritual, auf das Sie nicht verzichten sollten. 70/72/146. CHUECA Ein Raum für die Vielseitigkeit, offen für alle. Bleiben Sie neugierig. 103/122/136. RETIRO Ein grünes Paradies im Herzen der Stadt. Für Fußgänger, Radfahrer und Skater. 40/154. PASEO DEL ARTE 46/72/84. LAS LETRAS Von Cibeles bis Atocha wird dieser begrünte Boulevard von großen Museen gesäumt. Wenn Sie von der Plaza de Santa Ana zur Calle de Huertas bummeln, ist alles möglich. 69/72/116. LAVAPIÉS Die exotischsten Aromen im volkstümlichsten Viertel. Ein buntes Treiben. www.esmadrid.com 07
  8. 8. un estilo de vida Das Beste von Madrid auf Ihrem iPad GRATIS IM APP STORE Egal, welchen Lebensstil Sie bevorzugen – hier finden Sie alle Trends für Kunst, Kultur, Gastronomie, Architektur, Nightlife, Angebote für die ganze Familie, Sport, LGTB ... Suchen Sie den ‘guíaMadrid12’ im App Store. *Nur auf Spanisch. Die HTML5-Version ist auf Deutsch verfügbar auf: www.esmadrid.com/reisefuehrermadrid 8 www.esmadrid.com
  9. 9. TOURISMUS SERVICES Wenn Sie einen Kurzurlaub in Madrid verbringen möchten, denken Sie daran, dass Ihnen als Besucher zahlreiche Ressourcen zur Verfügung stehen – von den Tourismusbüros über Webseiten mit umfassenden Informationen bis hin zu vielfältigen Vorteilen und Stadtrundgängen. TOURISMUSBÜROS TOURISMUSBÜRO PLAZA MAYOR Plaza Mayor, 27 (Casa de la Panadería, Erdgeschoss) Tel.: 91 454 44 10. Mo-So: 9:30-20:30 Uhr turismo@esmadrid.com Jeder, der nach Madrid kommt, sollte dem Tourismusbüro an der Plaza Mayor einen Besuch abstatten. Diese moderne Einrichtung im Gebäude Casa de la Panadería hält Informationen und Tipps zu sämtlichen kulturellen Veranstaltungen und Freizeitangeboten in der spanischen Hauptstadt bereit. Außerdem bietet das Tourismusbüro Folgendes an: individuelle Betreuung, Ticketverkauf für das Programm der offiziellen Stadtführungen, Info-Punkt „Recuerda Madrid“ mit Informationen zu den einzelnen Treueprogrammen für Touristen, Infopunkt zur selbstständigen Datenabfrage, Technologie-Bereich (audiovisuelle Präsentationen, kostenloser Internetzugang, WLAN-Bereich, kostenloser Download von Audioguides, Broschüren Ihren individuellen Bedürfnissen entsprechend und virtuelle Stadtpläne), Infopunkte für russisch sprechende Gäste und Besucher aus dem asiatischen Raum sowie Dienstleistungen für Behinderte. elle Betreuung, Infopunkt zur selbstständigen Datenabfrage, Infopunkt „Recuerda Madrid“ (Informationen zu den einzelnen von der Stadtverwaltung Madrid konzipierten Treueprogrammen für Touristen), Technologie-Bereich (audiovisuelle Präsentationen, kostenloser Internetzugang und WLAN-Bereich) sowie Informationsstelle „Aprende Español“ (Lerne Spanisch) mit spezifischen Informationen für alle, die gern Spanisch lernen möchten. Ein auf der Straße installierter Außenbildschirm hält täglich Informationen zu kulturellen Veranstaltungen und Freizeitaktivitäten in der Stadt bereit. WEITERE TOURISTINFOS TOURISMUSBÜRO COLÓN Ehemaliger unterirdischer Gang zwischen Calle Génova und Calle Goya Mo-So: 9:30-20:30 Uhr In diesem Tourismusbüro stehen Ihnen die folgenden Dienstleistungen zur Verfügung: Service vor Ort, individu- 010 www.esmadrid.com *Plaza de Cibeles *Plaza del Callao *Paseo del Arte (Calle de Santa Isabel, neben dem Museum Reina Sofía). *Flughafen Madrid-Barajas: Terminal 2 (Ankunſtshalle) und Terminal 4 (Ankunſtsbereiche 10 und 11).
  10. 10. SATE BETREUUNGSSERVICE FÜR BESUCHER AUS DEM AUSLAND Leganitos, 19 Anzeige-Telefon: 902 10 21 12 Mo-So: 9:00-0:00 Uhr satemadrid@esmadrid.com Der Betreuungsservice für Besucher aus dem Ausland SATE (Servicio de Atención al Turista Extranjero) bietet allen ausländischen Reisenden, die in unsere Stadt kommen, eine individuelle Betreuung bei Zwischenfällen, die ein Erscheinen auf der Polizeiwache erfordern. Dieser Service wird von speziell ausgebildetem Personal geleistet. Die Touristen erhalten Hilfestellung beim Erstatten der polizeilichen Anzeige und bei der Erledigung von Formalitäten zur Beantragung gestohlener Ausweisdokumente usw. Ferner wird den Besuchern bzw. deren Angehörigen eine psychologische Betreuung angeboten. TREUEPROGRAMME Durch die Teilnahme an den von der Stadtverwaltung Madrid konzipierten Treueprogrammen für Touristen können Sie die Stadt auf eine ganz besondere und unterhaltsame Weise entdecken. Der Club Descubre Madrid („Entdecke Madrid“) bietet seinen Mitgliedern eine Reihe von Vorteilen bei der Teilnahme am Programm der offiziellen Stadtführungen. Fotografía Madrid schlägt zwei Routen zum Fotografieren von Sehenswürdigkeiten und interessanter Fotomotive vor, Fotografía Madrid Río eine Reihe von Brücken über den Fluss Manzanares. Nach der vollständigen Erkundung der Routen erhält der Besucher ein Andenken an die Stadt. Für Familien steht das Programm „Vive Madrid en familia“ (Madrid mit der Familie erleben) zur Verfügung, das es Eltern und Kindern ermöglicht, die Stadt auf drei Touren auf spielerische Weise zu entdecken. Besucher, die sich in die Datenbank eintragen, erhalten regelmäßig Informationen über sämtliche Neuigkeiten und touristischen Produkte, die ihrem Profil entsprechen. www.esmadrid.com 011
  11. 11. OFFIZIELLE STADTFÜHRUNGEN Für alle, die die Stadt näher kennen lernen möchten, bietet die Stadtverwaltung Madrid mit ihrem Programm Offizielle Stadtführungen das ganze Jahr über eine große Vielfalt an interessanten Führungen in unterschiedlichen Sprachen an (Spanisch, Englisch, Französisch, Deutsch, Italienisch, Portugiesisch, Japanisch und Niederländisch). Zur Auswahl stehen: *Fahrradtouren *Führungen für Familien und Aufführungen von Geschichtenerzählern *Führungen, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten: -Madrid pur I: Das Madrid der Habsburger und das Viertel La Latina -Madrid pur II: Cervantes und das Viertel der Schriſtsteller -Madrid pur III: Der Retiro und die Museumsmeile *Führungen für Besucher mit körperlicher Behinderung, Sinnesbehinderung und/oder geistiger Behinderung Wenn Sie dieses Symbol auf anderen Seiten dieser Zeitschriſt sehen, bedeutet dies, dass eine Stadtführung genau an die Stelle führt, von der auf der gekennzeichneten Seite die Rede ist. Weitere Informationen zum Programm der offiziellen Stadtführungen sowie zu Preisen und Verkaufsstellen finden Sie unter: www.esmadrid.com/officialguidedtours 012 www.esmadrid.com esMADRIDMAGAZIN Diese kostenlose Veröffentlichung, die einmal monatlich in zweisprachigem Format (auf Spanisch und Englisch) erscheint, bietet einen Überblick über die besten Veranstaltungen und enthält Interviews und Reportagen zu den aktuellen und laufenden Angeboten in Madrid. Die Zeitschriſt ist in allen Tourismusbüros und Tourist-Infos der Stadt sowie in den wichtigsten Hotels, Restaurants, Geschäſten und Kultureinrichtungen erhältlich. Außerdem steht sie unter www.esmadrid.com/ en/esmadridmagazine zum Download bereit.
  12. 12. MADRID CITY TOUR Madrid City Tour ist mit Sicherheit eine der bequemsten und einfachsten Arten, die Stadt kennen zu lernen. Sie müssen lediglich einen Fahrschein kaufen, in den Bus steigen und die Kopfhörer aufsetzen, um dem Audioguide zu lauschen ... – schon können Sie die Straßen, Sehenswürdigkeiten und interessanten Ecken von Madrid entdecken und an den Stellen aussteigen, die Sie näher erkunden möchten. Mit dem je nach gewählten Tarif ein bis zwei Tage gültigen Fahrschein können Sie so oſt ein- und aussteigen wie Sie wünschen und Route 1, Route 2 oder beide Strecken abfahren. Madrid City Tour hält Audioguides in 14 Sprachen bereit (Spanisch, Englisch, Französisch, Deutsch, Italienisch, Portugiesisch, Russisch, Japanisch, Niederländisch, Chinesisch, Arabisch, Katalanisch, Baskisch und Galicisch). Tel.: 902 02 47 58 (24-Std.-Hotline) Öffnungszeiten: März-Oktober: 9:00-22:00 Uhr. November-Februar: 10:00-18:00 Uhr Verkaufsstellen: Tour-Busse, Hotels, Reisebüros, MCTInformationszentrum (Calle Felipe IV, neben dem Museo del Prado) und unter www.madridcitytour.es Weitere Informationen und Preise: www.esmadrid.com/en/madridcitytour Kunstmuseen Reina Sofía und Thyssen-Bornemisza befinden. Die erweiterte Route, die zweimal täglich bedient wird (16:40 und 20:40 Uhr), führt außerdem zum Grüngürtel Madrid Río und in den Stadtteil Moncloa. ROUTE 2: Die zweite Route von Madrid City Tour beginnt am gleichen Ausgangspunkt, gleich neben dem Museo del Prado, führt jedoch über die großen Boulevards Paseo de la Castellana, Paseo del Prado und Paseo de Recoletos sowie durch die umliegenden Straßen. Der Palacio de Cibeles (ehemaliges Hauptpostamt und heutiger Sitz der Stadtverwaltung) ist ein atemberaubendes Gebäude auf dieser Route, in deren Verlauf entlang des Paseo de la Castellana auch der Palacio del Marqués de Salamanca, der Ministerialkomplex Nuevos Ministerios, das Banken- und Hochhausviertel AZCA und das Fußballstadion Santiago Bernabéu zu bewundern sind. Der Bus fährt außerdem durch das Stadtviertel Salamanca mit seinen erlesenen Markenboutiquen und Museen wie z.B. dem Kunstmuseum Lázaro Galdiano. Schließlich führt die Route über den Platz Puerta del Sol und am Sitz des spanischen Abgeordnetenhauses vorbei erneut bis zum Endpunkt an der Plaza de Neptuno. Die erweiterte Route, die ebenfalls zweimal täglich bedient wird (16:50 und 20:50 Uhr), führt außerdem zum neuen Komplex Cuatro Torres Business Area, zu dem die höchsten Gebäude der Stadt gehören, und auf der Rückfahrt zur Stierkampfarena Las Ventas. WWW.ESMADRID.COM Webseite der Stadtverwaltung Madrid, mit umfangreichen Informationen zu Fremdenverkehr, Freizeit und Geschäſtsleben in der Stadt. Eine umfassende Webseite mit detaillierten Informationen zu Dienstleistungen, Sehenswürdigkeiten, Museen und wichtigen Attraktionen, einer Datenbank mit hilfreichen Angaben für Touristen (Hotels, Restaurants, Geschäſte …) sowie einem Veranstaltungskalender mit sämtlichen kulturellen Events, die in Madrid stattfinden (Ausstellungen, Theater, Sportveranstaltungen usw.). ROUTE 1: In der Calle Felipe IV. neben dem Museo del Prado befindet sich der Ausgangspunkt dieser Route, welche die Besucher bis zum Torbogen Puerta de Alcalá führt und anschließend entlang der Verkehrsachse Prado-Recoletos verläuſt, an der die Brunnen Fuente de Neptuno und Fuente de Cibeles zu sehen sind. Danach führt die Route über die Gran Vía, eine der Haupteinkaufsstraßen der Stadt, bis zur Plaza de España. Von dort aus geht es weiter am ägyptischen Tempel von Debod vorbei bis in die Altstadt, die mit dem Königspalast, der Kathedrale La Almudena und dem berühmten Platz Puerta del Sol aufwartet. Der letzte Streckenabschnitt führt erneut zum Paseo del Prado, wo sich der Botanische Garten sowie die www.esmadrid.com 013
  13. 13. MADRIDSHOP Plaza Mayor, 27 Tel.: 91 541 01 85 Mo-So: 9:30-20:30 Uhr MadridShop ist der offizielle Laden der Stadt. Seine Gestaltung gibt den Besuchern zahlreiche Anregungen, um Madrid zu erleben und zu erkunden. Beim Design des Ladens wurden wiederverwendbare, nachhaltige und energiesparende Materialien eingesetzt, die die Umwelt schonen, und es wurde auf einen behindertengerechten Zugang geachtet. Hier finden Sie die besten Andenken an Ihren Besuch in der Stadt: Musik, Bücher, audiovisuelle Medien ... Außerdem ist im MadridShop die MadridCard, die Touristenkarte der Stadt, erhältlich. MADRIDCARD Mit der MadridCard liegt Ihnen die Stadt zu Füßen. Der Schlüssel zu den Geheimnissen der Stadt. Diese Touristenkarte ermöglicht es den Besuchern, Madrid schnell und auf bequeme und unterhaltsame Art 014 www.esmadrid.com und Weise zu erleben. Die preisgünstige Karte gewährt Ihnen Ermäßigungen in Geschäften und Restaurants, bei den Touren Madrid pur im Rahmen des Programms der offiziellen Stadtführungen sowie in über 50 Museen. Außerdem erspart Ihnen die Karte lange Warteschlangen in den Kunstmuseen El Prado, Reina Sofía und Thyssen-Bornemisza, im Königspalast, bei der Tour durch das Fußballstadion Santiago Bernabéu und im Wachsfigurenkabinett. Zusammen mit Ihrer Touristenkarte erhalten Sie einen Stadtführer (in spanischer, englischer, italienischer, deutscher und französischer Sprache) mit einem Stadtplan und allem Wissenswerten zu den Museen, Dienstleistungen und Restaurants, Cafés und Geschäften), bei denen Ihnen die MadridCard besondere Vorzüge bietet. Je nach Preisgruppe ist die MadridCard 24, 48, 72 bzw. 120 Stunden lang gültig. Spezialpreise für Kinder. Die MadridCard ist im MadridShop im Tourismusbüro an der Plaza Mayor und über das Internet erhältlich. Weitere Informationen unter www.madridcard.com.
