1. soosui IAIOO

2. •Bften&tc/e Férias ^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Sorria e... coma bem
Se es+d c/e férias sorria porque uns c/ias
c/e c/escanso são realmen+e mo+Mo para isso.
Salada colorida Só llje pec/inos para que não c/escure os nenus,
porque o es+ôr*aqo não "encerra" para c/escanso.
de arroz com E se comer bem +ar*t>ém c/epenc/e c/a pio+ii/acão,
esperemos que encon+re aqui no+iVòs c/e sobra.
frutos do mar
• 300 g de arroz
• 250 g de miolo de camarão
• 100 g de miolo de mexilhão
• 100 g de miolo de berbigão
• 150 g de ervilhas
• 8 folhas de alface
• 2 cenouras
• 2 tomates
» 2 ovos
• Sal q.b.
Deite 1,5 L de água para o copo
do robot, coloque o copo de rede
com os ovos previamente lavados
e programe a 100°C, durante 12
minutos, na velocidade 3. Retire
os ovos e coloque-os numa tigela
com água fria.
Descongele o miolo de mexilhão,
de berbigão e camarão. Descas-
que as cenouras, lave-as, corte-as
em cubinhos e deite-os no copo de
rede. Junte o arroz, as ervilhas, o
camarão, o mexilhão e o berbigão,
rectifique os temperos e programe
a 100°C, durante 15 minutos, na
velocidade 3. Verifique se o arroz
está cozido, retire do copo, passe
tudo por água fria e deixe arrefecer.
Lave os tomates e as folhas de al-
face e corte os tomates em gomos.
Disponha, numa taça, as folhas de 40 minutos
alface, junte a mistura de arroz, de- Fácil
core, à volta, com os gomos de to- Médio
mate e os ovos cozidos também 4 PESSOAS
cortados em gomos e sirva.
2 « ROBOT DE COZINHA

3. Caracóis de petisco
11 kg de caracóis limpos » 60 g de bacon • 1 cebola grande
• 3 dentes de alho » 40 g de azeite * 2 folhas de louro
• Oregãos secos q.b. • Sal e piripiri q.b.
Descasque e lave a cebola e os Adicione os caracóis e água até
dentes de alho e corte a cebola em cobrir, tempere com sal e piripiri,
gomos finos. Retire o courato ao junte mais um pouco de orégãos
bacon e corte-o em tiras grossas. e programe a 60°C, durante 10 mi-
nutos, novamente em rotação in-
Deite os alhos inteiros e o azeite vertida (velocidade 2 na Mycook).
para o copo do robot e ligue 5 se- Depois programe mais 10 minu-
gundos na velocidade 5. Junte tos e em rotação invertida (ve-
depois o bacon, os gomos de ce- locidade 2 na Mycook) mas agora
bola, as folhas de louro e um ramo a 100°C.
grande de orégãos e programe a
100°C, durante 5 minutos, em ro- Rectifique os temperos, retire do
tação invertida (velocidade 2 na copo e sirva decorado a gosto e
Mycook). acompanhado com pão torrado.
ROBOT DE COZINHA • 3

4. Menu ele Férias
Sardinhas com molho 25 minutos
+• tempo de frio
Fácil
de pimentos Económico
• 1 kg de sardinhas • 1 pimento vermelho • 1 cebola • 2 dentes de alho
• 100 g de azeite • 40 g de vinagre • 1 ramo de salsa • Sal e pimenta q.b.
Tempere as sardinhas com sal gros- na velocidade 2, durante 6 minu-
so. Descasque e lave a cebola e tos. Junte então o vinagre e ligue
os dentes de alho e corte-os em no turbo ou velocidade 7 durante
pedaços. Lave o pimento, corte-o 1 minuto ou até ficar uma mistura
ao meio, retire-lhe as pevides e cremosa. Rectifique os temperos.
peles brancas e corte-o também
em pedaços. Grelhe as sardinhas de ambos os
lados a gosto, disponha-as numa
Deite, no copo do robot, a cebola, travessa e regue-as com o molho.
os alhos, o pimento, o ramo de sal- Decore a gosto e sirva acompa-
sa e o azeite e programe a 100°C, nhado com batatas cozidas.
4 • ROBOT DE COZINHA

5. Semifrio
manga
laranja
• 500 g de polpa de manga
• 1 lata de leite condensado
» 3 dl de natas
• 1 embalagem de gelatina
de laranja
• 4 folhas de gelatina
Ponha as folhas de gelatina a de-
molhar em água fria. Deite 500 g
de água para o copo do robot e
programe a 100°C, durante 10 mi-
nutos, na velocidade mínima (ve-
locidade 2 na Mycook). Junte o
pó da gelatina de laranja e as fo-
lhas de gelatina ligeiramente es-
corridas e ligue 30 segundos na
velocidade 4.
Adicione depois 300 g da polpa de
manga e o leite condensado, ligue
na velocidade 5 durante 10 se-
gundos, deite para uma tigela e
deixe que fique quase frio.
Lave o copo, encaixe o acessório
misturador, junte as natas e ligue
na velocidade 4, durante 2,5 mi-
nutos verificando sempre a con-
sistência do chantilly. Adicione de-
pois à tigela com a mistura da
manga e envolva bem.
Passe uma forma grande com bu-
raco por água fria, verta-lhe o pre-
parado anterior e leve ao frigorífico
até solidificar. Na hora de servir,
desenforme, regue com a restante
polpa de manga e decore a gosto.
Sugestão do chefe:
Se quiser pode adicionar
um pouco de açúcar
à polpa que manga que
vai utilizar para regar.
ROBOT DE COZINHA • 5

