1. 17 | eve 3.15 | MARKT & MEINUNG
Am Anfang waren Bio-Bewegung und Bio-Markt eins. Ak-
tivisten und Pioniere des ökologischen Landbaus definier-
ten, was Bio bedeutet, setzten Maßstäbe und arbeiteten
daran, Kunden und ihr Vertrauen zu gewinnen. So eta-
blierte und positionierte sich Bio erfolgreich.
Ein Jahrhundert später ist die Bio-Branche ein stark
regulierter Sektor. Das Konzept »Bio 3.0« wird von Bio-
Akteuren in das Rampenlicht gerückt und soll Bio aus der
Nische in den Mainstream führen. Damit zeigt sich die
globale Bio-Bewegung wieder einmal als relevante Ideen-
fabrik und Plattform zum Austausch von Meinungsbildern
aus aller Welt. Bio 3.0 findet Anklang, das Konzept ist zu-
kunftsweisend, klingt sexy und appelliert an unseren Idea-
lismus. Es weist weit über EU-Bio hinaus und greift
drängende Zukunftsfragen auf. Damit Bio 3.0 tatsächlich
relevant werden kann, muss es umsetzbar sein. Aber wie
kann man noch mehr Endprodukte von immer höherer
Qualität für viele Kunden erzeugen, ohne die Erschwing-
lichkeit von Bio zu beeinträchtigen?Wie vereinbart man die
wirtschaftlichen Interessen des Marktes mit den auf
Idealen basierenden Motiven der Bio-Bewegung?
Angesichts einer zunehmend globalisierten Kommuni-
kation steigen zwangsläufig Erwartungshaltungen und
Maßstäbe. Ein verstärktes Bewusstsein unter Verbrau-
chern, dass die Discount-Mentalität die reellen Kosten der
»günstigen« Produkte unter den Teppich kehrt, verändert
das Einkaufsverhalten und regt immer mehr Menschen
dazu an, Verantwortung zu übernehmen. Der Konsu-
ment möchte Wandel.
Um 3.0 umzusetzen, muss die Branche Bio als quali-
tative und moralische Referenz erhalten. Das setzt die
Fähigkeit zur Selbstkritik und das Streben nach Verbesse-
rung voraus. Und wenn unsere hohen An-
sprüche dazu führten, dass auch der
konventionelle Lebensmittelmarkt
seinen Mindeststandard anhebt,
dann hätten wir einen wichtigen
Meilenstein erreicht.
eve KLARTEXT
Bio 3.0 – Der Weg
in die Zukunft?
Denise Godinho |
Communication
Manager der IFOAM –
Organics International.
Vitamin B12-Mangel
trotz gesunder Ernährung!
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Wirkstoff: Cyanocobalamin (Vitamin B12). Anwendungsgebiet: Prävention von Vitamin B12-
Mangelsyndromen bei langandauernder Mangel- bzw. Fehlernährung (z.B. durch strenge vege-
tarische Ernährung). Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen
Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
Immer mehr Menschen reduzieren ihren Fleischkonsum, ernähren
sich vegetarisch oder verzichten als Veganer auf jegliche Lebens-
mittel tierischen Ursprungs. Diese an sich gesunde Ernährungs-
weise hat jedoch einen Nachteil: pflanzliche Lebensmittel enthal-
ten kein VitaminB12.
VitaminB12 - Unverzichtbar!
Frau Prof. Dr. Rima Obeid, Uniklinikum Homburg (Saar), eine internatio-
nal anerkannte „B12-Expertin“, beschreibt es so: VitaminB12 nimmt eine
Schlüsselrolle ein, was die Funktion von Nerven und Gehirn, den Energie-
Stoffwechsel des Körpers, sowie die Produktion von Botenstoffen und
die Blutbildung betrifft. Zudem ermöglicht es den Abbau des im Körper
gebildeten, gefäßschädigenden Homocysteins. Kurzfristig kann ein
VitaminB12-Mangel durch Erschöpfung, Leistungsminderung sowie
Depression die Lebensqualität beeinträchtigen. Langfristig drohen u.a.
Arteriosklerose, schwere Blutbildveränderungen, Nervenschäden (Neu-
ropathien) und kognitive Störungen bis hin zur Demenz.
Dabei ist die Lösung, so Frau Prof. Obeid, ganz einfach. Bereits die täg-
liche Substitution von 10μg VitaminB12 reicht aus, dem bei Vegetariern
und Veganern üblichen, ernährungsbedingten Mangel vorzubeugen
bzw. diesen zu beseitigen.
Die Lösung
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