Este documento resume los principales micronutrientes necesarios para el organismo humano, incluyendo vitaminas y minerales. Explica las funciones de las vitaminas liposolubles A, D, E y K, así como las hidrosolubles del complejo B. También describe los roles de los macrominerales como calcio, fósforo y magnesio, y los microminerales como hierro, zinc, yodo y cobre en el metabolismo y funciones corporales.
17. Vitamina E Cuando R1, R2, R3 son grupos CH 3 , el isómero del tocoferol es D-alfa-tocoferol. De los 8 isómeros existentes en la naturaleza, el isómero alfa es el más ampliamente distribuido y tiene la mayor actividad vitamínica.