Ateria 2017 -tapahtuma 7.11.2017 Wanha Satama, esitysmateriaali

1. Puhdas suomalainen
liha, Case Atria
Antibioottivapaa
Tuomas Sorri

2. Iso kuva: Antibioottien liikakäyttö
Antibiooteille vastustuskykyisten superbakteerien leviäminen on maailman terveysjärjestö WHO:n
mukaan yksi suurimmista globaaleista terveysuhkista.

3. Kuluttajat kotimaassa:
Ruokaan liittyvät huolestuttavat asiat
 Ruokaan liittyvät asiat huolestuttavat eniten yli 55-vuotiaita naiskuluttajia, vähiten taas miehiä,
etenkin nuoria miehiä.
• TNS Mind_Monitor Ruoka 2017
32
21
15
13
12
12
6
5
22
18
17
20
19
15
10
6
23
24
31
33
33
28
31
17
12
17
20
21
20
21
25
28
8
17
14
11
13
17
24
41
%
Antibioottien käyttö varmuuden vuoksi eläinten kasvatuksessa
Ruuan geenimanipulointi
Eläinten kasvatusolosuhteet
Tuotannon puhtaus ja turvallisuus esim. torjunta-ainejäämät
Tuotannon ympäristöystävällisyys
Ravintolassa tarjottavan lihan alkuperä
Valmisruuan terveellisyys
Suomalaisen lihan turvallisuus
Huolestuttaa minua hyvin paljon Huolestuttaa minua paljon Huolestuttaa jonkin verran
Huolestuttaa vain hieman Ei huolestuta minua lainkaan En osaa sanoa

4. Antibioottien käyttö kotieläintuotannossa

5. Erinomaisesta paremmaksi
Suomen matala antimikrobilääkkeitten käyttömäärä on erinomainen lähtökohta
täysin antibioottivapaalle tuotannolle.
mg/PCU=milligrammaa per
karjan elopainoyksikkö

6. Suomalaisen sianlihantuotannon
edut kansainvälisesti
• Hyvä eläinten terveystilanne
• Hyvät eläinten olosuhteet
• Hyvä eläinten hoito
• Puhdas vesi - puhdas ympäristö
• Riittävästi vettä
• Puhtaat laadukkaat rehuraaka-aineet
= kilpailukyky vastuullisesti ja kestävästi tuotetussa sianlihassa

7. Atrian antibioottivapaa
sika

8. Todistetusti antibioottivapaa sianliha
• Tuotamme todistetusti antibioottivapaata sianlihaa, joka
tarkoittaa sitä, että
• Pystymme todistetusti takaamaan kuluttajalle
sen, että tämä lihan kasvattamiseen ei ole
käytetty antibiootteja.

9. Atria Perhetilojen tuotantoketju on
poikkeuksellinen maailmassa
• Antibioottivapauden perustana on eläinten hyvä huolenpito,
pitkäjänteinen terveydenhuolto, sekä tilajäljitettävyys.
• Sian osalta jäljitettävyys tarkennetaan edelleen yksilötasolle saakka.
• Haastavin vaihe on porsasvaihekasvatus, jossa oikealla ruokinnalla on iso
merkitys.
• Etunamme on oma rehutehdas, A-Rehu, jonka asiantuntijat
varmistavat rehun laadun.
• Alkutuotantoketjumme on tiukasti verkostoitunut ja tieto yksilön
hyvinvoinnista liikkuu porsasvaiheesta lihasikalaan ja tehtaalle saakka.
• Huolehdimme, varmistamme, tiedämme, ja seuraamme
antibioottivapaata sikaa yksilökohtaisesti. Tilalta tehtaaseen, jopa
pakkaukseen saakka.

10. Panostus suomalaiseen lihaan
• Antibioottivapaan sian kasvattaminen
tuottajallemme vaatii lisätyötä ja panostusta
suomalaisen puhtaan lihan puolesta.
• Kehitystyömme ansiosta lähes 40%
sikatuotannostamme on antibioottivapaata
vuonna 2018
• Atrialla ja sopimustuottajillamme on
valmius nostaa määrä jopa 80% vuonna
2020.
• Poikkeuksellisesta ketjustamme johtuen Atria
voi toteuttaa antibioottivapauden
kaupallisesti merkittävästi ja maltillisella
kustannuslisäyksellä.