6. de Férias
Gelado de chocolate e ca
11 lata de leite condensado Parta o chocolate em pedaços, dei- rador, junte as natas e ligue du-
i500 g de natas bem frias te-os no copo e dê uns toques no rante 4 minutos na velocidade
1150 g de chocolate em barra turbo até que fique bem picado. 3,5. Junte depois à tigela com o
Junte depois o café solúvel, o leite preparado do chocolate, envolva
1150 g de leite
condensado e o leite e programe a bem, verta para um tabuleiro e
11 colher (chá) de café solúvel 80°C, durante 4 minutos, na velo- leve ao congelador.
cidade 2. Deite para uma tigela.
Na hora de servir, retire bolas de
15 minutos
+ tempo de frio Lave o copo, deite-lhe um pouco gelado com uma colher própria,
Fácil de gelo, dê uns toques no turbo, deite para taças e sirva. Pode
Económico retire o gelo e limpe muito bem. acompanhar com rolinhos dte bis-
Encaixe depois o acessório mistu- coito, como vê na foto.
6 • ROBOT DE COZINHA

7. Sopas e
A colhem en fa+ia e a+é
Inicio e/e almoço, jan+ar leVe,
lanche com substância ou Sopa de abacate com melão
a+é mesmo um pi^ueniçue. 1 melão pequeno roço e corte-os também em peda-
ftui+as c/as receitas que 2 abacates ços pequenos.
aqui encontra poc/em 250 g de queijo creme
Deite, no copo do robot, o melão, o aba-
ac/ap+ar-se perfeitamente 100 g de água cate, o queijo creme, a água e os cubos
10 cubos de gelo de gelo, tempere com sal e pimenta e
a estas situações.
Sal e pimenta q.b. ligue na velocidade 7 durante 1 mi-
£ incluem, entre outras, nuto ou até que fique bem triturado.
um bolo salgac/o c/e Descasque o melão, retire-lhe as
presan+o com a^ei+onas. pevides e corte-o em pedaços pe- Retire do copo, deite numa terrina e
quenos. Descasque os abacates, sirva decorado a gosto, por exem-
um p/ztza hoVaiana. uns corte-os ao meio, retire-lhes o ca- plo com uma erva aromática.
sonhos cfe bacalhau e uma
+ar+e ele a+um com
+oma+e cereja. '
8 * ROBOT DE COZINHA

8. Bolo salgado de presunto
com azeitonas
* 250 g de farinha 150 g de presunto 150 g de azeitonas laminadas
* 100 g de fiambre " 100 g de queijo a gosto * 50 g de azeite 50 g de leite
• 4 ovos » 1 colher (sobremesa) de fermento « Salsa q.b. Sal e pimenta q.b.
Margarina para untar Farinha para polvilhar
Unte uma forma com margarina e meio e passando com a espátula.
polvilhe-a com farinha. Ligue o for- Adicione depois a mistura do pre-
no a 180 graus. sunto e ligue mais uma vez na velo-
cidade 6 durante 10 segundos. Junte
Corte o presunto, o fiambre e o quei- finalmente as azeitonas laminadas,
jo em pedaços pequenos, deite-os rectifique os temperos e envolva.
no copo do robot, junte um pouco
de salsa e ligue 30 segundos na Verta a mistura anterior para a
velocidade 6. Retire e reserve. forma e leve ao forno durante apro-
ximadamente 40 minutos ou até
Deite o azeite para o copo, junte o que fique bem cozido. Espete um
leite, os ovos, a farinha e o fermento palito para verificar, retire do for-
e ligue mais 30 segundos nova- no, desenforme, deixe arrefecer e
mente na velocidade 6, parando a sirva decorado a gosto.
ROBOT DE COZINHA • 9

9. Sofás e
Tarte de atum com tomate cereja
PARA A MASSA: Faça primeiro a massa: Deite a reja, corte-os ao meio, junte-os
• 250 g de farinha margarina no copo do robot, junte ao atum, envolva e deite dentro
• 70 g de margarina a água, o ovo e a farinha e ligue da tarteira.
15 segundos na velocidade 6.
• 40 g de água
Retire a massa do copo, enrole-a Deite os ovos e as natasfcara o
• 1 ovo
em película aderente e coloque no copo lavado, tempere com um
• Farinha para polvilhar frigorífico durante 10 minutos. De- pouco de sal e pimenta e!
• Película aderente pois estenda a massa numa ban- durante 5 segundos na velo?
cada polvilhada com farinha, forre dade 5. Deite na tarteira e leve*
PARA O RECHEIO: uma tarteira, apare os bordos e ao forno pré-aquecido a 180°(J
pique o fundo com um garfo. durante cerca de 35 minutos ou
• 3 latas de atum
até que fique cozida e douradi-
• 200 g de natas
Escorra bem o atum e deite-o pa- nha. Depois retire, desenforme e
• 150 g de tomates cereja ra uma tigela. Lave os tomates ce- sirva decorada a gosto.
• 6 ovos
Nota do chefe:
Se a tarte começar a fie.
muito corada no forno,
coloque-lhe uma folha
de papel vegetal por cima.
10 " ROBOT DE COZINHA

