El documento presenta un plan de estudios para una carrera de gastronomía que incluye la cocina internacional con platillos típicos de México, Francia e Italia, así como vinos y licores. El plan de estudios cubre temas como historia de la gastronomía, panadería, nutrición, carnes, productos del mar, preparación de alimentos y más.

1. GASTRONOMÍA
Integrantes:
Lilia
Maritza
Jeannine

2. COCINA
INTERNACIONAL:
•Cocina Mexicana.
•Cocina Francesa.
•Cocina Italiana.

3. Comida típica de:
México
•Tacos.
•Pozole banco.
•Enchiladas.
•Mole.
•Guacamoles.
Cocina

4. Comida típica de:
Francia.
•Quesos franceses
•Quiché Lorraine
•Fondue
•Crepes
Cocina

5. •Pizza
•Risotto
•Ravioli
•Cappelletti
Cocina
Comida Típica de:
Italia

6. Plan de estudios general

7. Historia de la
gastronomía
Panadería y
repostería
Sanidad e higiene
Nutrición
Decoración Artística
Carnes
Formulación y Evaluación
de proyectos de inversión
Cocina asiática
Inglés y Francés
Productos del mar

8. VINOS Y LICORES
• Características de los vinos
• Tipo de elaboración
• Concentración
• Técnicas de bar
• Coctelería

9. PREPARACIÓN DE ALIMENTOS:
• Técnicas de alimentos
• Preparación de carnes (aves, pescados y mariscos)
• Elaboración de sopas (cremas, salsas y pastas)
• Preparación de ensaladas.
• Elaboración de platos a base de arroz.

10. GRACIAS

11. BITÁCORA