  14. 14. TERMINE 16-21 EINES STEHT FEST: IN MADRID LANGWEILT SICH GARANTIERT NIEMAND. DIE STADT LOCKT ZU JEDER JAHRESZEIT MIT AKTIVITÄTEN ALLER ART: KUNST, THEATER, MUSIK, WISSENSCHAFT, SPORT, SHOPPING... 12 VORSCHLÄGE FÜR IHRE FREIZEITGESTALTUNG IM JAHR 2013.
  15. 15. _ MESSEN UND KONGRESSE
  16. 16. Highlights HOLEN SIE IHREN KALENDER HERAUS UND NOTIEREN SIE: MONAT FÜR MONAT WARTET MADRID MIT HOCHKARÄTIGEN VERANSTALTUNGEN AUS VERSCHIEDE NEN BEREICHEN AUF  VON KULTUR ÜBER SPORT BIS GASTRONOMIE. >>>>>> ALLE EINZELHEITEN FINDEN SIE AUF www.esmadrid.com/en/whats-on-madrid ANUAR Auf zum Winterschlussverkauf! Wenn die Weihnachtsbeleuchtung abmontiert wird und es scheint, als ob die Stadt in den Winterschlaf fällt, füllt der Schlussverkauf die Straßen erneut mit Leben. Nutzen Sie diese Zeit für eine Reise nach Madrid und unternehmen Sie einen Einkaufsbummel in den Straßen Gran Vía, Serrano oder Salesas (S. 80). Ein Ritual, dass sich zu Sommeranfang 016 www.esmadrid.com mit dem Saisonwechsel stets wiederholt. Das ganze Jahr über locken wie beispielsweise Las Rozas Village (S. 92) und thematische Märkte mit interessanten Sonderangeboten. ab 7. Januar. Hier finden Sie die besten Produkte zu den besten Preisen. >WANN: >WARUM:
  17. 17. EBRUAR Sammlerleidenschaſt bei ARCOmadrid Im Rahmen der bedeutendsten spanischen Messe für moderne Kunst präsentieren in diesem Jahr 200 beteiligte Galerien und 3.000 Künstler aus aller Welt die neuesten Tendenzen zeitgenössischer Kunst. Machen Sie mit und starten Sie Ihre eigene Sammlung. >WANN: 13. bis 17. Februar. >WARUM: Hier können Sie hervorragende Kunst- werke bewundern und interessante Parallelveranstaltungen besuchen. ÄRZ Das Teatro Real stimmt das hohe C an Wie in jeder Saison stellt das Teatro Real ein umfangreiches Opernprogramm bereit, das in diesem Jahr „Les pêcheurs de perles“, eine der exotischsten Opern Bizets, umfasst. Der berühmte Tenor Juan Diego Flórez verkörpert Nadir, einen Perlenfischer, der blind vor Liebe ist. Die Regie dieser Oper in drei Akten führt Daniel Oren. Im April wird dann „Don Giovanni“ von Mozart aufgeführt. 25, 28, 31. März. Die Qualität des Schauspiels und die großartige Inszenierung. >WANN: >WARUM: www.esmadrid.com 017
  18. 18. PRIL Der Madrid-Marathon füllt die Straßen mit Musik und Rhythmus In diesem Jahr ist der unter dem Namen Mapoma bekannte Marathon Teil der Rock 'n' Roll Marathon Series, der größten Laufsport-Wettkampfveranstaltung der Welt. Laufen Sie mit? Erleben Sie Live-Musik auf mehr als 20 Bühnen und ein Festival am Zieleinlauf. 28. April. Hier erwartet Sie ein Lauf mit Unterhaltungsprogramm, Musik und Shows. >WANN: >WARUM: AI Tennis-Asse live Seit 2009 ist das Mutua Madrid Open das fünſte Masters 1000 des Jahres. Die letzte Ausgabe gewannen Roger Federer und Serena Williams. 2011 ging der Sieg an Novak Djokovic und Petra Kvitova; und 2010, an Rafael Nadal und Aravane Rezai. Eintrittskarten gibt es hier: www.madrid-open.com. 3. bis 12. Mai. Die Veranstaltung gehört zu den wichtigsten Turnieren der Tenniswelt. >WANN: >WARUM: 018 www.esmadrid.com
  19. 19. UNI PhotoEspaña – Madrid als Fotogalerie Dieses anspruchsvolle Festival präsentiert in Zusammenarbeit mit Museen, Kunstgalerien und Kulturzentren audiovisuelle Arbeiten aus aller Welt und verbindet Risiko und Qualität in einer ehrlichen Hommage an die Welt der Fotografie. Die Werke können zwei Monate lang bewundert werden. 5. Juni bis 28. Juli. In der ganzen Stadt sind die Arbeiten der besten Fotografen zu sehen. >WANN: >WARUM: ULI Die große Gay-PrideParade Jahr für Jahr versammeln sich Hunderttausende von Menschen bei diesem LGTB-Pride-Festival, bei dem jedermann willkommen ist. Im Rahmen der riesigen Party stehen Reden, Live-Konzerte und vieles mehr auf dem Programm. Ein heiß ersehntes Spektakel ist die Gay Pride Parade durch die Calle Alcalá und die Gran Vía (S. 147) 3. bis 7. Juli. Das Festival galt in den letzten beiden Jahren als weltweit größte Gay-Pride-Veranstaltung. >WANN: >WARUM: www.esmadrid.com 019
  20. 20. UGUST Los Veranos de la Villa Im Laufe seines 31-jährigen Bestehens hat sich das Sommerfestival „Veranos de la Villa“ als ein absolutes Muss im Veranstaltungskalender von Madrid etabliert. Mittlerweile sind die heißen Sommermonate ohne die frische Brise, die während der zahlreichen abendlichen Vorstellungen unter freiem Himmel herrscht, nicht mehr vorstellbar. Juni/August. Hier können Sie Musikstars vor einer einzigartigen Kulisse erleben. >WANN: >WARUM: EPTEMBER Deko-Fest Das Stadtviertel Las Letras putzt sich im September für einige Tage heraus. Straßen und Geschäſte werden geschmückt, um die DecorAcción zu begehen, eine Veranstaltung rund um Kunst und Dekoration zur Verschönerung der Stadtlandschaſt. Die Straßen wimmeln dann nur so vor Verkaufsständen, vor allem auf dem Antikmarkt. September. findet ganz besondere Dekorationen. >WANN: >WARUM: Hier 020 www.esmadrid.com
  21. 21. KTOBER Architekturwoche Während der Architekturwoche, bei der man die architektonische Vielfalt der Stadt Madrid (S. 51) entdecken kann, stehen unter anderem Führungen durch Gebäude, Ausstellungen und Workshops auf dem Programm. Ebenfalls interessant sind die im Rahmen der „Semana de la Arquitectura“ veranstalteten Vorträge von renommierten Rednern aus der internationalen Architekturszene. >WANN: Oktober. haben Sie die Gelegenheit, versteckte Schätze zu entdecken. >WARUM: Hier EZEMBER Es weihnachtet sehr OVEMBER Madrid im Jazz-Fieber In Madrid werden Sie sowohl traditionelle als auch moderne weihnachtliche Bräuche auf den Straßen sehen und erleben. Unzählige Lichter erstrahlen, sobald es Abend wird, die Kastanien-Stände verströmen ihren süßen Duſt und in den Einkaufsstraßen geht es bei der Suche nach den besten Weihnachtsgeschenken hoch her. Madrid feiert das ersehnteste Fest des Jahres in vollen Zügen (S. 132). >WANN: bis 6. Januar. Überall herrscht Weihnachtsstimmung. >WARUM: Hier stehen von Bebop bis hin zu lateinamerikanischen Klängen sämtliche Stilrichtungen auf dem Programm. Das Internationale Jazzfestival Madrid entführt die Besucher auf eine Reise durch die Musik der ganzen Welt, von Nord nach Süd und von Ost nach West... Hochkarätige Künstler spielen live auf den verschiedenen Bühnen, die über die ganze Stadt verteilt sind. >WANN: November. >WARUM: Hier können Sie große Jazz-Virtuosen live erleben. www.esmadrid.com 021
  22. 22. 7 PLÄNE 24-37 TOUREN FÜR JEDE AUSDAUER UND JEDE KONDITION. FÜR SONNIGE UND BEWÖLKTE TAGE, EGAL, OB SIE DAZU LUST HABEN SAUBERE LUFT ZU ATMEN, EINEN EINKAUFSBUMMEL ZU MACHEN ODER ETWAS MIT IHREN KINDERN ZU UNTERNEHMEN. HIER FINDET JEDER EINE GUTE IDEE.
