Social Media                        und Gastronomie                        von Hannes Schleeh Coaching | Innovation       ...
Hannes Schleeh                        Hotelbetriebswirt HoFa Heidelberg                        Studium FH Ludwigshafen und...
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12                                                 3
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Wer hat einen Internetauftritt?                        © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12   ...
Wer ist auf Facebook, Twitter                 oder Google Plus?                        © by Hannes Schleeh Coaching-Innova...
Wer hat eine Facebook-                                Seite?                             © by Hannes Schleeh Coaching-Inno...
Social Media                        Was ist das ?                          © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDien...
Überblick           Einen kompletten Überblick über alle Social Kanäle                     zu erhalten ist nicht möglich! ...
Social  Media   Über-   sicht  un-  voll-ständig!                        © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienst...
Fokusierung                   auf die Wichtigsten!                  auf Plattformen mit                  konkretem Nutzen ...
Die Wichtigsten                  Facebook                  Google Plus                  Twitter                  Xing     ...
Die Nützlichen                  Youtube, Vimeo etc. Video is King!                  Pinterest, Flickr, Picasa etc. Bilder ...
Individuell auf den Betrieb abgestimmt                        © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. Mär...
© by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12                                                 13
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Offline-Geschäft geht online!                        © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12      ...
Smartphones sind Massenware!                                                                        Google                ...
Die Internet-(R)Evolution                          © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12       ...
Die Internet-(R)Evolution                                 Internet IP                          © by Hannes Schleeh Coachin...
Die Internet-(R)Evolution                   Mobiles                   Internet                    Internet IP             ...
Die Internet-(R)Evolution                   Mobiles                                                            Social     ...
Das zusammen ist                         Hochexplosiv!                           © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.c...
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Location Based Services                        © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12           ...
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Empfehlungsmarketing       1. Social Media ist Basis für Empfehlungen       2. Beobachten Sie, was über Ihr Haus im       ...
Empfehlungsmarketing       4. Fordern Sie zufriedene Gäste          Stammgäste zur Bewertung auf       5. Geben Sie Fehler...
Praxis                        Beispiele                          © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. ...
Maler mit 67 % Online Kunden                            © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12  ...
Facebook Page Elements                        © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12            ...
Pinterest Hotel Berlin                              © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12      ...
Für was kann man                        Social Media nutzen?     1. Neukundengewinnung     2. Kundenbindung     3. Ideen f...
Was passiert wenn man                          nicht mit macht?     1. Kommunikation findet statt! Mit oder ohne Sie!     ...
Was verändert sich durch                      Social Media?                  Die Macht des Kunden nimmt zu                ...
Was müssen wir tun?                   Social Media Strategie erarbeiten                   Social Media muss authentisch ge...
Gefahren!                        © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12                         ...
Anfängerfehler!       1. Social Media wird als zusätzlicher                Werbekanal angesehen       2. Kundenanfragen un...
Anfängerfehler!      4. Die Social Media Seite ist eine reine               Selbstbeweihräucherung      5. Die Mitbewerber...
Fragen?                         © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12                          ...
Wer kann uns dabei                             helfen?                            © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation....
Vielen Dank für Ihre                          Aufmerksamkeit                             © by Hannes Schleeh Coaching-Inno...
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Social Media in der Gastronomie

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Vortrag von Hannes Schleeh am 5.3.2012 in Höchstadt an der Aisch anlässlich der Jahrestagung des Verbandes der Brauereigasthof Besitzer.

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Social Media in der Gastronomie

