El documento describe las actividades de cría y comercialización de pollos y conejos realizadas por los estudiantes del Instituto Provincial de Educación Agropecuaria, incluyendo la compra de pollitos, su alojamiento, alimentación, faena, empaquetado y venta. También incluye instrucciones para la cría de conejos y siembra de hortalizas.
Los avatares para el juego dramático en entornos virtuales
Proceso producivo
1.
2. En nuestra institución encontraremos
variadas actividades, pero especialmente
en su especialidad… la Agronomía.
Sus siglas hace referencia a dicha activad..
I: Instituto.
P: Provincial.
E: De Educación..
A: Agropecuaria.
3.
4. 1. Se compran 100 pollitos a $10 c/u.
2. Alojamiento a una temperatura acorde
(foco), humedad, agua y comida).
3. A los 20 días se consume balanceado.
4. Posteriormente concentrado por 25 días.
5. Faena.
6. Comercialización.
5.
6. · Degollado: Se los coloca sobre un embudo, con su
cabeza hacia abajo. Se les corta el cuello con un cuchillo.
· Desangrado: una vez degollados se los deja en el embudo
hasta que se desangren.
· Escalonado: Se los coloca sobre una olla con agua
hirviendo por diez segundos aproximadamente.
· Pelado: se los coloca en la peladora, y al sacarlos les
sacamos los canutos que les quedan.
· Lavado: se los lava con agua fría para luego abrirlos.
· Eviscerado: se los desmenuza y lo que sirve es lavado
para luego ser embolsados.
· Enfriados: una vez limpios y desmenuzados se embolsan
y se los pone en frío.
· Empaquetados: se los coloca en una bolsa de nylon, se
los etiqueta, con precio y peso. Se comercializan o se hacen
escabeches. Los alumnos del IPEA realizan ventas a domicilios.
7.
8.
9.
10.
11.
12. INGREDIENTES:
· Zapallo.
· 1 kg de azúcar.
· 1 c de cal viva.
· 1 c de esencia de vainilla.
· Agua.
PREPARACIÓN:
Pelar y lavar el zapallo, cortarlos en cubos pequeños,
pesarlos y por cada 1kg de zapallo va 750 g de azúcar
y 1 c de vainilla. Poner a fuego medio 45 minutos y
luego con una mini pimmer procesar hasta que este
cremoso, cocinar 45 minutos mas.
13.
14. · 1 Kg pure de batata.
· 750 g azúcar.
· 1 c de glucosa.
· 1c de gelatina sin sabor.
· 50 cm2 de agua fría.
· 1c de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN:
1. En una olla colocar el pure de batata, azúcar y glucosa.
2. Llevarlo a fuego suave revolviendo constantemente con una cuchara de
madera, hasta que la preparación se despegue del fondo de la olla.
3. Disolver la gelatina en agua fría y agregar al pure.
4. Cocinar unos minutos mas, sin dejar de revolver, hasta lograr el punto
deseado.
5. Añadir una cucharada de esencia de vainilla y retirar del fuego.
6. Verter la preparación dentro de un molde de budín previamente forrado con
papel. Dejar enfriar y desmoldar.
7. Conservar el dulce en la heladera dentro de un recipiente tapado.
19. 1. Desmalezar
2. Remover la tierra
3. Realizar surcos u hoyos.
4. Depende el tipo de semilla, se hace al
voleo, por golpe o chorrillo el sembrado.
5. Regar.
20. 1. Se le da servicio en edad reproductiva.
2. A los 30 días paren de 5 a 10 gazapos.
3. Posteriormente se destetan y
consumen balanceado de conejo y alfalfa.
4. Al 1,500 kg se faena.
5. Comercialización.
23. 1. Desmalezar
2. Remover la tierra
3. Realizar surcos u hoyos.
4. Depende el tipo de semilla, se hace al
voleo, por golpe o chorrillo el sembrado.
5. Regar.
Otoño/invierno: Trasplantación de plantines por
esqueje o mata( se corta la raíz); Se logran
varias plantas.
