Das Dokument behandelt die Grundlagen und Anwendungen der Gentechnik, insbesondere im Bereich der genetisch veränderten Lebensmittel. Es beschreibt Ziele wie die Verbesserung der Erntequalität und Resistenz gegen Schädlinge sowie Beispiele wie die 'Flavor Saver'-Tomate und 'Golden Rice', der gegen Vitamin-A-Mangel hilft. Die Zukunft der Gentechnik wird als vielversprechend skizziert, zufolge könnten 12 Milliarden Menschen ernährt werden.