Primera Edición de la Revista Vibración Pacha.. Permacultura, Alimentación, Bioconstrucción y más...

1. Esta revista se sostiene con tu contribución VOLUNTARIA
No1- Año1-
Luna Nueva
Sierras de Córdoba
...En transición hacia la Sustentabilidad…

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La semilla
La semilla toma forma, para luego expandir su cons-
ciencia, brotando, creciendo, llevando la información
genética a una parte de la tierra, un rincón del espacio,
donde desplegará su consciencia y se hará esencia
llena de vida nutritiva.
Una de esas semillas hoy es esta revista; fruto de un
tiempo de Despertar de la Consciencia de nuestra
existencia sobre la tierra, de nuestro SER parte de una
Consciencia Colectiva. Y en ese Ser parte, propone-
mos mediante acciones hacer el cambio, y así semilla a semilla la Consciencia se
va expandiendo por el Universo.
Quizás en esas semillas exista el cambio de Consciencia Planetaria hacia un Fu-
turo Sustentable. Sentimos que uno de los tantos caminos que llevan a ese cam-
bio de paradigma hacia una Cultura Permanente o “Permacultura”, donde todos
los organismos que intervengan en el proceso de transformación actúen conse-
cuentemente en base a una Consciencia Ecológica, Económica y Cultural en ar-
monía.
Proponemos entonces observar cómo actúa la Naturaleza misma sin nuestra in-
tervención y actuar lo mínimo para seguir el ciclo Natural en armonía con el Cos-
mos. Sembrar semillas de pensamientos positivos y por si quedan algunos nega-
tivos, llevarlos a la compostera del Amor, para que ahí dentro se transmuten
nuestras emociones en Energía Divina de Luz.
El cambio es posible de dentro hacia afuera. Desde pequeñas acciones conscien-
tes hacia una escala global. Quizás tantas semillas de luz y consciencia
pura inunden el huerto de la Alegría y florezca la Paz en el Planeta.
Vibración Pacha.

3. …Vibración Pacha…
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Introducción a la
PERMACULTURA
… Hacia una Cultura Permanente…
La Permacultura es un sistema de diseño para la creación de medioambientes
humanos sustentables. La palabra en sí misma es una contracción, no solo de
agricultura permanente, sino también de cultura permanente, pues las culturas
no pueden sobrevivir por mucho tiempo sin una base agricultural sustentable. La
Permacultura trata con plantas, animales, construcciones e infraestructuras (agua,
energía, comunicaciones). Sin embargo, la Permacultura no trata acerca de estos
elementos en sí mismos, si no sobre las relaciones que podemos crear entre ellos
por la forma en que los ubicamos en el paisaje.
¨La permacultura está basada en la observación de los sistemas naturales¨
Tres éticas permaculturales
Cuidado de la Tierra: cuidar de todas las cosas vivientes o no vivientes; suelos,
especies y sus variedades, atmosfera, bosques, micro hábitats,
Cuidado de la Personas: Estimula la ayuda mutua entre la gente y las
comunidades. Las necesidades básicas de alimento, abrigo, educación, trabajo
satisfactorio y contacto humano y convivencia se han tenido en cuenta. Si
podemos satisfacer de manera simple nuestras necesidades básicas, no
necesitamos hacer prácticas destructivas a gran escala contra la tierra.
Reparto equitativo de los recursos: se trata de la contribución del tiempo,
dinero y energía excedentes para lograr los objetivos enfocados al cuidado de la
gente y de la tierra. Después de haber cuidado de nuestras necesidades básicas y
diseñado nuestros sistemas hacia lo mejor de nuestra habilidad, podemos
extender nuestras influencias y energías en ayudar a otros a lograr este enfoque.
Esta ética apunta a detener el crecimiento insostenible de los ecosistemas
humanos, con el fin de que los recursos no se agoten rápidamente como está
ocurriendo hoy en día a escala mundial, también se interpreta como “Compartir
los recursos con equidad”.

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Esta flor muestra los principios éticos de Diseño de Permacultura, los
campos de acción se ven reflejados en 7 pétalos que a lo largo de las
futuras ediciones iremos desarrollando.

