praktyki

1. Projekt:
„HOTELE Z KLASĄ
SĄ MOJĄ SZANSĄ”

2. PROJEKT REALIZOWANY W
 Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych im. Jana Pawła II w Lipsku
Współfinansowany ze środków
 Europejskiego Funduszu Społecznego, Program Operacyjny
Wiedza Edukacja Rozwój (PO WER)
Wartość projektu 299029,68 zł.

5. CELEM PROJEKTU BYŁO:
 Doskonalenie umiejętności
gastronomicznych i
zdobywanie nowych
doświadczeń zawodowych

6. TERMINY REALIZACJI PRAKTYK:
30.04.2015 – 26.05.2015 (8 osób)
01.07.2015 – 28.07.2015 (6 osób)
05.01.2016 – 01.02.2016 (6 osób)
29.04.2016 – 26.05.2016 (8 osób)
Łączna liczba praktykantów 28 osób.

7. ZADANIA PRAKTYKANTÓW:
 Praca w kuchni: przygotowywanie posiłków
głównych, przekąsek i deserów; sprzątanie
miejsca pracy; obsługa sprzętów kuchennych.
 Praca w restauracji: przyjmowanie
i wydawanie zamówień.
 Praca w hotelu: przyjmowanie
i zakwaterowanie gości, sprzątanie pokoi
hotelowych.

8. Wycieczka do Drezna

9. Każda grupa praktykantów w drodze do miejsca swoich praktyk
zwiedzała Drezno. Był to krótki odpoczynek podczas długiej podróży
i możliwość poznania historii Niemiec.
Drezno jest stolicą landu Saksonia (Sachsen), to jedno z najstarszych
miast Niemiec.
Uczniowie mogli obejrzeć takie zabytki jak rezydencję królewską
Zwinger, Zamek (Dresdner Schloss), Katedrę Świętej Trójcy
(Hofkirche), Operę Sempera (Semperoper), Kościół Marii Panny
(Frauenkirche) i Dworzec Główny (Dresdner Hauptbahnhof).

11. MIEJSCE PRAKTYK - TURYNGIA
Turyngia (niem.
Freistaat Thüringen –
Wolny Kraj Turyngia) –
kraj związkowy w
Niemczech. Jego
stolicą jest miasto Erfurt.
Należy do tak zwanych
nowych krajów
związkowych, jak
określa się kraje na
terenach dawnej NRD.

12. HERB FLAGA

13.  Waldhotel Berghof
Langenburgstraße
18-19
99885 Luisenthal
waldhotel-berghof
.de
MIEJSCA ODBYWANIA PRAKTYK:
HOTELE W TURYNGII

14. Waldhotel Berghof
Luksusowy hotel z restauracją, barem
i tarasem restauracyjnym. Wszystko to w
malowniczo położonym w górach punkcie.
Pod okiem doświadczonych pracowników
nasi uczniowie ćwiczyli swoje umiejętności.
Tu swoje praktyki odbyły:
 Katarzyna Walczyk, Agata Mazurkiewicz –
maj 2015

16.  Landidyll Linderhof
Atzmannsdorfer
Straße 27
99098 Linderbach
linderhof-erfurt.de

17. Landidyll Linderhof
Tu swoje praktyki odbyli:
 Patryk Łapa, Krystian Spyt – lipiec 2015
 Klaudia Góralska, Paulina Kołacz – styczeń 2016
 Dagmara Pałka, Patrycja Trojanowska – maj 2016
Hotel położony koło Erfurtu, stolicy Turyngii. Wysokie
standardy i przyjazna kadra pracownicza umożliwiały
dynamiczny rozwój praktykantów, a łatwy dostęp do miasta
umożliwiał częste jego zwiedzanie w wolnym czasie.

20.  Mühlhäuser
Brauhaus zum
Löwen/Hotel Mirage
Felchtaer Straße 2-4
99974 Mühlhausen
brauhaus-zum-
loewen.de

21. Mühlhäuser Brauhaus
zum Löwen/Hotel Mirage
Tu swoje praktyki odbyli:
 Joanna Wójcik, Kasia Małaczek – maj 2015
 Anna Sulima, Magdalena Wójtowicz – styczeń 2016
 Kinga Skrzek, Angelika Gbiorczyk – maj 2016
Hotel posiadający własny browar jest miejscem
wielu biesiad i spotkań towarzyskich, które były
polem dla potwierdzenia zdobytych podczas
praktyk umiejętności przez naszych uczniów.

24.  FV-Fleischwaren-
Vertriebs-GmbH
Forsthaus
Thiemsburg
Am Forsthaus 1
99947 Schönstedt OT
Alterstedt
forsthaus-thiemsburg
.de

25. FV-Fleischwaren-Vertriebs-GmbH
Forsthaus Thiemsburg
Tu swoje praktyki odbyli
 Piotr Piwowarek, Rafał Myśliwiec - maj 2015
 Dariusz Grabowski, Krzysztof Gregorczyk –
lipiec 2015
 Łukasz Skrzek, Mateusz Wrzochal – maj
2016
Hotel położony na terenie parku narodowego, praca z
profesjonalnymi oraz doświadczonymi pracownikami
podniosła umiejętności naszych uczniów. Liczne szlaki
rowerowe oraz punkty widokowe były sposobem na nudę w
przerwach od pracy.

28.  Hotel am
Marienturm
Marienturm 1
07407 Rudolstadt-
Cumbach
hotel-marienturm.de

29. Hotel am Marienturm
Tu swoje praktyki odbyli:
 Magdalena Pastuszka, Karolina Ryło – maj 2015
 Milena Mazurek, Luiza Starzyk – lipiec 2015
 Weronika Bednarska, Angelika Urbańska - styczeń
2016
 Paulina Zajma, Ula Hejduk – maj 2016
Hotel położony na jednym ze wzgórz regionu z malowniczym
widokiem na okolice. Kuchnia specjalizująca się w
przygotowywaniu dziczyzny, jest sposobnością do zdobycia
nowych umiejętności prze naszych uczniów.

33. UCZNIOWIE ZAKWALIFIKOWANI NA
PRAKTYKI OTRZYMALI:
 bezpłatny dojazd i powrót do hoteli w Turyngii
 ubezpieczenie
 ubranie do pracy
 karty telefoniczne
 kieszonkowe
 zakwaterowanie i wyżywienie w miejscu pracy

34. DODATKOWO DLA
UCZESTNIKÓW PRZEWIDZIANO
 dodatkowe zajęcia językowe „Komunikacja i
język niemiecki”
 przygotowanie mentalne z niemieckim
partnerem
 wprowadzenie organizacyjne w Scheibe-
Alsbach
 wycieczki turystyczne w Niemczech

35. PO ZAKOŃCZENIU PRAKTYK
UCZNIOWIE OTRZYMALI:
 Certyfikaty i oceny z praktyk
 Europass – dokument potwierdzający odbycie praktyk,
w języku polskim i niemieckim

37. DZIĘKUJEMY ZA UWAGĘ
Prezentacja została przygotowana przez uczniów
klas III i IV Technikum Gastronomicznego