Dokumen tersebut membahas tentang pentingnya pemberian makanan yang tepat untuk ternak babi, mulai dari jenis, kualitas, dan cara pemberiannya sesuai umur dan kebutuhan nutrisi babi. Pemberian makanan yang baik akan mempengaruhi pertumbuhan, produksi, dan keuntungan usaha peternakan babi.

1. Bab IV
MAKANAN DAN CARA PEMBERIAN
Pemberian makanan yang semestinya merupakan
hal yang sangat penting, sebab biaya makanan
menduduki tempat tertinggi dari ongkos produksi total.
Rata-rata berkisar 60–80 %, atau bahkan terkadang
meliputi 80%, dari total biaya produksi (pemeliharaan).
Babi tumbuh sangat cepat, sehingga keperluan akan
makanan sangat tinggi, bervariasi menurut kondisi dan
situasi lapangan, dan tipe dan kelompok, atau tujuan
pemeliharaannya.
1. Hewan omnivora monogastrik
Babi mengkonsumsi makanan lebih banyak per
unit berat badan daripada domba, unggas, dan sapi. Dia
juga lebih efisien dalam mengkonversi makanannya
daripada spesies lainnya, mengakibatkan pertambahan
berat badannya lebih cepat. Ternak babi secara alami
adalah jenis hewan omnivora yang mengkonsumsi pakan
kombinasi protein dan biji-bijian, yang terkandung
dalam kedelai, tepung daging/darah, dan tepung tulang.

2. Peternakan babi intensif yang besar sangat baik
berada di sekitar lahan pertanian, di mana bertumbuh
tanaman sebagai penyedia butiran pakan. Peternakan
babi sangat bergantung pada industri pertanian sebagai
sumber butiran. Dengan demikian, ketersediaan bahan
pakan ternak babi akan dengan mudah disiap-
kan/dicampur di dekat tempat peternakan.
Sebagai ternak/hewan omnivora monogastrik,
babi hanya dapat mencerna serat kasar dalam kuantitas
yang kecil dibandingkan hewan ruminansia atau mamah
biak (seperti sapi dan kambing), sehingga kapasitas
mencerna hijauan berserat sangat terbatas. Akan tetapi,
ini bukan berarti babi tidak membutuhkan hijauan. Asal-
kan kualitas hay-nya (hijuan kering) baik, hal ini bagus
untuk mengurangi biaya pemberian makanan.
2. Pakan komersial
Dalam mengelola pakan ternak, sebaiknya
dibuat/diolah sendiri, yakni dengan mencampur bahan
sendiri. Kalau pun membeli pakan komersial, ada
sejumlah isu yang harus diperiksa, yaitu:

3. - Kualitas pakan buatan tidak lebih baik daripada
kualitas bahan yang digunakan.
- Kualitas bahan penyusun sebagai sumber pakan yang
akan digunakan harus mendapat perhatian utama
sebelum dimasukkan ke area peternakan.
- Kualitas bahan harus terjaga dengan sistem angkutan
yang baik dan bersih.
- Sisa bahan pakan angkutan tidak dicampur dengan
bahan yang baru, sambil perhatikan bau maupun
warna sesuai dengan yang diharapkan.
- Selalu memeriksa bahan dengan mengambil sampel.
Segera singkirkan kalau ada yang tidak sesuai;
jangan menunggu sampai ternak babi sudah
terpengaruh, guna menghindari kerugian besar bagi
usaha peternakan.
- Pengaturan setiap pengiriman bahan pakan baru
dengan penyimpanan yang bersih. Tempat
pembuangan sampah harus selalu dikosongkan, di-
periksa, dan dibersihkan secara teratur.
Semua tempat penampungan, sistem peng-
angkutan, pencampuran, dan penyimpanan bahan baku

4. ransum di dalam area peternakan harus secara teratur
dikosongkan, dibersihkan, dan dijaga. Satu ba-gian yang
paling mahal dalam sistem produksi pe-ternakan adalah
pakan. Karena itu, sangat pentinglah memelihara semua
peralatan angkutan pakan di per-tanian, toko pakan, dll.
Perawatan berkala akan me-ngurangi tingkat kerusakan
pakan sehingga ternak babi terhindar dari kekurangan
pakan.
3. Tempat makan-minum
Tempat makanan atau palung di kandang babi
perlu diperiksa terus-menerus, dan segera diperbaiki jika
diperlukan. Pakan terbuang tidak boleh terjadi dalam
usaha peternakan mana pun. Sisa ransum yang rusak,
jika dibiarkan terbuang di lantai kandang, akan melekat
seperti kerak waktu kering dan, akan menjadi bubur saat
basah. Jika ini dibiarkan, akan menjadi habitat yang
sangat baik atau media hidup mikroorganisme dan
parasit.
Unsur pakan yang penting lainnya adalah air, dan
sering menjadi salah satu bagian terbesar. Jika
ketersediaan air segar/bersih tidak memadai maka ternak

5. akan menderita secara dramatis. Pentingnya sistem
kebersihan tidak dapat abaikan. Karena itu, kebocoran
yang membuat pakan terbuang itu harus segera
diperbaiki untuk mencegah biaya ekstra pembuangan
dan risiko penyakit yang mengancam.
4. Tipe pakan
Catatan penting lain yang perlu diperhatikan
adalah harus melakukan sistem pemberian makanan pada
umur berbeda. Anak babi tidak akan tumbuh dengan
baik, jika konsumsi induk babi tidak normal. Berikan
label/tanda untuk masing-masing tempat ransum sesuai
umur ternak babi, sehingga karyawan baru pun tahu
dengan pasti ke mana pakan harus diletakkan sesuai
dengan usia ternak.
Setiap peternakan harus konsisten memberikan
jenis pakan berbeda setiap minggu, dan membuat stan-
darisasi urutan pakan yang menguntungkan yang akan
dilaporkan kepada pabrik pemasok, logistik, dan
peternakan. Seharusnya tidak ada usaha peternakan yang
kehabisan pakan, tetapi dalam praktiknya hal ini banyak
kali terjadi.

6. Nutrisionis atau pakar gizi harus mengetahui
kandungan zat-zat makanan tertentu untuk babi sedang
tumbuh, sehingga informasi tentang spesifikasi usaha
peternakan perlu disiapkan agar penilaian akurat untuk
kebutuhan zat-zat makanan dapat dilaksanakan, seperti:
- pola jumlah konsumsi,
- jumlah konsumsi untuk ternak babi sesuai berat
badan yang berbeda,
- jika tidak ada komputerisasi sistem maka
monitoring jumlah konsumsi untuk masing-masing
berat badan perlu dilakukan secara intensif.
Penentuan pola pertumbuhan untuk babi pada
sistem usaha peternakan merupakan suatu hal yang
penting. Hasil produksi menjadi optimal jika kontrol
akurat dilaksanakan. Jika diketahui terdapat periode
pertumbuhan lambat, akan cepat dikoreksi untuk men-
dapatkan perbaikan secara keseluruhan. Jika tidak ada
pola kontrol yang ketat dalam pemberian makanan,
adalah mustahil untuk mendapatkan sistem produksi
dengan keuntungan yang terbaik.
Kandungan asam amino dan konsentrasi asam
amino esensial perlu diperhatikan, karena ternak babi

7. berbeda dengan ternak ruminansia. Ransum untuk ternak
babi harus mengandung jumlah yang cukup vitamin B
kompleks, seperti riboflavin, niacin, asam pantotenat,
vitamin B12, di samping vitamin A dan D, juga mineral
dalam jumlah yang cukup, seperti Ca, P, Na, Cl, K, Zn,
Fe, Mg, S, Mn, J , Se, dan Co.
Tipe pakan dan metode pemberian makanan
sangat mempengaruhi efisiensi penggunaan makanan,
laju pertumbuhan, breeding efficiency, kualitas karkas,
dan kesehatan ternak pada umumnya. Dengan kata lain,
pakan atau makanan dan cara pemberiannya adalah
komponen penting yang mempengaruhi profit and lose
suatu usaha peternakan babi.
5. Kebutuhan zat-zat makanan
Kebutuhan nutrisi babi bervariasi menurut jenis
kelamin, umur, dan status fisiologisnya. Kebutuhan
nutrisi untuk semua klas babi (siklus kehidupan babi)
didasarkan pada rekomendasi NRC (1988), dan dapat
diubah atau dikoreksi sesuai dengan keadaan di
Indonesia yang beriklim tropis lewat suatu percobaan.

