Destination la Moselle, à l'Auberge de Delme, Dans le pays du Saulnois, qui signifie "Pays des Salines". Ce petit bout de Lorraine est aussi appelé pays du sel et des étangs, Il se situe au cœur du Parc naturel régional de Lorraine. ***** Marie et André ANTONI tiennent l'Auberge de Delme depuis 2006. Après avoir parcouru le monde, de l'Afrique à la Chine en passant par le Moyen-Orient, et étant membre de la Chaine des Rôtisseurs depuis plus de 40 ans, Le chef André nous concoctera des plats tout simplement savoureux! Collectionneur de Beaux Livres de cuisine, il nous fera aussi découvrir certains de ses trésors! Une rencontre avec l'artiste Remus Botarro se fera tout simplement autour du déjeuner. Vous aurez l'occasion d'échanger avec l'homme aux multiples productions artistiques, médailles et décorations!

1. La Confrérie de
La Chaîne des Rôtisseurs
Bailliage d'Alsace Grand-Est
Vous propose un déjeuner
à l'Auberge de Delme,
à Delme
Le samedi 25 juin 2022

2. 11H30 Accueil des convives à l'Auberge
tenue par André et Marie ANTONI
12H00 Repas préparé par le Chef André
Antoni, membre de la Chaîne depuis
plus de 40 ans à travers le monde ;
Repas accompagné de vins de
Moselle
&
Rencontre avec l'artiste peintre et
sculpteur Remus Botarro, pour qui
"Comprendre le Rêve signifie
comprendre l'Univers"
Samedi 25 juin 2022 - Auberge de Delme
Déjeuner & Rencontre artistique
Tenue
Prix membres
Prix non-membres
Décontractée & Chic
Port des Insignes de la Chaîne
90 € tout compris
100 € tout compris

3. Samedi 25 juin 2022 - Auberge de Delme
Le Menu du Déjeuner
*****
Apéritif autour du foie gras
Méthode traditionnelle Brut Blanc, Perles des Evêques,
Domaine Dietrich-Girardot
Thon Laqué Tataki
Servi sur un lit de choux chinois
Les Gryphées Blanc, Château de Vaux
*
Duo de filet de boeuf et filet de veau rotis,
Sauce de truffes, Râpé de pommes de terre
& petits légumes au beurre
Pinot noir Les Clos, Château de Vaux
*
Instant Douceur
Brulot à la Mirabelle!
*****

4. Informations pratiques - Déjeuner le 25 juin 2022
à l'Auberge de Delme
56, rue du Général Nassoy / 57590 DELME
(à la sortie de Delme)
Tél. : 03 87 01 33 33
Hébergement sur place :
Quelques chambres sont encore disponibles
Inscriptions à l'événement auprès
d'Anita MEHL
anita.mehl@club-internet.fr
Remplir & renvoyer le formulaire d'inscription
accompagné du règlement
Formulaire d'inscription
Joint séparément

5. Bailliage d'Alsace Grand-Est :
Dates à retenir, Programmes à venir
Samedi 17 septembre 2022 :
Déjeuner au Foie Gras du Vignoble, à Epfig,
précedé d'un apéritif au Domaine Woerly à Dambach-La-Ville