11. Vastuullisuuden kokonaisuus
• Mitä paremmat eläinten olosuhteet
ovat ja mitä parempi hoito
eläimillä on  sitä parempi on
eläinten tuottavuus, sitä parempi
on tulos ja sitä vähemmän
antibioottia käytetään.
• Vastuullisesti tuotettu maistuu aina
paremmalta
Fiksu tuottaja
Fiksu kuluttaja

12. Antibioottivapaa
Kana

13. Broilerituotanto on
sopimustuotantoa
• Broileritilalla ja Atrialla on
tuotantosopimus
• Tila sitoutuu laadukkaaseen
tuotantoon ja eläinten
hyvinvoinnista huolehtimiseen.
• Atria sitoutuu
ostamaan/myymään eläimiä
tilalle.

14. Atrian broileriketju ja sopimustilat
A-Rehun
rehutehdas
Nuorikko-
kasvattamot 7
Munittamot
12
Broileritilat
85
Teurastus
Leikkaamo
Pakkaus
Nurmo/Sahalahti
Atrian
hautomo
Emo-untuvikot
Ruotsista
17-18 vk
4,5-6 vk
3 vk40-43 vk
Täydellinen jäljitettävyys
K
U
L
U
T
T
A
J
A

15. Broilerit pääsevät liikkumaan vapaasti
• Sopimustuotantoon perustuva alkutuotanto on hyvin valvottua ja Suomen lainsäädäntö
maailman tiukinta.
• Linnut elävät pehkupohjalla, joka on suomalaista turvetta. Pehkun hyvä kunto on olennainen
osa lintujen hyviä olosuhteita. ->
• Jalkapohjien kunto on broilereiden hyvinvoinnin mittari. Tarkastuseläinlääkäri tarkistaa ja
pisteyttää jokaisesta teuraserästä tietyn määrän jalkapohjia.
• Pisteet ovat yksi laatulisän maksuperuste ja väline kehittää tilan tuotantoa edelleen.
• Atrian raja laatulisälle on kaksi kertaa tiukempi kuin lainsäädännön raja
• Linnut voivat aina liikkua vapaasti koko kasvattamossa
• Rehua ja vettä on aina tarjolla
• Suomalaisen broilerin hyvinvointia seurataan tarkasti
• Valvojina tuottajat, eläinlääkärit ja teurastamot

16. 16

17. Atria Perhetiloilla ei käytetä antibiootteja
• Broilereiden kasvatuksessa ei käytetä antibiootteja, koska
• Olosuhteet ja eläinten hoito on tiloilla kunnossa
• Hygieniasta pidetään tiloilla tarkasti huolta
• Kasvattamoon ei päästetä ulkopuolisia, kasvattamossa käytetään aina eri vaatteita
kuin muualla, tilat pestään ja desinfioidaan aina kasvatuserien välillä
• Kaikki linnut saapuvat ja lähtevät kerralla (all in – all out)
• Antibiootteja ei käytetä myöskään ennaltaehkäisevästi tai kasvunedistäjinä
• Broilereita ei kasvuaikana tarvitse rokottaa, koska yllämainituista syistä tautipainettakaan ei
kasvattamoissa ole.
• Jokainen lääkintä- tai rokotuskerta aiheuttaisi broilereille stressiä. Nyt siltä vältytään.

19. • Antibioottien liikakäyttö tuotantoeläimillä on vakava kansanterveydellinen uhka, ja kuluttajat
tulevat kiinnittämään asiaan yhä enemmän huomiota.
• Antibiootittomat ruokatuotteet tulevat synnyttämään uudenlaista markkinaa ja kysyntää.
• Atria työskentelee aktiivisesti sen puolesta, ettei antibiootteja tarvitsisi käyttää
lihantuotannossa ja tuo edelläkävijänä Suomessa pakkauksiinsa merkinnän, että liha ei sisällä
antibiootteja.
Kaikki Atria-liha on turvallista, eikä sisällä lääkejäämiä tai salmonellaa. Atrialaisen broilerin
hyvinvoinnista huolehditaan niin hyvin, ettei sille tarvitse antaa antibiootteja, ja tämä myös
merkitään pakkauksiin.
Antibioottivapaa taustaa