8. Menurut kebutuhan nutrisinya, ternak babi dapat
diklasifikasi dalam beberapa kelompok/grup sebagai
berikut ini.
Babi Muda
• Starting (pemula) (+1 – 5kg)
• Prostarting (pro-pemula) (5 – 10kg)
Disapih-Berat Pasar
• Growing (Bertumbuh) (10 – 20 kg)
• Growing (Bertumbuh) (20 – 50 kg)
• Finishing (Pengakhiran) (50 – 110 kg)
Calon Bibit (Replacement atau Developing)
• Dara dan jantan
Bibit (Breeding)
• Induk kering susu
• Dara/induk bunting
• Dara/induk laktasi
• Pejantan aktif
Data kebutuhan nutrien untuk babi di Indonesia
masih belum ada, karena riset-riset yang intensif dan

9. terpadu dapat dikatakan belum ada. Pada umumnya para
pakar/penulis kita hanya menganjurkan berdasarkan data
hasil penelitian di negara-negara maju, seperti Amerika
Serikat (NRC) dan Inggris (ARC) atau negara-negara
lainnya, dengan tidak atau sedikit perubahan yang
disesuaikan dengan kondisi negara kita yang beriklim
tropis dan lembab.
Kebutuhan nutrien untuk semua klas babi (siklus
kehidupan babi) dalam tabel-tabel di bawah ini diambil
berdasarkan rekomendasi NRC (1998).
Gambar 18. Sistim Pemberian pakan ternak modern.

10. Tabel 2. Dietary Amino Acid Requirements of
Growing Pigs Allowed Feed Ad Libitum
(90% dry matter)a
Body Weight (kg)
3–5 5–10 10–20 20–50 50–80 80–120
Average weight in
range (kg)
4 7.5 15 35 65 100
DE content of diet
(kcal/kg)
3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400
ME content of diet
(kcal/kg)b
3,265 3,265 3,265 3,265 3,265 3,265
Estimated DE intake
(kcal/day)
855 1,690 3,400 6,305 8,760 10,450
Estimated ME intake
(kcal/day)b
820 1,620 3,265 6,050 8,410 10,030
Estimated feed intake
(g/day)
250 500 1,000 1,855 2,575 3,075
Crude protein (%)c
26.0 23.7 20.9 18.0 15.5 13.2
Amino acid requirementsd
True ileal digestible basis (%)
Arginine 0.54 0.49 0.42 0.33 0.24 0.16
Histidine 0.43 0.38 0.32 0.26 0.21 0.16
Isoleucine 0.73 0.65 0.55 0.45 0.37 0.29
Leucine 1.35 1.20 1.02 0.83 0.67 0.51
Lysine 1.34 1.19 1.01 0.83 0.66 0.52
Methionine 0.36 0.32 0.27 0.22 0.18 0.14
Methionine + cystine 0.76 0.68 0.58 0.47 0.39 0.31
Phenylalanine 0.80 0.71 0.61 0.49 0.40 0.31
Phenylalanine +
tyrosine
1.26 1.12 0.95 0.78 0.63 0.49
Threonine 0.84 0.74 0.63 0.52 0.43 0.34
Tryptophan 0.24 0.22 0.18 0.15 0.12 0.10
Valine 0.91 0.81 0.69 0.56 0.45 0.35
Apparent ileal digestible basis (%)
Arginine 0.51 0.46 0.39 0.31 0.22 0.14
Histidine 0.40 0.36 0.31 0.25 0.20 0.16

11. Isoleucine 0.69 0.61 0.52 0.42 0.34 0.26
Leucine 1.29 1.15 0.98 0.80 0.64 0.50
Lysine 1.26 1.11 0.94 0.77 0.61 0.47
Methionine 0.34 0.30 0.26 0.21 0.17 0.13
Methionine + cystine 0.71 0.63 0.53 0.44 0.36 0.29
Phenylalanine 0.75 0.66 0.56 0.46 0.37 0.28
Phenylalanine +
tyrosine
1.18 1.05 0.89 0.72 0.58 0.45
Threonine 0.75 0.66 0.56 0.46 0.37 0.30
Tryptophan 0.22 0.19 0.16 0.13 0.10 0.08
Valine 0.84 0.74 0.63 0.51 0.41 0.32
Total basis (%)e
Arginine 0.59 0.54 0.46 0.37 0.27 0.19
Histidine 0.48 0.43 0.36 0.30 0.24 0.19
Isoleucine 0.83 0.73 0.63 0.51 0.42 0.33
Leucine 1.50 1.32 1.12 0.90 0.71 0.54
Lysine 1.50 1.35 1.15 0.95 0.75 0.60
Methionine 0.40 0.35 0.30 0.25 0.20 0.16
Methionine + cystine 0.86 0.76 0.65 0.54 0.44 0.35
Phenylalanine 0.90 0.80 0.68 0.55 0.44 0.34
Phenylalanine +
tyrosine
1.41 1.25 1.06 0.87 0.70 0.55
Threonine 0.98 0.86 0.74 0.61 0.51 0.41
Tryptophan 0.27 0.24 0.21 0.17 0.14 0.11
Valine 1.04 0.92 0.79 0.64 0.52 0.40
a
Mixed gender (1:1 ratio of barrows to gilts) of pigs with high-
medium lean growth rate (325 g/day of carcass fat-free lean) from 20
to 120 kg body weight.
b
Assumes that ME is 96% of DE. In corn–soybean meal diets of
these crude protein levels, ME is 94–96% of DE.
c
Crude protein levels apply to corn–soybean meal diets. In 3–10 kg
pigs fed diets with dried plasma and/or dried milk products, protein
levels will be 2–3% less than shown.
d
Total amino acid requirements are based on the following types of
diets: 3–5 kg pigs, corn–soybean meal diet that includes 5% dried
plasma and 25–50% dried milk products; 5–10 kg pigs, corn–
soybean meal diet that includes 5 to 25% dried milk products; 10–

12. 120 kg pigs, corn–soybean meal diet.
e
The total lysine percentages for 3–20 kg pigs are estimated from
empirical data. The other amino acids for 3–20 kg pigs are based on
the ratios of amino acids to lysine (true digestible basis); however,
there are very few empirical data to support these ratios. The
requirements for 20–120 kg pigs are estimated from the growth
model.
Sumber: NRC. 1998. Nutrient Requirements of Swine.
10th
Rev. Ed.
Tabel 3. Nutrients in Corn and Corn + Soybean
Meal (Dehulled) Compared with the
Nutrient Requirements of a 40-kg Growing
Pig of High-Medium Lean Growth Rate
(325 g of carcass fat-free lean/day)
Nutrient Corn Corn + Soybean
Meal
(74.1%:23.4%)
Requirement (40-
kg pig)
Indispensable amino acids (%)
Arginine 0.37 1.09 0.35
Histidine 0.23 0.47 0.29
Isoleucine 0.28 0.71 0.49
Leucine 0.99 1.59 0.86
Lysine 0.26 0.90 0.90
Methionine + cystine 0.36 0.60 0.52
Phenylalanine +
tyrosine
0.64 1.46 0.83
Threonine 0.29 0.65 0.59
Tryptophan 0.06 0.20 0.16
Valine 0.39 0.82 0.62
Mineral elements
Calcium (%) 0.03 0.10 0.60
Phosphorus, total (%) 0.28 0.37 0.50
Phosphorus, available
(%)
0.04 0.07 0.23

