Presentación del Sr. Ricardo Rapallo, en el marco del Seminario Internacional “Los Avances de los Programas de Alimentación Escolar en ALC”, realizado del 12 al 14 de octubre, en Panamá.

1. “Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y
erradicación del hambre de la CELAC ;
una oportunidad para
América Latina y Caribe sin Hambre 2025”
Ricardo Rapallo
Oficial de Seguridad Alimentaria
Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe
Seminario Internacional
Los avances de la política de
Alimentación Escolar en América Latina
Ciudad de Panamá– 12,13, 14 de octubre de 2015

3. es

7. 34,3 millones personas ( total ALC)

8. Subalimentación en América Latina y el Caribe. Período 1990-2016
(Prevalencia, %)
Los mejores resultados a nivel mundial, pero INSUFICIENTES
18,6
14,9
14,3
11,8
10,9
14,7
11,4
8,4
6,4
5,5
0
5
10
15
20
Prevalencia(%)
1990-92 2000-02 2005-07 2010-12 2014-16
Mundo ALC

9. Mejores resultados a nivel mundial, pero HETEROGÉNEOS
2,0
2,5
4,8
5,3
5,6
7,1
8,2
8,8
10,1
11,7
12,7
13,4
13,6
17,5
18,4
19,3
19,5
20,6
21,9
22,7
27,2
28,3
29,0
48,0
01020304050
Porcentajes (%)
Talla/edad
Desnutrición Crónica
9,5
6,3
4,0
4,9
8,1
7,3
9,9
4,0
8,3
7,7
4,8
6,4
9,0
7,1
7,2
7,9
6,7
5,7
3,6
5,2
8,7
6,2
5,1
4,9
0 3 6 9 12
Porcentajes (%)
CHL (2008)
LCA (2012)
JAM (2010)
TTO (2000)
CRI (2009)
BRA (2007)
ARG (2005)
SUR (2010)
DOM (2007)
URY (2011)
COL (2010)
VEN (2009)
MEX (2012)
PRY (2005)
PER (2012)
BLZ (2011)
GUY (2009)
SLV(2008)
HTI (2012)
HND (2012)
BOL (2008)
NIC (2007)
ECU (2004)
GTM (2009)
Peso/talla
Sobrepeso
Doble carga de la malnutrición en menores de 5 años: Desnutrición crónica y
Sobrepeso en países de América Latina (% en países seleccionados)

10. Hacia la consolidación de políticas
que hacen la diferencia
Agricultura
Familiar
Compromiso
Político
Alimentación
Escolar
Calidad de
los servicios
(educación,
salud etc).
Comercio
de
Alimentos
Mercado
de Trabajo
Rural
Sistemas de
Protección
Social

11. http://www.fao.org/alc/es/fph/
Hacia la consolidación de políticas que hacen la diferencia:
Compromiso político, compromiso de estado
Derecho Humano a la
Alimentación

12. Fuente: Cecchini, S. y Martínez, R. (2011). Protección social inclusiva en América Latina (…). Santiago de Chile: CEPAL.
P. S. No contributiva P. S. Contributiva Regulación del M° Laboral
Transferencias en efectivo o
especie, sujetas o no a
corresponsabilidad (PTC,
pensiones sociales u otras)
Subsidios al consumo
Empleos de emergencia
Promoción y acceso a servicios
sociales existentes
(educación, salud, cuidado,
vivienda)
Regímenes de pensiones
contributivas (vejez,
discapacidad, invalidez)
Seguros de salud
Seguros de desempleo
Licencias
(maternidad/paternidad,
enfermedad )
Normativa y supervisión de
estándares laborales orientados a
fomentar y proteger el trabajo
decente:
Formalización de los contratos,
negociación colectiva, seguridad
en el trabajo, salarios mínimos,
eliminación del trabajo infantil
políticas antidiscriminación, entre
otras
Sistemas nacionales de protección social
http://www.fao.org/publications/sofa/2015/es/
El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2015
La protección social y la agricultura: romper el ciclo de la
pobreza rural

13. Fuente: FAO 2013
América Latina y el Caribe (16 países): (%) Composición Población Económicamente Activa
Rural ocupada según categoría ocupacional hacia de los años 2000
Empleo rural decente:
Políticas de mercado de
trabajo y
pobreza rural en
América Latina
http://www.fao.org/3/a-i2644s.pdf

14. Fortalecimiento de la Agricultura Familiar, inclusión productiva.
Valor de la producción agrícola en A. Central
Panamá 58%
Honduras 56%
Nicaragua y Guatemala 49%
El Salvador 43%
Costa Rica 41%
America del Sur
Brasil 38%
Uruguay 30%
Chile 35%
Paraguay 20%
Argentina 19%
Caribe
25% de los ingresos hogares de a. familiares
La agricultura familiar como elemento central de la
seguridad alimentaria y el combate a la pobreza rural
http://www.fao.org/americas/rec
ursos/baf/2015-2/es/
Alcanzar el Hambre
Cero: combinar la
protección social con
las inversiones a
favor de los pobres
http://www.fao.org/3/a-i4777e.pdf

