Vortrag von Hannes Schleeh am 5.3.2012 in Höchstadt an der Aisch anlässlich der Jahrestagung des Verbandes der Brauereigasthof Besitzer.

1. Social Media
und Gastronomie
von Hannes Schleeh Coaching | Innovation
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 1

2. Hannes Schleeh
Hotelbetriebswirt HoFa Heidelberg
Studium FH Ludwigshafen und University of
the West of England Bristol Dipl.
Betriebswirt (FH)
19 Jahre Berufspraxis Gastronomie
14 Jahre Landwirtschaft als Marketingleiter
in Verbandstochter MR
Langjährige Interneterfahrung und immer
Up to Date (Internetmarketing, Social
Media)
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 2

3. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 3

4. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 4

5. Wer hat einen Internetauftritt?
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 5

6. Wer ist auf Facebook, Twitter
oder Google Plus?
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 5

7. Wer hat eine Facebook-
Seite?
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 5

8. Social Media
Was ist das ?
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 6

9. Überblick
Einen kompletten Überblick über alle Social Kanäle
zu erhalten ist nicht möglich!
Warum?
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 7

10. Social
Media
Über-
sicht
un-
voll-
ständig!
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 8

11. Fokusierung
auf die Wichtigsten!
auf Plattformen mit
konkretem Nutzen
auf Plattformen mit
relevanten Zielgruppen!
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 9

12. Die Wichtigsten
Facebook
Google Plus
Twitter
Xing
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 10

13. Die Nützlichen
Youtube, Vimeo etc. Video is King!
Pinterest, Flickr, Picasa etc. Bilder
Foursquare Location Based Services
Wikipedia?
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 11

14. Individuell auf den Betrieb abgestimmt
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 12

15. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 13

16. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 14

17. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 15

18. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 16

19. Offline-Geschäft geht online!
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 17

20. Smartphones sind Massenware!
Google
Smartphone
Studie
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 18

21. Die Internet-(R)Evolution
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 19

22. Die Internet-(R)Evolution
Internet IP
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 19

23. Die Internet-(R)Evolution
Mobiles
Internet Internet IP
Smartphones
Tablets
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 19

24. Die Internet-(R)Evolution
Mobiles Social
Internet Internet IP Media
Smartphones
Tablets
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 19

25. Das zusammen ist
Hochexplosiv!
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 20

26. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 21

27. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 21

28. Location Based Services
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 22

29. Location Based Services
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 22

30. Location Based Services
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 22

31. Location Based Services
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 22

32. Empfehlungsmarketing
1. Social Media ist Basis für Empfehlungen
2. Beobachten Sie, was über Ihr Haus im
Netz steht (Google Alerts)
3. Nehmen Sie Kontakt zu Kritikern auf
versuchen Sie ins Gespräch zu kommen
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 23

33. Empfehlungsmarketing
4. Fordern Sie zufriedene Gäste
Stammgäste zur Bewertung auf
5. Geben Sie Fehler offen zu! Seien Sie
ehrlich, authentisch und Kundenorientiert
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 24

34. Praxis
Beispiele
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 25

35. Maler mit 67 % Online Kunden
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 26

36. Facebook Page Elements
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 27

37. Pinterest Hotel Berlin
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 28

38. Für was kann man
Social Media nutzen?
1. Neukundengewinnung
2. Kundenbindung
3. Ideen für neue / bessere Angebote
4. Mitarbeitersuche (Kununu!)
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 29

39. Was passiert wenn man
nicht mit macht?
1. Kommunikation findet statt! Mit oder ohne Sie!
2. Immer mehr Menschen nutzen Social Media
3. Verzicht auf eine wichtige
Kommunikationsform mit Ihren Gästen
4. Sie werden als „altbacken“ wahr genommen
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 30

40. Was verändert sich durch
Social Media?
Die Macht des Kunden nimmt zu
(Shitstorm!)
Die Mitarbeiter müssen damit umgehen
können und zu Mitunternehmern werden
Sie müssen den direkten Dialog mit
Ihren Gästen führen (Bindung)
Kostenlose Darstellung in Social Media
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 31

41. Was müssen wir tun?
Social Media Strategie erarbeiten
Social Media muss authentisch gelebt
werden
Mitarbeiter darauf vorbereiten und neue
danach auswählen
Eigene individuelle Vorteile herausstellen
Den Betrieb nach außen öffnen
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 32

42. Gefahren!
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 33

43. Anfängerfehler!
1. Social Media wird als zusätzlicher
Werbekanal angesehen
2. Kundenanfragen und Postings
werden nicht beantwortet
3. Negative Kommentare werden
gelöscht
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 34

44. Anfängerfehler!
4. Die Social Media Seite ist eine reine
Selbstbeweihräucherung
5. Die Mitbewerber werden madig
gemacht
6. Nutzern werden Inhalte auf deren
Pinwände gepostet
7. Zu hohe oder zu niedrige Frequenz
der Postings
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 35

45. Fragen?
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 36

46. Wer kann uns dabei
helfen?
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 37

47. Vielen Dank für Ihre
Aufmerksamkeit
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.com
Dienstag, 13. März 12 38