13. Sodium (%) 0.02 0.02 0.10
Chlorine (%) 0.05 0.05 0.08
Magnesium (%) 0.12 0.16 0.04
Potassium (%) 0.33 0.75 0.23
Sulfur (%) 0.13 0.20 —a
Copper (mg/kg) 3.0 6.9 4.0
Iodine (mg/kg) 0.03 0.04 0.14
Iron (mg/kg) 29 63 60
Manganese (mg/kg) 7.0 13.6 2.0
Selenium (mg/kg) 0.07 0.12 0.15
Zinc (mg/kg) 18 26 60
Vitamins
Vitamin A (IU/kg) 213 170 1,300
Vitamin D (IU/kg) 0 0 150
Vitamin E (IU/kg) 8.3 6.7 11
Vitamin K (mg/kg) 0 0 0.50b
Biotin (mg/kg) 0.06 0.11 0.05
Choline (g/kg) 0.62 1.09 0.30
Folacin (mg/kg) 0.15 0.43 0.30
Niacin, available
(mg/kg)
0c
5.2 10.0
Pantothenic acid
(mg/kg)
6.0 8.0 8.0
Riboflavin (mg/kg) 1.2 1.6 2.5
Thiamin (mg/kg) 3.5 3.3 1.0
Vitamin B6 (mg/kg) 5.0 5.2 1.0
Vitamin B12 (µg/kg) 0 0 10.0
Ascorbic acid 0 0 —d
Linoleic acid (%) 1.9 1.6 0.1
a
The requirement is unknown but is met by the sulfur from
methionine and cystine.
b
The requirement is generally met by microbial synthesis.
c
The niacin in cereal grain is unavailable.
d
The requirement is met by metabolic synthesis.
Sumber: NRC. 1998. Nutrient Requirements of Swine.
10th
Rev. Ed.

14. Tabel 4. Kebutuhan Berbagai Nutrien Babi
Calon Bibit yang Diberi Makan Ad
Libitum
Kebutuhan
Berat (kg)
Calon Induk Calon Pejantan
20 – 50 50 - 110 20 – 50 50 - 110
Konsentrasi energi :
EM (kkal/kg) 3.255 3.200 3.240 3.255
Protein kasar (%) 16 15 18 16
Nutrien :
Lys(%) 0.80 0.70 0.90 0.75
Ca(%) 0.65 0.55 0.70 0.60
P (%) 0.55 0.45 0.60 0.50
Kebutuhan
Dara,Induk
bibit dan
Pejantan dewasa
Dara, dan Induk
sedang laktasi
DE (kkal/kg)
3.340 3.340
ME (kkal/kg)
3.210 3.210
Protein kasar (%)
12 13
Nutrien
EAA (%)
Arg
0.00 0.40
His
0.15 0.20
Ile
0.30 0.39

15. Leu
0.30 0.48
Lys
0.43 0.60
Met + cystine
0.23 0.36
Phe + tyrosine
0.45 0.70
Thr
0.30 0.43
Trp
0.09 0.12
Val
0.32 0.60
Asam linoleat (%)
0.1 0.1

16. (lanjutan) Tabel 5. Kebutuhan Nutrien Babi Bibit
Kebutuhan
Dara,Induk bibit
dan Pejantan
dewasa
Dara, dan
Induk sedang
laktasi
Elemen Mineral
Ca (%) 0.75 0.75
P (%) 0.60 0.60
Na (%) 0.15 0.20
Cl (%) 0.12 0.16
Mg (%) 0.04 0.04
K (%) 0,20 0.20
Cu (%) 5.00 5.00
J (mg) 0.14 0.14
Fe (mg) 80.00 80.00
Mn (mg) 10.00 10.00
Se (mg) 0.15 0.15
Zn (mg) 50.00 50.00
Vitamin
Vit A (IU) 4.000 2.000
Vit.D (IU) 200 200
Vit.E (IU) 22 22
Vit. K (mg) 0.50 0.50
Biotin (mg) 0.20 0.20
Choline (g) 1.25 1.00
Folacin (mg) 0.30 0.30
Niacin (mg) 10.00 10.00
Asam panthotenat
(mg)
12.00 12.00
Riboflavin (mg) 3.75 3.75
Thiamin (mg) 1.00 1.00
Vit.B6 (mg) 1.00 1.00
Vit.B12 (ug) 15.00 15.00
Sumber: NRC. 1988. Nutrient Requirements of Swine. 9
th Rev. Ed.

17. Tabel 6. Jumlah Konsumsi per ekor/hari Babi Bibit
berat sedang
Konsumsi dan level
penampilan
Rataan gestasi atau berat ketika
melahirkan (Kg)
Dara, Induk bibit dan
Pejantan aktif
Dara, Induk
sedang laktasi
162,5 165,0
Konsumsi makanan
harian (kg)
1,9 5,3
DE (Mkal/h) 6,3 17,7
ME (Mkal/h) 6,1 17,0
Protein kasar (g/h) 228 689
Sumber: NRC. 1988. Nutrient Requirements of Swine. 9
th Rev. Ed.

19. Tabel 7. Kebutuhan Energi/hari dan Kebutuhan
Makanan Babi Dara dan Induk Bunting
Konsumsi dan level
penampilan
Berat (Kg) Babi dara dan Induk
bibit pada waktu dikawinkan *
120 140 160
Rataan berat gestasi (kg) ** 142,5 162,5 182,5
Energi dibutuhkan (Mkal
DE/h) :
Maintenance(HP) *** 4,53 5,00 5,47
Pertambahan berat gestasi
****
1,29 1,29 1,29
Total 5,82 6,29 6,76
Kebutuhan makanan/hari (kg)
*****
1,8 1,9 2,0
Sumber: NRC. 1988. Nutrient Requirements of Swine. 9
th Rev. Ed.
Keterangan:
* Kebutuhan didasarkan atas pertambahan berat
maternal 25 kg dan 20 kg berat produk
konsepsi. Total berat 45 kg.
** Rataan berat gestasi adalah berat saat
dikawinkan + (total pertambahan berat/2).
*** Kebutuhan maintenance harian adalah 110 kkal
DE/kg 0.75
bobot badan.
**** Pertambahan berat gestasi adalah 1,10 Mkal
DE/h untuk pertambahan berat maternal + 0,19
Mkal DE/h untuk pertambahan konseptus.
***** Kebutuhan makanan/hari dengan ransum yang
mengandung 3,34 Mkal DE/kg

20. Tabel 8. Energi Harian dan Kebutuhan Makanan
Dari Babi Dara dan Induk Laktasi
Konsumsi dan level penampilan
Berat (Kg) Babi dara dan
Induk laktasi sesudah
melahirkan
145 165 185
Susu yang dihasilkan (kg) 5,0 6,25 7,5
Energi dibutuhkan (Mkal DE/hari)
:
Maintenance * 4,5 5,0 5,5
Produksi susu ** 10,0 12,5 15,0
Total 14,5 17,5 20,5
Kebutuhan makanan/hari (kg) *** 4,4 5,3 6,1
Sumber: NRC. 1988. Nutrient Requirements of Swine.
9th Rev. Ed.
Keterangan:
* Kebutuhan Maintenance harian adalah 110 kkal
DE/kg 0,75
bobot badan
** Produksi susu dibutuhkan 2,0 Mkal DE/kg susu
*** Kebutuhan makanan/hari dengan ransum yang
mengandung 3,34 Mkal DE/kg.