  23. 23. 7 Wählen Sie Ihrer Stimmung entsprechend aus ... WENN SICH DER HIMMEL BLAU FÄRBT DASS DAS LICHT IN MADRID SPEKTAKULÄR IST, IST EINE TATSACHE. GENIESSEN SIE DIE FARBEN DES PARKS EL RETIRO, DES PASEO DEL PRADO, DER QUIRLIGEN STRASSEN UND DES SONNENUNTERGANGS. Grün 01 01. Sauerstoff im Retiro Aufwachen im eigenen Rhythmus . U Ein Tag, der unter den Bäumen des Retiro beginnt, kann nicht schlecht enden. Erkunden Sie diesen riesigen Park in Ihrem eigenen Rhythmus. Lassen Sie sich bei einem Spaziergang ziellos über seine Wege treiben, joggen Sie auf der umlaufenden Strecke, oder skaten Sie über den Paseo de Carruajes. Eine Stunde im Park versorgt Sie mit Sauerstoff und Endorphinen für den Rest der Woche Kunst 02. Vormittag zwischen dem Reina Sofía und dem Prado Besichtigungen am späten Vormittag . U Beide Museen sind montags geöffnet. Wegbereiter war das Reina Sofía. Natürlich ist das Meisterwerk Guernica hier, in der ständigen Ausstellung, aber werfen Sie auch einen Blick in das Programm der wechselnden Ausstellungen. Anschließend nehmen Sie sich etwas Zeit für La Central, eine der besten Buchhandlungen Madrids. Auf dem Plan für Montag steht auch der Prado; Montags ist der perfekte Tag, um die großen Säle in Ruhe zu erkunden. 024 www.esmadrid.com 02
  24. 24. Gastromoment 03. Curry oder Ingwer? Multikulturelle Köstlichkeiten . U Die Kultur des Appetits. Hier lässt er sich an jeder Ecke stillen. In Lavapiés gibt es die besten Ethno-Restaurants von Madrid. In der Calle Ave María findet man Thais, Hindus und Libanesen. Ihre Gerichte sind so schmackhaſt wie preiswert. Mehr Kultur 04. Nachmittag in der Mapfre Kommen, ansehen und weitersagen . U Spaziergang von Lavapiés bis Recoletos. Überqueren Sie den Paseo del Prado und nähern Sie sich Ihrem Ziel: der kleine Palast aus dem 19. Jahrhundert, der die Mapfre-Stiſtung beherbergt. Hier werden außergewöhnliche Ausstellungen organisiert. Montags ist es hier am ruhigsten. Wenn Sie sich hier dabei ertappen, eine Ausstellung anzusehen, machen Sie irgendetwas richtig. 03 Tapas 05. Nachmittag in Salesas Ein Abend mit Fashion . U Tagsüber ließ man sich von der Stadt inspirieren, jetzt ist es Zeit, auszuruhen. Salesas wird nach Sonnenuntergang zum Treffpunkt von Designern, Journalisten und Nachbarn aus dem Viertel. Hier findet man an fast jeder Ecke Platz, um einen Cocktail, ein Glas Wein oder dieses köstliche TortillaSpießchen zu probieren, von dem hier jeder Wirt behauptet, er mache das beste. 04 05 www.esmadrid.com 025
  25. 25. 7 SPAZIEREN IM REGEN AN DEN MEISTEN TAGEN DES JAHRES SCHEINT IN MADRID DIE SONNE. WENN SIE DOCH EINMAL VOM REGEN ÜBER RASCHT WERDEN, GIBT ES GENÜGEND MÖGLICHKEITEN, DEN TAG DENNOCH FRÖHLICH ZU VERBRINGEN. 01 Wichtig 01. Kaufen Sie sich einen Schirm Der verleiht Klasse . U Das Geschäſt Casa de Diego an der Puerta del Sol bietet seit 1858 die besten Schirme, wie den von Mary Poppins, außerdem Tücher, Fächer und Kastagnetten. Shoppen 02. Ein Schaufensterbummel in der Calle de Preciados Ganz stressfrei 03 . U Das ist die klassischste Einkaufsstraße Madrids. In der Fußgängerzone können Sie in aller Ruhe bummeln, besonders angenehm an einem Regentag. In den großen Kaufhäusern finden Sie Schutz vor dem Regen. Eine Kleinigkeit essen 03. Markt San Miguel Gourmet-Verköstigung . U Offen aber überdacht ist dieser Markt seit seiner Neueröffnung eine echte gastronomische Referenz. Hier finden Sie Austern, Käse, Süßes und vieles mehr. 026 www.esmadrid.com
  26. 26. Gesellige Runde 04. Das Goldfischglas Urbanes Schaufenster 04 05 . U Der Sturm frischt auf. Betrachten Sie das Spektakel in der Calle de Alcalá durch die großen Fenster des historischen Cafés des Círculo de Bellas Artes. Das Defilee von Autos und Fußgängern ist einen Blick wert. Nutzen Sie die Gelegenheit und sehen Sie sich ein paar der interessanten Fotografie- und Kunstausstellungen an, die hier auf dem Programm stehen. Theater 05. Dramen und Komödien Madrid bildet die Kulisse . U Klassisch und modern, Lachen und Weinen, Performances und Musicals, fernsehgerechte Monologe und internationale Montagen – auf dem Theaterprogramm von Madrid stehen die Großen der Szene. An Werktagen erhält man leichter Karten für die großen Theater. Nutzen Sie die Gelegenheit, sichern Sie sich einen Platz und genießen Sie die Vorstellung. www.esmadrid.com 027
  27. 27. 7 HEUTE FÜHLEN SIE SICH GRÜN WENN SIE DEM VERLAUF VON MADRID RÍO FOLGEN, KOMMEN SIE DURCH SIEBEN PARKS. JEDER EINZELNE IST EINE WELT FÜR SICH, EIN TIPP FÜR DIE GANZE FAMILIE, DEN MAN AM BESTEN AUF DEM FAHRRAD GENIESST. Frühstück 01.Atmosphäre in den Stadtteilen Großer Park von Arganzuela . U Beginnen Sie den Tag in einem der Cafés am Eingang zum Park und beobachten Sie, wie die Stadt erwacht, bevor Sie zu einem Rundgang zu Fuß oder mit dem Fahrrad aufbrechen. Wissenschaft 02. Das Universum in 3D 01 Park Tierno Galván . U Wenn Sie am linken Ufer des Manzanares weitergehen, sehen Sie das Planetarium und die Kuppel des Imax, das vormittags spektakuläre Dokumentationen in 3D zeigt. Mit Aussicht 03. Picknick auf dem Gipfel Park Lineal am Manzanares . U Neben fantastischen Radwegen findet man hier auch ein paar wunderbare Aussichtspunkte mit Blick auf die Stadt. Wir empfehlen ein Picknick im Schatten der Skulptur Dama del Manzanares von Manolo Valdés. 028 www.esmadrid.com 03
  28. 28. Sport 04. Spielplätze, Kletterwände und Skatebahnen Matadero Park . U Um das Mittagessen zu verdauen, empfehlen wir die Umgebung von Legazpi. Hier finden die Fans der unterschiedlichsten Sportarten, wie Radfahren, Klettern und Skaten, den richtigen Sportplatz. Der Matadero ist die Wahl für diejenigen, die Kunst und Kultur bevorzugen (Seite 48). 04 05 Santo Patrõn 05. Besichtigung der Eremitage Park San Isidro . U Während der Fiestas (im Mai) erleben Sie das Wesen der Stadt in reinster Form. Aber auch in den übrigen Monaten ist die Eremitage immer ein Symbol für Reinheit, Friede und Gastfreundschaſt. Sonntags um 12.00 Uhr und dienstags um 17.30 Uhr wird die Messe gemäß mozarabischem Ritus gehalten. Zum Abendessen 06. Ein erinnerungswürdiger Abend Casa de Campo . U Viele wissen es gar nicht, aber in der grünen Lunge Madrids befindet sich auch der Paseo de la Gastronomía, mit erstklassigen Restaurants für jeden Geldbeutel. Kneipenbummel 07 07. Ursprünge Madrids Atenas Park . U Gleich neben der Segovia-Brücke zu Füßen der arabischen Mauer liegt diese Terrasse, die besonders im Sommer zum Sonnenuntergang sehr beliebt ist. Im Winter laden die Lokale in der Nähe von Las Vistillas und Cuesta de la Vega ein. www.esmadrid.com 029
  29. 29. 7 UNVERBESSERLICHE STADTMENSCHEN IN MADRID TRIFFT MAN IN JEDER STRASSE AUF TRENDS UND JEDE NACHT GIBT ES GENÜGEND PUBLIKUM, UM SICH ZU AMÜSIEREN. EIN GEHEIMTIPP: AUSGEHEN AM DONNERSTAG. 01 02 Mit Aussicht 01. Frühstück für Champions Plaza de la Independencia . U Ein Toast mit Öl und Tomate, dazu ein Kaffee oder Tee gibt Energie zum Durchstarten. Wer es lieber süß mag - Croissants und Muffins werden überall angeboten. Genießen Sie Ihr Frühstück im Freien, vor den Toren des Retiro, und betrachten Sie die Puerta de Alcalá. Shoppen 02. Schnappen Sie sich das Neueste Auf der Jagd nach Trends 03 . U Bevor man sich zum Ausgehen fertigmacht, sollte man unbedingt den Vierteln einen Besuch abstatten, in denen die Mode einen Schritt voraus ist. Männer in Conde Duque, Frauen in Salesas und die Trendigsten in den Straßen von Triball. Mittagessen 03. Tagesmenü Wie zu Hause . U Die üppigste Mahlzeit zu einem sehr erschwinglichen Preis. So probiert man die Rezepte nach Art des Hauses in den Restaurants von Stadtteilen wie Chamberí, Lavapiés oder Chueca am besten. 030 www.esmadrid.com
  30. 30. Dekotour 04. Von Jahrhunderten berührt Las Letras neu entdecken . U Die Sanierung dieses Stadtviertels ist spektakulär. Ohne seinen Sinn für Handwerkskunst und Volkstümliches zu verlieren, beherbergt das Viertel jetzt zahlreiche Geschäſte für Dekoartikel und Antiquitäten, in denen jeder etwas Besonderes findet. Das ist die perfekte Umgebung für einen nachmittäglichen Stadtbummel mit einer kleinen Stärkung in einem der vielen Cafés. 04 05 05 Kunst 05. Eröffnung der Galerien Die Ersten in der Schlange . U Donnerstags finden üblicherweise die Vernissagen von neuen Ausstellungen statt. Nutzen Sie die Gelegenheit und besuchen Sie einige der besten Galerien und Orte der Kunst. Nähere Informationen finden Sie im Kalender auf www.esmadrid.com/en/whats-on-madrid 06 Gastro-Kneipen 06. Der‚ Aſterwork‘-Trend Gehen wir was trinken? . U Jetzt geht es los, man trifft sich nach der Arbeit auf ein Gläschen mit Freunden. Zwischen Tapa und Tapa beginnt man mit einem Bier, weiter geht es mit einem Glas Wein und zum Abschluss gibt es einen verführerischen Cocktail. www.esmadrid.com 031
  31. 31. 7 FÜR ECHTE GENIESSER VORMITTAGS KUNST; VOR DEM MITTAGESSEN EIN APERITIF; MITTAGS EIN EDLES RESTAURANT; ZUR ENTSPANNUNG EIN SPA; ABENDS UNTERHALTUNG UND EIN KNEIPENBUMMEL. WAS WILL MAN MEHR? 01 Ein Vormittag mit Kunst 360 Grad 01. Alle Stile 02. Von oben Paseo del Prado 032 Cibeles-Palast . U Beginnen Sie den Tag mit einer Tasse Kaffee auf einer der Terrassen am Ende der Calle Huertas. Von hier aus sind es nur wenige Schritte zu den besten Museen Madrids. Nach rechts das CaixaForum mit seinem vertikalen Garten und; ein Stückchen weiter das Reina Sofía. Nach links das Thyssen und gleich gegenüber der Prado. Alle bieten Führungen und pädagogische Programme für die Kleinsten. . U Nach einem Blick auf die Schätze am Paseo del Arte wird es Zeit einen Blick auf die Welt zu werfen. Und dafür gibt es keinen besseren Aussichtspunkt als die Dachterrasse des CentroCentro, die eine spektakuläre Aussicht auf Madrid bietet. www.esmadrid.com
  32. 32. An den Tisch 03. Guter Service Stadtviertel Salamanca 04 . U In den Nebenstraßen von Goya, Velázquez und Serrano gibt es einige der besten Restaurants von Madrid. Von meisterhaſten, mit Michelin-Stern prämierten Kreationen bis zu Gerichten bei denen Frische, Qualität und schonende Zubereitung im Mittelpunkt stehen. Entspannung 04. Lassen Sie sich verwöhnen Wohlbefinden für den Körper . U Damit man vor einer langen Nacht Kräſte tanken kann, bieten die großen Hotels Wellness und Massagen an. Natürlich gibt es auch zahlreiche Wellness-Oasen und Fitnessstudios, die der Öffentlichkeit zur Verfügung stehen. Theater 05. Der Vorhang hebt sich Klassik, Komödie oder Musical 05 . U Die Madrider Szene zieht alle Blicke auf sich und hat sich zu einer echten kulturellen Referenz entwickelt. Auf dem abwechslungsreichen Veranstaltungsprogramm stehen erstklassige internationale Aufführungen und bekannte Namen. Bewegung 06. Die jüngste Tour Von Chueca nach Malasaña . U 06 In diesen beiden Stadtteilen konzentriert sich ein Großteil des Madrider Nachtlebens. In Chueca erlebt man die ungezwungenste LGTB-Atmosphäre. Das Nachbarviertel Malasaña hat sein alternatives Profil nie verloren. Inzwischen ist es saniert und bietet eine große Auswahl an Kneipen und Clubs für jeden Musikgeschmack. www.esmadrid.com 033
  33. 33. 7 NICHT OHNE MEINE KINDER EGAL, OB SIE 5 ODER 50 JAHRE ALT SIND, GANZ MADRID IST EIN FEST. SEIEN SIE NOCH EINMAL KIND UND KLETTERN SIE AUF ALLE AUS SICHTSPUNKTE ODER BITTEN SIE RONALDO UM EIN AUTOGRAMM. 02 Grün und Zoo Boote 01. Morgendliches Vergnügen Casa de Campo . U Für diesen Ausflug ist jede Ausrede recht: ein Morgen unter Bäumen, ein wenig Gymnastik, eine kleine Fahrradtour, eine Bootstour oder ein Besuch bei den wilden Tieren im Zoo. Hier werden auch themenbezogene Messen und sportliche Wettkämpfe veranstaltet. Aperitif 02. Mit der Seilbahn Paseo de Rosales 03 . U Überqueren Sie den Manzanares in einer der schwebenden Kabinen und bummeln Sie durch den Parque del Oeste, eine weitere Grünzone Madrids, mit Kneipen und Terrassen, auf denen man einen Aperitif trinken kann, während die Kinder nebenan spielen. Zum Essen 03. A la Carte oder an der Bar Markt San Antón . U Jetzt ist es Zeit für eine kurze Fahrt mit der Metro bis Chueca. Der Markt San Antón ist das Allerneueste, und wegen seiner auserlesenen Imbissstände, seines modernen Designs und seiner tollen Atmosphäre ein riesiger Erfolg bei Gourmets. Besuchen Sie auch seine herrliche Dachterrasse. 034 www.esmadrid.com
  34. 34. Castellana 04. Ein Nachmittag mit Idolen Jedem das Seine . U Besuchen Sie mit Ihren Kindern das spannende Wachsfigurenmuseum und spazieren Sie anschließend entlang der Castellana (Sie können natürlich auch den Bus nehmen) bis zum Stadion Santiago Bernabéu, wo Fußball am leidenschaſtlichsten gefeiert wird. Wenn es an diesem Tag kein Spiel gibt, können Sie dennoch das Stadion und den Trophäensaal besichtigen. Vor dem Schlafengehen 06. Chocolate con Churros (Heiße Schokolade mit Schmalzgebäck) Einfach köstlich Shoppen 05. Selbst an Feiertagen Madrid schläſt nie . U Ergänzen Sie die Ausstattung Ihrer Kinder im Shop von Real Madrid. Danach geht es weiter in die Geschäſte für Kinderkleidung im Stadtviertel Salamanca, die sogar sonntags geöffnet haben (wie im ganzen Zentrum). Die Madrilenen sagen, dies sei der beste Tag zum Shopping. 04 . U Nach einem so anstrengenden Tag müssen Sie neue Energie tanken. Die Chocolatería San Ginés, ganz in der Nähe von Sol, ist legendär und ein absolutes Muss. Nachmittags ist das Ambiente eher familiär, abends treffen sich hier die Nachtschwärmer, denn die Chocolatería hat bis zum frühen Morgen geöffnet. 06 05 www.esmadrid.com 035
  35. 35. 7 EIN PERFEKTER SONNTAG MACHEN SIE ES WIE DIE MADRILENEN AN IHREM FREIEN TAG, DEN SIE NORMALERWEISE MIT FREUNDEN UND VERWANDTEN VERBRINGEN. ALS GROSSE NEUHEIT HABEN DIE GESCHÄFTE IN DEN ZENTRALEN STADTTEILEN DIE GENEHMIGUNG, AUCH SONNTAGS ZU ÖFFNEN. Shoppen Frühstück 01. Auf dem Flohmarkt nach Schätzen stöbern 1000 Raritäten 02. Ein kompletter ‚Brunch‘ Da fehlt nichts . U Auf den Plazas de Cascorro und Ribera de Curtidores stehen Tausende von Ständen, auf denen man wirklich alles finden kann. 01 036 www.esmadrid.com . U Was als Usus internationaler Gäste begann, der nur in Luxushotels angeboten wurde, hat sich auf die ganze Stadt ausgebreitet. Das Café Oliver ist stolz darauf, als Erstes dieses späte Frühstück angeboten zu haben.