10. 1 nora
e 20 minutos +
tempo para levedar
Fácil
Económico
Pizza havaiana
PARA A MASSA: Primeiro a massa: Deite 300 g de Arranje os peitos de frango, corte-
" 500 g de farinha água e o fermento de padeiro para o -os em cubinhos e tempere-os com
25 g de fermento de padeiro copo e programe a 37°C (40°C na sal e pimenta. Descasque o ana-
Mycook), na velocidade 2, durante nás, retire a parte mais dura do
• 20 g de azeite
2 minutos. Junte a farinha, o azeite e centro e corte-o também em cubos
1 pitada de sal
a pitada de sal e ligue 5 minutos na pequenos. Lave o pimento, retire-
• Farinha para polvilhar velocidade especial para massas. -Ihe as pevides e peles brancas e
corte-o em tiras.
PARA O RECHEIO: Retire a massa do copo, enrole-a,
• 3 peitos de frango grandes coloque-a numa tigela polvilhada
Espalhe bem a polpa de tomate
com farinha, faça-lhe um corte em
• 1 pimento verde sobre a massa. Junte o pimento,
cruz por cima, tape com um pano
1/2 ananás o frango, o ananás, o queijo ralado
húmido e deixe levedar até ficar
250 g de queijo mozzarella ralado com o dobro do tamanho. Depois e as azeitonas laminadas, polvilhe
100 g de azeitonas laminadas estenda a massa numa bancada com orégãos e leve ao forno pré-
« 2 copos medida de polpa de tomate polvilhada com farinha e coloque- -aquecido a 180°C durante cerca
Orégãos secos q.b. -a num tabuleiro de forno também de 40 minutos. Retire do forno e
polvilhado com farinha. sirva decorada a gosto.
? Sal e pimenta q.b.
ROBOT DE COZINHA "11

11. Sopas e
50 minutos
Fácil
Económico
Rolos de carne em massa brick
• 3 embalagens de massa brick Retire a pele ao chouriço e corte-o dade 2. Retire do copo, coloque nu-
(30 folhas no total) em pedaços pequenos. Descasque ma taça e deixe arrefecer.
• 500 g de carne de vaca e lave a cebola e os dentes de alho
picada e corte a cebola em quartos. Deite, Estenda as folhas de massa brick
• 1/2 chouriço pequeno no copo do robot, a cebola, os alhos e apare-lhes as partes laterais. Pin-
• 1 cebola e o chouriço e ligue na velocidade cele todas as folhas com o ovo ba-
5 durante 5 segundos. Adicione o tido, disponha um pouco do pre-
• 2 dentes de alho
azeite e a polpa de tomate e pro- parado da carne no centro de ca-
• 100 g de polpa de tomate
grame a 100°C, durante 5 minutos, da folha perto de uma das pontas,
• 50 g de farinha em rotação invertida (velocidade 2 dobre as laterais para dentro e en-
• 30 g de azeite na Mycook). role. Depois coloque num tabuleiro
• 1 ovo de forno e leve ao forno pré-aque-
• Noz-moscada q.b. Junte depois a carne picada e a fa- cido a 180°C durante 15 minutos
rinha, tempere com sal, pimenta e ou até que fiquem bem douradi-
• Sal e pimenta q.b.
noz-moscada e mantenha a 100°C, nhos. Retire e sirva decorado a
mais 15 minutos, agora na veloci- gosto.
12 « ROBOT DE COZINHA

12. Sonhos de bacalhau
250 g de bacalhau Demolhe atempadamente o baca- as claras e ligue durante 6 mi-
200 g de farinha lhau em água e depois desfie-o em nutos na velocidade 4. Junte
1 pimento verde cru rejeitando as peles e as espinhas. as claras batidas à mistura do
Lave o pimento, corte-o ao meio, re- bacalhau, envolva suavemente
30 g de azeite
tire-lhe as pevides e peles brancas e e rectifique os temperos.
6 ovos corte-o em pedaços pequenos.
1 colher (sobremesa) de fermento Leve uma fritadeira com óleo ao
100 g de água Deite, no copo do robot, o pimento, o lume, deixe aquecer, junte a mis-
Sal e pimenta q.b. bacalhau, a água, o azeite, as ge- tura anterior em colheradas e
Óleo para fritar mas, o fermento e a farinha. Tem- deixe-as fritar de ambos os la-
pere com sal e pimenta e ligue du- dos até ficarem douradinhas. Re-
30 minutos rante 30 segundos na velocidade 7. tire, deixe escorrer em cima de
+ tempo para Retire e reserve numa tigela. uma folha de papel absorvente
demolhar e depois sirva numa travessa de-
Fácil Lave e limpe muito bem o copo, en- coradas a gosto. Pode acompa-
Económico
caixe o acessório misturador, junte nhar com salada ou arroz.
ROBOT DE COZINHA • 13

