1. Mini-sondage TNS ILRES
Des insectes dans notre
assiette ?
Décembre 2012
Des insectes dans notre assiette ?
Mini-sondage
© TNS Décembre 2012

2. Une sauterelle pour le dîner ?
Notre consommation de viande et de poisson pose
problème en termes d’écologie et de santé (élevage
intensif, transport, alimentation des animaux,
hormones, épuisement des ressources naturelles,
etc.) ainsi que de coût pour le consommateur (la Seriez-vous
viande et le poisson de bonne qualité sont en train prêt ?
de devenir trop chers pour rester un aliment de
base).
Alors, où allons-nous trouver les protéines dont nous
avons besoin ?
Dans les insectes !
Riches en protéines, vitamines et minéraux, les
insectes présentent des qualités nutritionnelles
incomparables.
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3. Seriez-vous prêt à substituer votre consommation de
viande et de poisson par des insectes ?
Par contrainte ou par
choix, sous certaines
conditions, 69 % des
luxembourgeois
déclarent qu’ils
pourraient envisager
de consommer des
insectes en place et
lieu de la viande et du
poisson !
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4. Quels insectes ou arachnides seriez-vous prêt à
consommer ?
Les sauterelles
seraient
plébiscitées par
presque la moitié
des
luxembourgeois !
La somme des pourcentages n’est pas égale à 100% car il était possible de choisir plusieurs réponses
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5. Quels insectes ou arachnides vous ne pourriez
consommer pour rien au monde ?
Les cafards et
araignées
feraient un
bide dans les
rayons de nos
supermarchés
La somme des pourcentages n’est pas égale à 100% car il était possible de choisir plusieurs réponses
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6. Pensez-vous que la production et la consommation
courante d’insectes pourrait se généraliser en Europe
occidentale ?
78 % des
luxembourgeois
pensent que la
consommation
d’insectes se
généralisera en
Europe
occidentale à
plus ou moins
longue
échéance
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7. Méthodologie
Sondage réalisé par TNS ILRES sur un échantillon total
de 502 personnes.
 Tous les interviewés sont des résidents
luxembourgeois.
 Le terrain a été réalisé entre le 17 et le 18
décembre 2012.
 Mode de recueil online.
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