Resaltamos mediante encuestas aplicadas a productores de la Comunidad de San Miguel Centro la importancia de la producción de Café para nuestra comunidad, siendo tradicionalmente la base de la economía. Evaluar la problemática no fue sencilla, pero los resultados alarmantes, tanto que nos llevó a preguntarnos: ¿Viviremos sin Café en San Miguel Centro?

2. Este proyecto tiene como finalidad dar
a conocer el balance de la producción
de café en la comunidad de San
Miguel Centro en los últimos cinco años.
Para ellos aplicamos una serie de
encuesta a productores de la región
para conocer de manera directa la
problemática que actualmente están
confrontando. Estos son los resultados
que estamos presentando en el día de
hoy.

4. De acuerdo a los
resultados obtenidos más
del 70% de los productores
tienen más de 15 años
cultivando café, lo que
indica que solo un 30%
han decidido en los últimos
años desarrollar el cultivo,
lo que indica que los
jóvenes no están
interesado en mantener la
base de la economía de la
comunidad.
0%
30%
70%
Gráfico 1
AÑOS DE PRODUCCIÓN
Menos de
5 años
Entre 5 y
15 años
Mas de 15
años

5.  De acuerdo a los
resultados obtenidos al
igual que en el equipo
anterior sigue
predominando el café
caracolillo y es
precisamente porque es
más resistente a las
plagas, sin embargo no
es muy favorable para el
comercio porque es muy
ácido y eso hace que
no mejore su precio.
60%
30%
10%
Clase de café
producido
Caracolill
o
Robusto
Mejorado

6. No existe prioridad de
producción, el 50% lo
hace para
comercializar y el otro
50% para el consumo y
comercio a la vez, lo
que significa que
producen más para
vender que para el
consumo..
Consumo y
comercializacion
50%
comercio
50%
comercializan y
consumen

7. ¿Ha aumentado o disminuido
su producción en los últimos 5
años?
Casi todos los
productores coinciden
que ha disminuido en los
últimos cinco años y no
porque se ha dejado de
producir, generalmente
las perdidas se generan
al momento de la
cosecha, en vista que la
lluvia afecta y no
permite recoger el café.
0%
100%
BALANCE DE LA
PRODUCCIÓN
Aumentado Disminuido

8.  Al igual que en los
resultados de las
encuestas anteriores
se reafirma las
plagas como la
broca y las lluvias
como la causante
de la disminución
de la producción.
Se pierde y daña
mucho café.
80%
10%
10%
Causas de la disminución del
café
Broca
Lluvia
Barenador

9.  Sigue prevaleciendo la
tendencia de esperar a
que el gobierno tome
medidas y es algo
preocupante, porque
existe una gran
dependencia de las
intitituciones del Estado,
cuando somos nosotros
lo que directamente
somos afectado. Implica
tomar decisiones.
50%50%
Medidas adoptadas
Ha tomado medidas
Ha esperado ayuda de
alguna intitucion

10.  La disminución del
café es bien marcada
para el 2014, no se
cosechó ni la mitad de
lo producido en el
2010. Eso indica que
los últimos cinco años
para los productores
no ha sido favorable la
producción y allí
inciden muchos
factores como la
lluvia, plagas.
0
10
20
30
40
50
60
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
VARIACIÓN DE LA COCECHA
DEL CAFÉ
AÑO 2010 Y 2014
AÑO 2014
AÑO 2010

11. ¿Su cosecha para el año 2014
bajó con respecto al 2010 o subió?
Todos nuestros
encuestados coinciden
que la producción ha
bajado y una muestra
fue la gráfica anterior. La
tendencia en los últimos
cinco años fue de baja y
si en los próximos cinco
años que vienen no se
toman medidas no
contaremos con café si
la tendencia a bajar se
mantiene al mismo ritmo.
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
Bajo suvio
o subio
VARIACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN EN LOS ULTIMOS
5 AÑOS.

12. CONCLUSIONES
 Finalmente como grupo llegamos a las
siguientes conclusiones:
 Vivir sin café en San Miguel Centro sería bien
difícil porque ha sido la base de nuestra
economía, con café nos han educado y
criado nuestros padres.
 Pensamos que la alternativa no sería dejar de
producir sino renovar las fincas de cultivo con
otras variedades comerciales resistentes a la
plagas. Porque con la lluvia no se puede
hacer nada.

13. CONCLUSIONES
 También concluimos que la tendencia a
disminuir es bien marcada y que son nuestros
papas, abuelos, los que siembran no nosotros
los jóvenes.
 Los jóvenes que producen están inclinándose
por otros cultivos como el cilantro por ser mas
rentable a corto plazo.