13. Pe/xcs
Se ama recei+a
a mai+a qen+e...
~ +rês recei+as agradam mui+o mais. E iodas
diferen+es para $ue possa apro^ei+ar bem os recursos
do seu robo+t um delicado soufflé, um peixe cozido
com legumes e ainda uns rolinfyos de linguado
com bacon cozinhados a Sapor. {/amos expertmen+ar?
Souffle
de peixe
com molho
de tomate
• 300 g de peixe sem peles e espinhas
• 2 chalotas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 lata grande de tomate pelado
» 70 g de farinha
• 50 g de manteiga
» 30 g de azeite
• 6 ovos
• 5 dl de leite
• Sumo de 1/2 limão
• Salsa q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Margarina para untar
Arranje o peixe e tempere-o com o
sumo de limão, sal e pimenta. Des-
casque e lave a cebola e os dentes
de alho, corte tudo em pedaços, dei-
te no copo do robot, junte o azeite, o Descasque e lave as chalotas, cor- 90°C, durante 5 minutos, na velo-
tomate pelado com o molho, 50 g de te-as em pedaços, deite-os no copo cidade 5. Deite para uma tigela e
água e tempere com um pouco de previamente lavado e limpo, junte o deixe arrefecer.
sal e pimenta. Programe a 100°C du- peixe, um pouco de salsa e a man-
rante 15 minutos, na velocidade 2, teiga e ligue 5 segundos na velo- Lave e limpe novamente o copo,
rectifique os temperos e depois ligue cidade 5. Adicione o leite, as gemas encaixe o acessório misturador, jun-
no turbo até ficar um creme. Retire e a farinha, tempere com noz-mos- te as claras e ligue 6 minutos na
e reserve. cada, sal e pimenta e programe a velocidade 4. Junte à mistura do
14 • ROBOT DE COZINHA

14. Rolinhos de linguado
com bacon
• 1 kg de brócolos Lave e arranje os brócolos, cor-
• 800 g de batatas tando-os em raminhos. Descas-
• 800 g de filetes de linguado que e lave as batatas e corte-as
em gomos. Coloque estes legu-
• 200 g de fatias de bacon
mes na bandeja do recipiente pa-
• Sumo de 1 limão grande ra cozinhar a vapor, polvilhe com
• Sal e pimenta q.b. um pouco de sal fino e junte de-
• Palitos pois os filetes enrolados por cima.
Tempere os filetes de linguado Deite 600 g de água para o copo
com o sumo de limão, sal e pimenta do robot, encaixe o recipiente e pro-
grame temperatura vapor (120°C
e deixe marinar durante 20 minu-
na Mycook), durante 30 minutos,
tos. Retire o courato ao bacon, dis-
na velocidade 3. Retire tudo, re-
ponha uma fatia em cima de cada jeite os palitos dos rolinhos e sirva
filete, enrole cuidadosamente e decorado a gosto e temperado com
prenda com um palito. azeite e vinagre.
peixe na tigela, envolva bem e de-
pois verta para uma forma de souf-
flé untada com margarina. Leve en- 40 minutos
+ tempo para
tão ao forno pré-aquecido a 170°C marinar
durante 35 minutos, verifique se es- Fácil
Económico
tá bem cozido, retire e sirva de ime-
diato acompanhado com o molho
de tomate. .
ROBOT DE COZINHA • 15

15. Peixes
Goraz à portuguesa
1 goraz com aprox. 800 g Arranje o goraz., dê-lhe uns cortes ra cozinhar a vapor. Coloque o
2 tomates grandes nos lombos, tempere-o com o su- goraz por cima e junte a res-
- 1 pimento verde mo de limão, sal e pimenta e dei- tante mistura de legumes à vol-
xe marinar durante 20 minutos. ta.
L 1 cebola grande
• Sumo de 1 limão
Lave e arranje os tomates e corte- Deite 600 g de água para o co-
* Sal e pimenta q.b. -os em gomos. Lave o pimento, cor- po do robot, encaixe o recipien-
te-o ao meio, retire-lhe as pevides e te e programe temperatura va-
peles brancas e corte-o em tiras. por (120°C na Mycook), duran-
Descasque a cebola, lave-a e corte- te 40 minutos, na velocidade 3.
-a em tiras finas. Deite todos estes le- Verifique se o peixe está bem
gumes para uma tigela e misture. cozido, retire e sirva com bata-
tinhas e outros legumes cozi-
Disponha metade da mistura an- dos. Tempere com azeite e vi-
terior na bandeja do recipiente pa- nagre.
BI
16 • ROBOT DE COZINHA

