東山0425
- 12. 飲食號誌燈 將食物依據其熱量及營養成分, 加以分類,提供選擇食物之參考 綠燈可食:含豐富營養素,熱量較低,多是 新鮮、天然、原味的食品,適合 天天選用 黃燈淺嚐:雖含豐富營養素,但其熱量或油、糖稍高,僅適合偶爾選用。 一週 2-3 次 紅燈避口:只提供熱量,所含營養素很少,通常為高油、糖,或是調味、加工較複雜的食物,建議儘量減少攝取量及頻率 一週 1 次
- 14. 五穀根莖類 綠燈食物 黃燈食物 紅燈食物 米飯、稀飯 饅頭、土司 湯麵 烤地瓜或馬鈴薯水煮玉米或菱角 低糖紅豆湯、綠豆湯或蓮子湯 炒飯 炒麵 、炒米粉 甜鹹麵包 煎蘿蔔糕、年糕 紅豆湯、綠豆湯 炸薯條 甜甜圈 小西點 月餅 速食麵 爆米花
- 17. 蛋豆魚肉類 - 蛋 綠燈食物 黃燈食物 紅燈食物 蒸蛋 水煮蛋 茶葉蛋 滷蛋 炒蛋 荷包蛋 皮蛋 鹹蛋 無
- 18. 蛋豆魚肉類 - 豆 ( 黃豆 ) 綠燈食物 黃燈食物 紅燈食物 豆漿 涼拌豆腐 滷豆乾 油炸之各式豆製品,如 油豆腐 。 無。
- 19. 蛋豆魚肉類 - 魚 綠燈食物 黃燈食物 紅燈食物 清蒸或水煮 新鮮魚類及海鮮類。 油煎、炸、炒的魚或海鮮類 魚罐頭 魚鬆 鹹魚
- 20. 蛋豆魚肉類 - 肉 綠燈食物 黃燈食物 紅燈食物 蒸、滷、燉、烤 或水煮之各種牛、羊、豬瘦肉 去皮、去油之雞、鴨、鵝肉 煎、炒或炸之瘦肉類及家禽類 肉罐頭 肉鬆 火腿 熱狗 臘肉 香腸 培根 五花肉
- 21. 奶類 綠燈食物 黃燈食物 紅燈食物 低脂奶 脫脂奶 低脂乳酪 全脂奶 調味奶 發酵乳 乳酪 奶昔 布丁 霜淇淋 無
- 22. 油脂類 含有較差的膽固醇 易造成心血管疾病 綠燈食物 黃燈食物 紅燈食物 植物油 : 橄欖油 花生油 芥花油 葵花油 玉米油 黃豆油 魚油 核果類 堅果類 動物油: 豬油 牛油 奶油 瑪琪琳 豬皮 雞皮
- 23. 其他 綠燈食物 黃燈食物 紅燈食物 開水 麥茶 無糖飲料 純米果 漢堡 披薩 海綿蛋糕 米果(外層有糖衣或糖粉) 洋芋片 奶油蛋糕 糖果 巧克力 汽水、可樂 含糖飲料
- 28. 五穀根莖類 綠燈食物 黃燈食物 紅燈食物 米飯、稀飯 饅頭、 土司 湯麵 烤地瓜或馬鈴薯水煮玉米或菱角 低糖紅豆湯、綠豆湯或蓮子湯 炒飯 炒麵、炒米粉 甜鹹麵包 煎蘿蔔糕、年糕 紅豆湯、綠豆湯 炸薯條 甜甜圈 小西點 月餅 速食麵 爆米花
- 30. 蛋豆魚肉類 - 肉 綠燈食物 黃燈食物 紅燈食物 蒸、滷、燉、烤或水煮之各種牛、羊、豬瘦肉 去皮、去油之雞、鴨、鵝肉 煎、炒或炸之瘦肉類及家禽類 肉罐頭 肉鬆 火腿 熱狗 臘肉 香腸 培根 五花肉
- 32. 奶類 綠燈食物 黃燈食物 紅燈食物 低脂奶 脫脂奶 低脂乳酪 全脂奶 調味奶 發酵乳 乳酪 奶昔 布丁 霜淇淋 無
- 34. 其他 綠燈食物 黃燈食物 紅燈食物 開水 麥茶 無糖飲料 純米果 漢堡 披薩 海綿蛋糕 米果(外層有糖衣或糖粉) 洋芋片 奶油蛋糕 糖果 巧克力 汽水、可樂 含糖飲料
- 38. 奶類 綠燈食物 黃燈食物 紅燈食物 低脂奶 脫脂奶 低脂乳酪 全脂奶 調味奶 發酵乳 乳酪 奶昔 布丁 霜淇淋 無