21. 6. Formulasi Ransum
Memformulasikan ransum babi dibutuhkan
pengetahuan tentang kebutuhan nutrien dan kandungan
nutrien bahan pakan. Margin of safety nutrien spesifik
perlu dipertimbangkan. Minimum margin of safety perlu
ditetapkan untuk variasi dalam manajemen lingkungan
dan daya guna biologis nutrien tertentu dalam bahan
pakan yang umumnya digunakan.
Tabel komposisi berbagai bahan pakan yang ada
dapat dipakai sebagai pedoman untuk menyusun ransum,
asalkan diberikan pada level yang dianjurkan supaya
menghasilkan penampilan babi secara optimal. Dari
sudut nutrisi, tidak ada formula ransum “terbaik” dalam
istilah bahan-bahan yang digunakan. Oleh sebab itu,
bahan-pakan harus dipilih berdasarkan tersedianya bahan
pakan, harga, dan kualitas nutrien yang dikandungnya.
Agar penyusunan ransum sesuai dengan
kebutuhan gizi yang baik sesuai rekomendasi, maka
perlu diketahui komposisi zat makanan dan–jika
mungkin–ketersediaan hayati zat gizi pada setiap bahan

22. yang digunakan. Masing-masing bahan pakan dapat
bervariasi secara luas dalam komposisi karena variasi
dalam kultivar, kondisi pertumbuhan, pengolahan,
kondisi penyimpanan, dan status gizi.
Variasi dalam prosedur analitik juga
mempengaruhi hasil yang diperoleh. Selain itu, jumlah
bahan kering pada bahan juga mempengaruhi
konsentrasi gizi mereka. Nilai-nilai gizi yang diberikan
pada Tabel 5, rata-rata mencerminkan konsentrasi nutrisi
yang paling mungkin tersedia dalam pakan umum ternak
babi. Walaupun demikian, hal ini digunakan hanya
sebagai panduan. Peternak sebaiknya harus memiliki
analisia kimia bahan pakan sebelum digunakan dalam
peternakan.
Menyusun ransum ternak babi dapat dirumuskan
dengan menggunakan prosedur matematika lebih
sederhana dengan kalkulator, jika jumlah jenis bahan
yang akan digunakan pada ransum makanan hanya
sedikit. Akan tetapi, diperlukan prosedur formulasi lebih
canggih untuk memenuhi persyaratan ransum dengan
kandungan zat makanan lebih tepat, bila jumlah bahan
yang digunakan lebih besar karena sudah tentu

23. kandungan zatnya berbeda. Prosedur penyusunan ransum
ini membutuhkan program komputerisasi dan serta
seorang ahli gizi profesional. Persyaratan nutrisi menurut
model dan tabel komposisi bahan pakan dalam tabel ini
memungkinkan peternak untuk memformulasi ransum
berdasarkan ketersediaan (benar atau jelas dicerna ileum)
asam amino dan fosfor. Prosedur yang digunakan untuk
merumuskan ransum dengan ketersediaan zat-zat
makanan, meskipun lebih kompleks, adalah sama dengan
yang digunakan untuk merumuskan ransum secara
keseluruhan.
Bagian berikut ini memberi contoh prosedur
perhitungan. Prosedur penyusunan ransum yang berisi
kandungan zat-zat makanan yang lengkap, untuk
mudahnya, dengan menggunakan jagung dan bungkil
kedelai sebagai bahan pakan utama. Ransum dapat
disusun berdasarkan kandungan zat-zat makanan secara
total atau atas dasar kebutuhan zat-zat makanan. Contoh
formulasi berdasarkan kandungan zat-zat makanan
secara total, sebagai berikut.

24. ⇒ Ransum babi diformulasikan dengan
bahan dasar jagung dan kedelai, dengan kandungan
sebesar 97,5 % dari total ransum,
⇒ sisanya 2,5 % terdiri dari suplemen
mineral dan bahan campuran lain yang
mengandung vitamin, mineral, dan zat-zat aditif.
Masing-masing bahan Jagung dan bungkil kedelai
memiliki konsentrasi Energi Dapat dicerna (DE) sama.
Setiap kombinasi dari kedua bahan utama tersebut akan
menghasilkan ransum tinggi energi yang relatif.
Langkah pertama dalam formulasi pakan
disajikan dalam bentuk persamaan-1, sbb.
C + S = 97,5 (persamaan 1-a)
atau
S = 97,5 – C (persamaan 1-b)
C adalah jagung (%) dan S adalah bungkil kedelai (%)
dalam makanan.
Lisin merupakan asam amino pembatas utama
dalam bahan tepung jagung-kedelai. Karena itu, kita
perlu memanipulasi proporsi jagung dan tepung kedelai
untuk memenuhi konsentrasi asam amino yang

25. diperlukan. Persyaratan untuk semua asam amino
esensial lainnya juga akan terpenuhi, dan jumlah
nitrogen asam amino nonesensial akan memadai. Untuk
merumuskan pakan ternak babi berat badan 40 kg,
dengan menggunakan tepung dari bahan jagung-kedelai,
dapat menggunakan persamaan: (persamaan-2)
(A x C) + (B x [97,5 – C])
= (L x 100)
A adalah lisin (%) pada jagung, C adalah jagung (%)
dalam ransum, B adalah lisin (%) dalam bungkil
kedelai, dan 97,5 - C adalah tepung kedelai (%) dalam
ransum, dan L adalah persyaratan lisin dari babi 40 kg,
yang dinyatakan sebagai persentase dari bahan.
Nilai untuk A, B, dan L tersebut kemudian
dimasukkan ke dalam persamaan-2, sehingga tersisa (C)
yang tidak diketahui. Persentase tepung jagung dan
kedelai dalam ransum tersebut dapat diselesaikan
sebagai berikut.
(0,26 C) + 3,02 x (97,5 – C)
= (0,90 x 100)

26. C adalah 74,1% jagung dalam makanan. Karena S
adalah 97,5 - C, maka S adalah 23,41% bungkil kedelai
dalam makanan.
Langkah selanjutnya adalah menambahkan bahan
untuk memasok fosfor anorganik guna melengkapi
persyaratan (0,50%) untuk total fosfor. Jika dipilih
dikalsium fosfat, yang berisi fosfor 18.5%, maka
persamaan-3 akan menunjukkan persentase fosfat
dikalsium (DP) yang akan disertakan dalam makanan.
(18 x DP)
= (0,50 x 100)
– (74,1 x % P dalam jagung)
– (23,4 x % P dalam bungkil kedelai)
(18 x DP)
= (0,50 x 100)
– (74,1 x 0,28)
– (23,4 x 0,69)
DP
= 0,71 % dalam ransum

27. Langkah selanjutnya adalah menambahkan
bahan untuk memasok kalsium guna melengkapi
kebutuhan kalsium (0,60%). Jika tanah kapur, yang
mengandung kalsium 38 persen, dipilih, persamaan-4
berikut akan menunjukkan persentase kapur tanah (GL)
yang dimasukkan ke dalam pakan.
( 38 x GL )
= (0,60 x 100)
– (74,1 x % Ca dlm jagung)
– (23,4 x % Ca dlm bungkil kedelai)
– (0,71 x % Ca dlm DP)
( 38 x GL )
= (0,60 x 100)
– (74,1 x 0,03)
– (23,4 x 0,34)
– (0,71 x 22)
GL
= 0,90% kapur tanah dalam ransum

