1. ALIMENTACIÓ 2.0
Ny@m

2. Presentació del projecte
Companys i companyes, us donem la benvinguda al nostre treball Alimentació 2.0.
• Com el seu títol indica l’alimentació és el tema i el fil conductor del projecte.
Nosaltres hem intentat dotar la paraula alimentació d’un significat molt més
ample del que s’utilitza habitualment: la ingesta d’aliments.
• En aquest treball ens esforçarem per aconseguir-ho en primer lloc viatjant a través
de la història per descobrir la influència que l'alimentació ha tingut des de el
principi del temps en els esdeveniments de la humanitat. A continuació
analitzarem les grans migracions de productes i els processos de distribució i
producció actuals juntament amb la influència de les noves tecnologies en el
mercat alimentari actual. Fem un repàs per l'agricultura sostenible i de proximitat
tot passejant per l'actualitat dels productes ecològics i transgènics per finalitzar
reflexionant sobre el que suposa l'alimentació en un món globalitzat en el que les
comunicacions i el lliure mercat han trencat moltes barreres i han permès la
interconnexió dels productes d'arreu del món.

3. Presentació del procés seguit
• Un treball sobre l'alimentació pot ser abordat des de molts punts
de vista, la nostra proposta és un resum dels diversos àmbits que
ens han semblat essencials, imprescindibles i amens al conjunt del
grup Ny@m! Amb cadascuna de les nostres aportacions hem volgut
endinsar-nos tant de manera concreta com global a la idea de
treball en equip i consens de les idees i propostes.
• Hem intentat fer un breu repàs, dels valors socioculturals que
defineixen el nostre consum des de una perspectiva històrica i
social. Per tant, voldríem que ens acompanyéssiu per aquest llarg
camí a través del temps, moltes vegades convulsos i plens de
dificultats, per arribar a obtenir la recompensa de que la humanitat
fos capaç de fer un repartiment equitatiu de les riqueses del nostre
planeta.

4. Proposta d'elements de reflexió
• La alimentació al llarg de la història, ha adquirit una dimensió
cultural, que ha definit els patrons de consum des de la Edat
Antiga. Des de el Neolític fins avui dia, els models alimentaris
es troben definits per costums, hàbits i sobretot per l'accés a
determinats aliments. Aquest projecte ens ha permès
reflexionar sobre el nostre model actual, la seva evolució
històrica i quines alternatives s'ens presenta alhora de cercar
un model més just i sostenible.

5. Cloenda
• En conclusió, intentarem restaurar el sentit de la paraula
"Alimentació", ja que, la seva quotidianitat moltes vegades ha
limitat l' abast de la seva comprensió.
• Esperem gaudiu del treball.
Maite Barrachina Castells, Meritxell CasasBallesta,
Anna Corominola Basagaña, Rocío Jiménez Ferreiro.