5. …Vibración Pacha…
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COMPOST…
El camino de la “Basura”
El compostaje es una técnica que imita a la
naturaleza para trasformar -de forma más
acelerada- todo tipo de restos orgánicos.
Esta técnica se basa en un proceso biológico,
que se realiza en condiciones de fermentación
aerobia (con aire), con suficiente humedad y que
asegura una transformación higiénica de los
restos orgánicos. En este proceso biológico
intervienen la población microbiana como son
las Bacterias, Actomicetos, y Hongos que son los
responsables del 95% de la actividad del
compostaje. Además en la fase final de este
proceso intervienen también macro organismos como colémbolos, ácaros,
lombrices y otros de otras muchas especies.
¿POR QUê HACER COMPOST?
Ahorraremos en abonos. Haciendo compost con nuestros restos de comida,
hojas etc., no necesitaremos comprar abonos ni sustratos, ya que los tendremos
en casa gratis y de gran calidad.
Contribuiremos a reducir la contaminación. Se estima que entre el 40 y el 50%
de una bolsa de basura doméstica está formada por desechos orgánicos.
Evitamos la contaminación de las napas de agua.
Mejoraremos la salud de la tierra y de las plantas. El compost obtenido de
nuestros desechos orgánicos se pude emplear para mejorar y fortalecer la tierra
de la huerta, de los arbustos, de los árboles, con una calidad de asimilación
incomparablemente superior a la de sustancias químicas o sustratos de origen
desconocido que compramos.
Creamos conciencia. A medida que vamos haciendo el compost, nos damos
cuenta qué es lo que consumimos y la maravillosa transformación de la “basura”
en tierra Negra y Húmeda.

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QUE COMPOSTAR:
Si No
-Desechos de frutas y verduras no
cocidas
-Yerba, saquitos de té, borra de café
-Papel, cartón
-Todo fibra natural sin proceso
- estiércol de animales
-Restos de poda sin tronco, Hojas
-Todo material biodegradable
-Desechos de comida cocida o
condimentada
- Aceite
-Plástico
-Metales
-Vidrios
-colillas

7. …Vibración Pacha…
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¿QUIENES SE OCUPAN DE COMPOSTAR?
Bacterias aeróbicas: (bacterias buenas, generan olor a limpio a tierra) estas son
las que habitan en presencia de oxígeno y las que producen el compost. Son
bacterias buenas, el compost no larga olor a raíz de estas bacterias.
Lombrices: Estas aceleran el proceso comiendo la materia descompuesta. Son
foto fobita (si se exponen a los rayos del sol muere en minutos).
Lombriz Californiana (Eisenia foetida): Esta famosa lombriz puede medir entre 8
y 12 cm de largo, vive más de 10 años. Es
hermafrodita incompleta (es decir tiene ambos
sexos pero necesita de otro ejemplar para
reproducirse. Necesita Humedad, alrededor del
70% para facilitar la ingesta de alimentos, y para
poder deslizarse a traves del material.
Una lombriz al cabo de un año puede poner
alrededor de 1300 huevos.
Larva de Mosca Soldado: estas se alimentan de
estiércol, pero también de desechos de cocina para fabricar compost. Se comen
el alimento que no puede comer la lombriz porque le falta tiempo de
descomposición.
Estos seres junto a babosas, caracoles, tijeretas, etc. hacen ese gran trabajo de
convertir lo que llamamos “Basura” en tierra de alta calidad.
Los insectos que nos dicen que algo no anda bien son las hormigas, ya que nos
indican que le falta humedad y el mal olor que nos indica falta de oxígeno, esto
implica que tiene mucha humedad.
Los extremos nunca son buenos, en todos los casos, acá la naturaleza nos lo
demuestra.
Es posible hacer compost con absoluta ausencia de olores desagradables en cual-
quier lugar: patio, lavadero, cocina. Solo hay que seguir una serie de reglas que
se dan a continuación.
1. Drenaje: Debe estar bien drenado, se le hace respiraderos para que persistan las
bacterias buenas (aeróbicas) y si alguna vez tiene humedad demás evacuará por
los mismos.
2. Mezcla: La basura húmeda (rica en nitrógeno) hay que mezclarla con la basura
seca (rica en carbono). La mezcla optima es 35 C=1 N aprox. Igual volumen. (en
esta regla yo hago caso omiso)