28. Salah satu cara untuk melengkapi ransum ternak
babi, yakni dengan menambahkan 0,25 persen natrium
klorida, sebuah campuran vitamin premix yang
melengkapi kekurangan vitamin dalam campuran tepung
jagung-kedelai (vitamin A, D, E, K, B12, riboflavin,
niacin, asam pantotenat), campuran mineral yang
menyediakan mineral karena ke kurangan zat (besi, seng,
tembaga, mangan, yodium, dan selenium), dan apabila
diperlukan, sebuah campuran yang mengandung satu
atau lebih agen antimikroba.
Ransum lengkap ditampilkan pada Tabel 7.
Ransum disusun dengan meningkatkan jumlah
persentase unsur jagung menjadi 74,44% dari total 100
persen.
Tabel 9. Formulasi Susunan Ransum ternak babi
dalam persen (%)
Nutrisi ( % )
Jagung 74.44
Kedelai 23.40
Dicalcium phosphate 0.71
Kapur 0.90

29. Sodium chloride 0.25
Vitamin 0.10
mineral 0.10
Anti microbial 0.10
Total 100.00
7. Bahan Pakan Sumber Energi
 Butiran sereal gandum sebagai sumber energi
utama dalam ransum ternak babi. Butiran serealia
ini merupakan bahan tinggi karbohidrat (pati),
palatabilitas tinggi, dan sangat mudah dicerna.
Tetapi bahan pakan ini memiliki kandungan yang
rendah untuk asam amino lisin (dan asam amino
lainnya), vitamin, dan mineral dibandingkan
dengan kebutuhan ternak babi. Oleh karena itu,
ransum dengan bahan utama butiran sereal
gandum harus dilengkapi dengan bahan pakan
lain untuk memenuhi kebutuhan kandungan asam
amino, vitamin, mineral sesuai persyaratan untuk
kesehatan dan penampilan produktivitas yang
optimal.

30.  Jagung memiliki nilai energi tertinggi di antara
semua butiran sereal gandum, serta umumnya
merupakan sumber yang paling ekonomis dalam
pakan ternak babi. Di negara maju banyak
ditemukan varietas jagung hasil rekayasa
genetika yang telah tumbuh secara luas untuk
kondisi komersial, dan tanpa disadari telah terjadi
penyerbukan silang sehingga menghasilkan
kualitas jagung yang sesuai dengan standar
organik. Penyerbukan silang jagung tersebut
sudah menjadi bahan organik karena diproduksi
dalam suatu sistem produksi organik
bersertifikat.
 Tongkol dan dedak jagung merupakan bahan
pakan hasil produksi perkebunan dan sudah
merupakan salah satu sumber bahan pakan ternak
babi. Bahan pakan ini memiliki kandungan
energy rendah dibandingkan dengan bahan pakan
lain sebagai sumber energi, dan baik digunakan
sebagai sumber pakan untuk ransum ternak babi
periode penggemukan dan induk bunting tua.
Sama dengan butir jagung yang telah mengalami

31. penyerbukan silang antara jagung non-transgenik
dengan varietas transgenic, bahan ini mungkin
merupakan masalah di beberapa wilayah negara
modern.
 Gandum sebagai sumber bahan utama ransum
yang bernilai tinggi serta sangat palatabel.
Namun, biasanya bahan ini lebih mahal daripada
jagung, dan karena itu belum digunakan secara
umum.
 Barley sebagai bahan pakan ternak babi lebih
tinggi akan serat dan protein dibanding jagung.
Dengan kandungan serat yang lebih tinggi, nilai
energinya berkisar antara 90% sampai 100%
daripada jagung. Barley yang berkualitas tinggi
merupakan sumber biji-bijian sangat baik untuk
ransum ternak babi.
 Hulless barley merupakan sumber bahan pakan
yang mengandung kuantitas protein yang lebih
tinggi serta memiliki serat kurang dibandingkan
dengan ‘barley’. Meskipun nilai dan kualitas gizi
yang lebih tinggi dibandingkan dengan ‘barley’,
tetapi penampilan produksi ternak babi umumnya

32. sama dengan yang mengkonsumsi ransum
dengan bahan pakan ‘barley’.
 Oats, seperti ‘barley’, yang lebih tinggi dalam
serat dan protein dari jagung, sehingga nilai
energi sekitar 80% dibandingkan dengan jagung.
 Naked oat (oat hulless) memiliki kandungan
yang jauh lebih rendah untuk serat tetapi
kandungan lemak dan kandungan proteinnya
lebih tinggi dibandingkan dengan ‘oat’.
Kandungan energi yang dicerna mencapai 30%
sampai 35% lebih tinggi dari oat konvensional.
‘oat hulless’ memiliki keseimbangan kandungan
asam amino yang baik, dengan kandungan lisin
dan metionin dalam jumlah cukup untuk
memenuhi kebutuhan ternak babi. ‘oat Hulless’
dapat meningkatkan penampilan produksi
pertumbuhan yang sangat baik, bila digunakan
sebagai sumber utama untuk ternak babi fase
pertumbuhan akhir (periode finisher), sehingga
hampir tidak membutuhkan lagi protein
supplement.

33.  Butiran sorgum merupakan bahan pakan yang
sama dengan jagung dalam kandungan nilai gizi
dan benar-benar dapat menggantikan jagung
sebagai sumber bahan utama dalam ransum
ternak babi. Namun, dalam pengembangan
varietas baru untuk kandungan tannin tinggi
hanya mencapai 80% sampai 90% dari nilai
pakan jagung. Grinding (penggilingan) sangat
penting bagi penggunaan efisien karena jenis
gandum ini kecil dan sangat keras.
 Buck gandum (soba) ini paling sering tumbuh
sebagai gandum untuk konsumsi manusia.
Kualitas protein soba dianggap antara yang
terbaik di kerajaan tanaman. Namun, soba relatif
rendah energi bila dicerna dibandingkan dengan
biji-bijian lain karena serat yang tinggi dan kadar
minyaknya rendah. Faktor penting lainnya yang
membatasi penggunaan soba dalam babi diet
adalah faktor anti-nutrisi, fagopyrin, yang
menyebabkan lesi kulit dan gatal intens ketika
babi terkena sinar matahari. Penggunaannya tidak
bisa melebihi 50% pada ransum ternak fase

34. tumbuh (grower) dan 80% pada ransum ternak
fase bunting terlebih lebih untuk babi starter saat
menyusu tidak dianjurkan untuk digunakan.
 Rye (gandum hitam) memiliki nilai energi
menengah untuk gandum dan barley, dan kadar
protein yang mirip dengan jelai dan gandum.
Meskipun keseimbangan asam amino yang mirip
dengan jelai dan gandum, kecernaan asam amino
adalah 5% sampai 10% lebih rendah. Selanjut-
nya, rye sangat rentan terhadap ergot, jamur yang
mengurangi kesehatan babi dan kinerja. Rye juga
mengandung beberapa faktor anti-nutrisi beracun
yang mengurangi nilai gizi untuk babi. Tidak ada
batasan jumlah rye yang dapat dimakan untuk
masa/periode kebuntingan, meskipun disarankan
pada batas 50% tumbuh-selesai dan 40% pada
ransum menyusui.
 Triticale adalah gandum yang dihasilkan oleh
gandum durum persimpangan dengan gandum
hitam. Sangat sedikit triticale yang telah ditanam
di utara AS dan Kanada. Meski memiliki nilai
energi dicerna mirip dengan gandum, itu mirip