  36. 36. Spazieren gehen 03. Ein Bummel durch die Straßen Ein mittelalterlicher Spaziergang 03 . U Hier gibt es nicht nur die besten Tapas, die labyrinthischen Gassen von La Latina eignen sich auch perfekt für einen gemütlichen Spaziergang, bei dem man mittelalterliche Plätze wie die Plaza San Andrés und kleine Gässchen wie die Cava Baja erkunden kann. Gesellige Runde 04. Urige Cafés Wände mit Geschichte . U In der Umgebung der Calle de Segovia findet man alte Cafés, die zu einer geselligen Runde einladen oder dazu, in aller Ruhe die Sonntagszeitung zu lesen. Denken Sie daran, viele Kiosks sind sonntags nur vormittags geöffnet. Arenal 04 06 05. Sonntags zum Shopping Für Sie geöffnet . U Die Gassen rund um die Plaza Mayor erleben ihre Prunkzeit, mit festlichem, familiären Ambiente. Aber nicht nur hier. Auch die Geschäſte in den zentralen Stadtteilen Madrids dürfen wie an jedem anderen Wochentag öffnen. Kino 06. Uraufführungen In Originalversion . U In Madrid sieht man oſt und gerne Filme in Originalversion mit Untertiteln. Viele Kinos, die Filme in Originalversion zeigen, befinden sich rund um die Plaza de los Cubos, gleich neben der Plaza de España. In der Umgebung gibt es auch gute Lokale, in denen man nach der Vorstellung internationale Tapas probieren kann. www.esmadrid.com 037
  37. 37. +34 914 364 340 2
  38. 38. KUNST & KULTUR 40-61 4043 PASEO DEL ARTE 4447 HISTORISCHE STADTTEILE 4849 TOUR DURCH DIE GALERIEN 5057 NEUE RÄUMLICHKEITEN 5859 KALENDER 6061 INTERVIEW Elena Ochoa
  39. 39. PASEO DEL ARTE Fast 3 km Museen und Ausstellungen MUSEEN ALLER ART: ALTERNTIVE, WIE DAS CASA ENCENDIDA, DAS REINA SOFÍA ODER DAS CAIXAFORUM, KLASSISCHE, WIE DER PRADO UND DAS THYSSEN, UND PRIVATE, WIE DIE MAPFRESTIFTUNG … ZIEHEN SIE SICH BEQUEME SCHUHE AN. DIESE TOUR IST EIN MUSS für Kunstliebhaber Wenn Sie nicht vor dem ‚Las Meninas‘ gestanden haben, dann waren Sie nicht in Madrid. Das hört sich vielleicht nach einem Scherz an, aber es gibt wenige Orte in der Stadt, die man so unbedingt gesehen haben muss, wie das Prado-Museum und den Saal, in dem dieses geheimnisvolle Bild ausgestellt ist. Der Prado fasst den Geist Madrids zu- 040 www.esmadrid.com sammen: Er ist königlich, aber offen für jeden; lokal und dennoch universell; riesig, aber nach menschlichem Ermessen; solide und doch in ständiger Bewegung. Er bildet einen Teil des sogenannten Paseo del Arte, dieser fast drei Kilometer langen Strecke von der Nationalbibliothek an der Plaza de Colón bis zur Casa Encendida, die bereits in Embajadores liegt.
  40. 40. ARCHÄOLOGISCHES MUSEUM         ,     ,   (    "  "). VON COLÓN BIS EMBAJADORES Wie an einem Rosenkranz liegen auf dem Weg symbolträchtige Kunstzentren, darunter das Thyssen-Bornemisza-Museum, das CaixaForum und das Reina Sofía-Museum. Jedes hat seine eigene Persönlichkeit: Das Thyssen besticht durch seine ständige Ausstellung von über 1000 Werken aus dem 18. bis Ende des 20. Jahrhunderts. Das CaixaForum überrascht mit wechselnden, vorurteilslosen Ausstellungen aus allen Disziplinen. „Das Reina“, wie es die Einheimischen nennen, ist seit zwanzig Jahren pure Avantgarde. Aber nicht nur diese sind sehenswert. Zu den obligatorischen Besichtigungen gehören auch die Mapfre-Stiſtung, das Amerika-Haus und das neue CentroCentro ganz in der Nähe von Cibeles. www.esmadrid.com/en/art-walk-madrid www.esmadrid.com 041
  41. 41. GEÖFFNET!         .               . . DIE DREI GROSSEN: PRADO, THYSSEN UND REINA SOFÍA Drei Museen, drei Persönlichkeiten. Der Prado, entworfen von Juan de Villanueva und erweitert durch Rafael Moneo, ist eine der renommiertesten Bildergalerien der Welt. Neben dem Las Meninas (Die Hoffräulein) von Velázquez und dem Los fusilamientos del 3 de mayo (Die Erschießungen am 3. Mai) von Goya kann man in seinen Sälen Meisterwerke der spanischen, italienischen und flämischen Schule sehen. Das Thyssen-Bornemisza trägt beeindruckende Ausstellungen zusammen und verfügt über eine weltweit einzigartige Gemäldesammlung. Sie umfasst die Zeit vom 18. bis zum 20. Jahrhundert und schließt die Lücken seiner Kollegen am Paseo del Arte, mit Werken des Fauvismus und des deutschen Expressionismus. Sie wissen, wie man Blockbuster organisiert: In diesem Jahr steht Pissarro auf dem Programm. Das Reina Sofía widmet sich den unters- 042 www.esmadrid.com chiedlichsten Minderheiten. Die Neuorganisation seiner ständigen Sammlung und sein Ausstellungsprogramm sind eine avantgardistische Aussage: Das Madrider Publikum traut sich an alles heran. MEHR ALS AUSSTELLUNGEN In diesen drei Museen passiert immer etwas. Der Prado ist der perfekte Ort für ein Frühstück und bietet sich zum Einkauf von Geschenken an. Das Reina Sofía verfügt mit „La Central“ über eine der besten Buchhandlungen der Stadt, und die Terrassen des Thyssen sowie sein Konferenzprogramm sind ein weiterer Luxus, den Madrid bietet.
  42. 42. OSCAR MARINÉ Designer, Illustrator, Künstler. Ein empfehlenswerter Ort? Matadero Madrid, wegen der abwechslungsreichen kulturellen Aktivitäten. Ihr Lieblingsmuseum? Das Reina Sofía, wegen der Vielseitigkeit seiner Säle und seiner wunderbaren Bibliothek. Was halten Sie vom Prado? Hier kann sich jeder inspirieren lassen. Und vom Thyssen? Es ist ein Glück, es in Madrid zu haben. Das bestgehütete Geheimnis von Madrid? Es ist ein offenes Geheimnis: Das zukünftige Museum der königlichen Sammlungen von Tuõn und Mansilla. Ihre neueste Entdeckung? Die Bücherei Tipos Infames (San Joaquín 3). DIE DREI SCHEITELPUNKTE. Der Prado (auf der vorigen Seite), das Thyssen-Bornemisza (oben) und das Reina Sofía bilden in Madrid das zentrale Dreieck der Kunst. www.esmadrid.com 043
  43. 43. GERARD MORTIER Künstlerischer Leiter des Teatro Real Wo spielt sich Ihr Leben in Madrid ab? Normalerweise zwischen dem Teatro Real und meiner Wohnung. Was empfehlen Sie für ein gemütliches Essen? Die Restaurants, die ich am liebsten mag, sind das Goizeko (Comandante Zurita 37), das Kabuki (Avenida del Presidente Carmona 2) und bei schönem Wetter der Garten des Hotels Ritz (Plaza de la Lealtad 5). Ein Spaziergang, der Sie inspiriert? Ich spaziere gerne durch den RetiroPark und über die großen Boulevards im Zentrum. Ein Geschenk kaufen? Das mache ich mir einfach. Ich weiß, dass ich im El Corte Inglés alles finde, was ich brauche. 044 www.esmadrid.com DIE HABSBURGER Das königlichste Madrid Er regiert, wie auch seine Nachfolger, aktiv. Ein paradigmatischer Fall ist Karl III. (18. Jahrhundert), ein großer Städtebauer. Diese Bautätigkeiten brachten ihm verdientermaßen den Beinamen des „besten Bürgermeisters von Madrid“. Ihm ist es zu verdanken, dass sich die Erscheinung der Stadt von einer mittelalterlichen in eine moderne wandelte. Das Epizentrum dieses gekrönten Madrids ist der Palacio Real mit der größten Waffenkammer Europas, der vom Teatro Real und der Kathedrale La Almudena umrahmt wird. Seit 1764 ist der Palast der königliche Wohnsitz. Beeindruckend sind sowohl seine imposante Fassade wie auch das prunkvolle Interieur. Die rund 3.000 Zimmer stehen zur Besichtigung frei. Die spanischen Könige waren aber eher bescheiden, was das Barrio de los Austrias (Viertel der Habsburger) besser reflektiert, als jeder andere Ort.
