Toxicologia

1. “TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS”. -PARACELSO
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
NÚMERO DE PRÁCTICA: BF.8.01-2
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CLOROFORMO
1. DATOS INFORMATIVOS
ESTUDIANTE: Carlos Eduardo Marín Loayza
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “A”
DOCENTE RESPONSABLE: BQ.F. Carlos García Msc.
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: Martes 11 de Junio del 2017
FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: Martes 18 de Junio del 2017
INICIO DE LA PRÁCTICA: 12H:00
FINAL DE LA PRÁCTICA: 13H:50
MUESTRA: Vísceras de pollo
2. FUNDAMENTACIÓN
El cloroformo (tricloruro de metilo - CHCl3), es un líquido sin color e inestable,
muy volátil, de sabor dulce con un característico olor, no es inflamable pero el
vapor es capaz de arder, cuyas potentes propiedades anestésicas se
reconocieron pronto después de su síntesis durante la década de 1830 (Challen,
Hickish, & Bedford, 1958). Sin embargo, al poco tiempo después de las primeras
aplicaciones descritas de cloroformo como anestésico durante los
procedimientos quirúrgicos en el contexto clínico, se observó su toxicidad aguda
y se determinó que el cloroformo era la causa de muerte en varios pacientes
físicamente aptos (Knight III & Bacon, 2002).
El metabolismo del tricloruro de metilo cuando ingresa al organismo es mediante
el citocromo 2E1 que transforma a este CHCl3 en carabina, fosgeno y cloro
(Lionte, 2010). Este fosgeno a su vez, es contrarrestado por el glutatión hepático,
pero si la cantidad de fosgeno aumenta, el glutatión hepático se agota, por lo que
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2. “TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS”. -PARACELSO
la capacidad para contrarrestar a este metabolito se agota también, lo que
produce un daño tisular hepático (Lionte, 2010).
En los seres humanos, una dosis oral fatal de cloroformo puede ser tan baja
como 10 ml (14.8 g), con la muerte debido a o paro cardíaco ((ATSDR), 1997).
El principal efecto de la exposición por inhalación aguda al cloroformo en
humanos es el sistema nervioso central depresión. A niveles muy altos (40,000
ppm), la exposición al cloroformo puede causar la muerte, con concentraciones
en el rango de 1,500 a 30,000 ppm que producen anestesia, y concentraciones
más bajas (<1,500 ppm) que produce mareos, dolor de cabeza, cansancio y
otros efectos ((ATSDR), 1997).
3. OBJETIVOS
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de cloroformo
en el destilado de las vísceras de vísceras de pollo.
4. MATERIALES E INSUMOS
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
 Vasos de
Precipitación
 Gradilla
 Tubos de
ensayo
 Papel filtro
 Campana
 Cloroformo
 Potasa Alcohólica 1:10
 Percloruro de Hierro
 β-naftol
 Timol
 Resorsinol
 Alcohol 95%
 Nitrato de Plata
 Viseras de
Pollo
 Pipetas
 Embudo
 Estuche de
Disección
 Porta Embudo
 Balanza
 Citrato de Piperacina
 Yodo
 Reactivo de Benedict
 Nitrato de Plata
 Amoniaco diluido
 lejía de sosa