35. dengan gandum hitam sehubungan dengan
adanya faktor-faktor anti-nutrisi dan kerentanan
terhadap ergot.
8. Bahan Pakan Sumber Protein
 Kedelai, mengandung minyak sekitar 18% dan
nilai yang sangat bagus untuk makanan babi
disapih dan induk babi menyusui. Penelitian yang
dilakukan telah menunjukkan bahwa ransum
makanan yang mengandung bahan baku kedelai
(tidak dipanaskan) untuk induk bunting akan
menghasilkan produktivitas yang memuaskan.
Namun demikian, kedelai harus dipanaskan
untuk digunakan sebagai pakan agar dalam
semua tahap produksi lainnya berhasil baik.
Kedelai yang dipanaskan dengan benar
merupakan sumber protein yang sangat baik
untuk babi. Kedelai mengandung faktor anti-
nutrisi termasuk tripsin inhibitor, urease, dan
hemaglutinin. Anti-nutrisi ini dapat dihancurkan
oleh proses pembakaran atau ekstrusi yang tepat.
Namun pemanasan berlebihan harus dikurangi

36. untuk mempertahankan kualitas kecernaan asam
amino. Untuk kualitas optimal, kedelai harus
dipanggang selama 3 sampai 5 menit dengan
suhu keluar dari 240-260 °F. Suhu keluar untuk
kedelai harus diekstrusi 280 derajat F. Karena
kedelai mengandung 13% sampai 15% lebih
banyak energi dari bungkil kedelai, maka
konsentrasi nutrisi makanan lain harus
ditingkatkan untuk mengkompensasi konsumsi
pakan yang lebih rendah yang secara alami
terjadi ketika makan diet energi yang tinggi.
Pakan kedelai yang diekstruksi mekanis (non-
pelarut) dapat diproduksi sebagai pengganti
bungkil kedelai organik untuk diproduksi secara
konvensional. Kedelai yang diproduksi secara
organik dapat diekstrusi secara mekanis untuk
memproduksi makanan berkualitas tinggi yang
mengandung protein tinggi dan energi. Tingkat
kandungan lemak dapat bervariasi dari 5% -10%,
tergantung pada kadar air bijian kedelai dan
efisiensi ekstraksi minyak selama pemrosesan.

37.  Kacang tanah, yang ditanam terutama untuk
konsumsi manusia, tetapi secara efektif dapat
menggantikan sebagian dari gandum dan protein
ransum suplemen pada ternak babi.
 Kacang polong. Kandungan energi yang dapat
dicerna kacang polong tergolong tinggi. Ini
merupakan sumber lisin yang baik, tapi rendah
metionin dan triptofan, sehingga penggunaannya
dalam pakan babi umumnya terbatas. Kacang
juga mengandung faktor anti-nutrisi termasuk
inhibitor tripsin dan hemaglutinin, tapi tingkat
faktor ini umumnya dianggap tidak cukup tinggi
untuk mengurangi produktivitas.
 Alfalfa. Kualitas gizi Alfalfa bervariasi sesuai
dengan tingkat kemasakan, kesuburan tanah, dan
metode pemanenan, penanganan, dan
penyimpanan. Faktor utama yang membatasi
nilai gizi alfalfa dalam pakan babi adalah
rendahnya kandungan energi yang dapat dicerna.
Namun, dibandingkan dengan biji-bijian lainnya,
alfala mengandung lebih banyak energi dapat
dicerna setengah. Alfalfa adalah sumber vitamin

38. yang paling baik terutama vitamin A, E, dan K.
Alfalfa juga memiliki kandungan mineral
Kalsium yang tinggi tapi kandungan phosphor
cukup. Sehingga ransum yang mengandung
alfalfa harus dilengkapi dengan penambahan
fosfor untuk mempertahankan rasio yang
diinginkan yaitu 1:1 hingga 1,5:1 kalsium: fosfor.
Alfalfa juga mengandung saponin dan faktor anti-
nutrisi tanin yang dapat mengurangi tingkat
pertumbuhan ternak babi. Untuk ternak babi
stater dan sapihan penggunaan alfalfa tidak
dianjurkan karena kecernaan energi rendah,
palatabilitas kurang, dan adanya faktor anti-
nutrisi. Alfalfa sangat baik untuk ransum induk
daripada untuk babi fase pertumbuhan. Induk
babi memiliki kapasitas yang lebih besar untuk
fermentasi dalam sistim pencernaan yang
memungkinkan untuk pencernaan serat yang
lebih besar dan pemanfaatan energi ditingkatkan.
Selanjutnya, penelitian yang dilakukan
menunjukkan jumlah kotoran induk babi laktasi

39. meningkat dengan pakan yang diberi silase
alfalfa sat bunting.
 Canola, adalah bibit tanaman minyak utama
yang diproduksi di Kanada. Ini berisi minyak
40% dan protein 20%, membuatnya menjadi
energi tinggi, sumber protein yang cukup tinggi.
Canola dapat secara efektif digunakan pada
sampai 15% pada ransum untuk semua fase
kecuali pada induk bunting dan menyusui harus
dibatasi sampai 10%. Sejumlah besar peternakan
komersial di Amerika dan Kanada menggunakan
canola transgeni, dan saat ini pemerintah di
kedua Negara telah mengeluarkan aturan
penggunaan benih non-organik yang mirip
dengan jagung.
 Fababeans (kacang faba) mengandung 24%
sampai 30% protein dan kandungan tingkat
energi dapat dicerna diantara bungkil kedelai dan
gandum. Fababeans rendah dalam kandungan
lemak (1,5%) serta tinggi dalam asam lemak tak
jenuh. Hal ini sangat rentan terhadap bau anyir
jika disimpan selama lebih dari satu minggu

40. setelah penggilingan, serta mengandung faktor
anti-nutrisi, termasuk beberapa inhibitor tripsin,
hemaglutinin, dan tanin. Untuk nilai gizi optimal
harus dipanggang atau diekstrusi, serta dapat
secara efektif ditambahkan sampai 15% dari
ransum starter, 20% pada ransum grower, dan
15% untuk induk bunting.
 Biji bunga matahari, mengandung kandungan
lemak yang tinggi (40%), serat kasar (29%) dan
protein cukup tinggi (20%). Batas inklusi biji
bunga matahari sampai 10% dalam ransum
ternak babi disapih, pertumbuhan (grower) dan
finisher, dan sampai 30% pada ransum induk
bunting serta 20% pada pakan induk menyusui.

41. 9.
Cara Menentukan/Mengukur Ransum Yang
Efisien dan Ekonomis
Gambar 18. Contoh Bahan pakan Lentil

42. Ransum yang efisien dapat ditentukan dalam 2
cara lewat percobaan pemberian makanan (feeding trial),
yaitu: Menentukan efisiensi penggunaan makanan
(EPM) atau perbandingan antara pertambahan berat
badan (kg) yang dihasilkan dengan jumlah makanan
yang dikonsumsi (kg) atau jumlah pertambahan berat
yang dihasilkan per unit konsumsi.
Menentukan efisiensi konversi makanan (EKM)
atau perbandingan antara jumlah makanan atau ransum
yang dikonsumsi (kg) dengan pertambahan berat badan
yang dihasilkan (kg) atau jumlah konsumsi per unit
pertambahan berat badan. EPM lebih sering digunakan
pada ternak besar seperti sapi dan kerbau dan lain lain,
sedang EKM digunakan pada ternak kecil seperti unggas
dan babi.
Ada dua hal penting untuk diperhatikan ketika
mencoba untuk mengurangi biaya pakan dalam
peternakan babi.
Pertama, perubahan nutrisi dalam satu bidang
operasional dapat memiliki konsekuensi besar yang
dalam. Jika dilakukan kesalahan dalam program