  44. 44. PLAZA MAYOR   ,    .        ,    ,      .        . JAHRHUNDERTELANGE GESCHICHTE. Auf der linken Seite: der Palacio Real am Ende der Plaza de Oriente. Auf dieser Seite: die Bogengänge der Plaza Mayor, immer wieder überraschend. *PSSSSST* VERGANGENHEIT UND GEGENWART Heute ist das Madrid der Habsburger eines der angenehmsten Viertel zum Spazieren und eines der am besten erhaltenen der Stadt. Zwischen der Puerta del Sol und dem Palast erstrecken sich schattige Gässchen, steinerne Gebäude, Kloster und Kirchen. Die Zeit ist mit dieser schmucklosen Architektur gnädig umgegangen, sie hat ihr sogar Leben verliehen. Das Viertel ist bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt – ein Beispiel dafür, wie präsent die Vergangenheit in Madrid ist, ohne die heutige, die moderne Stadt zu erdrücken. www.esmadrid.com/en/architecture-madrid Könige, Adlige und ihre Wohnsitze hüten zahlreiche Mysterien und Legenden: · Man erzählt sich, dass in den eleganten Salons des Palacio de Linares, dem heutigen AmerikaHaus, ein Gespenst wohnt. Viele Besucher wollen seine Stimme gehört haben. · Ataulfo heißt der Geist, der im Reina Sofía umgeht. Der Mythos stammt aus dem 18. Jahrhundert, als das Museum als Hospital diente. · Die Herzogin von Osuna veranstaltete in den Zeiten der Aufklärung im Parque del Capricho spiritistische Abendgesellschaften. Für diesen Ort malte Goya Bilder wie das El aquelarre de las brujas (Hexensabbat) (heute in der Stiftung Lázaro Galdiano). www.esmadrid.com 045
  45. 45. LAS LETRAS Echo eines Goldenen Zeitalters Der Name stammt daher, dass im 17. Jahrhundert Schriſtsteller wie Góngora, Tirso de Molina, Calderón de la Barca und Lope de Vega ganz in der Nähe lebten. Um diese illustren Nachbarn nicht zu vergessen, wurden Fragmente ihrer Texte in die Böden graviert, die jeden Tag viele Besucher passieren. Die Grenzen des Viertels Las Letras sind die Plaza de Santa Ana, die Plaza de Las Cortes, die Calle de Atocha und den Paseo del Prado. Die Nähe zum Letztgenannten hat zu einer natürlichen Ansammlung von Orten geführt, die sich der Kunst widmen. Schon immer lebten und arbeiteten hier Musiker, Buchhändler und Antiquare. In den letzten Jahren siedelte sich eine neue Generation Händler und Künstler hier an und belebte den Geist des Viertels mit der Aura des 21. Jahrhunderts. Alle sind sich dessen bewusst, dass es in Las Letras eine besondere kulturelle Energie gibt und halten zusammen, um sie zu erhalten.. Nach dem Ausbau verschiedener Fußgängerzonen, der die Gegend mit frischem Sauerstoff versorgt hat, achtet das Viertel sehr auf seine Ethik und Ästhetik. Ein Viertel, das sich der der großen Namen, die vor langer Zeit hier lebten, als würdig erweist. * Z W IS CH E NS EIT E N* »CUESTA DE MOYANO Mekka für die örtlichen Bücherliebhaber. An den Ständen kann man Bücher kaufen, verkaufen und tauschen. Ein perfekter Vorschlag für das Wochenende. »ATENEO Geöffnet für Mitglieder und Forscher, verfügt über eine große Sammlung an Schriften, Monografien und Zeitungen aus dem 19. Jahrhundert. Veranstaltet interessante Konferenzen. »NATIONALBIBLIOTHEK Hier findet man alles, was in Spanien veröffentlicht wird. Hat gerade ihr 300-jähriges Bestehen gefeiert und ist lebendiger denn je. »BIBLIOTHEK DES CERVANTES INSTITUTS Für ein multikulturelles Publikum, das sich für die spanische Sprache interessiert. Verfügt über eine gut bestückte Videothek und bietet absolute Ruhe zum Arbeiten. 046 www.esmadrid.com LEBEN IN DEN STADTTEILEN. Rund um die Calle de las Huertas spürt man die Inspiration der Künste und der Worte auf Schritt und Tritt.
  46. 46. MARTA ETURA Schauspielerin, gewann für Celda 211 einen Goya Ihr Lieblingsort? Die Dachterrasse des Círculo de Bellas Artes. Ich liebe den Blick über die Dächer. Wo kann man Sie finden? Im Stadtteil Las Letras, in den Dekogeschäften, den Galerien und den Antiquariaten. Der perfekte Ort und die perfekte Zeit? Gran Vía. 5.00 Uhr morgens. Eine Terrasse? Die von meinem Haus oder die vom Hotel ME (Plaza Santa Ana 14). Essen mit Freunden? Maxi (Cava Alta 4); donnerstags und samstags gibt es dort einen köstlichen Eintopf. Ein Geschenk kaufen? Normalerweise gehe ich in die Umgebung der Calle de Piamonte. MADRID DE LAS LETRAS (MADRID DER SCHRIFTEN) 01. Plaza del ¸ngel 02. Teatro Espaol 03. Ateneo 04. Plaza de las Cortes 05. Thyssen-Bornemisza-Museum 06. Plaza de la Platería 07. Prado-Museum 08. CaixaForum 09. Reina Sofía-Museum 10. Cine Doré www.esmadrid.com 047
  47. 47. www.esmadrid.com/en/art-madrid TOUR DURCH DIE GALERIEN Zeitgenössische Kunst Jedes Jahr im Februar freut sich Madrid auf ARCOMadrid, ein Hochgenuss für Sammler. Im zweiten Jahr in Folge wird auf dieser Messe eine kostenlose Beratung angeboten, wie man eine eigene Sammlung beginnt. Ihr Einfluss als Kunstmarkt erstreckt sich über die ganze Stadt und reicht das ganze Jahr. Hinter den wichtigen Namen der spanischen Kunst der letzten Jahre, wie Tàpies, Barceló und Gris, und dem erneuernden Impuls junger, avantgardistischer Künstler, stehen die Galerien in Madrid. Es gibt viele Routen, die durch die Galerien der einzelnen Stadtteile führen. Wir können die kleinen aber hochaktuellen im Viertel Las Letras, oder die eher alteingesessenen in Chamberí besuchen Neue entstehen zurzeit in Salamanca, das in den siebziger Jahren zu den Pionieren zählte. Weitere Touren führen rund um das Reina Sofía und quer durch Salesas. Egal, für was Sie sich entscheiden, es wird immer ein anregendes Erlebnis sein. ARCO IST EINE FIESTA   ,     ,       .   ,     . 048 www.esmadrid.com
  48. 48. KREATIVE DYNAMIK. Auf dieser Seite ein Ausstellungssaal des Kulturzentrums La Fábrica und das Institut Cervantes. Auf der vorigen, die Galerie Ivorypress. *SALESAS* Auch wenn es in ganz Madrid Galerien gibt, die größte Konzentration gibt es im Stadtteil Las Salesas. Hier findet man moderne Klassiker wie Juana de Aizpuru, Max Estrella, La Caja Negra, Moriarty, Elvira González oder Rita Castellote. Wenn Sie über die breiten Bürgersteige schlendern, werden Sie feststellen, dass dies unser eigenes Soho ist. GERARDO MOSQUERA @GerardoMosquer1 Kommissionsmitglied von PhotoEspaña Ein anregender Spaziergang? Von der Puerta del Sol bis zum Madrid de los Austrias. Um allem zu entfliehen? Der botanische Garten. Die beste Aussicht? Von der Dachterrasse des Círculo de Bellas Artes. Ein ganz besonderes Licht? Auf der Terrasse der Kathedrale La Almudena, in der Abenddämmerung. Ihre neueste Entdeckung? RMS El Espacio (www.rms. com.es). Klassizismus gegen Avantgarde? Prado und Matadero. Ein Tipp für Eingeweihte? Die Märkte San Miguel und San Antõn. Was überrascht Sie immer wieder an Madrid? Die Intensität des Nachtlebens. www.esmadrid.com 049
  49. 49. MADRID ZU IHREN FÜSSEN K S   A  C-P   S    S   :  G V, C,  P  A     P  A. CENTROCENTRO. Die Innenräume des renovierten Cibeles-Palastes stehen Bürgern und Besuchern offen - eine einzigartige Räumlichkeit für Ausstellungen aller Art, mit Aussichtspunkt, Hörsaal und Restaurant/Café. 050 www.esmadrid.com
  50. 50. CIBELESPALAST Ein Wahrzeichen Madrids AUSGANGSPUNKT Dasselbe Gebäude beherbergt heute das CentroCentro, 30.000 Quadratmeter Ausstellungsräume und Diskussionsplattform, einen Kammermusiksaal und den Innenhof, einen Ort für geselliges Beisammensein oder zum Ausruhen, man kann sich überlegen, was man als nächstes besichtigen möchte und vorher noch ein wenig mehr über Madrid lesen. Auf der beeindruckenden Glasgalerie finden einige der besten Feste Madrids statt. Das Sahnehäubchen aber ist der Aussichtspunkt. Er ist 70 Meter hoch und bietet ein 360ºPanorama über das Herz von Madrid. Ganz oben befindet sich das 2012 eröffnete Restaurant. 02 03 04 05 06 07 Der große Fototermin von Madrid ist der Cibeles-Palast. Tatsächlich findet man auf dem Platz ständig Amateurfotografen, die ein Erinnerungsfoto machen möchten. Heute ist die Plaza de Cibeles, offen und lebhaſt wie die Stadt, mit neuem Leben erfüllt. Sie ist nicht mehr nur eine Kulisse, sie empfängt Besucher. Die kürzliche Umgestaltung des Cibeles-Palastes hat neue soziale und kulturelle Räumlichkeiten geschaffen. Das Originalgebäude, erbaut von Palacios y Otamendi im Jahr 1904, ist heute der Sitz des Rathauses, allerdings nur zum Teil. 01 08 09 10 DIE GROSSEN AN DER ACHSE ALCALÅ / GRAN VÒA 01. Círculo de Bellas Artes Alcalá 42. (1919-1926) 02. Metrõpolis-Gebäude Alcalá 39. (1907-1910) 03. Madrid-Paris-Gebäude Gran Vía 32. (1920-1924) 04. Palacio de la Prensa (Pressepalast) Plaza del Callao 4. 05. Kinos Callao (1925-1929) Plaza del Callao 3. (1926-1927) 06. Torre von Madrid Plaza de Espaa 18. (1954-1960) 07. Casino von Madrid Alcalá 15. (1903) 08. Gebäude Banco Bilbao Alcalá 16. (1919-1923) 09. Carriõn-Gebäude Gran Vía 41. (1931-1933) 10. Telefõnica-Gebäude Gran Vía 28. (1926-1930) www.esmadrid.com/en/architecture-madrid www.esmadrid.com 051
