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1. 6. Que se entiende por producción de alimentos y que ventajas positivas traerá a nuestro
país y al mundo global?
Se entiende por producción de alimentos, cosechar, generar, producir, cultivar plantas y criar
animales de consumo para conservar la vida, proporcionar energía y promover el crecimiento.
Las necesidades cada vez mayores de obtener mayor cantidad y variedad de alimentos han
originado nuevas formas de obtenerlos. Son:
La agricultura intensiva, la ganadería intensiva, la acuicultura, los alimentos transgénicos, la
agricultura ecológica.
Lo anterior tiene como ventaja proteger la seguridad alimentaria de cada ciudadano; de esta forma
cada persona sea capaz de sostenerse apoyandose de sus habilidades y destrezas para producir
para producir alimentos o trabajar (con el fin de obtener el pago de trabajo) y tener más
posibilidad de acceder a los alimentos básicos de la canasta familiar.
7. ¿Por qué será necesaria la organización campesina y los movimientos de interés
campesinos en Colombia y en el mundo para asegurar la producción de alimentos, la
seguridad y la soberanía alimentaría? Explique brevemente.
El campesinado en Colombia ha sido históricamente marginado tanto cultural como social y
económicamente de los procesos de la sociedad en general, a escala mundial, procesos
organizativos del campesinado han incluido en su orientación política y sus planes de acción el
paradigma de la soberanía alimentaria, su búsqueda de beneficio económico por encima de las
necesidades alimentarias de las personas y el respeto al ambiente.
Por apenas mencionar las anteriores razones se prioriza a los alimentos como una necesidad y un
derecho; se pone énfasis en valorar los proveedores de los alimentos y sus medios de vida;
también se remarca la importancia de que estos sean de origen regional, promoviendo sistemas
alimentarios locales y acortando distancias entre productor y consumidor; se reconocen los
conocimientos y la preparación de alimentos tradicionales, se rechaza el ‘dumping’ y la ayuda
alimentaria inapropiada; y finalmente, se asume más compatible con la naturaleza, priorizando
tecnologías conservadoras de los recursos y reduciendo el uso intensivo de insumos para la
producción, todo lo anterior con el fin de mejorar la calidad de vida del ser humano y disminuir el
indice de pobreza y desempleo.