43. pemberian makan, maka hal itu hanya akan
mempengaruhi penampilan ternak babi tersebut saat
dipasarkan. Tapi jika dilakukan kesalahan dalam sistim
usaha peternakan, akan mempengaruhi keseluruhan
siklus babi seluruhnya.
Kedua, pemberian pakan anak babi berdasarkan
tingkat pertumbuhan rata-rata sering mengabaikan fakta
bahwa sekitar 92% babi tumbuh pada tingkat yang
berbeda dari rata-rata keuntungan. Data menunjukkan
bahwa babi dengan berat badan rendah tidak akan
mencapai berat rata-rata normal saat disapih secara
kelompok selama 3 sampai 21 hari; setelah disapih
capaian bobot sapihan tidak dapat dipenuhi sampai
empat minggu umur penyapihan.
Bila harga pasar tinggi dan biaya pakan rendah,
pemberian pakan babi cenderung lebih baik daripada
rata-rata, karena tujuannya adalah untuk memanfaatkan
potensi ternak babi sampai ke pasar secepat mungkin.
Tapi ketika harga pasar rendah dan biaya pakan yang
tinggi, peternak tidak mampu mengikuti strategi ini.
Karena itu perlu selalu memonitor biaya dan
catatan untuk enam bidang utama, berikut ini:

44. 1. Rata-rata beranak per induk dan jumlah
pendapatan total ternak per periode waktu;
2. Rata-rata biaya (total dan variabel) per induk dan
biaya total dan variabel ternak per periode waktu;
3. Jumlah babi disapih per induk per tahun;
4. Non-produktif induk per hari;
5. Rata-rata biaya (total dan variabel) per ekor anak
babi yang dijual; dan
6. Mingguan penjualan relatif per target.
Ada banyak langkah-langkah lain yang penting,
tetapi item di atas adalah titik awal yang baik untuk
mengidentifikasi masalah dan/atau menentukan
keberhasilan.
Dari enam item di atas, ada tiga item yang
berhubungan dengan masalah keuangan, bukan dengan
masalah produktivitas. Akan tetapi, dalam sebuah
industri sering didapatkan pola pikir (mind set) bahwa
produktivitas sama dengan profitabilitas, yang tidak
semuanya benar. Ada banyak peternakan yang memiliki
produktivitas sangat tinggi tetapi tidak memiliki

45. keuntungan seperti yang dimiliki peternakan lain yang
kurang produktif.
Empat unsur pemberian pakan harus diukur dalam
usaha untuk keberhasilan keuangan dalam model
pemberian pakan anak babi.
1. Kuantitas dan biaya pakan pada masa kebuntingan
dan masa laktasi setiap induk per tahun.
2. Total pakan waktu pemeliharaan dan biaya per ekor
anak babi yang dijual.
3. Jumlah dan biaya pakan per kg anak babi dijual
atau yang dipindahkan.
4. Biaya pakan harus dirumuskan dan aktual. Dengan
menggunakan anggaran pakan, maka pengusaha
ternak akan memiliki target untuk membandingkan
penggunaan pakan sesuai atau tidak.

46. Dengan informasi pakan yang dimiliki, disarankan agar
peternak mencoba menghitung biaya yang terbesar
dalam usaha peternakan, mana yang paling mudah dan
paling mahal untuk dicapai. Mungkin sebagian biaya
terbesar, seperti biaya tenaga kerja, pada dasarnya
diperlakukan sebagai biaya tetap yang sangat sulit untuk
berubah.
Ketika mempertimbangkan penghematan biaya
dalam pemberian pakan dalam program peternakan,
maka hindari membuat perubahan yang akan dapat
mempengaruhi produktivitas ternak dan merusak
kemampuan ternak untuk memanfaatkan pemulihan
pasar di masa datang.
Pemberian pakan harus sesuai dengan kondisi
tubuh ternak, dan hindari pemberian nutrisi berlebihan.
Usaha peternakan besar dengan jumlah induk sampai
5.000 ekor atau lebih mungkin dapat memberi makan
dua atau tiga ransum berbeda dalam masa bunting.
Pakan dengan ransum yang terpisah termasuk lisin ekstra
untuk induk yang baru pertama kali bunting akan

47. membantu induk muda ini membangun massa protein
dan berat badan dengan tingkat lisin yang tidak
dibutuhkan oleh ternak yang sudah memiliki paritas
lebih tinggi atau induk tua.
Secara umum pemberian makanan pada induk
muda sedang bunting adalah dengan formulasi
kandungan rendah mineral. Sementara untuk parities
lama (induk tua) perlu kandungan mineral dengan level
yang sedikit lebih tinggi.
Cara pemeliharaan dengan ini tidak akan
bermanfaat apabila untuk pemberian pakan ternak dalam
jumlah besar secara keseluruhan sebagai satu kelompok,
karena tidak akan melihat manfaat dari pemberian
mineral tingkat yang lebih tinggi yang sesuai kebutuhan
masing-masing induk sehingga akan ada induk yang
menerima pakan secara ‘overfeeding’, sebab ada
kemungkinan hanya diperlukan oleh sebagian kecil dari
keseluruhan kelompok induk yang dipelihara.
Cara terbaik untuk memangkas biaya pakan pada
masa laktasi adalah hanya dengan menyediakan pakan
induk sebanyak yang menjadi kebutuhannya.

48. Peningkatan pemberian pakan sebesar 10% dan
menjaga jumlah konsumsi per hari dapat menurunkan
sebesar 10% konsentrasi asam amino, vitamin, dan
mineral dalam ransum, sehingga akan menghemat biaya
pakan.
Pemberian pakan dengan dua jenis ransum untuk
induk menyusui―satu untuk induk muda yang baru
pertama kali beranak dan satu lagi untuk ternak
lainnya―memungkinkan untuk pemberian pakan dengan
kandungan level tingkat asam amino lisin yang lebih
tinggi untuk anak babi sapihan yang memerlukannya,
dan kandungan tingkat asam amino lisin rendah untuk
induk yang lebih tua. Dalam sistim pemberian pakan
pada ternak babi, perubahan kecil komposisi zat-zat
makanan dalam ransum dapat memiliki dampak besar,
seperti perubahan untuk menurunkan kadar protein
plasma, serat kasar, asam amino, mineral dan vitamin,
dll.
Perhatikan juga untuk mengubah anggaran pakan
guna mengurangi jumlah pakan anak babi; dan untuk
meningkatkan penggunaan biaya-efektif bahan pakan

49. dalam ransum ternak menjelang akhir produksi guna
mendapatkan biaya yang lebih rendah.

50. Beberapa saran pemberian makan untuk menekan biaya:
⇒ Mengoptimalkan biaya pakan dalam usaha
peternakan besar membutuhkan catatan informasi
yang tepat untuk mengidentifikasi bidang yang
memiliki manfaat terbesar.
⇒ Jangan menggunakan zat-zat makanan berlebihan
dan jangan menggunakan bahan pakan karena
terpaksa.
⇒ Gunakan bahan pakan yang dapat menghemat
uang dengan sedikit risiko.
⇒ Gunakan anggaran pakan ternak yang tepat.
Beberapa saran tersebut memang sangat ekstrim,
namun pasar sekarang ini menuntut tindakan segera
untuk menekan biaya pakan. Aturan makan babi berubah
ketika harga pasar sangat rendah. Caranya adalah dengan
memastikan bahwa modal disimpan dalam bentuk
pemotongan biaya lebih besar daripada pendapatan yang
hilang akibat perubahan. Pesan paling penting adalah
bahwa program pemberian pakan harus berubah
mengikuti kondisi pasar, karena program pakan adalah

