Présentation fait par Wen Rolland au Jardin Botanique de Montréal le 8 février 2009 dans le cadre de la Fête des semences.

1. Permaculture en Climat Froid
Par Wen Rolland
8 février 2009, Jardin Botanique de Montréal
fé Montré

2. Structure de la présentation
1. La Permaculture et ses principes
2. Caractérisation du climat Québécois
3. Les stratégies en climat froid

3. Qu’est que la Permaculture?

4. C’est avant tout une philosophie de design
basée sur une éthique universelle dans le but
de prendre soin de l’écosystème planétaire.

5. Éthique
Prendre soin de la Terre
☼
☼ Prendre soin des humains
☼ Limiter la consommation
☼ Redistribuer l’excédent

6. Applications
☼ Production alimentaire
☼ Structures
☼ Technologies
☼ Énergie
☼ Ressources naturelles
☼ Aménagement paysager
☼ Animaux
☼ Végétaux
☼ Structures social et économique

7. 10 principes de design
1 - Principe de diversité
☼ Intégrer une grande variété d’espèces
☼ Permet d’établir un système stable à long terme
☼ Valoriser les liens à l’intérieur de la Polyculture

8. 10 principes de design
2 - Principe d'effet de bordure
☼ Plus d'énergie concentrée en bordure
☼ Plus grande diversité de la vie
☼ Accès aux ressources des deux systèmes

9. 10 principes de design
3 - Principe de la planification de l'énergie
☼ Positionner afin d’utiliser le minimum d'énergie
☼ Utiliser les ressources locales
☼ Être aussi efficace que possible
☼ Forces de la nature: gravité, vent, eau

10. 10 principes de design
4 - Principe du cycle de l'énergie
☼ Pas de déchets ou de pollution
☼ Résultat d'un processus=Ressource d’un autre
☼ Réutiliser et recycler l'ensemble des
ressources, autant de fois que possible

11. 10 principes de design
5 - Principe de l'échelle
☼ Créer des systèmes à l'échelle humaine
☼ Utiliser des technologies simples et appropriées
☼ Systèmes gérables d’après vos ressources
☼ Travaillez étapes par étapes vers le but idéal

12. 10 principes de design
6 - Principe des ressources biologiques
☼ Utiliser des méthodes et processus naturels
☼ Utiliser les ressources de la nature
☼ Réduire l'énergie provenant de l'extérieur

13. 10 principes de design
7 - Principe d’éléments multiples
☼ Plus d'un élément pour chaque besoin vital
☼ Sureté en cas de défaillance temporaire
☼ Plus d'une façon de réaliser les tâche

14. 10 principes de design
8 - Principe des fonctions multiples
☼ Trouver plusieurs fonctions aux éléments
☼ Règle générale : 3 fonctions minimum
☼ En liens avec les éléments multiples

15. 10 principes de design
9 - Principe de la succession naturelle
☼ Travailler avec la nature
☼ Comprendre les processus naturels
☼ Anticipez les développements futurs

16. 10 principes de design
10 - Principe de la position relative
☼ Placez les élément en relation avec les autres
☼ Faciliter l’interaction les uns avec les autres
☼ Économie d’énergie et de temps

17. Exemple d’un écosystème

18. La forêt comestible
Association bénéfique des 7 couches de végétaux

19. Le climat du Québec

20. Caractérisation du climat
☼ Climat tempéré froid et humide
☼ Précipitation entre 800 et 1500 mm par année
☼ Courte saison de culture (120 à 150 jours)
☼ Les saisons été et hiver sont bien définies
☼ Longueur des journées variables
☼ Températures d’hivers très froides
☼ Bonne accumulation de neige
☼ Précipitations tous les mois de l'année

21. Température minimale l'hiver 2007-2008
1er décembre au 29 février
http://www.criacc.qc.ca/climat/suivi/hiver_temp_f.html
Ville Valeur (°C) Date
Val-d'Or -37,1 20 janvier 2008
Montréal
Montré -25,0 3 janvier 2008
Sherbrooke -33,3 29 février 2008
fé
Québec
Qué -28,9 25 janvier 2008
Bagotville -29,2 21 janvier 2008
Mont-Joli
Mont- -24,1 21 janvier 2008
Gaspé
Gaspé -31,9 17 février 2008
fé

22. Refroidissement éolien le plus élevé 2007-2008
1er décembre au 29 février
(http://www.criacc.qc.ca/climat/suivi/refeolien_f.html)
Ville Valeur Date
Val-d'Or
Val- -42,3 20 janvier 2008
Montréal
Montré -32,7 3 janvier 2008
Sherbrooke -38,0 29 février 2008
fé
Québec
Qué -41,3 21 janvier 2008
Bagotville -40,2 21 janvier 2008
Mont-Joli
Mont- -38,8 21 janvier 2008
Gaspé
Gaspé -39,4 25 janvier 2008

23. Longueur des journées en fonction de la latitude et du jour de l’année
Jour de 24 heures
Solstice d’été Solstice d’hiver
15h40 de soleil 9h de soleil
Nuit de 24 heures
Jour de l’année

24. Zone climatiques
Zone 2 = -46 à -40
Zone 3 = -40 à -34
Zone 4 = -34 à -29
Zone 5 = -29 à -23

25. Stratégies principales
1. Conserver et Accumuler la chaleur et l’énergie
2. Cultiver des légumes qui se conservent bien
3. Profiter au maximum du soleil d’été
4. Transformer la récolte pour la conservation
5. Démarrer la saison aussitôt que possible
6. Prolonger la saison de culture
7. Jardiner à l’intérieur au cours de l’hivers

30. Bio-Abris (système intégré en serre)
Rangement et masse thermique
Cuisine de
transformation
Compost Compost Poulailler
Salle de
semis
Aquaculture
Pisciculture
Cultures Végétale
Sud

31. Serre et Poulailler

35. La Clef des Champs, Val David
www.clefdeschamps.net

36. La Clef des Champs, Val David
www.clefdeschamps.net

37. La Clef des Champs, Val David
www.clefdeschamps.net

38. Jardin Collectif de Saint-Jérôme

39. Jardin Collectif de Saint-Jérôme

40. Jardin Collectif de Saint-Jérôme

41. Méthode Jean Pain

42. Caveau fait maison
Toile imperméable
Paille
Fossé
de
Drainage
Poubelle ou
baril en bois
Caveau à
légumes

43. Champignons

44. Germination

45. D’autres stratégies
☼ Masse thermique (plan d’eau, pierre, mur, …)
☼ Brise vent (permanent ou comestible)
☼ Treillis et tuteurs pour minimiser l’humidité
☼ Génération de méthane avec fumier humain
☼ Plantes perpétuelles (ciboulette, laitue, radis,
cerise de terre, amarante, raifort, topinambour,
fraise, rhubarbe, …)

46. Masanobu Fukuoka: 1913 - 2008
Le vrai chemin vers l’agriculture naturelle
exige d'une personne la connaissance de ce
qu'est la nature pure, de sorte qu’il ou elle
puisse instinctivement comprendre ce qui doit
être fait - et ce qui ne doit pas être fait - pour
travailler en harmonie avec ces processus.

47. Pour plus d’information, consultez le:
http://permafroid.blogspot.com/