  51. 51. www.mataderomadrid.com MATADERO MADRID Räume in stetiger Evolution Wenn Sie nach Madrid kommen, werden Sie feststellen, dass die Stadt in den letzten Jahren einen ähnlichen Prozess durchlaufen hat wie andere europäische Städte. Einen Prozess zwischen Poesie und Nachhaltigkeit. Die Stadt hat ungenutzte, leblose Räume mit kulturellem Leben gefüllt. Fahnen führend für diesen Trend ist der Matadero Madrid, ein riesiger Komplex (der alte Schlachthof) am Rand von Madrid Río, der das Stadtviertel Arganzuela in den avantgardistischen Fokus der Stadt gestellt hat. Heute beherbergt er Ausstellungsräume wie den Nave 16, den größten der Stadt, die innovative Designzentrale, das Centro de Creación Abierto X Obras und das kino Cineteca. Hier ist auch der Sitz der Intermediae, wo neue Projekte entwickelt werden, und der Naves del Español, einem der inspirierendsten Theatersäle Madrids. Die neue vorbildhaſte Einrichtung Casa del Lector wurde 2012 mit Erfolg eröffnet. FORMEN AUFBRECHEN Der Matadero folgt dem Sog der Neueröffnungen, der mit der Eröffnung des Zentrums Casa Encendida initiiert wurde, das sowohl für seine kulturellen Aktionen als auch für seine Kurse und Workshops bekannt ist. Ein weiteres Beispiel ist der Komplex El Águila, eine alte Brauerei, die heute Ausstellungen für plastische Kunst beherbergt. MATADERO AUCH ABENDS        .              . 052 www.esmadrid.com
  52. 52. CÉSAR ANTONIO MOLINA Direktor der Casa del Lector Immer einen Besuch wert. Das Kulturzentrum Matadero Madrid. Was macht die Stadt Madrid so besonders und andersartig. Ihr Himmel und ihr permanentes Licht. Womit Casa del Lector überrascht. Hier lernt man, mit Liebe zur Kultur zu leben. Eine wichtige Buchhandlung der Stadt. Die Antonio Machado des Círculo de Bellas Artes. Ein Buch über Madrid oder mit der Stadt als Schauplatz. „Glanz der Boheme” von ValleInclán. *DAS NEUSTE* FORMEN AUFBRECHEN. Linke Seite: Matadero Madrid.Diese Seite: La Casa Encendida und das Hub Madrid. »MEDIALAB PRADO Labora- torium für Forschung und Zusammenarbeit, zur Verbreitung digitaler Kultur und dem Zusammenfluss von Gesellschaft, Kunst, Wissenschaft und Technik. Alameda 15. »HUB MADRID Räume für Co-working und Ideenschmiede. Das Gebäude markiert ein Vorher und Nachher in der Auffassung arbeitsbezogener Architektur. Gobernador 26. »UTOPIC_US Vielseitig und avantgardistisch. Kunstgalerie, Arbeitsplatz und Schule. Concepciõn Jerõnima 22. »ESPACIO FUNDACIÓN TELEFÓNICA Ausdruck der Kul- tur des 21. Jahrhunderts: Kreativität, Innovation und Technologie für die soziale Entwicklung. Fuencarral, 3. www.esmadrid.com 053
  53. 53. ERNEUERUNG. Auf dieser Seite: das Zentrum Conde Duque. Auf der nächsten: Das erleuchtete Museum ABC (oben) kontrastiert mit den Museen für Geschichte und Romantik. CONDE DUQUE kriegerische Erneuerung Selbstgenügsam, gut erhalten und militärisch – dieses Viertel ist wie die russischen Puppen: Die Straßen verbergen Plätze, die Winkel verbergen, die Ecken verbergen, die Bilder verbergen ... Jetzt wurden der Physiognomie und der Seele des Stadtteils zwei großartige Kulturräume hinzugefügt, was nur zum Teil stimmt, denn das Conde Duque gab es schon vorher, als Ausstellungshalle und Konzertsaal. Aber erst vor Kurzem wurde es fantastisch renoviert. Das Gebäude war zu seiner Zeit das größte von Madrid. Auch heute noch imponieren seine Maße: Es hat 5.000 m2 Fläche und 228 Meter Fassade. Ebenso beeindruckend sind sein Theater-, Ausstellungs- und Musikprogramm. EIN NEUER NACHBAR Ganz in der Nähe, sozusagen als Ergänzung, befindet sich das Museum ABC. Das Gebäude kontrastiert durch seine auffallende Glasfassade mit seiner Umgebung. Das Museum ist ein Initiative der Tageszeitung ABC, die es mit seinem enormen Archiv unterstützt, dessen Schwerpunkt auf Illustrationen und grafischen Arbeiten liegt. Obwohl erst 2010 eröffnet, ist es bereits Teil der kulturellen Touren durch die Stadt. Es ist wie ein moderner Nachbar, den es in allen klassischen Stadtvierteln gibt. 054 www.esmadrid.com
  54. 54. www.esmadrid.com/condeduque JUAN GATTI Grafikdesigner und plastischer Künstler Ein Museum oder eine Galerie? Ich liebe das für dekorative Kunst und das Sorolla. Das bestgehütete Geheimnis? Ich möchte, dass es eins bleibt: der botanische Garten. Er ist ziemlich unbekannt und einfach göttlich.Was du nur in Madrid findest? Die Madrilenen sind immer für einen Spaß zu haben. Ihre neueste Entdeckung? Das Geschäft für antike Möbel, Moratín 20. Ein ganz besonderes Foto? In den nicht restaurierten Gebäuden des Mataderos, und ich liebe das Licht auf Bahnhöfen. * 5 MU S E E N* »ROMANTIK Ausgestattet wie ein bourgeoiser Palast aus dem 19. Jahrhundert. Ein Hochgenuss. In Chueca. »SOROLLA Hier malte der valencianische Künstler viele Jahre lang. Eine Chance Seine besten Arbeiten und seinen Alltag kennenzulernen. In Chamberí. »CERRALBO Werke von El Greco und Zurbarán mischen sich mit den Erinnerungen dieser Familie aus dem 19. Jahrhundert. In Princesa. »LÁZARO GALDIANO Ein Spaziergang durch die Geschichte der spanischen Kunst: Werke von Goya, Velázquez und El Greco. In Salamanca. »GESCHICHTE Ehemaliges Hos- piz mit einem der besten Beispiele für Madrider Barock. Vor Kurzem neu eröffnet. In Chueca. www.esmadrid.com
  55. 55. Xxxxxxxxxxxxxxxxx NEUE ARCHITEKTUR Von Castellana bis zur Peripherie Im kurzen Verlauf des 21. Jahrhunderts wurde die Stadt Zeuge zweier architektonischer Strömungen. Die erste lässt sich nicht übersehen, sie ist deutlich avantgardistisch. Die vier Wolkenkratzer im Norden der Castellana erinnern uns daran: Torre de Cristal, Torre PwC – der in seinen ersten 34 Etagen ein 5-Sterne-Hotel beherbergt, das Eurostars Tower –, Torre Espacio und Torre Repsol, letzterer entworfen von Sir Norman Foster. Weitere Beispiele für das Madrid des Jahrhundertwechsels sind der neue Terminal T4 des Flughafens Barajas (Richard Rogers-Studio Lamela), ein Wunder der Ingenieurs- und Lichtkunst, das Gebäude des CaixaForum (Herzog & de Meuron), das Betrachter mit seiner trügerischen Leichtigkeit in Bewunderung versetzt, die Caja Mágica von Dominique Perrault sowie die Umbauten, die Jean Nouvel am Reina Sofía und Moneo für den Prado vorgenommen haben. 056 www.esmadrid.com Der andere Trend zeigt ein zurückhaltenderes Profil und einen nachhaltigen Akzent. Madrid hat Projekte angeführt, in denen Architektur und Städtebau Hand in Hand gehen und die den Menschen und seine Bedürfnisse in den Mittelpunkt stellen. So findet man in einigen Madrider Stadtteilen Arbeiten, hinter denen grüne Technologie und nachbarschaſtliches Bewusstsein stecken, wie beispielsweise der Öko-Boulevard von Vallecas oder die Erweiterung von Carabanchel, mit Gebäuden wie dem Manzana Perforada (ACM Arquitectos) und dem Casa de Bambú (Bambushaus) von Alejandro Zaera. Zeiten ändern sich, genau wie Menschen und Städte.
  56. 56. FORMEN DES 21. JAHRHUNDERTS Auf der linken Seite: die vier Türme am Ende des Paseo de la Castellana. Auf dieser:eine Brücke in Madrid Río, entworfen von Perrault. DIE BRÜCKEN VON MADRID RÍO Haben Sie schon alle überquert? Madrid Río hat 32 Brücken und Stege, welche die beiden Ufer des Manzanares verbinden. Ohne die jüngste Vergangenheit zu kennen, würde niemand annehmen, dass darunter eine Autobahn verläuſt. Ein Projekt riesigen Ausmaßes geleitet von Ginés Garrido, der einige der klassischen Brücken wie die Toledo-, Segovia-, Del Rey- und Reina Victoriabrücke erhalten und restauriert hat. Weitere neun wurden dazugebaut. Von diesen ist die meistfotografierte die Puente Monumental de la Arganzuela von Dominique Perrault, eine der Ikonen des neuen Madrids. Die erstaunlichste ist die Puente de Andorra, oder der Steg in Y-Form, und die mit dem meisten Flair die Zwillingsbrücken von Invernadero und Matadero, verziert von Daniel Canogar. INVERNADERO           ,      .         . www.esmadrid.com 057
  57. 57. KALENDER: DREI SCHLÜSSEL KUNST & KULTUR >>>>>> ALLE EINZELHEITEN FINDEN SIE AUF www.esmadrid.com/en/whats-on-madrid DAS GANZE KULTURELLE ANGEBOT MADRIDS IN ANSPRUCH ZU NEHMEN, IST BEINAHE UNMÖGLICH. ABER KEINE SORGE! WIR EMPFEHLEN IHNEN DAS INTERESSANTESTE FÜR 2013. Casa de Alba Das künstlerische Vermächtnis Gemälde von Goya, Tizian und Rubens sind einige der Schätze der Privatsammlung der Casa de Alba – des Hauses der Herzöge von Alba –, die derzeit im CentroCentro des Cibeles-Palastes zu sehen sind. Die Ausstellung besteht aus über 150 Exponaten aus dem Vermächtnis einer der einflussreichsten Adelsfamilien Spaniens. >WANN: 30. November 2012 bis 31. März 2013. >SCHON GEWUSST? Das Meisterwerk „La Virgen de la Granada“ wird zum ersten Mal ausgestellt. SOROLLA Nach Italien und Granada nimmt nun das Sorolla-Museum diese Ausstellung auf, die eine Hommage an die Landschaften des Malers darstellt. 30. Oktober 2012 bis 5. Mai 2013. VAN DYCK Das Prado-Museum zeigt die Anfänge der künstlerischen Laufbahn dieses frühreifen Malers 20. November 2012 bis 3. März 2013. CRISTINA IGLESIAS Das Nationalmuseum Reina Sofía zeigt die bisher größte Retrospektive dieser spanischen Künstlerin. 5. Februar bis 13. Mai 2013. Über die ARCOMadrid hinaus Das Schaufenster der Avantgarde Buchmesse Ein großes Fest im Retiro Jedes Jahr im Frühling findet die große Buchmesse statt. Die wichtigsten Autoren und Verleger stellen ihre aktuellen Neuheiten vor und nutzen die Gelegenheit für den direkten Kontakt mit ihren Lesern. >WANN: Mai-Juni. Auf der Straße im Retiro-Park. >EIN EINZIGARTIGES DATE: Mit über 300 Ständen wird die Straße zur größten Buchhandlung der Welt. 058 www.esmadrid.com Parallel finden drei weitere ausgezeichnete Messen statt: Art Madrid, Madrid Dearte und JustMad. Sie ergänzen sich zu einem Angebot mit gemeinsamen Aktionen, u. a. Zugang zu gerade entstehenden Galerien und Märkten. >WANN: Vom 13. bis 17. Februar 2013. Messehalle Madrid. >NICHT VERPASSEN: Der Transfer zwischen den einzelnen Messen ist organisiert. Informieren Sie sich über Optionen und Öffnungszeiten.
