2. Estudios llevados a cabo durante 30 años, pusieron de
manifiesto que los países de la cuenca mediterránea:
España, Italia, Francia, Grecia y Portugal tenían un
menor porcentaje de infarto de miocardio y una
menor tasa de mortalidad por Cáncer.
Los investigadores, sorprendidos, buscaron las
posibles causas y descubrieron que la dieta tenía un
papel fundamental. A partir de entonces, se empezó a
hablar de la dieta mediterránea como un factor a
tener en cuenta en la prevención de estas
enfermedades.
3. Reúne las siguientes características:
a)- Se utiliza tanto la carne y el pescado como fuente de proteínas.
b)- Incluye variedad de legumbres, frutas y verduras, algunas de las cuales se
consumen crudas.
c)- El aceite que se utiliza es el de oliva.
d)- La forma de cocinar los alimentos.
e)- Fibra
Los alimentos que tienen estas características son: Frutas
-Aceite de oliva y aceitunas Variadas
-Carne curada
-Carne fresca
-Derivados lácteos
-Frutas
-Frutos secos
-Hortalizas y verduras
-Huevos y Legumbres
-Miel
-Pan
-Pasta
-Pescado y vino.
4.
5. Causas frecuentes de la obesidad:
Hábitos inadecuados durante las comidas (p.ej como ver la TV)
Horarios irregulares en la alimentación
Comer solo
Saltarse algunas de las 5 comidas principales
Comer exclusivamente lo que a un@ le gusta.
Utilización de la comida como vía de canalización de la
ansiedad, aburrimiento, tristeza, etc.
Ocio pasivo, favoreciendo una vida sedentaria.
Consumo de chucherías.
Utilización de comida precocinada y comida rápida.
En los niños, puede haber ciertos problemas de salud debido a su alimentación. Por ello, es
recomendable que sigan la dieta mediterránea:
-En los alimentos destinados a la población infantil se abusa de las grasas.
-El 22% de los niños tienen colesterol y este actúa de manera silenciosa.
-Uno de cada tres niños tiene sobrepeso/obesidad.
( Sobrepeso es un ligero peso por encima del peso ideal marcado por el IMC (superior a 25) ó un
profesional.
Obesidad es la enfermedad que consta de un gran peso en comparación con la altura/
constitución física. Es peligrosa, especialmente si el colesterol está alto, ya que puede haber
riesgo de muerte por infarto.)
-La ausencia de frutas y verduras en la dieta de los escolares, en cambio, hay un elevado
consumo de bollería industrial.
6. (Mundialmente).La obesidad es mayor en varones (15,6%) que en mujeres (12%), y también lo
es el sobrepeso.
Los jóvenes de 6 a 13 años presentan valores más elevados de obesidad.
La obesidad es mayor entre aquellas personas que no desayunan o desayunan mal.
La obesidad en la infancia, sobre todo en la segunda década de la vida, es un potente predictor
de la obesidad en el adulto.
Desde 1980, la obesidad se ha más que doblado en todo el mundo.
En 2010, alrededor de 43 millones de niños menores de cinco años tenían sobrepeso.
Cada año fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas como consecuencia del
sobrepeso o la obesidad.