15. Educación Salud
Formación de hábitos
saludables en niños
Regulaciones sanitarias
Término y nivelación de
estudios
Acceso a agua potable y
alcantarillado
Capacitación a adultos en
hábitos saludables
Controles preventivos de salud
Formación y extensión técnica
Manejo integrado de la
malnutrición en servicios de
salud
Promoción lactancia materna
http://www.red-icean.org/
Red de Información
Comunicación y
Eduación en
Nutrición ICEAN
Cobertura y calidad de los servicios

16. Evolución del comercio agroalimentario de ALC,
2005-2013 (millones de dólares)
Fuente: Elaboración FAO RLC A partir de GTA, ITC y WITS.
*/Datos de algunos países basados en estadísticas espejos
Más comercio inclusivo y sostenible:
50.000
100.000
150.000
200.000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Saldo comercial Exportaciones Importaciones

17. 42,3
42,8
43,6
44,1
44,8
45,4
48,1
48,8
48,9
48,9
49,7
50,8
50,9
51,1
52,2
54,0
57,2
58,6
67,2
71,2
73,9
75,4
79,8
83,9
89,4
96,3
99,6
99,8
- 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0 120,0
Agroalimentario
Queso
Mantequilla
Cerveza
Pescados
Arroz
Otros cereales
Otros endulzantes
Vino
Agua
Otros frutos
Miel
Otras prep. alimenticias
Carne bovina
Prep. para uso animal
Naranjas y mandarinas
Camote(batata)
Cebolla
Aceite de palma
Aceite de soja
Confiteria y melaza
Margarina
Café
Aceite de girasol
Yuca(mandioca)
Platanos y bananas
Azúcar de caña
Mate
Grado de abastecimiento
agroalimentario
Intraregional por producto
(M desde ALC / M desde mundo, a partir
de promedios 2010-2012)
Fuente: FAO partir de GTA, ITC y WITS
Comercio intrarregional :
http://www.fao.org/3/a-i4454s.pdf

18. Oportunidades regionales

19. Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y
erradicación del hambre de la CELAC 2025

20. Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y
erradicación del hambre de la CELAC 2025
Pilar 1 Estrategias coordinadas de seguridad alimentaria a través de la formulación
y dirección de políticas públicas nacionales y regionales para afrontar los desafíos
de la seguridad alimentaria (disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad), con
enfoque de género e incorporando la perspectiva de derechos humanos, en
particular el Derecho humano a la Alimentación
Pilar 2 Acceso oportuno y sostenible a alimentos inocuos, adecuados, suficientes y
nutritivos para todas las personas, especialmente las más vulnerables, con
pertinencia cultural, a fin de poder desarrollarse y mantener plenamente las
facultades físicas y mentales
Pilar 3 “Bienestar nutricional y aseguramiento de nutrientes, respetando la
diversidad de hábitos alimentarios, para todos los grupos en situación de
vulnerabilidad”
Pilar 4 Producción estable y atención oportuna ante desastres de origen socio-
naturales que puedan afectar la disponibilidad de alimentos

21. Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y
erradicación del hambre de la CELAC 2025
Pilar 1 Estrategias coordinadas de
seguridad alimentaria a través de la
formulación y dirección de políticas
públicas nacionales y regionales para
afrontar los desafíos de la seguridad
alimentaria (disponibilidad, acceso,
utilización y estabilidad), con enfoque
de género e incorporando la
perspectiva de derechos humanos, en
particular el Derecho humano a la
Alimentación
Línea de acción 1: Fortalecimiento de los
marcos jurídicos institucionales para la
Seguridad Alimentaria y Nutricional
Línea de acción 2: Facilitación del
Comercio Intrarregional de Alimentos
Línea de acción 3: Pérdidas y desperdicios
de Alimentos
Línea de acción 4: Programas de
Abastecimiento de Alimentos

22. Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y
erradicación del hambre de la CELAC 2025
Pilar 2 Acceso oportuno y
sostenible a alimentos inocuos,
adecuados, suficientes y
nutritivos para todas las
personas, especialmente las
más vulnerables, con
pertinencia cultural, a fin de
poder desarrollarse y mantener
plenamente las facultades
físicas y mentales
Línea de acción 1: Programas de
Transferencias Condicionadas
Línea de acción 2: Mercado de Trabajo
Línea de acción 3: Agricultura Familiar

23. Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y
erradicación del hambre de la CELAC 2025
Pilar 3 “Bienestar
nutricional y
aseguramiento de
nutrientes,
respetando la
diversidad de
hábitos
alimentarios, para
todos los grupos en
situación de
vulnerabilidad”
Línea de acción 1:
Alimentación
Escolar
Línea de acción 2:
Bienestar
Nutricional
Segunda Conferencia Internacional
sobre Nutrición (CIN2)
Declaracion y Marco Estrategico de Accion

24. Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y
erradicación del hambre de la CELAC 2025
Pilar 4 Producción estable y
atención oportuna ante
desastres de origen socio-
naturales que puedan afectar la
disponibilidad de alimentos
Línea de acción 1: Emergencias y catástrofes
naturales

25. Conclusiones
- América Latina y el Caribe tiene experiencia y puede hacerlo
- Vinculación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible
- El Derecho a la Alimentación en la agenda política
- Multisectorial e incluyente
- Cooperación sur-sur y comercio intrarregional

26. Ricardo Rapallo
ricardo.rapallo@fao.org
Oficial de Seguridad Alimentaria de la Oficina Regional para América Latina y el Caribe
de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO)
Muchas gracias