2. ?QUE ES LA NANOTECNOLOGIA?
• Es un campo de las ciencias
aplicadas dedicado al
control y manipulación de
la materia a una escala
menor que
un micrómetro, es decir, a
nivel
de átomos y moléculas (nan
o materiales). Lo más
habitual es que tal
manipulación se produzca
en un rango de entre uno y
cien nanómetros.
3. ¿PARA QUE SE UTILIZA?
• El uso de la nanotecnología
varía en función de los
materiales sobre los que se
aplica.
• Materias primas. Las
propiedades funcionales de
muchas materias primas y el
eficaz procesamiento de los
alimentos se deben a nano
estructuras como celulosa o
almidón, que determinan
procesos como la
gelatinización y afectan al
valor nutricional de los
alimentos.
4. APLICACIONES EN LA MEDICINA
• Las herramientas de la
investigación y la práctica
de la medicina serán
menos costosos y más
potentes. Investigación y
diagnóstica serán más
eficaces, lo que permitirá
una capacidad de
respuesta más rápida
para tratar nuevas
enfermedades.
