Este documento presenta los resultados de un estudio realizado para evaluar la efectividad del bicarbonato de sodio (NaHCO3) para el control de la enfermedad mildiu en el cultivo de pepino. El estudio se llevó a cabo aplicando bicarbonato de sodio de forma preventiva y curativa cada 8 días durante el ciclo del cultivo. Los resultados mostraron que el bicarbonato de sodio es una alternativa viable y económica para el control de mildiu, aunque puede causar requemo de flores y frutos si se aplica durante la fl

1. UNIVERSIDAD LUTERANA SALVADOREÑA. ULS
POR UNA EDUCACION SIN FRONTERAS

3. El Salvador con el peor escenario
hídrico en C.A.
• De no tomar las medidas adecuadas, Centroamérica se encaminaría
a un estado crítico de estrés hídrico, similar al registrado
• Los impactos del cambio climático en el recurso agua que se
avecinan a nivel centroamericano tendrían su efecto más duro en El
Salvador, según un estudio regional presentado ayer por la
Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL).
actualmente en Egipto y naciones árabes.
• Se estima que la disponibilidad per cápita anual de agua en el país
es de 1,752 metros cúbicos, mientras que la extracción alcanza los
1,270 metros cúbicos.
Prensa Gráfica 24 de noviembre de 2010

4. • “El Salvador sufre hoy los indicios de un estrés
hídrico que hay que abordar
inmediatamente.”
Hugo Beteta, director subregional CEPAL
“El Salvador, estando en la costa del Pacífico,
está en la región con menor disponibilidad de
agua.”
Julie Lennox, coordinadora proyecto CEPAL

5. 13 de julio 2013

9. IMPACTO CC

17. Para donde tenemos
que apuntar?

21. Investigación
“Aplicación de bicarbonato de sodio para el control de la enfermedad
mildiu de importancia económica en cucurbitáceas”
Equipo de investigación
Estudiante en horas sociales
Alejandro Roberto Lorenzana Martínez
Israel Ernesto Beltrán Martínez
María Rosibel Portillo Iraheta
José Francisco Orellana Merino
Estudiantes Prácticas
Emely Beatriz Aguilar Martínez
Karina Nohemi Fogelbach Benítez
Responsable
Ing. Cesar Ernesto Erazo Cruz
San Salvador, 27 de Mayo de 2015

22. Organización del trabajo

23. INTRODUCCION
En la agricultura hablar de insectos o enfermedades, es lo
más común y a la vez algo totalmente necesario, ya que es
importante conocer qué organismos insectos y patógenos
pueden ocasionar daños económicos a las inversiones en
cultivos agrícolas, y que a la larga esto se traduzca en
pérdidas. Pero en las ciencias agroecológicas es aún más
importante conocer el control preventivo para cada uno
de estos agentes causales e insectos.

24. ANTECEDENTES
Alrededor de dos tercios de las enfermedades de las
plantas son causados por hongos, pero alrededor de
8,000 son fitoparasitos, es decir, tienen una relación
patogénica contra plantas. Este hongo se encuentra
distribuido a través de todo el mundo y probablemente
tiene un rango de hospedante más amplio que el de
cualquier otro hongo conocido.

25. JUSTIFICACIÓN
El cultivo de pepino es de gran importancia económica pues tiene una gran
demanda en el mercado local e internacional ya sea fresco como procesado.
En dos experiencias anteriores desarrolladas en el campo experimental, en
los años 2013 y 2014 con el cultivo de pepino se tuvo problemas con el mildiu
lanoso, teniendo ataques muy severos al inicio, ocasionando pérdidas y baja
producción, llegando hacer un solo corte. En el segundo año se redujo el
daño, logrando 4 cortes, con lo cual se tuvo mayor producción, esto se logró
a partir del uso del producto AlcoAjo. Ambas experiencias se desarrollaron en
verano, aplicando riego por goteo.
Por tal motivo tratar la manera de controlar esta enfermedad es uno de los
mayores retos, de ahí surge la idea de realizar un estudio sobre la aplicación
de bicarbonato de sodio para el control del mildiu en pepino para validar el
uso de este mineral.

