1. Penggemukan Sapi Potong
(Brahman)

2. Oleh : Kelompok 4

Anggota :
Hilmayona Balgga
Tisamarisa Rohma
Maulana Surya Gumilang
Rian Septian Jaya
Pradianto Putra
Agung Priangga
Muhamad Jauhar Fawwaz

3. Kenapa Sapi Potong?
 Jumlah penduduk Indonesia saat ini sekitar 200 juta
jiwa
 Konsumsi daging sapi :sekitar 1,7 juta
kg/orang/tahun
memerlukan 1,5 juta ekor
sapi lokal (350.000 ton) + impor sapi dari Australia
sebanyak 350.000 ekor yang menghasilkan 30.000
ton daging.
 Pasokan dari dalam negeri masih belum mencuku
pi ( Kebutuhan= 60%, Baru terpenuhi 20 %)

4. Neraca kebutuhan daging secara nasional
selama 2 tahun

5. Jumlah populasi yang ada di Indonesia

6. IMPOR SAPI POTONG

7. Perkembangan produksi,konsumsi
dan impor daging sapi jabodetabek

8. Kenapa Memilih Penggemukan Sapi?
• Memiliki peluang bagus
karena permintaan daging
setiap tahun meningkat.
• Waktu yang diperlukan
untuk memperoleh daging
berkualitas baik singkat( 26 bulan)
• Teknik tidak terlalu rumit
• Bisa menambah
pendapatan keluarga bagi
peternak kecil

9. Jenis Sapi yang Bisa Digemukkan
SAPI BALI
SAPI ONGOLE
LIMOUSIN
SAPI MADURA
BRAHMAN

10. Kenapa Memilih Sapi Brahman?

Sapi brahman yang digemukan adalah sapi impor dari
Australia
Tujuan memilih sapi brahman :
mampu beradaptasi dengan lingkungan
Indonesia, khususnya Bogor.
Tahan terhadap gigitan caplak
Mampu beradaptasi dengan pakan berkualitas
rendah
Pertumbuhan yang cepat

11. Penggemukan Sapi Potong Brahman
• Penggemukan sebaiknya dilakukan
pada ternak sapi usia 12 – 18 bulan
atau paling tua umur 2,5 tahun
• System yang dilakukan adalah Sistem
dry lot fattening adalah sistem
penggemukan dimana sapi berada
terus –menerus dalam kandang dan
tidak di gembalakan ataupun
dipekerjakan.

12. Tahap Penggemukan Sapi Brahman
KANDANG
Pengadaan
dan
pemilihan
Bakalan
Persiapan
Sebelum
masuk
kandang
Sapi
Masuk
Kandang
Perlakuan
saat
Pemelihar
aan
PANEN

13. 1.Perkandangan
Sistem perkandangan :
• Kandang per individu ukuran 2,5 m x 1,5m
• Kandang koloni ukuran 50 m x 23, 8 m daya
tampung 500 ekor sapi
Sistem kandang yang baik adalah :
Kandang Individu

14. 2. Pengadaan dan
Pemilihan Bakalan
Sapi bakalan yang digunakan adalah sapi – sapi jantan
yang telah berumur >1 tahun dengan lama
penggemukan sekitar 2 – 6 bulan.
1) Berumur sekitar 2,5 tahun
2) Jenis kelamin jantan
3) Bentuk tubuh panjang, bulat dan lebar, panjang minimal
170 cm tinggi pundak minimal 135 cm, lingkar dada 133
cm
4) Tubuh kurus, tulang menonjol, tetapi tetap sehat (kurus
karena kurang pakan, bukan karena sakit)
5) Pandangan mata bersinar cerah dan bulu halus
6) Kotoran normal

15. 3. Pemberian Pakan
Pakan sapi berupa Hijauan + Konsentrat
• Hijau – hijauan (Hijauan yang digunakan adalah jerami
padi, daun tebu, daun jagung, alang-alang dan rumpuliar
sebagai pakan berkualitas rendah dan rumput
gajah, setaria kolonjono sebagai pakan berkualitas tinggi
)
• Konsentrat (ampas tahu, ampas tebu, bekatul, kulit biji
kedelai, kulit nenas dan buatan pabrik pakan ,dedak
padi, bungkil kopra, bungkil kelapa sawit, corn stick, dan
tapioka)
• Takaran 2,5% dari BB
• Frekuensi pemberian pakan 4 kali sehari
08.00, 11.00, 14.00,19.00

16. 4. Pengendalian Penyakit
Cara yang dapat dilakukan adalah :
• Pemanfaatan kandang karantina
• Menjaga kebersihan sapi bakalan dan
kandangnya
• Vaksinasi untuk bakalan baru

17. 5. Kesehatan Ternak
Kontrol kesehatan dilakukan dengan cara :
• Mengamati nafsu makan, kondisi ternak dan bagian – bagian
ternak seperti luka – luka,borok ataupun rontok bulu. (Apabila
pada saat kontrol kesehatan melihat ada tanda– tanda yang tidak
sesuai dengan kondisi normal maka ternak akan dipisahkan pada
kandang khusus)
• Sanitasi dengan cara embersihkan kandang secara berkala(lantai
kandang, selokan, tempat pakan,tempat air minum, alat – alat dan
juga catlle yard.)
• Pengobatan meliputi pemberian vitamin, obat cacing, antibiotik,
dan pemberian obat lainnya.

18. Pemanfaatan Limbah
• Kulit Sapi

19. Pupuk kompos
Bio gas
Bio urine ( pupuk
organik cair )
• Pakan ternak lele
• Pembangkit listrik
• batu bata

20. Darah Sapi
Ka n d u n g a n Da r a h
Sa p i
N i t r o g e n 12,18%, P 205
5,28%, K 20 0,15 %, C o r g a n i k 19,01 % (
Ha s i l a n a l i s i
b a l a i p e n g k a j i a n
p e n e l i t i a n
S u ma t e r a U t a r a )
Tepung darah : untuk pakan
ikan/udang,ataupun pupuk
tanaman ( Wiyono, 2007 )
Pupuk cair

21. Investasi
•
•
•
•
•
Pendirian PT
Perizinan Usaha
Perbaikan jalan
Perbaikan jembatan
Instalasi air listrik dan telephone

22. Prasarana / Faktor Produksi Tetap
• Lahan( bangunan) :
Kantor, kandang, gudang
pakan, mess, loading yard
• Timbangan
• Ear tag
• Gerobak
• Cangkul
• Ember
• Sikat kandang
• Sodokan pakan
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Sepatu boots
Kitchen set
Mobil truk
Mobil mini bus
Mobil pick up
Tenaga Kerja
Gerobak
Pembayaran listrik
Pembayaran telephone

23. Sarana/faktor produksi variabel
•
•
•
•
•
Pedet
Pembayaran listrik
Pembayaran telephone
Pakan
vitamin