  58. 58. Architekturwoche Laufsteg der Giganten Fachleute enthüllen die Geheimnisse der symbolträchtigsten Gebäude Madrids. Alle Einzelheiten finden Sie auf www.esmadrid. com/semanaarquitectura >WANN: Oktober. Verschiedene Veranstaltungsorte. >FINDEN SIE SICH EIN: Die Chance, unbekannte Schätze zu entdecken. Dalí Das surrealistische Genie Das Nationalmuseum Reina Sofía beherbergt eine große Ausstellung, die zusammen mit dem Pariser Centre Pompidou unter Mitwirkung der Fundación Gala-Salvador Dalí in Figueras und des Salvador Dalí Museums in Saint Petersburg (Florida) organisiert wird. Sie konzentriert sich auf die surrealistische Phase des Genies und richtet ihr besonderes Augenmerk auf die paranoisch-kritische Methode, die der Künstler als Mechanismus zur Veränderung und Subversion der Realität entwickelte. >WANN: 24. April bis 2. September 2013. Ende des Jahres gibt es noch mehr Dalí: Das Museum Thyssen-Bornemisza wird die Ausstellung „El Surrealismo y el sueño“ („Der Surrealismus und der Traum“) zeigen. >WISSENSWERT: VIELES MEHR MADRIDFOTO Die Messe rund um die Sammelleidenschaft für zeitgenössische Fotografie blickt ihrer fünften Ausgabe zuversichtlich entgegen. 23. bis 26. Mai 2013. Messehallen Feria de Madrid. DIE STADT IN COMICSTRIPS CentroCentro veranstaltet einen Ausstellungszyklus mit unveröffentlichten Wand-Comicstrips über Madrid. 27. September 2012 bis 31. Juli 2013 Pisarro Grundlegender Impressionist Pissarro verfasste die Gründungsurkunde der Impressionisten-Bewegung, wurde jedoch von seinen Kollegen in den Schatten gestellt. Das Museum Thyssen-Bornemisza beherbergt Spaniens erste monografische Ausstellung über diesen Maler. >WANN: 4. Juni bis 15. September. >MUSS MAN GESEHEN HABEN: Anhand von 70 Werken erkennt man, wie kunstfertig der Maler Landschaſten darstellte. MARTÒN RICO Das Prado-Museum präsentiert die Werke des Vorreiters der realistischen Landschaftsmalerei in Spanien. 30. Oktober 2012 bis 10. Februar 2013. WACHABLÖSUNG Ein sehr beeindruckender Augenblick vor dem königlichen Palast ist der feierliche Wechsel der königlichen Garde. Erster Mittwoch im Monat 12.00 Uhr, außer im Sommer. www.esmadrid.com 059
  59. 59. 060 www.esmadrid.com
  60. 60. Die Taxifahrer von Madrid sind die intelligentesten Soziologen ELENA OCHOA FOSTER HERAUSGEBERIN UND GALERISTIN Die Frau des Architekten Norman Foster ist die Gründerin des Kunstbuchverlages und Ausstellungsraumes Ivorypress, in dem die neuesten Tendenzen und Strömungen vertreten sind. @IvoryPress Beschreiben Sie Madrid mit einem einzigen Bild. Die Gran Vía an ihrem Übergang zur Plaza de Cibeles. An welchem Ort in der Stadt könnten Sie stundenlang lesen? Bei mir zu Hause. Und wenn bei mir zu Hause alles voll spielender Kinder ist, dann auf dem kleinen Platz Santa Bárbara, gleich um die Ecke. Wo vergessen Sie am liebsten die Zeit? In der Bar Cock (Reina, 16) mit meinen besten Freunden und je später, desto besser. Was ist der größte Luxus, den Sie sich je in Madrid gegönnt haben? Und das bezahlbarste Vergnügen? Das Herumschlendern im alten Stadtzentrum. Und das bezahlbarste Vergnügen ist ein Kinobesuch mit meinen Kindern, dazu ein Päckchen Sonnenblumenkerne und eine große Tüte Popcorn. Welches Hotel empfehlen Sie normalerweise? Das Santo Mauro (Zurbano, 36). Und Restaurants? Als Pizzeria die Bar Tomate (Fernando El Santo, 26); wenn man Seehecht mag, Goizeko Kabi (Comandante Zorita, 37); für Wild das Horcher (Alfonso XII, 6); ein spanisches Kartoffelomelett bekommt man in La Ancha (Príncipe de Vergara, 204); und wenn man mit Freunden essen gehen und plaudern will, am besten die Tasquita de Enfrente (Ballesta, 6). Mit meinen Kindern gehe ich am liebsten ins Pan de Lujo (Jorge Juan, 20). Und das ist nur eine kleine Auswahl. Was vermissen Sie am meisten an Madrid, wenn Sie auf Reisen sind? Den Geruch, das Licht, den blauen Himmel und die Taxifahrer: Sie sind die intelligentesten Soziologen. Ihre Ironie ist intelligent, urwüchsig und unnachahmlich. Was findet der Besucher bei Ivorypress? Ein anderes Verständnis von zeitgenössischer Kunst und Büchern. So haben es Tageszeitungen wie die Financial Times oder der Daily Telegraph und Zeitschriſten wie Monocle und Corriere del Arte beschrieben. Mein Team hat es geschafft, Ivorypress und Madrid zu einem beständigen und nicht mehr wegzudenkenden Bezugspunkt in der Welt der zeitgenössischen Kunst und der Bücher zu machen. Das ist einfach eine Tatsache. Allerdings haben wir noch einen weiten Weg vor uns. Mit welchem Künstler aus Madrid würden Sie am liebsten ein Buch herausbringen? Der Künstler, den ich am meisten bewundere, kommt aus Madrid: Isidoro Valcárcel Medina. Er ist die Zukunſt. Zusammen mit ihm haben wir mit größter Sorgfalt ein Künstlerbuch erarbeitet, das wir auf der diesjährigen Kunstmesse Arco vorstellen werden. Das beste Buch, was je über Madrid geschrieben wurde, ist... Das Buch, an dem ich gerade schreibe und das ich vielleicht nie herausgeben werde. Ich denke und schreibe über Madrid im privaten und öffentlichen Raum, das Madrid, das ich liebe und hasse, das Madrid, das ich jedes Mal fühle, wenn ich vorübergehend in Madrid wohne und das zeitlose und vergängliche Madrid, mit seinen Bewohnern, die ich liebe, seinem Himmel und seinen Ecken. www.esmadrid.com 061
  61. 61. ESSEN & TRINKEN 64-78 6465 TAPAS 6667 MADRID PUR 6869 GASTROKOSMOPOLITISCH 7071 GESUND UND LECKER 7273 NACH STADTTEILEN 7475 DIE SÜSSESTEN 76 TRINKEN MIT STIL 77 KALENDER 78 INTERVIEW Ramón Freixa
  62. 62. AUF TAPAS-TOUR Ganz nach Ihrem Geschmack ÜPPIGE KNABBEREIEN. Verschiedene Tapas an einer Bar im Markt San Miguel. Rechts: Essen in La Latina. MADRID IST EINE KULINA RISCHE HAUPTSTADT. GESCHMACKSRICHTUNGEN AUS ALLER WELT NEBEN TRADITIONELLEN UND MO DERNEN GERICHTEN, UND DAS ZU JEDER TAGESZEIT. ABER DIE TAPAS SIND EIN MUSS. 064 www.esmadrid.com LASSEN SIE SICH MITREISSEN W R    T-T: L S   I I . F S  D,  S  K,  S   L. ZWISCHEN BIER UND WEIN Traditionelle Zeremonie Keine Tapas-Tour ohne einen guten Schluck, mit dem die Häppchen heruntergespült werden. Der Zapfhahn ist das Herz der Kneipen. Das Füllen der Gläser und das Herüberreichen von einer Seite des Tresens zur anderen ist in den urigen Kneipen eine richtige Choreografie. In Madrid wird, vor allem im Sommer, die Rubia serviert, ein Blondes im kleinen, gut gekühlten Glas. Manche bevorzugen die Clara, die mit Sprudel oder Zitronenlimonade gemischt wird.
  63. 63. PROBIEREN SIE! Kneipentour durch La Latina Portionsweise zu essen ist eine jahrhundertealte spanische Tradition, die sich über die Grenzen ausgebreitet hat. Nirgendwo sonst kann man Tapas so gut probieren, wie in Madrid, wo sie zu den sozialen und kulturellen Wurzeln gehören. Käse, Wurst, Risotto und Geschmortes in kleinen Portionen, mit denen man seinen Appetit ganz unterhaltsam stillen kann. Eine Kunst, die in Stadtteilen wie Las Letras, Austrias und vor allem La Latina zu Hochform aufläuſt und die uns von Tresen zu Tresen führt, um von allen Gerichten ein bisschen zu kosten. Delikatessen und Produkte mit Herkunſtsbezeichnung, in denen sich heutzutage auch die Genialität der neuen Küche zeigt. Die berühmtesten Köche haben sich an die Eroberung der Tapa gemacht und erfinden die Häppchen neu, mit kreativen Formen, verführerischen Texturen und köstlichen internationalen Kreuzungen. Trotzdem, nichts repräsentiert das Phänomen Tapa besser, als die Kartoffeltortilla. In Portionen, in Würfeln oder auf Weißbrot – ein echtes Symbol. Der Wermut, ebenfalls vom Fass, ist ein anderer Klassiker unter den Aperitifs. WEIN IN GLÄSERN Je nach Lokal und Augenblick gewinnt der Wein als Alternative an Gewicht. Die neuen Bräuche brachten uns Weingläser statt Humpen. Wichtig ist, dass man den Wein in individueller Dosis serviert bekommt, ohne großes Tamtam. In vielen klassischen Weinhandlungen und modernen Gastrobars kann man die besten Weine des Landes zusammen mit einem kleinen Degustationsmenü probieren. Oliven, eingelegte Sardinen und iberischer Schinken teilen sich den Platz an der Theke mit Neuinterpretationen typischer Gerichte. Reisen mit gutem Appetit. *DIE KLASSIKER* »KROKETTEN aus Schinken, Huhn, Kabeljau ... Die panierten Kugeln eignen sich ausgezeichnet als Häppchen. »BOCADILLOS Die traditionellsten trumpfen weiter auf: Calamares, Schinken und Tomate, Kassler mit Käse, Paprika ... »TORTILLAS Die mit Kartoffeln passt immer, aber es gibt jede Menge Varianten. In Spanien isst man sie nicht nur zum Frühstück. »BRAVAS So heißen die in Stücke geschnittenen Kartoffeln, die frittiert und mit scharfer Soße serviert werden. www.esmadrid.com 065
  64. 64. OMAR ALLIBHOY @tapasrevolution Triumphiert mit Tapas Revolution in London Was ist Ihr Lieblingseintopf? Der in der Taberna la Daniela. Eine Lieblingstapa? Der Tortillaspieß aus dem Juana la Loca (Plaza Puerta de Moros 4) und die Kroketten vom Stand im Markt San Miguel. Essen in aller Ruhe? Ein gebratenes Lamm im Tahona (Espíritu Santo 12). Das letzte Glas des Abends? Auf der Terrasse des Hotels Urban (Carrera de San Jerõnimo 34). EINTOPF-TEMPEL. Von links nach rechts, drei Restaurants zum immer wieder Hingehen: La Bola, die Cervecería Cruz Blanca in Vallecas (ausgezeichnet für den besten Eintopf in Madrid) und Malacatín. 066 www.esmadrid.com EINTOPF Die traditionsreichsten Gerichte der Hauptstadt Der Cocido, ein Eintopf, besteht aus einer Vorsuppe und dann dem eigentlichen Eintopf mit Kohl, Möhren, Kartoffeln, Chorizo, Speck, Huhn, Schweinefleisch und natürlich mit Kichererbsen. Es gibt viele Variationen, aber der Echte und Originale ist der aus Madrid. Der Cocido steht für die Offenheit von Madrid. Eine Art Gulasch, das alles erlaubt, am besten im Suppentopf gekocht und im Tontopf serviert, dessen Ursprünge als Geschirr für Diener und Herren sich bis ins 16. Jahrhundert nachweisen lassen. La Bola, La Daniela und Los Galayos sind einige der typischen Restaurants, in denen dieses Gericht serviert wird. Zum Appetitanregen
  65. 65. und zur Verdauung gibt es nichts Besseres, als einen langen Spaziergang durch die Straßen im Zentrum. LA LATINA Das ist das Herz der traditionellen Küche, nicht nur für Touristen, sondern auch für die Einwohner. ZUM FINGERABSCHLECKEN Es gibt viele Gerichte mit jahrhundertealter Tradition, die zur üblichen Ernährung der Madrilenen gehören, und eine lange Liste von Restaurants, die sich darauf spezialisiert haben. Die Kutteln im Malacatín, das gebratene Lamm im Casa Botín, die Spiegeleier im Casa Lucio und das Bocadillo mit Calamares im El Brillante gehören zum kulturellen Erbe der lokalen Gastronomie. Natürlich findet man in Madrid auch die besten regionalen Gerichte aus dem übrigen Spanien. Sie werden feststellen, dass man den andalusischen Salmorejo, die Ratatouille aus La Mancha, die Meeresfrüchte und Fische aus dem Norden und die mediterranen Risottos in vielen Restaurants der Hauptstadt findet. www.esmadrid.com 067
  66. 66. GENIESSEN SIE ES. Sei es im eleganten Speisesaal wie im Terraza del Casino, im Chinarestaurant Tsé Yango oder bei einem Inder wie Mumbai. Madrid wird Sie nicht enttäuschen. IN SZENE GESETZT U   K  ,     K   R   S . 3.100 RESTAURANTS In der ganzen Stadt. Eine Sache für sich. Essen ist Freizeit, Kultur und Geschäft. VON 1725 Das Casa Botín an der Plaza Mayor ist das älteste Restaurant der Welt. 10 TYPISCHE Die am Paseo de la Gastronomía im Park Casa de Campo. 068 www.esmadrid.com MICHELINSTERNE Ein exquisiter Geschmack Der Gourmetführer par excellence, der französische Michelin, war immer ein bisschen knauserig in Bezug auf die spanische und madrilenische Küche. Aber zumindest war die Vergabe der Sterne gerecht: In Madrid gibt es sechs Restaurants mit zwei Sternen: Das Terraza del Casino mit dem fantasievollen Paco Roncero; Santceloni, in dem Óscar Velasco den Spuren des Meisters Santi Santamaria folgt; Ramón Freixa Madrid und Sergi Arola Gastro, welche die Namen ihrer berühmten Chefköche tragen, beide mit Ausbildungen in Katalonien; sowie DiverXo und der Club Allard. Dort wirken zwei junge Köche mit großer Reife, David Muñoz und Diego Guerrero, die die unterschiedlichsten Produkte mit großer Harmonie kombinieren. Einen Stern haben das herrschaſtliche Zalacaín, in dem einige der größten Geschäſte des Landes geschlossen wurden, und das Kabuki y Kabuki Wellington, eine ausgewogene Fusion spanischer und japanischer Küche aus der Hand von Ricardo Sanz. Viele werden noch nachkommen, denn der Vorstoß der spanischen Küche lässt sich nicht aufhalten.