26. OBJETIVOS
GENERAL
• Evaluar la efectividad del bicarbonato de sodio NaHCO3
para el control del mildiu en el cultivo de pepino.

27. ESPECIFICOS
• Indagar sobre el ciclo de vida y condiciones
propicias de desarrollo del mildiu como de agente
fitopatógeno de mayor importancia en pepino.
• Controlar el mildiu lanoso con bicarbonato de sodio
realizando aplicaciones preventivas como curativas
para disminuir el ataque de dicha enfermedad.
• Validar el uso de formulaciones minerales (NaHCO3)
para el control de enfermedades en pepino.

28. HIPOTESIS
OBJETIVO
GENERAL
HIPOTESIS
GENERAL
VARIABLES INDICADORES
Evaluar la efectividad
del bicarbonato de
sodio NaHCO3 para el
control del mildiu en
el cultivo de pepino.
La utilización del
bicarbonato de sodio
es efectiva para el
control
del mildiu en el cultivo
de pepino.
La evaluación de
bicarbonato de sodio.
(Variable
independiente)
Para el control del
mildiu en el cultivo de
pepino.
(Variable dependiente)
-La evaluación del
bicarbonato de sodio.
-Control del mildiu en
pepino.

29. OBJETIVO
ESPECIFICO
HIPOTESIS
ESPECIFICA
VARIABLES INDICADORES
Indagar sobre el
ciclo de vida y
condiciones
propicias de
desarrollo del
mildiu como de
agente fitopatógeno
de mayor
importancia en
pepino.
El ciclo de vida y las
condiciones
propicias de
desarrollo del
mildiu como agente
fitopatógeno de
mayor importancia
en pepino.
El ciclo de vida y las
condiciones propicias
(Variable
independiente)
Desarrollo del mildiu
como agente
fitopatógeno de
mayor importancia
en pepino. (Variable
dependiente)
-Ciclo de vida y
condiciones de
desarrollo.
-Agente
fitopatógeno de
mayor importancia
en pepino

30. OBJETIVO
ESPECIFICO
HIPOTESIS
ESPECIFICA
VARIABLES INDICADORES
Controlar el mildiu
lanoso con
bicarbonato de
sodio realizando
aplicaciones
preventivas como
curativas para
disminuir el ataque
de dicha
enfermedad.
El control de mildiu
lanoso realizando
aplicaciones
preventivas como
curativas para
disminuir la
incidencia del
ataque de dicha
enfermedad.
Disminuir la
incidencia del
ataque de dicha
enfermedad.
(Variable
independiente)
El control de mildiu
lanoso realizando
aplicaciones
preventivas como
curativas (Variable
dependiente)
-Control del mildiu.
- Aplicaciones
preventivas,
curativas.
-Incidencia del
ataque.

31. OBJETIVO
ESPECIFICO
HIPOTESIS
ESPECIFICA
VARIABLES INDICADORES
Validar la
efectividad del
bicarbonato de
sodio (NaHCO3)
para el control de
enfermedades en
pepino.
La validación de la
formulación mineral
para el control de
enfermedades
fungosas en pepino.
La validación de la
formulación mineral
(Variable
independiente)
Para el control de
enfermedades
fungosas en pepino.
(Variable
dependiente)
-Validación del
mineral
-Control de
enfermedades
fungosas

32. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
Método inductivo-experimental
Es un método científico que elabora conclusiones
generales a partir de enunciados observacionales
particulares, siendo un experimento en el que el
investigador manipula una variable, y el
control/aleatorias del resto de las variables.