16. Carnes
i
50 minutos
Fácil
Económico
O fobo+ é realnten+e • 4 peitos de frango sem pele gosto, tempere com sal e pimenta
• 3 dentes de alho e ligue durante 10 segundos na
an procfítj/0. (naginoa velocidade 6, passando com a es-
• 1 fio de azeite
anãs espe+aejinfyas pátula a meio. Tempere as espeta-
• Sumo de 1 limão das com esta mistura.
c/e frango a • Alecrim q.b.
£ preparar uru • Sal e pimenta q.b. Deite 500 g de água no copo do
especial para ama picanha • Espetos de madeira robot, encaixe o recipiente para co-
zinhar a vapor e junte as espetadas.
^relhocja ou coleccionar Arranje os peitos de frango e corte- Feche e programe temperatura
anã /i+ela agridoce? -os em tiras grossas. Coloque-as vapor (120°C na Mycook), durante
depois nos espetos em "zigueza- 25 minutos, na velocidade 3.
é exac+amen+e c/essa gue" como vê na foto.
Sersa+ilic/ac/e tae Retire as espetadas, coloque-as num
Descasque e lave os dentes de prato, regue-as com o fio de azeite
e/e^e asafrair nos alho, deite-os no copo do robot, e sirva-as decoradas a gosto. Acom-
seus pra+os c/e carne, junte o sumo de limão e alecrim a panhe com batatas fritas.
ROBOT DE COZINHA • 17

17. Carnes
Picanha grelhada com molho baiano
1 kg de picanha em fatias Coloque o copo de rede no copo sal e pimenta. Descasque o ana-
1 ananás do robot, junte 1,5 L de água e os nás e corte-o em meias luas. Gre-
350 g de arroz ovos lavados, tempere com sal e lhe a carne e o ananás de ambos
programe na temperatura vapor os lados a gosto.
2 dentes de alho
(120°C na Mycook), durante 10
50 g de manteiga minutos, na velocidade 3. Retire Lave e limpe o copo, deite-lhe os
40 g de azeite os ovos e coloque-os em água fria. dentes de alho descascados, os
3 ovos ovos também descascados e cor-
Coentros q.b. Rectifique os temperos da água e tados em pedaços, um pouco de
Sal e pimenta q.b. acrescente mais um pouco até coentros, o azeite e a manteiga.
perfazer 1,5 L. Deite o arroz no co- Tempere com sal e pimenta e li-
po de rede e programe a 100°C, gue 20 segundos na velocidade 7,
durante 18 minutos, na velocida- passando com a espátula a meio.
50 minutos de 3. Retire e reserve. Sirva a picanha e o ananás rega-
Fácil
dos com o molho e acompanha-
Económico
Tempere as fatias de picanha com dos com o arroz.
5 PESSOAS
j
18 • ROBOT DE COZINHA

18. Tiras de vitela com pimentos agridoces
'f- 700 g de bifes de vitela Arranje os bifes, corte-os em tiras, azeite e programe a 100°C, du-
• 1 pimento vermelho pequeno deite-as para uma tigela, junte o vi- rante 7 minutos, em rotação inver-
• 1 pimento verde pequeno nagre, a água e o mel, tempere tida (velocidade 2 na Mycook).
com sal e pimenta e deixe marinar Junte depois a carne escorrida,
1 cebola
durante 15 minutos. dissolva a farinha maisena na ma-
• 2 dentes de alho
rinada e adicione também ao copo.
« 40 g de azeite Lave e arranje os pimentos, corte-
Mantenha a 100°C e rotação inver-
• 1 colher (chá) de farinha -os ao meio, retire-lhes as pevides
maisena tida (velocidade 2 na Mycook) du-
e peles brancas e corte-os em ti-
rante mais 20 minutos.
4 colheres (sopa) de mel ras. Descasque e lave a cebola e
2 colheres (sopa) de vinagre os dentes de alho, corte a cebola
em gomos finos e pique os alhos. Rectifique os temperos, deite para
K 3 colheres (sopa) de água
uma travessa e sirva polvilhado
K Salsa q.b. com salsa picada. Pode acompa-
Deite, para o copo do robot, a ce-
• Sal e pimenta q.b. bola, os alhos, os pimentos e o nhar com arroz.
ROBOT DE COZINHA « 19

19. Bebie/as
Mesmo refrescan+es
Sim, como sempre a fru+a
não podia fal+ar nes+a
fabrica. /Hás como
es+amos no pico do Verão,
ta/senos oferecer-lhe algo
e/iferen+e, nes+e caso
um granizado e/e melancia
com Soc/ka para ir bebendo
en$uan+o e/erre+e.
Para refrescar a sério.
Sumo
de
com maçã e
framboesas
• 2 cenouras
• 2 maçãs
• 150 g de framboesas
• 6 dl de água fresca
• Gelo q.b.
Descasque e lave as cenouras e
as maçãs. Corte a cenouras em
pedaços e retire as sementes às
maçãs cortando-as em quartos.
Lave e arranje as framboesas.
Deite as cenouras, as maçãs e as
framboesas para o copo do robot,
junte a água fresca e pedras de
gelo a gosto e ligue, progressiva-
mente, nas velocidades 6, 7 e 8
durante 1 minuto ou até que fique
tudo bem triturado e homogéneo.
Sirva em copos e decorado a gosto.
20 < ROBOT DE COZINHA

