Curso de biología

1. COMPOSICION DE LA
MATERIA VIVA

3. ¿ De que estamos hechos
?
Bioelementos
Primarios o principales: son los elementos mayoritarios de la materia viva; constituyen el
95 % de la masa total.
Secundarios: Los encontramos en una proporción de 4.5%.
Oligoelementos: Son muy escasos o están en pequeñísimas cantidades. En los seres vivos se ha
aislado unos 60 oligoelementos, pero solamente 14 de ellos pueden considerarse comunes.

4. Elementos formes o células:
Serie roja: Eritrocitos o hematíes
(glóbulos rojos).
46%
Serie blanca: Leucocitos o glóbulos
blancos.
Serie trombocítica: Plaquetas.
92%
granulocitos
La Sangre COMO
MATERIA VIVA
Aunque se tiende a pensar que la
54%
sangre es solamente un fluido, en
realidad es una mezcla de distintos
componentes, entre líquidos y
sólidos. Estos componentes son:
Una fracción líquida o plasma
sanguíneo.

5. El plasma sanguíneo es la porción líquida
de la sangre en la que están inmersas las
células sanguíneas. Es salado, de color
amarillento, que además de transportar las
células de la sangre, también lleva los
alimentos y las sustancias de desecho
recogidas de las células.
54 %
El plasma cuando se coagula la sangre,
origina el suero sanguíneo.
Los elementos formes constituyen un 42 % de la sangre;
correspondiendo al otro 58 % el plasma sanguíneo.
46 %

6. Funciones de la sangre
transporte de los gases respiratorios
transporte nutrientes
transporte productos de desecho
homeostatica
termorreguladora
transporte de hormonas
defensiva

7. Bioelementos presentes en la sangre
En forma libre:
En forma combinada:
H, Na, K, Mg, Ca, Cl
C, N, P, O, S, Fe

8. Biomoléculas presentes en la sangre
¡¡ Muchas !!
Algunas de importancia son:
H2 O
HCO3H3PO42SO4CO2
Urea
Glucosa
Albúminas
Globulinas
Fibrinógeno
Colesterol
Acidos grasos
Hormonas

9. La molécula de agua

10. Puentes de hidrógeno

11. Solubilidad de las sales en el agua

12. Enlace iónico

14. Electrolito
Molécula que se separa en un catión y un anión cuando es disuelto en un solvente,
generalmente agua. Por ejemplo la sal, NaCl, se escinde en agua en: Na+ y Cl-
El plasma sanguíneo contiene:
140 mEq/l de cationes Na+
5 mEq/l de catión K+
5 mEq/l de catión Ca+
3 mEq/l de catión Mg+
16 mEq/l de aniones de proteínas
El catión mayoritario es Na+
El anión mayoritario es Cl-
27 mEq/l de aniones HCO-3
113 mEq/l de aniones Cl2 mEq/l de aniones H3PO421 mEq/l de aniones SO4-

15. Na.- El sodio (Na+) es el ión positivo principal en los líquidos
extracelulares.
La concentración de sodio dentro de la célula es de sólo
aproximadamente 5 mEq/L, comparada con 140 fuera de ella.
El contenido de sodio en la sangre es el resultado de un
equilibrio entre la cantidad en los alimentos y bebidas que se
consumen y la cantidad que los riñones excretan,
solamente un pequeño porcentaje se pierde en las heces y el
sudor).
.
Cl.- El cloruro (Cl-) es el principal ión negativo en el
líquido extracelular del cuerpo y su función primordial es
mantener la neutralidad eléctrica, principalmente como la
contraparte del ión sodio. Con frecuencia los cambios en
el nivel de cloruro acompañan las pérdidas y excesos de
sodio.

16. Ca.- Todas las células requieren del calcio para cumplir
numerosas funciones y es especialmente importante en la
estructura de los huesos y la actividad neuromuscular. Una
deficiencia de calcio en los líquidos corporales produce
una hiperexcitabilidad en los nervios y músculos y su exceso
tiene un efecto opuesto.
Mg.- Casi la mitad del magnesio corporal está presente en el
hueso, donde juega un papel estructural (al igual que el
calcio, el fosfato y varias proteínas). En todos los otros
tejidos, el magnesio es uno de los electrolitos intracelulares
más abundantes, superado sólo por el potasio.
El magnesio es necesario básicamente para casi todos los
procesos bioquímicos; por ejemplo, la síntesis y el uso del
ATP (la principal fuente de energía para todas las células).

17. P (FOSFORO) .- La mayor parte del fósforo del cuerpo
está combinado con calcio en el esqueleto, pero
aproximadamente un 15% está en la sangre y otros tejidos
blandos y en los líquidos corporales como los iones de
fosfato (PO4). El fósforo dietético es absorbido
eficientemente, de forma que en los individuos con una
dieta normal es improbable que se presente PO4 bajo.
K.- El potasio (K+) es el principal ión positivo intracelular y
es particularmente importante para el mantenimiento de la
carga eléctrica de la membrana celular, la cual es necesaria
para la comunicación neuromuscular, para el transporte de
los nutrientes dentro de las células y para la eliminación de
productos de la célula. La concentración de potasio dentro de
las células es aproximadamente 30 veces mayor que en la
sangre y otros líquidos extracelulares.

