Lucía Díaz de Lezana. Gobierno Vasco Título: Estrategia sobre alimentación saludable en Euskadi

1. EUSKADIKO ELIKADURA OSASUNGARRIRAKO
EKIMENAK
INICIATIVAS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
EN EUSKADI
Lucía Díaz de Lezana
Coordinación del Proyecto IAS
luciadlezana@euskadi.eus
Bilbao, 23 de octubre de 2019

3. OBJETIVO 4.3. OBESIDAD INFANTIL Y JUVENIL
Reducir la obesidad infantil y juvenil mediante un
plan de prevención con medidas basadas en la
actividad física y alimentación saludable
Área 4, salud infantil y juvenil
3
Estrategias vascas alineadas:
Euskadiko Elikadura Osasungarrirako Ekimenak

4. ¡SÚMATE¡
EUSKADIKO ELIKADURA OSASUNGARRIRAKO
EKIMENAK
INICIATIVAS DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN
EUSKADI

5. DATOS SOBRE HÁBITOS DE CONSUMO
EL 51,2% DE LA JUVENTUD NO CONSUME
FRUTA DIARIAMENTE
EL 82% DE LA JUVENTUD NO CONSUME VERDURA
DIARIAMENTE
EL 90% DE LA JUVENTUD NO CUMPLE LA
RECOMENDACIÓN DE 5 PIEZAS DE FRUTA Y VERDURA AL
DÍA
CONSUMO MEDIO
DE SAL 9,6 GR
CONSUMO
RECOMENDADO:
5 GR
CONSUMO
MEDIO DE
AZÚCAR
1OO GR
CONSUMO
RECOMENDADO:
50 GR
42% DE LA ENERGÍA
PROCEDE DE GRASAS
APORTE
RECOMENDADO:
30%

6. 1 DE CADA 3
(30%) NIÑOS/AS PRESENTA
SOBREPESO-OBESIDAD
1 DE CADA 3 ADULTOS DE LA
CAPV TIENE HIPERTENSIÓN
1 DE CADA 2 ADULTOS TIENE
HIPERCOLESTEROLEMIA
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

7. OBJETIVOS
Aumentar en un 20% el índice de jóvenes y niños y niñas que consumen fruta y
verdura de forma diaria.
 Reducir el consumo de sal en un 20%,
Reducir el consumo de azúcares libres en un 20%,
Conseguir que el 50% de los agentes e iniciativas que trabajan en pro de la
alimentación saludable de la población vasca esté trabajando en red y de
forma alineada con al menos alguna de las acciones que conforman las Iniciativas para
una AlimentaciónSaludable en Euskadi.

8. INDUSTRIAL
EDUCATIVO
LIDERES DE
OPINIÓN
SANITARIO
ADMINISTRACIÓN
INVESTIGACIÓNN
67
AGENTES
93
PERSONAS EN LOS
GRUPOS
11 COLABORADORES

9. MODIFICACIONES EN OFERTA DE MENÚS
MEJORAS EN ACEPTABILIDAD DE VERDURAS, FRUTAS Y PESCADOS
MOTIVACIÓN/CONCIENCIACIÓN/CAPACITACIÓN
ALIMENTACION SALUDABLE
EN EDAD ESCOLAR

10. Modificar la oferta,
Sociabilización del modelo de vending saludable
Pilotaje
Modificación de condiciones de pliegos de
contratación Osakidetza

11. Mejorar la oferta de alimentos con menor contenido en sal.
Impulsar las preferencias del consumidor hacia una opción con menos sal.
Reformulación:
Panadería
Productos cárnicos

12. Mejorar la oferta
Concienciación

13. Convertir los hábitos de vida saludable en tendencia
Generar un entorno mediático alineado con los objetivos del programa

14. Revisión y actualización de las pautas para una alimentación saludable
Diseño y elaboración de materia didáctico de apoyo en formato digital
que facilite la labor educativa del personal sanitario.
Programa de formación dirigido a profesionales de la salud
Incorporar la alimentación como factor de mejora de la salud y prevención de
patologías.
Conseguir que el personal sanitario comparta un conocimiento básico sobre nutrición.
Homogeneizar las pautas generales para una alimentación saludable.

15. http://www.euskadi.eus/gobierno-vasco/salud-alimentaria-nutricion/inicio/
http://alimentacionsaludable.eus/
¡SÚMATE¡

16. MILA ESKER!!!!
Lucía Díaz de Lezana
Coordinación del Proyecto IAS
luciadlezana@euskadi.eus
Bilbao, 23 de octubre de 2019
JORNADAS SOBRE INICIATIVAS ALIMENTACION SALUDABLE
13 DE DICIEMBRE
PALACIO EUROPA. VITORIA-GASTEIZ