20. Granizado de melancia
com vodka
• 600 g de polpa de melancia sem pevides
• 100 g de açúcar • 100 g de vodka
Deite a melancia cortada em pe- Depois retire do congelador, parta
daços para o copo do robot, junte em pedaços com uma faca, colo-
a vodka e o açúcar e ligue 30 se- que no copo do robot em peque-
nas quantidades e dê toques no
gundos na velocidade 5. Retire
turbo até ficar granizado.
do copo, deite num tabuleiro baixo
e leve ao congelador até ficar to- Divida por taças, deixe derreter um
talmente congelado. pouco e sirva decorado a gosto.
15 minutos
+ tempo de frio
Fácil
Económico
. 4 PESSOAS
ROBOT DE COZINHA « 21

21. De se começa
De +effa ic/acfe se começa uma alimen+açao correc+a
e se ecfuca o gos+o pela comicfa. Com a supervisão
efe nu+fícionis+as infan+is, a$ui (içam mais algumas
pfopos+as para preparar para os seus filljos.
Carne de vaca
com feijão verde
• 120 9 de carne de vaca sem gordura Coloque a carne de vaca no co-
• 100 g de feijão verde po do robot e junte a batata-do-
• 120 g de batata-doce ce, o chuchu, a cebola e o feijão
verde. Adicione água até cobrir e
• 120 g de chuchu
programe a 100°C. durante 30 mi-
« 70 g de cebola nutos, na velocidade 2.
• 4 colheres (chá) de azeite
Corte a carne em pedaços pe- Depois ligue na velocidade 7 (tur-
quenos. Descasque e lave a ba- bo na Mycook) durante 45 se-
-doce. o chuchu e a cebola e gundos ou até ficar um creme li-
também em pedaços. so. Na hora de servir, adicione 1
i e lave o feijão verde, re- colher (chá) de azeite a cada dose • 120 g de peito de frango sem pele
tirando-lhe as extremidades. • 250 g de batata
• 150 g de folhas de nabiça
• 100 g de nabo
• 70 g de courgette
• 70 g de cebola
• 50 g de lentilhas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 ramo de coentros
Descasque e lave a cebola, a batata,
a courgette e o nabo e corte tudo em
pedaços. Arranje o peito de frango e
corte-o também em pedaços.
Deite todos os ingredientes ante-
riores no copo do robot, junte água
até cobrir, as folhas de nabiça, as
lentilhas e os coentros e programe
a 100°C, durante 25 minutos, na
velocidade 2. Depois ligue na ve-
locidade 7 (turbo na Mycook)
durante 45 segundos ou até ficar
um puré homogéneo.
Junte o azeite, envolva e sirva.
22 ROBOT DE COZINHA

22. Canelones de pescada
• 12 canelones de compra • 200 g de pescada sem peles
e espinhas • 200 g de tomate maduro • 100 g de milho cozido
• 1 courgette pequena • 70 g de cebola • 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate • 1 colher (sopa)
de azeite • 30 g de queijo ralado • Sal q.b.
PARA O MOLHO:
• 500 g de leite " 50 g de farinha • 2 colheres (sopa) de azeite
• Noz-moscada q.b.
Descasque e lave a cebola e o O Molho: Lave e limpe o copo,
dente de alho, corte tudo em pe- deite-lhe o azeite, a farinha e o lei-
daços, deite no copo do robot, jun- te, tempere com noz-moscada e
te o azeite e ligue 5 segundos na programe a 100°C, durante 5 mi-
velocidade 5. Junte depois a cour- nutos, na velocidade 5.
gette descascada e cortada em
pedaços, o milho cozido, o tomate Recheie os canelones com o pre-
sem pele e pevides, a polpa de to- parado do peixe. Espalhe metade
mate e a pescada cortada em pe- do molho num pirex, disponha os
45 minutos
Fácil daços e tempere com sal. Progra- canelones por cima e regue com
Económico me a 100°C, durante 20 minutos, o restante molho. Polvilhe depois
4 DOSES na velocidade 2 e depois ligue na com o queijo ralado e leve ao for-
DOS 9 AOS velocidade 7 durante 30 segun- no pré-aquecido a 180°C durante
12 MESES dos. Se ficar com muito molho, cerca de 20 minutos ou até que
escorra um pouco, retire e reser- fique cozinhado e douradinho. Re-
ve. tire do forno e sirva.
50 minutos
Fácil
Económico
4 DOSES
DOS 12 AOS
24 MESES
ROBOT DE COZINHA 23

23. Doces e
Pertei+ar*ier+e
4 doçaria é fascinan+e por na+ure^a. é claro $ue es+aMos a falar de UMO área
da culinária onde é obriga+ória alguMa Moderação, MÓS çueM pode resis+ir
a UMO boa sobreMesa? £s+e Mês +eMos UM pouco de +ud°, desde UM gelado
Maracujá COM fyoH-elã a+é UM original pudim de
Bolo de maçã
• 250 g de farinha
« 200 g de açúcar
» 100 g de manteiga
• 100 g de amêndoas inteiras
sem pele
• 4 maçãs
• 4 ovos grandes
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 1 casca de limão
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar
Unte uma forma com manteiga e
polvilhe-a com farinha. Ligue o for-
no a 180 graus.
Deite, no copo do robot, o açúcar
e a casca de limão e ligue durante
10 segundos na velocidade 6.
Junte depois a manteiga, os ovos,
as amêndoas, a farinha e o fer-
mento e ligue 1 minuto novamen-
te na velocidade 6. Verta para a
forma.
Lave e descasque as maçãs, cor-
te-as em quartos, retire-lhes o ca-
roço e lamine-as. Disponha depois
por cima da massa na forma, ligei-
ramente sobrepostas como vê na
foto e leve ao forno durante cerca de
45 minutos. Retire do forno, desen-
forme, deixe arrefecer e sirva.
1 hora
Nota do chefe: Fácil
Económico
Se a maçã começar a corar
demasiado por cima, cubra 6 PESSOAS
com uma folha de papel
vegetal.
24 • ROBOT DE COZINHA

24. Pudim de amendoim
'-"- 400 g de natas * 180 g de amendoins descados sem sal » 150 g de açúcar • 100 g de leite
1 lata de leite condensado * 5 ovos * 6 folhas de gelatina * Óleo para untar
Coloque as folhas de gelatina a gela e junte a gelatina previamente deite numa forma untada com óleo
demolhar em água fria. Deite os derretida, mexendo sempre. Adi- e leve ao frigorífico até ficar firme.
amendoins no copo do robot, dê cione depois o chantilly e envolva.
uns toques no turbo até que fi- Lave e limpe mais uma vez o copo,
quem picados, retire e reserve. Lave e limpe muito bem o copo, deite-lhe o leite, o açúcar e as gemas
encaixe novamente o acessório mis- e programe a 90°C, durante 5 minu-
Encaixe o acessório misturador no turador, junte as claras e ligue du- tos, na velocidade 5. Deite numa ti-
copo, junte as natas e ligue na ve- rante 3 minutos na velocidade 3,5. gela e deixe arrefecer, mexendo de
locidade 4 durante cerca de 3 mi- Adicione as claras batidas à mis- vez em quando. Desenforme o pu-
nutos, verificando a consistência tura anterior, junte também os amen- dim, regue-o com este molho já frio,
das natas até ficarem em chantilly. doins (reservando alguns para deco- polvilhe com os amendoins que re-
Deite o leite condensado numa ti- rar) e envolva suavemente. Depois servou e sirva decorado a gosto.
'f*
25 minutos
+ tempo de frio
Fácil
Económico
ROBOT DE COZINHA • 25

25. Doces e
Gelado de maracujá com hortelã
600 g de natas gundos. Encaixe depois o aces- na velocidade 2. Adicione en-
• 500 J de polpa de maracujá sório misturador, junte as natas e tão a mistura das natas e ligue
ligue agora durante 5 minutos na na velocidade 5 durante 5 se-
• 200 A de açúcar
velocidade 3,5. Retire e reserve. gundos.
• 3 folhas de gelatina
• Folhas d hortelã q.b.
de Mantenha o acessório misturador Verta a mistura anterior para
• Óleo par barrar
rã no copo, junte 50 g da polpa de uma forma de bolo inglês pre-
maracujá e as folhas de gelatina viamente pincelada com óleo
Ponha as folhas de gelatina a escorridas e programe a 50°C, du- e leve ao congelador até ficar
demolBar em água fria. Deite o
*
rante 30 segundos, na velocida- bem firme. Na hora de servir,
açúcar e umas folhas de hortelã de mínima (velocidade 2 na My- desenforme, regue com a res-
para o copo do robot e ligue na cook). Junte mais 350 g da polpa tante polpa de maracujá e de-
velocidade 6 durante 15 se- de maracujá e ligue 10 segundos core a gosto.
20 minutos
+ tempo de frio
Fácil
Económico
26 • ROBOT DE COZINHA

26. Taça crefflâ|y|
• 1 lata de leite condensado cozido Deite as bolachas partidas para muito bem o copo, seque-
• 500 g de leite copb do rpbot e ligue durante 30 se- -o, encaixe o acessório mistura-
• 150 g de bolachas tipo Maria gundos, progressivamente nas ve- dor, junte as claras e o açúcar e
locidades 7, 8 e 9. Retire e re- ligue 5 minutos na velocida-
• 20 g de farinha maisena
serve. de 4. Junte à tigela com a mistura
• 5 ovos anterior e envolva suavemente.
• 3 colheres (sopa) de açúcar Deite depois no copo o leite, o leite
• 1 colher (sopa) de café solúvel condensado cozido, as gemas, o Disponha, numa taça grande ou
café solúvel e a farinha maisena e em várias mais pequenas, cama-
programe a 90°C, durante 8 minu- das alternadas do creme e de bo-
20 minutos
+ tempo de frio tos, na velocidade 3. Deite para lacha em pó. Leve ao frigorífico até
Fácil uma taça e deixe arrefecer, me- à hora de servir para que fique
Económico
xendo de vez em quando. bem fresquinho. Decore a gosto.
6 PESSOAS t
ROBOT DE COZINHA • 27

27. "~
Doces e
50 minutos
Fácil
Económico
de coco
150 g de farinha Ligue o forno a 170°C e coloque Verta a mistura anterior para as
150 g de açúcar forminhas de papel dentro de for- forminhas sem encher dema-
100 g de coco ralado mas pequenas. siado e leve ao forno durante 30
minutos ou até que os queques
50 g de manteiga
Deite a farinha para o copo do ro- fiquem bem cozidos e douradi-
4 ovos bot, junte o açúcar, o coco ralado, nhos. Espete um palito para ve-
2,5 dl de leite o fermento, o iogurte, os ovos, a rificar, retire-os do fomo, deixe-
1 iogurte natural manteiga e o leite e ligue durante -os arrefecer e sirva-os decora-
1 colher (sobremesa) de fermento 30 segundos na velocidade 6, dos a gosto. Pode polvilhar com
Forminhas de papel passando a espátula a meio. açúcar em pó ou coco ralado.
28 • ROBOT DE COZINHA

28. 4 nossa
c/es+e mês é um caso
FT curioso. 4 sua relação com a cosJ-
nha não é a mais desejável porque, +al
como cfi*., "nunca gos+ei mui+o ele co-
^Jnfyar e era a minha mãe que cos+umafa
preparar as refeições em casa". Foi
por isso mesmo que Sônia Facbac/as
comprou um robo+: "agora é mui+o mais
fácil cozinhar!" salien+a. €s+a nossa
contfc/ac/a prefere recei+as prá+icas
mas já se "a^en+ura" e '/ai ac/ap+anc/o
algumas recei+as +rac/icionais c/a sua
mãe preparanc/o-as no robo+ com mui+o
sucesso.
Sônia Facbac/as mora em Uneja-a-
-Velha, é proprie+ária c/e uma papela-
ria em Camaxic/e e +em cfois filhos com
os quais gos+a c/e passear, anelar
bicicle+a e ir à praia.
Batido de
morango
• 750 g de leite
• 500 g de morangos
• Sumo de 1/2 limão
Arranje os morangos, retire-lhes o
pé, lave-os bem e depois escorra-
-os. Corte-os ao meio se forem gran-
des.
Deite o leite para o copo do robot,
junte os morangos e o sumo de li-
mão e ligue no turbo durante 30
segundos ou até ficar bem batido.
Deite para copos altos e sirva de-
corado a gosto.
Utilize leite frio para ficar
fresco. Se preferir, leve ao
frigorifico antes de servir.
ROBOT DE COZINHA • 29

29. A nosso
Tortelinis de espi
• 250 g de tortelinis de espinafre
" 100 g de bacon fatiado
• 1/2 cebola
• 500 g de leite
• 40 g de farinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta q.b.
Deite 1,5 L de água para o copo do ro-
bot, tempere com sal, encaixe o copo
de rede e programa a 100°C durante
10 minutos na velocidade 3. Depois
adicione os tortelinis e mantenha na
mesma temperatura e velocidade mais
10 minutos. Escorra os tortelinis e
deite-os num tabuleiro de louça ou pi-
rex.
Retire o courato ao bacon, corte-o em
pedaços e deite-os para o copo do
robot bem escorrido. Junte a cebola
descascada e cortada em pedaços e
dê uns toques no turbo para picar
bem. Retire e deite numa tigela.
Lave e seque o copo, deite-lhe o leite,
a margarina e a farinha, tempere com
a noz-moscada, sal e pimenta e pro-
grame a 100°C, durante 6 minutos,
na velocidade 4. Adicione este molho
à mistura do bacon, envolva bem, es-
palhe por cima dos tortelinis no tabu-
leiro e leve ao forno pré-aquecido a
180°C até ficar bem douradinho por
cima. Retire e sirva de imediato.
30 • ROBOT DE COZINHA

30. •"•' :~-" W3&& " - " • - - - ~ •, - " - - - - -
Arroz doce à minha maneira
• 1,2 L de leite » 150 g de arroz • 150 g de açúcar • 4 gemas « 1 pau de
canela * 1 casca de limão * 1 pitada de sal • Canela em pó para polvilhar
Encaixe o acessório misturador em fio e pelo buraco. Adicione logo
no copo do robot. Junte o arroz, o de seguida o açúcar e programe no-
leite, a casca de limão, o pau de vamente a 90°C e em rotação in-
canela e a pitada de sal e pro- vertida (velocidade 3 na Mycook)
grame a 90°C, durante 40 minu- durante mais 10 minutos.
tos, em rotação invertida (velo-
cidade 3 na Mycook). Deite para tacinhas, deixe arrefe-
cer, rejeite o pau de canela e a casca
Numa tigela, misture as gemas com de limão, polvilhe com canela em
um pouco de leite e junte ao copo, pó e sirva.
ROBOT DE COZINHA • 31