3. “TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS”. -PARACELSO
5. PROCEDIMIENTO
# ACTIVIDADES OBSERVACIONES
5.1
Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más finas
posibles las vísceras de pollo en un vaso de precipitación.
5.2
Añadir 10ml. de cloroformo, y dejar reposar por 15
minutos.
5.3 Filtrar.
5.4
Luego se procede a recoger 1 ml. de solución madre en
un tubo de ensayo.
5.5
1.-Reacción de Dunas. - al adicionar unas gotas de
destilado que contiene cloroformo a unos mililitros de
potasa alcohólica (proporción 1:10), se originan formiatos
y cloruro de potasio.
Se neutraliza la mezcla, y se separa en dos porciones a
una porción se le agrega percloruro de hierro produciendo
un color rojo en frio o un precipitado en caliente. A la otra
porción se le agrega solución de nitrato de plata
produciéndose un precipitado de cloruro de plata que se
disuelve en amoniaco diluido.
Los Reactivos potasa
alcohólica y nitrato de
plata, es
proporcionado por el
docente.
5.6
2.-Reacción de Lustgarten. - al calentar la muestra con
unos miligramos de beta naftol y una solución alcohólica
concentrada de potasa (preferentemente un trozo de
potasa y algunas gotas de alcohol), se obtiene un franco
color azul. Si se sustituye el B-naftol por timol el color es
Amarillo es o menos oscuro; con resorsinol la coloración e
roja – violáceo.
 Usar siempre el
equipo de
protección mandil
de laboratorio,
gorro, mascarilla,
guantes para
minimizar algún
tipo de accidente
que ponga en
riesgo nuestra
salud.
 Utilizar la
campana de
gases.
5.7
3.-Reacción de Roseboom. - se disuelve un pequeño
cristal de yodo en la solución muestra y se agregan unos
pocos miligramos de citrato de piperazina; si el cloroformo
está presente en la muestra, la coloración violeta inicial
cambia a amarilla rojiza al disolverse el alcaloide.
5.8
4.-Reacción de Benedict. - si la solución muestra contiene
cloroformo, reduce el reactivo de Benedict, y de acuerdo a
la concentración del toxico puede producirse una gama de
colores que van desde el verde, amarillo, naranja o rojo
ladrillo.
5.9
5.- Ensayoa la llama (Solución Alcohólica). - En el fondo
de un tubo de ensayo se mezclan unas cuantas gotas de
cloroformo con otras tantas de alcohol al 95% que contiene
un poco de nitrato de plata, se inflama la mezcla y se
observa que esta arde con una llama bordeada de color
verde y que el HCL. formado reacciona con el Nitrato de
Plata disuelto originando un precipitado de cloruro de plata

4. “TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS”. -PARACELSO
6. CUADRO DE RESULTADOS
REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO GRÁFICO
1. REACCIÓN DE
DUNAS
SE ORIGINAN
FORMIATOS Y
CLORURO DE
POTASIO
POSITIVO NO
CARACTERÍTICO
2. REACCIÓN DE
LUSTGARTEN
AZUL
POSITIVO
CARACTERÍSTICO
3. REACCIÓN DE
ROSEBOOM
LA
COLORACIÓN
VIOLOTA INICIAL
CAMBIA A
AMARILLA
ROJIZA
POSITIVO
CARACTERÍSTICO
4. REACCIÓN DE
BENEDICT
GAMA DE
COLORES
POSITIVO NO
CARACTERÍSTICO
5. ENSAYO A LA
LLAMA
VERDE
POSITIVO NO
CARACTERÍSTICO

5. “TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS”. -PARACELSO
7. CONCLUSIONES
En esta práctica, se logró identificar de manera cualitativa, mediante reacciones
de cambio de coloración la presencia del toxico cloroformo en vísceras de pollo
contaminadas previamente con cloruro de metilo.
8. RECOMENDACIONES
 Usar el equipo de protección adecuado.
 Tener siempre en cuenta las normas de bioseguridad en casa de ser
necesarias durante algún accidente.
 Mantener limpia el área de trabajo.
 Usar la cámara extractora para evitar intoxicaciones
 Dejar los reactivos en orden y los materiales usados limpios.
9. BIBLIOGRAFÍA
(ATSDR),A.f.(1997). Toxicological profileforchloroform. PublicHealth Service, U.S.
Departmentof Health and Human Services,Atlanta,GA.
Challen,P.,Hickish,D.,&Bedford,J.(1958). ChronicChloroformintoxication. British Journalof
IndustrialMedicine,243-249.
KnightIII,P.,& Bacon, D. (2002). AnUnexplainedDeath:HannahGreenerandChloroform.
Anesthesiology,96(5),1250-1253.
Lionte,C.(2010). Lethal complicationsafterpoisoningwithchloroform - case reportand
literature review. Humanand ExperimentalToxicology,29(7),615-622.
10. ANEXOS
YO
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Carlos Eduardo Marín Loayza
C. I.: 0704869528