18. Glucosa.- La mayoría de los carbohidratos de la dieta
finalmente terminan siendo glucosa en la sangre. Después de
las comidas, el exceso de glucosa se convierte en glucógeno
para ser almacenado por el hígado y por los músculos
esqueléticos después de las comidas. El glucógeno se
descompone gradualmente en glucosa y el hígado lo libera al
torrente sanguíneo entre las comidas. El exceso de glucosa se
transforma en triglicéridos para el almacenamiento de energía.
Acido Urico
El ácido úrico es el producto final del metabolismo de las
purinas (A, G). La mayor parte del ácido úrico producido en
el organismo es excretado por los riñones.

19. Control del pH sanguíneo
Durante la respiración se genera CO2 el cual es liberado al torrente sanguíneo
en donde puede reacciona con el agua para formar ácido carbónico y
bicarbonato.
Una segunda fuente de compuestos ácidos se genera partir de la
transformación metabólica de las proteinas contenidas en los alimento, y en
buena medida a partir del metabolismo de los aminoácidos metionina y
cisteína. Otros ácidos provienen del metabolismo de los hidratos de carbono
y las grasas, de las nucleoproteínas (ácido úrico) y de los compuestos
fosforados inorgánicos.
Fuentes de los principales ácidos no volátiles:
Metionina y cisteína: ácido sulfúrico
I. Combustión incompleto de grasos: Ácidos orgánicos
2. Combustión incompleta de hidratos de carbono: Ácidos
orgánicos
3. Metabolismo de las nucleoproteínas: Ácido úrico
4. Metabolismo de fosfato y fósforo orgánico: H+ y P inorgánico
5. Ácidos potenciales en los alimentos: citrato

20. El sistema tampón carbonato-bicarbonato

21. Cuando a una solución que contiene bicarbonato de sódio se le añade un ácido co
clorhídrico, ocurre la siguiente reacción:
HCl + NaHCO3 H2CO3 + NaCl
Puede observarse cómo un ácido fuerte (el clorhídrico) es convertido en otro
muy débil (el carbónico), por lo que la adición de ese ácido fuerte sólo bajarla
ligeramente el pH de la solución.
De la misma forma si añadimos una base fuerte, como el hidróxido de sodio, a un
solución que contiene ácido carbónico, tendrá lugar la siguiente reacción:
NaOH + H2CO3 NaHCO3 + H2O
Donde observamos que el ión OH- del hidróxido de sodio se combina con el H+
del ácido carbónico para producir agua, formando además bicarbonato de sódio. E
resultado neto del sistema tampón es la transformación de la base fuerte (NaOH)
por la base débil (NaHCO3 ).

22. Cualquier sal de bicarbonato, aparte del sódico, puede
efectuar exactamente la misma función. Por tanto, las
pequeñas cantidades de bicarbonato de potasio, bicarbonato
de calcio y bicarbonato de magnesio que existen en los
líquidos extracelulares son igualmente eficaces para el
sistema tampón del bicarbonato.
Existen otros sistemas tampón en el organismo.
Esos sistemas son el fosfato y las proteínas
.

23. 1
:
20
En un individuo normal, con un pH de 7,4, la relación existente entre el
bicarbonato y el ácido carbónico es de 20:1, y el organismo tratará de
corregir cualquier alteración de esta relación para mantener la
estabilidad de este equilibrio.
El CO2 y, consiguientemente el ácido carbónico, cuya concentración es
controlada por los pulmones, se denominan de forma genérica como
componente respiratorio, mientras que el bicarbonato, que es
controlado por los riñones, recibe el nombre genérico de componente
metabólico o renal.
En condiciones normales, tanto los pulmones como los riñones son
capaces de aumentar o disminuir el nivel de sus respectivos
constituyentes tampón para alcanzar el objetivo primario; es decir, la

24. ¿ Por que estamos hechos
de lo que estamos hechos ?

25. Composición del agua de mar y de la atmosfera
Cloro
Sodio
Magnesio
Azufre
Calcio
Potasio
Bromo
Estroncio
Boro
Flúor
Nitrógeno
Oxígeno
Argón
Bióxido de carbono
Neón
Helio
Kriptón
Hidrógeno
Ozono
Xenón
El NaCl representa el 80 por ciento de las sales en solución del agua de mar.
La proporción del Cl y del Na en el agua del mar es muy semejante a la de la
sangre.
El N2 y el O2 constituyen mas del 90 % de la atmosfera.

27. Curiosamente, y si bien el hogar de todas estas células es la sangre, no se originan en ella,
sino en los huesos.

28. Eritrocitos
130-150 µm2
4,8-5,2 mill/mm3

31. Intercambio de gases en los pulmones
Se realiza debido a la diferente concentración de gases que hay entre el exterior y el interior
de los alvéolos pulmonares; por ello, el O2 pasa al interior de los alvéolos y el CO2 pasa a los
conductos respiratorios.
Cuando la sangre llega a los pulmones tiene un alto contenido en CO2 y muy escaso en O2. El
O2 pasa por difusión a través de las paredes alveolares y capilares a la sangre. Allí es
transportada por la hemoglobina que la llevará a todas las células del cuerpo donde por el m
proceso de difusión pasará al interior para su posterior uso.

32. El mecanismo de intercambio de CO2 es semejante, pero en sentido contrario, pasando el
CO2 a los alvéolos.
.
El CO2 se transporta disuelto en el plasma sanguíneo y en los glóbulos rojos.

33. Leucocitos
Linfocito
Monocito

34. Basófilo
Eosinófilo
Neutrófilo

35. Plaquetas

36. Coagulación