Entolab-hanke

1. Hyönteisseminaari 1.2.2017
Ylitarkastaja Anna Mizrahi
Elintarvikkeiden koostumus, tiedot ja laatu
Elintarviketurvallisuusvirasto Evira

2.  MITÄ?
 MIKSI?
 MILLOIN?
Päivän kysymykset
1.2.2017Anna Mizrahi

3.  Hyönteislajeista ~ 1100/1 000 000 syötäviä
 Hyönteiset sisältävät runsaasti proteiinia,
rasvaa ja kivennäisaineita
 Hyönteisiä syödään perinteisesti useissa
kolmansissa maissa
 Euroopassa hyönteisiä on kuitenkin syöty
vain hyvin vähän tai ei lainkaan
Hyönteiset elintarvikkeina
1.2.2017Anna Mizrahi

4.  Euroopassa markkinoille saatettavien
elintarvikkeiden tulee olla turvallisia
 Elintarvikkeen pitkä ja turvallinen
käyttöhistoria kertoo sen turvallisuudesta,
eikä sitä tarvitse erikseen hyväksyttää
 Entä elintarvikkeet, joilla käyttöhistoriaa ei
ole?
Elintarvikkeiden turvallisuus
1.2.2017Anna Mizrahi

5.  Elintarvikkeet, tai niiden ainesosat, joita on
käytetty vain vähän tai ei lainkaan
ihmisravintona Euroopan unionissa ennen
15. toukokuuta 1997, ja jotka kuuluvat
asetuksessa mainittuihin luokkiin, katsotaan
uuselintarvikkeiksi
 Markkinoille päästäkseen niiden turvallisuus
arvioidaan erillisellä lupamenettelyllä
Uuselintarvikkeet
(Uuselintarvikeasetus (EY) N:o 258/97)
1.2.2017Anna Mizrahi

6.  Hyönteiset katsotaan uuselintarvikkeiksi,
jos niillä ei ole käyttöhistoriaa
elintarvikkeena EU:n alueella ennen vuotta
1997
 Merkittävää elintarvikekäyttöhistoriaa ei
ole pystytty vahvistamaan Euroopassa kuin
juustopunkille (Tyrophagus casei)
Hyönteiset elintarvikkeina
1.2.2017Anna Mizrahi

7.  Hyönteiset uuselintarvikeasetuksessa (EU) N:o 258/97
art. 1 (2):
Tätä asetusta sovelletaan saatettaessa markkinoille elintarvikkeita tai
elintarvikkeiden ainesosia, joiden käyttö ihmisravintona on ollut
Euroopan unionissa tähän saakka hyvin vähäistä ja jotka kuuluvat
seuraaviin ryhmiin:
e) elintarvikkeet tai elintarvikkeiden ainesosat, jotka koostuvat tai ovat
peräisin kasveista ja elintarvikkeiden ainesosat, jotka ovat peräisin
eläimistä, lukuun ottamatta elintarvikkeita ja ainesosia, jotka on saatu
perinteisillä lisäämismenetelmillä ja joiden edeltäjät ovat olleet turvallisia
käyttää elintarvikkeina
 Elintarvikkeiden ainesosat, jotka ovat peräisin hyönteisistä (esim.
proteiini-isolaatit)
 Hyönteiset, joiden osia (jalkoja, siipiä, sisälmyksiä jne.) on poistettu
Hyönteiset elintarvikkeena
1.2.2017Anna Mizrahi

8.  Joissain jäsenmaissa tulkitaan
uuselintarvikeasetusta siten, etteivät kokonaiset
hyönteiset ja niistä valmistetut elintarvikkeet
kuuluisi asetuksen piiriin
 Komissio ja valtaosa jäsenmaista tulkitsee
kuitenkin hyönteisten kuuluvan
kokonaisuudessaan asetuksen piiriin, jos niillä ei
ole käyttöhistoriaa elintarvikkeena EU:n alueella
ennen vuotta 1997
 Hyönteisten kuuluminen asetuksen piiriin on
vahvistettu uudessa uuselintarvikeasetuksessa
(EU) 2015/2283
Entä kokonaiset hyönteiset?
1.2.2017Anna Mizrahi