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3. Cortar en pedacitos: mientras los pedazos sean más chicos, más rápido se des-
compone.
4. Humedad adecuada
5. Poner bacterias: Estas se encuentran en el compost, en los excrementos de aves,
gallinas, etc.
6. Agregar ceniza o cal: aceleran el proceso de humificación, agregan minerales y
agrada a las lombrices. A veces no logra formarse tierra por falta de calcio. Acon-
sejo poner ceniza provenientes de podas, no de maderas o carbones tratados (
Cajones de verduras, Pallets, )
7. No agregar más de 6 cm de altura por día: esto es porque se puede acumular
mucha cantidad y se compactaría y pudriría
Si alguna vez hay olor desagradable no dude que ha fallado en una de estas re-
glas.
El compost se puede hacer todo el año, en primavera-verano este proceso se
acelera por la temperatura ambiente, que genera los insectos benéficos.
En otoño-invierno este proceso se ralentiza por el simple hecho de invernada
como la naturaleza misma.
Lo podes hacer en una variedad increíble de recipientes… en tachos de 20 lts de
plástico, de 200 lts, composteras de madera, puede ser tanto redondo, cuadrado
del material que quieras! El que tengas a tu alcance(lo importante es que tenga
pequeños agujeros a los laterles y el fondo para que se mantenga aireado, y
puedan trabajar las buenas bacterias). También puede hacerse en la misma tierra
( en el suelo ).
Que no esté al sol de verano. Es mejor dejarlo en la sombra.

9. …Vibración Pacha…
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Alimentación de Otoño
Adentrando-Nos en los platos…
Tiempo de Introspección, de quitarnos todas aquellas hojas que nos impiden
crecer. Es un tiempo de adaptaciones de nuestro organismo para la llegada del
Invierno.
La naturaleza se transforma, las hojas caen y los vegetales se protegen del frío.
Calabazas, coles, frutos secos y legumbres darán a nuestros platos los colores y
aromas que necesitamos. Los cereales como el arroz, centeno, mijo nos van a
proteger de los fríos invernales.
Todos poseen sabor dulce natural, sabor de Otoño,
En Otoño se sirven platos más ricos y fuertes que en verano, guisos amorosos
de nuestros abuelos; utilizando más plenamente las legumbres. Utilizamos más
las verduras salteadas, las tempuras, los guisos cremosos de cereales, arroz dulce
mochi etc. Las verduras se cocinan más tiempo, los métodos como el nishime
(cocción larga con muy poca agua) o la kimpira (salteado largo de raices) entran
plenamente en este época para reforzar. Los platos con algas se enriquecen
utilizando tempeh, tofu seco o soja.
Se utiliza en la cocción un poco más de sal y aceite que en verano.
Alimentarse es:
 Sentarse Tranquilos
 Observar el alimento
 Dar Gracias
 Masticar despacio siendo conscientes que lo
que ingerimos eses un buen combustible