  67. 67. www.esmadrid.com/en/gastronomy-madrid DAVID MUÑOZ @DiverXO Chefkoch vom Restaurant DiverXo Eine besondere Ecke? Bravo Murillo, Fusion von Kulturen in einer traditionsreichen Straße. Ein heimliches Verlangen? Die arabischen Hammam Al Andalus Madrid (Atocha 14). Ihr Madrider Lieblingsgericht? Der Cocido; der Beste (auf Bestellung) im Antojo (Ferraz 36). Die besten Tapas? In Huertas. Ihr Lieblingslokal? Arzábal (Doctor Castelo 2). Empfehlenswert? Sudestada (Modesto Lafuente 64) y O’Pazo (Reina Mercedes 20). Ihre neueste Entdeckung? Die Gastrocroquetería (Segovia 17). PENDIENTE FOTOS OK os alr Ugiam, commy nim dui te conulput nibh ex er se feugiat. Ut autatis molortinim veliquat dolore conulla aut exeraesse euisi. DAS MÜSSEN SIE PROBIEREN Von Lavapiés in den Rest der Welt Die letzten Jahre brachten eine Auswahl der interessantesten Geschmacksrichtungen aus aller Welt nach Madrid. Eine Reise um die Welt auf einem Teller, abwechslungsreich und wohlschmeckend. Scharf Gewürztes aus Mexiko, Steaks aus Argentinien, Ceviche aus Peru, Arepas aus Venezuela und Kolumbien gehören in der Stadt bereits zum Alltag. Dasselbe passiert mit den japanischen, chinesischen, thailändischen und indonesischen Spezialitäten, die sich in allen Stadtteilen vermehren. Probieren Sie ein echtes, köst-liches Tandoori in Lavapiés und suchen Sie sich das köst-liches Sushi an der Castellana aus, für zwischendurch oder anlässlich einer speziellen Gelegenheit, ganz nach Geschmack. Pasta aus neapolitanischen Öfen, Geräuchertes aus Skandinavien und herzhaſte Gerichte aus Russland – das Menü ist serviert. www.esmadrid.com 069
  68. 68. ESSEN AUF DEN MÄRKTEN San Miguel und San Antón Madrid hat die Häppchen zum Ursprung zurückgebracht, auf die Märkte, wo man hochwertige Produkte erhält, die informellen Tapas zu neuem Niveau verhelfen. Zuerst im San Miguel an der Plaza Mayor und jetzt im San Antón in Chueca, wurden offene Räume gestaltet, in denen man seinen Einkaufskorb füllen und mit Freunden ein Häppchen essen kann. Die alten Gebäude wurden sorgfältig restauriert und haben sich zu neuen Symbolen der Stadt entwickelt, die von Anwohnern wie Besuchern begeistert genutzt werden. In beiden kann man z.B. Austern mit Sekt oder gebratene Foie gras probieren. Bis spät abends gibt es hier Kroketten, Pilze, ALEJANDRA ANSÓN @elite_gourmet Direktorin von Elite Gourmet Ein Essen in aller Ruhe? La Tasquita de Enfrente (Ballesta 6) oder Ramõn Freixa (Claudio Coello 67), je nach Wochentag ... Ein heimliches Verlangen? Weiße Trüffel im Don Giovanni (Reina Cristina 23). Ein traditionelles Gericht? Die Kartoffeltortilla im Támara (Av. América 33). Eine Lieblingstapa? Die kleinen Gerichte im Nino in der Gabinoteca (Fernández de la Hoz 53). Die beste Aussicht? Vom La Terraza del Casino (Alcalá 15). Ein Hotel auch zum Essen? Das Hotel Urban, dank Joaquín Felipe (Cra. de San Jerõnimo 34). 070 www.esmadrid.com
  69. 69. KÖSTLICHE MÄRKTE. Auf dieser Seite: der Tresen einer der Bars im Markt San Miguel. Andere Seite: In der Markthalle San Antón. www.esmadrid.com/cultura Schinken und Käse, aber auch hausgemachtes Eis, Säſte und Gebäck. SCHNELL UND IMMER GEÖFFNET Wenn Sie nach Madrid kommen, werden Sie feststellen, dass man hier sehr gut essen kann, ohne sich finanziell zu verausgaben. Das Fast Food hat hier eine eigene Bedeutung und viele renommierte Köche möchten ihre Genialität mit ausgewogenen Gerichten beweisen. Sie bieten gesundes Essen, mit hochwertigen Produkten und sorgfältiger Verarbeitung. In einem Boom, der sich in der ganzen Stadt verbreitet hat, sind Hamburger jetzt Gourmet-tauglich. Ähnlich geht es Tacos, Pizzas, belegten Brötchen und Sandwichs. Der schnelle Happen wird neu erfunden und überzeugt die anspruchsvollsten Gaumen. JOSÉ CARLOS CAPEL @madridfusion Direktor von Madrid Fusión und Gastronomiekritiker Was bedeutet Madrid Fusiõn für die Stadt? Die Messe hat ihren Namen in der halben Welt bekannt gemacht. Was macht man in Madrid besonders gut? Die Kartoffel-Soufflés. Der beste Cocido? In Charolés im El Escorial (Floridablanca 24). Was empfehlen Sie Freunden von außerhalb? Die Szene im Restaurant Teatriz (Hermosilla 15). Ihre Lieblingstapa? Die Schinkenkroketten im El Quinto Vino (Hernani 48). Die größte Versuchung in Madrid? Die Fusionsküchen, zusammen mit denen in London, die Pioniere in Europa. www.esmadrid.com 071
  70. 70. MADRIDS VIERTEL APPETITANREGEND Hier startet Ihre kulinarische Tour durch die wichtigsten Zonen des Madrider Zentrums – eine geschmackvolle Reise. LAS LETRAS In der Umgebung der Plaza Santa Ana und der Calle de Huertas herrschen Gemütlichkeit und Lässigkeit.Traditionelle Kantinen und immer neue, moderne Gastrobars, in denen man beim Einkaufsbummel oder nach dem Theaterbesuch ein Häppchen essen kann. LA LATINA Die Tresen gehören sonntags zum Pflichtprogramm, sind aber auch in der Woche einen Besuch wert: mehr Platz und Bequemlichkeit beim Probieren der regionalen Küche und der riesigen Spieße an der Cava Baja. In Sommernächten sind die kleinen, quirligen Terrassen unwiderstehlich. LAVAPIÉS Seine urige Vergangenheit lebt Seite an Seite mit dem neuen internationalen Charakter des Viertels. Düſte aus der ganzen Welt dringen aus seinen Straßen. Orientalen, Inder und Araber bringen Madrid den Originalgeschmack von gar nicht so fernen Küchen. Die Calle del Ave María ist der beste Beweis dafür: die Terrassen der calle Argumosa sind als „Strandpromenade“ des Viertels bekannt. SALAMANCA Delikatessengeschäſte, Degustations-Menüs, prestigeträchtige Weinhandlungen. Die Umgebung von Serrano bietet preisge- 072 www.esmadrid.com krönte Restaurants für die verwöhntesten Gaumen. Natürlich kann man hier die schickeste Tapas-Tour machen, es fehlt sicher nicht an Lokalen, in denen man sich stärken kann, um das Gewicht der Einkaufstüten besser tragen zu können. SALESAS Die Kneipen an der Plaza de Santa Bárbara sind das Epizentrum eines Viertels, das sich als König des Aſterwork und der Delikatessen etabliert hat. Cafés mit Geschichte, wie das El Espejo y Gijón am Paseo de Recoletos bringen einen eher distinguierten Touch. MALASAÑA Dieses junge und trendige Viertel hat einen interessanten Wandel durchlaufen, auch in seinem kulinarischen Angebot. Mit einer umfangreichen Auswahl an Speisen zum Mitnehmen, Cafés im Retro-Stil, Vegetariern und gemütlichen Teestuben, ist das Viertel Standort von legendären Kneipen und internationalen Restaurants. CHUECA Der Markt San Antón, mit seiner wunderschönen Dachterrasse, hat ein Angebot rundum erneuert, das keine Konventionen akzeptiert. Alteingesessene Restaurants Seite an Seite mit jungen Köchen. In der Gegend um die Plaza Vázquez de Mella findet man klassische Cocktails und exotische Menüs.
  71. 71. INTERNATIONAL. Oben, von links nach rechts: Die beiden italienischen Restaurants La Mucca und La Tavernetta. Unten: Die Konditorei Happy Day. *TAGESMENÜ* Üppig, gut und billig. In Madrid kann man sehr günstig luxuriös speisen. Die meisten Restaurants bieten ein Mittagsmenü, das den Magen mit zwei Gerichten zur Auswahl, Getränken, Brot und Dessert zu einem Preis von 10 bis 20 € aufs Angenehmste füllt. Besonders appetitlich sind diese in den Casas de Comida, in denen frische Produkte nach Rezepten von gestern und heute zubereitet und in gemütlicher Atmosphäre serviert werden. Beliebt bei Arbeitern, Studenten und Besuchern. Wenn Sie nach Madrid kommen, probieren Sie die unterschiedlichen Angebote der verschiedenen Stadtteile. www.esmadrid.com 073
  72. 72. DER SÜSSESTE WOHLGESCHMACK Frühstück und Vesper Auf Ihren Spaziergängen durch Madrid steigen Ihnen die köstlichsten Düſte in die Nase. Die reiche Tradition für Backwaren spiegelt sich in den Spezialitäten wieder, die es seit Jahrhunderten gibt. Probieren Sie Pestiños, Buñuelos de Viento, Huesos del Santo, Rosquillas de San Isidro, Torrijas (typisch an Ostern), den Roscón de Reyes (zu Weihnachten) und die Corona de la Almudena. Die Churros con Chocolate (Schmalzgebäck mit heißer Schokolade) gehören zu den Traditionen schlechthin: Nachmittags helfen sie, winterliche Kälte zu bekämpfen, morgens geben sie Kraſt nach einer langen Nacht. Ein beliebtes Ritual auch auf Volksfesten. Die süße heiße Trinkschokolade schmeckt Kleinen und Großen und eignet sich wunderbar zum Stippen der Gebäckstangen. DIE NEUEN TRENDS In Madrid gibt es Bio-Bäckereien, in denen warme Croissants angeboten werden, die den ersten Kaffee am Morgen begleiten. SEITE AN SEITE. In Madrid gibt es klassische Konditoreien wie die Santiaguesa und Neueröffnungen wie Buenas y Dulces – Windbeutel und Teeküchlein. 074 www.esmadrid.com
  73. 73. www.esmadrid.com/en/restaurants-madrid *DESSERTS* »KAFFEE Sein Duft durch- strömt Bars und Cafés vom frühen Morgen bis zum späten Nachmittag. Mit Milch zum Frühstück, als kleiner "Cortado" nach dem Essen. »CUPCAKES Die traditionellen Muffins werden jetzt nach angelsächsischem Trend mit fantasievollen Mustern verziert. »EIS Hausgemacht, cremig und nahrhaft. Eine kleine Stärkung vor allem im Sommer, aber auch im Winter. »ROSCÓN Typisch am Dreikönigstag. Manche Bäckereien haben daraus eine echte Kunst gemacht. SCHOKOLADE UND PRALINEN D  S   M  L. N G    G-F   D . Der neueste Trend des ‚Brunchs‘ wurde ebenfalls schnell aufgegriffen, und sowohl in Hotels als auch in den Design-Kneipen, die diese Mischung aus Frühstück und Mittagessen zu einem Muss an den Wochenenden gemacht haben. Auch die Nachmittage haben sich den modernen Zeiten angepasst: Man folgt der britischen Tradition der Teestunde, mit Gebäck, bunten Cupcakes und Waffeln mit Sirup und Schlagsahne. www.esmadrid.com 075
  74. 74. MIT LIEBE GEMIXT Carlos Moreno, der Barkeeper aus Charly's Bar. ‚AFTERWORK‘ MACHT FURORE Cocktails im Zentrum In Madrid muss man nicht aufs Wochenende warten, um den Puls des Nachtlebens zu spüren: Immer mehr Madrilenen verlegen ihren "Ausgeh-Abend" von Freitag oder Samstag auf einen beliebigen Abend in der Woche. Immer mehr Lokale bieten sich als Aſterwork an, mit fantastischen Angeboten für Getränke und Knabbereien, perfekt zum Abschalten nach der Arbeit und zur Entspannung mit Freunden. Mögen Sie lieber eine quirlige Kneipe oder eine ruhige Cocktailbar? Kommt es darauf an, wie Ihr Tag war? Wenn Sie Cocktails mögen, sind die Bereiche um die Gran Vía (wie das mythische Museo Chicote) und die Calle de la Reina ein Muss. Sie bevorzugen Gin Tonic? In Triball werden fantastische Longdrinks serviert. Die Liste ist unendlich, ein Boom, der sich von der Almirante bis zur Juan Bravo erstreckt. 076 MIKEL ITURRIAGA @mikeliturriagaAutor des Blogs El Comidista www.esmadrid.com Essen in aller Ruhe? Im Lúa (Zurbano 85), Haute Cuisine ohne Extravaganzen. Ein Restaurant, um jemanden zu beeindrucken? Nikkei 225: High Class und japanischperuanische Fusion (Castellana 15). Eine Lieblingstapa? Tintenfisch und Gemüsesuppe im El Pez Gordo (Pez 6). Mit Freunden ausgehen? Das Home Burger (Espíritu Santo 12). Das letzte Glas auf dem Heimweg? El Toni 2. Das ist eine Parallelwelt (Almirante 9).

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