51. bagian dinamis dari produksi daging babi, dan tidak
boleh dianggap tetap dan independen dari kondisi pasar.
10. Metode Pemberian Makanan
Pemilihan metode pemberian makanan bervariasi
tergantung dari beberapa faktor, seperti harga dan bahan
pakan, populasi ternak, tenaga kerja yang tersedia, dan
manajemen praktis lainnya. Ada beberapa metode
pemberian makanan yang sering digunakan di mana
masing-masing mempunyai kelebihan dan
kekurangannya, yaitu:
• Group vs Individual Feeding
• Floor vs Trough Feeding
• Dry vs Liquid Feeding
• Full vs Restricted/Limited Feeding
Group vs Individual Feeding
Tatalaksana pemberian makan dengan sistim
group (Kelompok) secara ekonomis akan lebih efisien
jika dibandingkan dengan tatalaksana pemberian
makanan secara individu untuk suatu usaha peternakan

52. yang besar. Hal tersebut adalah untuk meminimalisir
penggunaan tenaga kerja serta peralatan pakan lainnya.
Namun hal yang dimungkinkan terjadi adalah bahwa
tidak semua individu ternak akan mendapatkan jumlah
pakan yang sama. Karena, pengelompokan ternak babi
dalam suatu kandang akan menimbulkan persaingan
dalam mendapatkan makanan. Hal ini disebabkan oleh
ting-kah laku sosial ternak babi dalam kelompok, di
mana yang kuat dan besar akan mendominasi dibanding-
kan dengan ternak babi individu yang agak lemah dan
memiliki badan yang lebih kecil. Sementara jika
kelompok ternak babi didominasi jenis jantan yang
memiliki aggressive behavior tinggi, maka akan
mengakibatkan perkelahian untuk memperebutkan ma-
kanan sehingga mengakibatkan banyak makanan yang
terbuang. Sedangkan tatalaksana pemberian pakan secara
individu akan memerlukan jumlah tenaga kerja serta
perlengkapan yang lebih banyak, namun untuk jumlah
konsumsi akan lebih efektif dan efisien karena
mengurangi terbuangnya makanan yang sisa dan lebih
mudah diketahui jumlah konsumsi per individu ternak.

53. Gambar 19. Pemberian makan Group dan Individual

54. Floor vs Trough Feeding
Tatalaksana pemberian makanan secara langsung
di lantai kandang tanpa tempat makan sering ditemukan
di beberapa peternakan babi intensif. Pemberian
makanan di lantai akan memudahkan peternak memberi
makan ternak babi serta waktu pemberian menjadi lebih
cepat, terutama pas untuk suatu usaha peternakan yang
besar. Hal tersebut juga membantu peternak mengurangi
waktu untuk membersihkan dan menyediakan tempat
makan (self feeder). Dengan demikian, konstruksi lantai
kandang harus dipersiapkan dan dijaga agar tetap kering,
tidak boleh basah, serta bentuk pakan harus berbentuk
butiran agar tidak banyak pakan yang tersisa dan tidak
dapat dikonsumsi oleh ternak babi. Jumlah ternak dalam
kandang jangan terlalu padat, karena perlu luasan kan-
dang yang cukup memadai sehingga akses ternak babi
untuk mendapatkan makanan di lantai juga menjadi
gampang. Tetapi pemberian makan dangan cara ini akan
merugikan dari segi efisiensi penggunaan makanan oleh
ternak karena memungkinkan makanan menjadi terinjak

55. oleh ternak babi sendiri sehingga menjadi hancur dan
apabila hal tersebut terjadi akan menyebabkan banyak
sisa makanan yang terbuang tidak bisa dikonsumsi oleh
ternak. Dengan cara ini juga akan merugikan dari segi
higienis karena terkontaminasi dengan kotoran dalam
kandang. Cara pemberian makanan seperti ini hanya baik
jika digabungkan dengan cara pemberian secara ad
libitum (full feeding). Sementara untuk tatalaksana
pemberian makanan dengan trough feeding atau tata
laksana dengan menyediakan tempat makan khusus
tersendiri merupakan tatalaksana yang sangat efisien dari
segi penggunaan makanan serta memungkinkan untuk
makanan yang terbuang menjadi lebih sedikit. Dan hal
ini akan sangat memudahkan digabungkan dengancara
pemberian makanan restricted feeding, sehingga secara
ekonomis juga dapat diketahui jumlah konsumsi yang
tepat untuk masing-masing periode pemeliharaan.
Dengan demikian secara higienis pakan ternak akan
terjaga dari kontaminasi atau rusak karena terinjak oleh
ternak babi sendiri.

56. Dry vs Liquid Feeding
Tatalaksana pemberian makanan dengan cara
Gambar 20b. Sistim Pemberian makanan menggunakan
tempat makanan (Trough feeding)
Gambar 20a. Sistim Pemberian makanan dilantai
(floor feeding)

57. kering dimana makanan yang diberikan kepada ternak
babi dalam keadaan kering. Hal tersebut akan
memudahkan peternak untuk menghitung effisiensi
maupun konversi pakan. Pemberian dengan cara kering
akan sangat efisien jika bahan pakan dalam bentuk
butiran sehingga semua bahan yang sudah dicampur
dalam ransum pakan akan dikonsumsi oleh ternak babi.
Sistim usaha peternakan yang diberikan pakan dalam
bentuk kering harus memperhatikan konstruksi kandang
dengan menyiapkan air minuim secara tersendiri
sehingga memerlukan biaya ekstra untuk hal tersebut.
Akan tetapi jika bahan pakan yang disusun dalam bentuk
tepung atau halus maka sebaiknya bahan pakan tersebut
diberikan dalam bentuk basah. Dengan demikian maka
bahan makanan yang berbentuk tepung akan melekat
dalam ransum sehingga semua kandungan bahan
makanan dapat dikonsumsi oleh ternak babi. Kemudian
dalam kandang tidak perlu lagi dipersiapkan tempat
untuk air minum ternak karena semuanya sudah di-
gabung-kan dalam tempat makan. Ada banyak informasi
untuk peternakan khusus untuk babi penggemukan maka
cara dengan pemberian makanan dalam bentuk basah

58. sangat meningkatkan jumlah konsumsi ransum.
Full vs Restricted/Limited Feeding
Full feeding system adalah cara pemberian
makanan pada ternak yang sangat umum yang lebih
dikenal dengan cara ad libitum atau tidak terbatas. Hal
ini sering dilakukan apabila pengetahuan peternak
tentang jumlah konsumsi ransum ternak babi sesuai
dengan umur dan periode pertumbuhan tidak diketahui.
Kerugian dari cara pemberian makanan seperti ini adalah
mamungkinkan adanya makanan sisa yang tidak
dikonsumsi menjadi mubazir dan dibuang. Tetapi untuk
periode anak babi lepas sapih yang memerlukan
ketersediaan makanan yang terus menerus maka cara ini
sering dianjurkan untuk dilaksanakan. Akan tetapi jika
menggunakan cara restricted feeding system maka
effisiensi penggunaan makanan bagi ternak babi akan
sangat tinggi karena mengurangi jumlah makanan yang
tersisa dan terbuang, juga di beberapa peternakan babi
yang modern dengan penggunaan high technology maka
sistim ini sangat efektif baik dari penggunaan tenaga
kerja maupun dalam meminimalisir hasil sisa buangan

59. baik makanan sisa maupun kotoran yang dihasilkan oleh
ternak babi tersebut. Karena dengan kalkulasi yang tepat
maka masing-masing kebutuhan pakan periode
pertumbuhan ternak babi akan diberikan pakan sesuai
kebutuhan serta wasted atau pakan sisa sangat kecil juga
kotoran babi berkurang. Dan juga dibeberapa hasil
penelitian mengungkapkan bahwa pembentukan karkas
menjadi lebih baik sementara perilaku makan ternak babi
yang akan makan tanpa henti sepanjang makanan itu
tersedia juga menghasilkan bobot badan yang bertambah
dengan cepat tetapi pembentukan lemak tubuh juga
cukup tinggi.

60. Gambar 21. Model tempat makan (self feeder)
tradisional dan modern.