33. FUNDAMENTACION TEORICO
PEPINO
Taxonomía
Familia Cucurbitácea
(Cucumis sativus)
-Planta: herbácea anual.
Posee un sistema radicular muy potente, con tallo anguloso y
espinoso, de porte rastrero o trepador ayudada por sus
zarcillos. Sus hojas tienen un largo peciolo y un gran limbo
acorazonado; La planta posee flores masculinas y femeninas.

34. • Bicarbonato de sodio(también llamado bicarbonato sódico,
hidrogenocarbonato de sodio, carbonato ácido de sodio o bicarbonato
de soda)
• Es un compuesto sólido cristalino de color blanco soluble en agua, con
propiedad alcalinizarte, cuya formula es NaHCO3. Se puede encontrar
como mineral en la naturaleza o se puede producir artificialmente.

35. Mildiu lanoso
Es causado por el hongo Pseudoperonospora cubensis. Es de las
enfermedades foliares más importantes y las condiciones
propicias para su desarrollo son cuando la humedad se
mantiene por periodos prolongados de tiempo. Esta es la razón
por la cual el mildiu lanoso causa tanto problema ya que sólo
necesita el roció de la noche para activarse y desarrollarse. Los
síntomas más visibles están en las hojas más viejas (5 – 15 días
de edad)

36. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

37. DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES
Reconocimiento del terreno
Delimitación y medición del área de trabajo
Diseño de la parcela 𝟏𝟐𝟎 𝒎 𝟐
Inicio: lunes 25 de enero
Finalización: 18 de mayo

38. Trabajo en equipo. Agricultores
estudiantes

39. Análisis del suelo (pH)
Este parámetro es un indicador
importante que nos permite
evaluar la acides y/o alcalinidad de
los suelos agrícolas así como la
disponibilidad de macros y micro
nutrientes del mismo. Para nuestro
caso el resultado final fue un pH
igual a 5.8

41. Estudiantes en horas sociales y participante de la IV
Cátedra campesina.
Para mejorar la disponibilidad y asimilación de nutrientes, se llevó a cabo la
aplicación de 46 libras cal hidratada (hidróxido de calcio), lo cual permitirá
aumentar la estabilidad del suelo.

42. Análisis de riego
CLIMA. San Jose Casitas
Altura msnm 820
Precipitación
Promedio anual(mm) 1908.07
Epoca seca nov-abril
Período de la investigación ene-mayo
Temperatura
máxima 36.1
mínima 13.9
Promedio anual temperatura 24.4
Velocidad del viento (m/s) 1.4
Humedad Relativa (%) 74
Latitud 13° 42′ N
Radiación extraterrestre(mm/d) 13.9
Evapotranspiración Eto (mm/dia) 6.45

43. Análisis
de riego

44. Instalación del sistema de riego
Se instalaron 147 metros
lineales de cinta de riego, la
cual tiene un caudal de 2
litro/hora/metro. Con esta
tecnología estaremos
ahorrando una cantidad
importante de agua, ya que
el sistema de riego por
goteo tiene una eficiencia
del 90%.

45. Elaboración de abonos al suelo
Bokashi
Aporta al suelo los elementos
nutritivos que las plantas
necesitan y contribuye a la
recuperación de su fertilidad
natural. Mejorando su
textura y estructura; además
a largo plazo reduce su
acidez.

46. Mejorador de suelo
Compostaje
Proceso controlado de
transformación biológica,
aeróbica y termófila de
materiales orgánicos
biodegradables.

47. Siembra del pepino
20 de febrero
Se sembraron 70 posturas de
pepino variedad cobra, la cual
se efectuó el día en luna
creciente de preferencia dos o
tres días antes de la luna
llena.
1 onza de esta variedad contiene 300
semillas y cuenta con un porcentaje de
germinación del 99%

49. Fertilización al suelo
Se aplican 95 gramos de
abono orgánico Bokashi
Mejorado Multivitamínico
(BMV) el cual aporta macro y
micronutrientes esenciales
para el desarrollo óptimo del
cultivo.

