UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA Hoteleria y Turismo Nutricion Dietetica e Higiene de los Alimentos Tema: Calculo de Calorias Ponente: Ing. Diana Hualpa

1. NUTRICIÓN, DIETÉTICA E
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
ESCUELA: Hotelería y Turismo
BIMESTRE: Cálculo de calorías
NOMBRES:Ing. Diana Hualpa S

2. CALORÍAS Y ETIQUETAS DE
ALIMENTOS
Las etiquetas de los alimentos indican
la cantidad de calorías en cada
porción, los tamaños de las porciones
varían de un alimento a otro.

3. CALORÍAS Y ETIQUETAS DE
ALIMENTOS
Se debe tener en cuenta:
•Observar el tamaño de la porción.
•Ver cuántas calorías contiene una
porción.
•Multiplicar el número de calorías por
el número de porciones que piensa
comer

4. DATOS DE ETIQUETA
www.sentirmebien.com

5. CÁLCULO DE CALORÍAS
por 100 g
Macronutrientes de leche kcal por g Cálculo
Grasas 7,5 9 67,5
Proteínas 6,5 4 26
Carbohidratos 9,5 4 38
Total 131,5

6. CALORÍAS
Mantener un peso saludable significa
elegir una variedad de alimentos con
bajo contenido en grasa (saturada y
trans) y bajo consumo de azúcares.

7. GRACIAS
Ing. Diana Hualpa
Correo: dihualpa@utpl.edu.ec