El documento explica el origen y significado de Carnaval. Proviene de la expresión latina "carnem levare" que significa quitar la carne, refiriéndose a la prohibición de comer carne durante los 40 días de Cuaresma. Carnaval marca el final de las comidas, música y fiestas antes del ayuno y la introspección de Cuaresma. Tiene raíces en las celebraciones paganas de los antiguos romanos, griegos y egipcios relacionadas con el ciclo agrícola y la fertilidad.