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La Calabaza (Cucurbita pepo L.)
Botánico: Cucurbita pepo L., Cucurbita maxima
Duch.
Familia: Cucurbitáceas
Parte medicinal: Las semillas y la pulpa seca
Tipo de planta: Planta rastrera, herbácea y anual
En sus frutos :
- Vitaminas: A, B, C, E - Minerales: hierro, potasio
Sus propiedades
La calabaza tiene propiedades vermífugas (elimina
las lombrices intestinales), tenífugas (elimina la
tenia), antipiréticas, antidiarreicas, laxantes,
antiprostáticas, emolientes, cicatrizantes, diuréticas
e hipotensoras.
Semillas
50 g por día de semillas decorticadas o bien 200 g de
pipas sin pelar. Pueden mezclarse con miel o bien
hacer leche de pepitas de calabaza con ellas. Se
debe de tomar en ayunas por las mañanas. Esto
ayuda a calmar problemas prostáticos.
Como alimento
La calabaza es un alimento con un alto contenido en fibra, con lo que resulta un
alimento muy saciante. Como adeás tiene un escaso poder calorífico y
propiedades diuréticas, su uso en casos de obesidad y estreñimiento es muy
aconsejable. Es muy rica en vitamina A y también contiene vitamina C.
Se ha demostrado que disminuye la ansiedad por el dulce en personas adictas al
azúcar.
Las calabazas se
siembran después de
que las heladas hayan
pasado .Lo mejor es
sembrar en primavera
en la tierra o en
agosto en almácigos.
La recolección
acostumbra a hacerse
llegando al otoño. La
señal de que se
pueden recoger es
cuando el color
cambia a anaranjado o
cuando se seca el tallo
(se vuelve de color
marrón) que une la
calabaza a la planta.
SOPA CREMA DE CALABAZA
Sopa Crema de 1/2 kilo de calabaza *1 cebolla medianas * 1
diente de ajo *aceite de oliva *agua *pimienta negra recién
molida *sal
Sofreir la cebolla y el ajo en una cazuela con un poco de
aceite caliente. Sazona. Cuando comience a trasparentar,
añade la calabaza pelada y troceada. Cubrir con agua y
cocinar 20´. Triturar hasta obtener una crema homogénea
y fina.
Sirve y adorna con perejil picado.

11. …Vibración Pacha…
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NATIVO…
Sabiduría de la Tierra Serrana
Algarrobo Blanco: Árbol corpulento y alto, de
hasta 18 m de altura en la madurez. La copa es
globosa, redondeada, su forma recuerda a una
sombrilla gigante, superando a veces los 10 m de
diámetro.
Inflorescencias y flores: las flores son muy
pequeñas, perfumadas, muy visitadas por las
abejas. Son muy delicadas y temen las heladas
tardías y las lluvias impiden la polinización.
Hojas: caducas, de color verde claro brillante durante la brotación primaveral,
más oscuro y opaco en otoño.
Fruto: El momento de la recolección de la algarroba es una gran fiesta. Los
pobladores de distintos lugares se dirigen al monte y es un momento de
verdadera celebración. Participa toda la familia y todavía se usa el mortero para
obtener la harina, si bien la introducción del molino permitió un mayor
rendimiento. Las chauchas maduras permiten obtener una harina muy dulce, con
sabor muy parecido al cacao, pero con diferente composición nutricional ya que
no tiene, como el chocolate o cacao, cafeína, teobromina, ácido oxálico, ni exceso
de grasas o sodio y tampoco requiere aditivos para su consumo.
Malva
Familia a la que pertenece: malváceas.
Crece en todas partes del mundo.
Parte medicinal que se utiliza: sus flores y en menor
medida sus hojas
Propiedades y usos: sobre el sistema respiratorio es
muy útil en tratamientos de tos, bronquitis, laringitis y
amigdalitis gracias a su alto contenido en mucílago.
Entra en la composición de muchas fórmulas
pectorales con otras plantas béquicas y expectorantes.
Sobre el sistema digestivo, y gracias también a sus mucílagos, se utiliza en los
problemas de gastroenteritis no diarreicas, hemorroides (tanto vía interna como
externa en forma de pomadas, supositorios, lavados, etc). La malva ejerce un
efecto discreto laxante.
A nivel externo la malva es útil en los casos de hemorroides y dermatitis
eccematosas. Sus hojas frescas se emplean muy poco aunque ejercen un discreto
efecto hipoglucemiante y se utiliza en el tratamiento de las llagas.

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TALLERES PERSONALIZADOS Y GRUPALES
DE PERMACULTURA URBANA
 Compost
 Huerta orgánica
 Bio Fertilizante
 Mantenimiento de la Huerta y compost
 Cuidado y manejo de semillas
 Construcción natural
 Estufas, cocinas y Hornos de alto rendimiento
Cel. 03541-15536497
Vibracionpacha@hotmail.com
Vibración Pacha