Die Manfred-Sauer-Stiftung fördert querschnittgelähmte Menschen durch individuelle Begleitung, kreative Werkstätten und gesunde Ernährung, um ihnen neue Perspektiven und Selbstverantwortung zu bieten. Ziel ist es, die Lebensqualität und das körperliche Wohlbefinden zu steigern, was auch durch einen Gesundheitsbereich und verschiedene Angebote zur aktiven Lebensgestaltung unterstützt wird. Die Stiftung versteht sich als Begegnungsstätte für einen offenen Austausch zwischen Menschen mit und ohne Behinderung.