50. Aplicación de biofertilizante
Son súper abonos líquidos, con mucha
energía equilibrada y en armonía
mineral. Las concentraciones utilizadas
varían entre 3% al 7%, esto dependerá
del desarrollo vegetativo y tipo de
cultivo.

51. Aplicación de repelentes
Es un excelente producto
utilizado por muchos años
por los agricultores para el
insectos, además se utiliza
para el control preventivo en
las plantas como chile,
tomate, pepino, repollo. Su
dosis va de 200 cc a 750 cc
según sea la demanda y
fenología del cultivo.

52. PRESUPUESTO
Insumos
Insumos Cantidad Unidad
Costo
Unitario
Costo
Total
Semillasde
pepino
1 Onza $7.00 $7.00
Repelentes 2 galones $16.00 $32.00
Bicarbonato
de sodio
2 kg $2.00 $4.00
Biofertilizante 4 litros $0.25 $1.00
Compostaje 2 qq $5.00 $10.00
Bokashi 1 qq $10.00 $10.00
Total $64.00

53. RESULTADOS
La fase fenológica del cultivo de pepino
es de 105 días la cual comprende fase de
crecimiento, fase vegetativa, fase de
fructificación y senilidad. La utilización de
bicarbonato de sodio se realizó durante
todo su desarrollo vegetativo aplicando
su dosis recomendada de 160 gramos por
4 galones de agua, cada 8 días para
evaluar su mecanismo de acción contra el
ataque del mildiu.

54. 2- Pesaje del
Bicarbonato de Sodio.
1- Presentación del
Bicarbonato de
Sodio.
3- Disolución del
mineral en la bomba
de mochila.

55. Flores de pepino y frutos
pequeños requemados o
secas por la aplicación de
bicarbonato de sodio.
A pesar del requemo la
cosecha se logro
realizándole 6 cortes en su
fase de cosecha.

56. CONCLUSIONES
La aplicación de Bicarbonato de Sodio, resulta ser una
alternativa viable y económica para el control de la
enfermedad Mildiu en el cultivo de pepino.
La utilización de Bicarbonato de Sodio, no representa
ningún riesgo para la salud humana ni animal y no altera el
equilibrio ambiental.
Para evitar la aparición de enfermedades en el cultivo, no
solamente se deben realizar aplicaciones para prevenirlas,
sino que es necesaria una estabilidad nutricional.

57. RECOMENDACIONES
La aplicación de Bicarbonato de Sodio debe suspenderse al
inicio de la floración, puesto que puede causar aborto o
requemo de flores y frutos..
Sólo debe prepararse la cantidad de solución a utilizar.
Verificar periódicamente el sistema de riego por goteo ante
posibles obstrucciones causadas por sedimentos que puedan
tapar la salida del agua.

58. Realizar la aplicación del preparado en horas frescas
(hasta menos de las 10:00 am y después de las 4:00 pm).
Cuando se inicien el tratamiento para la prevención de
enfermedades fungosas como el Mildiu, es necesario
alternar la solución de Bicarbonato de Sodio con otro
producto, con el fin de evitar que el patógeno cree
resistencia.
Alternar la apliación de bicarbonato de sodio con AlcoAjo,
Papayaso y caldo bordelés al 1%

59. Panorámica de la parcela

60. Cosecha

63. Aporte valorizado
Valorizado 5.00$
Jornales Monto Jornales Monto
ENERO 3 15.00$ 2 10.00$ 5 25.00$
FEBRERO 19 95.00$ 27 135.00$ 46 230.00$
MARZO 12 60.00$ 23 115.00$ 35 175.00$
ABRIL 11 55.00$ 16 80.00$ 27 135.00$
MAYO 17 85.00$ 17 85.00$ 34 170.00$
TOTAL 62 310.00$ 85 425.00$ 147 735.00$
APORTE VALORIZADO DE LOS ESTUDIANTES
MESES
Aporte TOTAL
Jornales Monto Costo total proyecto:
$1,135

64. Continuará. 01 de
junio