  1. 1. Social Media und Gastronomie von Hannes Schleeh Coaching | Innovation © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 1
  2. 2. Hannes Schleeh Hotelbetriebswirt HoFa Heidelberg Studium FH Ludwigshafen und University of the West of England Bristol Dipl. Betriebswirt (FH) 19 Jahre Berufspraxis Gastronomie 14 Jahre Landwirtschaft als Marketingleiter in Verbandstochter MR Langjährige Interneterfahrung und immer Up to Date (Internetmarketing, Social Media) © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 2
  3. 3. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 3
  4. 4. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 4
  5. 5. Wer hat einen Internetauftritt? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 5
  6. 6. Wer ist auf Facebook, Twitter oder Google Plus? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 5
  7. 7. Wer hat eine Facebook- Seite? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 5
  8. 8. Social Media Was ist das ? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 6
  9. 9. Überblick Einen kompletten Überblick über alle Social Kanäle zu erhalten ist nicht möglich! Warum? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 7
  10. 10. Social Media Über- sicht un- voll-ständig! © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 8
  11. 11. Fokusierung auf die Wichtigsten! auf Plattformen mit konkretem Nutzen auf Plattformen mit relevanten Zielgruppen! © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 9
  12. 12. Die Wichtigsten Facebook Google Plus Twitter Xing © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 10
  13. 13. Die Nützlichen Youtube, Vimeo etc. Video is King! Pinterest, Flickr, Picasa etc. Bilder Foursquare Location Based Services Wikipedia? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 11
  14. 14. Individuell auf den Betrieb abgestimmt © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 12
  15. 15. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 13
  16. 16. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 14
  17. 17. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 15
  18. 18. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 16
  19. 19. Offline-Geschäft geht online! © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 17
  20. 20. Smartphones sind Massenware! Google Smartphone Studie © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 18
  21. 21. Die Internet-(R)Evolution © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 19
  22. 22. Die Internet-(R)Evolution Internet IP © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 19
  23. 23. Die Internet-(R)Evolution Mobiles Internet Internet IP Smartphones Tablets © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 19
  24. 24. Die Internet-(R)Evolution Mobiles Social Internet Internet IP Media Smartphones Tablets © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 19
  25. 25. Das zusammen ist Hochexplosiv! © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 20
  26. 26. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 21
  27. 27. © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 21
  28. 28. Location Based Services © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 22
  29. 29. Location Based Services © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 22
  30. 30. Location Based Services © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 22
  31. 31. Location Based Services © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 22
  32. 32. Empfehlungsmarketing 1. Social Media ist Basis für Empfehlungen 2. Beobachten Sie, was über Ihr Haus im Netz steht (Google Alerts) 3. Nehmen Sie Kontakt zu Kritikern auf versuchen Sie ins Gespräch zu kommen © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 23
  33. 33. Empfehlungsmarketing 4. Fordern Sie zufriedene Gäste Stammgäste zur Bewertung auf 5. Geben Sie Fehler offen zu! Seien Sie ehrlich, authentisch und Kundenorientiert © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 24
  34. 34. Praxis Beispiele © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 25
  35. 35. Maler mit 67 % Online Kunden © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 26
  36. 36. Facebook Page Elements © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 27
  37. 37. Pinterest Hotel Berlin © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 28
  38. 38. Für was kann man Social Media nutzen? 1. Neukundengewinnung 2. Kundenbindung 3. Ideen für neue / bessere Angebote 4. Mitarbeitersuche (Kununu!) © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 29
  39. 39. Was passiert wenn man nicht mit macht? 1. Kommunikation findet statt! Mit oder ohne Sie! 2. Immer mehr Menschen nutzen Social Media 3. Verzicht auf eine wichtige Kommunikationsform mit Ihren Gästen 4. Sie werden als „altbacken“ wahr genommen © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 30
  40. 40. Was verändert sich durch Social Media? Die Macht des Kunden nimmt zu (Shitstorm!) Die Mitarbeiter müssen damit umgehen können und zu Mitunternehmern werden Sie müssen den direkten Dialog mit Ihren Gästen führen (Bindung) Kostenlose Darstellung in Social Media © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 31
  41. 41. Was müssen wir tun? Social Media Strategie erarbeiten Social Media muss authentisch gelebt werden Mitarbeiter darauf vorbereiten und neue danach auswählen Eigene individuelle Vorteile herausstellen Den Betrieb nach außen öffnen © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 32
  42. 42. Gefahren! © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 33
  43. 43. Anfängerfehler! 1. Social Media wird als zusätzlicher Werbekanal angesehen 2. Kundenanfragen und Postings werden nicht beantwortet 3. Negative Kommentare werden gelöscht © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 34
  44. 44. Anfängerfehler! 4. Die Social Media Seite ist eine reine Selbstbeweihräucherung 5. Die Mitbewerber werden madig gemacht 6. Nutzern werden Inhalte auf deren Pinwände gepostet 7. Zu hohe oder zu niedrige Frequenz der Postings © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 35
  45. 45. Fragen? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 36
  46. 46. Wer kann uns dabei helfen? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 37
  47. 47. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 38

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