9.  Hyönteiset uudessa asetuksessa (EU) 2015/2283 art.3
(2) a:
”uuselintarvikkeella” mitä tahansa elintarviketta, jota ei ole käytetty
merkittävässä määrin ihmisravinnoksi, Euroopan alueella ennen 15.
toukokuuta 1997, ja jotka kuuluvat vähintään yhteen seuraavista
luokista:
v) elintarvikkeet, jotka koostuvat, ovat peräisin tai on valmistettu
eläimistä tai niiden osista, lukuun ottamatta eläimiä, jotka on saatu
perinteisillä jalostusmenetelmillä, joita on käytetty
elintarviketuotannossa unionissa ennen 15 päivää toukokuuta 1997, jos
näistä eläimistä koostuvilla, peräisin olevilla tai valmistetuilla
elintarvikkeilla on turvallinen käyttöhistoria elintarvikkeena unionissa.
Hyönteiset elintarvikkeena
1.2.2017Anna Mizrahi

10.  Hyönteiset kuuluvat uuselintarvikeasetuksen (EU) 2015/2283 piiriin
kaikissa jäsenmaissa vuoden 2018 alusta lähtien
 Maissa, joissa hyönteiset ovat olleet sallittuja, noudatetaan
uuselintarvikeasetuksen artikla 35 (2) siirtymäaikoja:
2. Asetuksen (EY) N:o 258/97 soveltamisalaan kuulumattomia elintarvikkeita,
jotka on viimeistään 1 päivänä tammikuuta 2018 saatettu laillisesti markkinoille
ja jotka kuuluvat tämän asetuksen soveltamisalaan, voidaan edelleen saattaa
markkinoille, kunnes on tehty päätös tämän asetuksen 10–12 tai 14–19 artiklan
mukaisesti uuselintarvikkeen hyväksymistä koskevan hakemuksen tai kolmannesta
maasta tulevaa perinteistä elintarviketta koskevan ilmoituksen perusteella
edellyttäen, että kyseinen hakemus tai ilmoitus on toimitettu tämän asetuksen 13
tai 20 artiklan mukaisesti hyväksytyissä täytäntöönpanosäännöissä vahvistettuun
päivään mennessä mutta kuitenkin viimeistään 2 päivänä tammikuuta 2020.
 Poikkeuksena Belgia: hyönteiset ovat kiellettyjä vuoden 2018
lähtien, ellei niille ole haettu lupaa siihen mennessä
Entä tulevaisuudessa?
1.2.2017Anna Mizrahi

11. 1. Merkittävän elintarvikekäyttöhistorian
osoittaminen hyönteislajille EU:n alueella ajalta
ennen 15. toukokuuta 1997
2. Uuselintarvikeluvan hakeminen hyönteislajille
 Vuodesta 2018 eteenpäin myönnettävä lupa on yleinen,
eli luvan saanutta hyönteislajia voi käyttää kuka tahansa
3. Kolmannen maan tekemä ilmoitus perinteisestä
elintarvikkeesta (vuodesta 2018 eteenpäin)
 Perinteiseksi elintarvikkeeksi katsotaan turvallinen
elintarvike, jota on käytetty vähintään 25 vuoden ajan
jatkuvasti osana kolmannen maan merkittävän
(vähintään 1/3) väestönosan tavanomaista ruokavaliota
Hyönteiset elintarvikkeiksi – miten?
1.2.2017Anna Mizrahi

12.  MITÄ?
 Hyönteiset ovat potentiaalisia elintarvikkeita, mutta eivät ole
toistaiseksi sallittuja
 MIKSI?
 Hyönteisiä ei ole syöty merkittävissä määrin Euroopassa ennen
vuotta 1997, joten ne ovat siten uuselintarvikkeita, joiden
turvallisuus tulee ensin arvioida
 MILLOIN?
 Hyönteisiä saa tuoda elintarvikkeena markkinoille, kun
a) Niille on osoitettu merkittävää käyttöhistoriaa elintarvikkeena EU:n
alueella ennen vuotta 1997
b) Niille on haettu ja myönnetty uuselintarvikelupa
c) Niistä on tehty ja hyväksytty ilmoitus kolmannesta maasta tulevan
perinteisen elintarvikkeen saattamisesta unionin markkinoille
Hyönteiset elintarvikkeena
1.2.2017Anna Mizrahi

13. KIITOS!
Kysyttävää?
Lisätietoja:
Uuselintarvikkeet: https://www.evira.fi/elintarvikkeet/valmistus-ja-myynti/yhteiset-
koostumusvaatimukset/uuselintarvikkeet/
Hyönteiset elintarvikkeina: https://www.evira.fi/elintarvikkeet/valmistus-ja-
myynti/yhteiset-koostumusvaatimukset/uuselintarvikkeet/hyonteiset-elintarvikkeina/
Yhteystiedot:
Anna Mizrahi (anna.mizrahi@evira.fi, 050 434 2203)
1.2.2017Anna Mizrahi