Projekt Bier

2. Die vier Zutaten
Malz
Wasser
Hopfen
Hefe

3. Malz
Herstellung von Malz

4. Schroten

5. Hans im Glück

6. Zugabe von Wasser

7. Maischen

9. Eine rührende Angelegenheit

10. Jodtest

11. Läutern

13. Würze

14. Hopfen

17. Hopfen und Heißtrub

18. Stammwürze

19. Hefe

20. Vergärbarkeit

21. Testergebnisse
8
6
C02 in ml
4
2
0
0 15 30
Saccharose 0 1,9 5,4
Maltose 0 2,6 6
Glucose 0 0 2,4
Lactose 0 0 0
Stärke 0 0 0
Zeit in min

22. Abfüllen
Richtig: Falsch: