Dokumen tersebut memberikan informasi tentang makanan bergizi dan seimbang untuk kesehatan anak, termasuk definisi makanan bergizi, manfaatnya untuk pertumbuhan balita, cara mengolah dan menyimpan makanan, tanda-tanda gangguan gizi pada anak, dan tahapan perkembangan motorik dan kognitif anak dari lahir hingga usia 5 tahun.

1. Kurniati Utami S.Gz
FAKULTAS KEDOKTERAN UGM
MAKANAN BERGIZI DAN
SEIMBANG UNTUK KESEHATAN
ANAK

2. MENJADI SEORANG IBU ADALAH SUATU
ANUGERAH…

3. IBU CERDAS GIZI = ANAK CERDAS

4. APA ITU MAKANAN BERGIZI..?
• Makanan yang beraneka ragam,
makin beragam makin tinggi
gizinya.
• Mengandung karbohidrat
misalnya (bahan makanan pokok)
• Mengandung protein (lauk nabati
& hewani)
• Mengandung vitamin dan
mineral (buah dan sayur)
• Susu
• Air mineral
• Serat

5. Mengapa Makanan Bergizi Diperlukan
BALITA (ANAK)…?
• Untuk Pertumbuhan dan perkembangan balita
• Bertambah umur, bertambah berat, bertambah
tinggi, makin bertambah besar dan bertambah
kepandaian/ketrampilan.
Bagaimana cara mengetahui
pertumbuhan balita…?
• Timbang anak setiap bulan di posyandu
/puskesmas.
• Anak sehat tambah umur, tambah berat. Lihat
pertumbuhan dan perkembangan anak di KMS.

6. Bagaimana cara mengolah makanan agar
tetap sehat dan bergizi… ?
– Mencuci beras jangan sampai airnya
bening
– Sayuran dicuci dahulu baru di potong
– Masak sayuran jangan terlalu lama.
– Sayuran sumber vitamin A sebaiknya
dimasak tumis atau dengan santan
– Mengolah makanan atau memasak
makanan gunakan garam beryodium
– Hindari minyak jelantah dan MSG
•

7. Bagaimana cara menyimpan makanan ?
• Makanan yang telah matang ditutup
dengan tudung saji.
• Cara mencegah balita sakit…?
– Makan makanan bergizi.
– Timbang berat badan setiap bulan.
– Immunisasi lengkap.

8. Ada tiga kelompok balita yang kurang
gizi :
• Balita Kurus
• Keadaan ini menunjukan balita kurang gizi
• Tidak mendapat cukup makanan atau,
• Menderita penyakit kronis atau penyakit berulang atau,
• Kedua–duannya.
• Balita Kerdil
• Balita ini lebih pendek dari normal, menunjukan kurang gizi di masa
lampau.
• Balita kurus dan kerdil
• Balita ini lebih kurus dan lebih pendek dan menunjukan kekurangan
gizi sekarang dan masa lalu. Balita ini memerlukan pengobatan

9. Gangguan Gizi Berat…………!
• Marasmus yaitu :
• Bayi tidak mendapat cukup makanan dan menjadi
kelaparan, biasanya krn kegagalan pemberian ASI
dengan tanda-tanda :
– Berat badan balita dibawah garis dasar grafik
berat badan.
– Penipisan otot dan lemak nyata, wajah seperti
orang tua.
– Diare.
– Anemia (kurang darah).
– Kurang Vitamin.

10. MARASMUS…

11. Kwashiorkor, yaitu :
• Karena kekurangan zat pembangun (protein)
biasanya pada umur 1–3 tahun. Tanda–
tandanya :
– Garis pertumbuhan tidak naik.
– Penyusutan otot.
– Bengkak pada muka, tungkai dan kaki.
– Balita nampak tidak gembira, tidak tertarik
dengan lingkungan.
– Napsu makan hilang.

12. Kwasiorkor ,,,

13. SEMUA BISA MENGALAMI MASALAH GIZI
• TIDAK TERGANTUNG KAYA ATAU MISKIN…
• SEMUA TERGANTUNG ORANG TUA YANG MENGASUH

14. Angka kecukupan gizi pada balita
No Umur Berat badan Tinggi badan
1 0-5 bln 5,5 kg 60 cm
2 7-12 bln 8,5 kg 71 cm
3 1-3 th 12 kg 90 cm
4 4-5 th 18 kg 110 cm

15. Pola makan balita
JENIS MAKANAN
Umur
Balita ASI Lumat Lembek Keluarga
0-4 bln 
4-6 bln  
6-12 bln  
1-2 thn  
 2 th 

16. Sepuluh hukum pemberian gizi yang baik
pada balita
• Jaga kesehatan ibu.
• Air susu ibu memberi makanan bayi.
• Mulailah pemberian makanan tambahan pada umur 4-6 bulan.
• Tambahkan makanan yang mengandung protein dan lemak.
• Tambahkan beberapa makanan pelindung, seperti sayuran berwarna
hijau dan buah-buahan.
• Beri makanan balita tiga kali sehari.
• Beri balita makanan ringan diantara dua waktu makan, seperti buah-
buahan.
• Letakkan makanan balita pada piring yang bersih.
• Lindungi balita dari sakit.
• Buatlah jarak kelahiran anak lebih dari tiga tahun.

17. Dari lahir sampai 3 bulan :
• belajar mengangkat kepala
• belajar mengikuti obyek dengan matanya
• melihat ke muka orang dengan tersenyum
• bereaksi terhadap suara/bunyi
• mengenal ibunya dengan penglihatan, penciuman,
pendengaran dan kontak
• menahan barang yang dipegangnya
• mengoceh spontan atau bereaksi dengan mengoceh

18. Dari 3 sampai 6 bulan
• mengangkat kepala 90 derajat dan mengangkat dada dengan
bertopang tangan
• mulai belajar meraih benda-benda yang ada dalam
jangkauannya atau di luar jangkauannya
• menaruh benda-benda di mulutnya
• berusaha memperluas lapangan pandangan
• tertawa dan menjerit karena gembira bila diajak bermain
• mulai berusaha mencari benda- benda yang hilang

19. Dari 6 sampai 9 bulan
• dapat duduk tanpa dibantu
• dapat tengkurap dan berbalik sendiri
• dapat merangkak meraih benda atau mendekati seseorang
• memindahkan benda dari satu tangan ke tangan lain
• memegang benda kecil dengan ibu jari dan jari telunjuk
• bergembira dengan melempar benda-benda
• mengeluarkan kata-kata yang tanpa arti
• mengenal muka anggota-anggota keluarga dan takut kepada
orang asing/lain
• mulai berpartisipasi dalam permainan tepuk tangan dan
sembunyi-sembunyian

20. Dari 9 sampai 12 bulan
• dapat berdiri sendiri tanpa dibantu
• dapat berjalan dengan dituntun
• menirukan suara
• mengulang bunyi yang didengarnya
• belajar menyatakan satu atau dua kata
• mengerti perintah sederhana atau larangan
• memperlihatkan minat yang besar dalam mengeksplorasi
sekitarnya, ingin menyentuh apa saja dan memasukkan benda-
benda ke mulutnya
• berpartisipasi dalam permainan

21. Dari 12 sampai 18 bulan
• berjalan dan mengeksplorasi rumah serta sekeliling rumah
• menyusun 2 atau 3 kotak
• dapat mengatakan 5-10 kata
• memperlihatkan rasa cemburu dan rasa bersaing

22. Dari 18 sampai 24 bulan
• naik turun tangga
• menyusun 6 kotak
• menunjuk mata dan hidungnya
• menyusun 2 kata
• belajar makan sendiri
• menggambar garis di kertas atau di pasir
• mulai belajar mengontrol buang air besar (BAB) dan buang air
kecil (BAK)memperlihatkan minat dengan anak-anak lain dan
bermain-main dengan mereka

23. Dari 2 sampai 3 tahun
• belajar meloncat, memanjat, melompat dengan satu kaki
• membuat jembatan dengan 3 kotak
• mampu menyusun kalimat
• mempergunakan kata-kata saya, bertanya, mengerti kata-kata
yang ditujukan kepadanya
• menggambar lingkaran
• bermain bersama dengan anak lain dan menyadari adanya
lingkungan lain di luar keluarganya

24. Dari 3 sampai 4 tahun
• berjalan-jalan sendiri mengunjungi tetangga
• berjalan pada jari kaki
• belajar berpakaian dan membuka pakaian sendiri
• menggambar garis silang
• menggambar orang hanya kepala dan badan
• mengenal 2 atau 3 warna
• bicara dengan baik
• menyebut namanya, jenis kelamin dan umurnya
• banyak bertanya
• bertanya bagaimana anka dilahirakan
• mengenal sisi atas, sisi bawah, sisi muka dan sisi belakang
• mendengarkan cerita-cerita
• bermain dengan anak lain
• menunjukkan rasa sayang kepada saudara-saudaranya
• dapat melaksanakan tugas-tugas sederhana

25. Dari 4 sampai 5 tahun
• melompat dan menari
• menggambar orang terdiri dari kepala, lengan, badan
• menggambar segi empat dan segi tiga
• pandai bicara
• dapat menghitung jari-jarinya
• dapat menyebut hari-hari dalam seminggu
• mendengar dan mengulang hal-hal penting dan cerita
• minat kepada kata baru dan artinya
• memprotes bila dilarang apa yang diinginkannya
• mengenal 4 warna
• memperkirakan bentuk dan besarnya benda, membedakan besar
dan kecil
• menaruh minat kepada aktivitas orang dewasa

26. Semoga bermanfaat…. 