El documento presenta información sobre la dirección de empresas del sector turístico. Explica que el turismo es una actividad económica multisectorial que beneficia a las comunidades locales. También describe los retos actuales de las empresas turísticas como la innovación, prepararse para cambios futuros, enfocarse en la experiencia del cliente y la sustentabilidad. Finalmente, concluye que cuando las empresas turísticas cumplen con estrategias que incluyen estos elementos, se logra la rentabilidad de manera sostenible.

1. Dirección de empresas del sector
turístico
Mtro. Rafael Ulises Hernández Mayoral
Octubre 2014

2. Introducción al turismo.
Octubre 2014
Contenido
La empresa turística y su entorno.
Dirección de la empresa del sector turístico.
Retos actuales para la empresa turística.
Conclusiones.

3. Introducción al turismo
Definición de turismo.
Los diez factores que componen el
turismo.
Sistema turístico.
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4. Turismo
 El turismo es un fenómeno social, cultural y
económico relacionado con el movimiento de las
personas a lugares que se encuentran fuera de su
lugar de residencia habitual por diferentes motivos.
(OMT, 1994)
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Dirección de empresas del sector turístico

5. Los diez factores que componen el
turismo
1. Es una actividad que se realiza en el tiempo libre.
2. Es una actividad que se realiza in situ.
3. Es una actividad altamente estacional.
4. Demanda que el individuo salga de su lugar de residencia.
5. Es una actividad económica multisectorial.
6. Es un hecho socio-cultural.
7. Posibilita la redistribución de la riqueza.
8. Se da en el sentido geográfico-espacial.
9. Es una actividad compleja, debido a que involucra diversas
disciplinas del conocimiento.
10.Es una actividad que se materializa a nivel local.
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6. Octubre 2014
Dirección de empresas del sector turístico
Sistema Turístico
Tipos de
turistas:
Previsor
Despreocupado
Solitario
Aventurero
Familiar
Intelectual
Ecologista
Tipos de
turismo:
Turismo de
sol y playa
Turismo de
descanso
Turismo
deportivo
Turismo de
salud
Turismo
cultural
Turismo de
naturaleza
Turismo
religioso
Turismo de
diversión
Operadores
de mercado
Sector privado
Operadores de
viajes
Servicios de
Hospedaje
Empresas de
transporte
Restaurantes
Sector público
Secretaría de
Turismo
Dependencias
del Sector
Turismo
Gastronómico
Comités
intersectoriales
El espacio geográfico, es la base física donde tiene lugar la conjunción o encuentro
entre la oferta y la demanda, y que ofrece atractivos como clima, paisaje, playas,
monumentos históricos, cultura de la población residente, entre otros. Producto
turístico, instalaciones, infraestructura, equipamiento, etc.
Figura 1: Elaboración propia basado en los trabajos de (Rubio Melo y Botero Chica SD)

7. La empresa turística y su
entorno
Concepto de empresa.
Entorno de la empresa
turística.
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8. Concepto
La empresa es una entidad económica, donde
mediante la organización de los recursos
humanos, materiales, tecnológicos, y financieros,
proporcionan bienes o servicios a cambio de un
precio que permite la reposición de los recursos
empleados y la consecución de los objetivos
determinados. García (2001)
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Dirección de empresas del sector turístico

9. Dirección de empresas del sector turístico
Entorno de la empresa turística
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Empresa
Turística
Entorno
Específico
Entorno
General
Entorno General:
 Económicos.
 Políticos.
 Tecnológicos.
 Sociocultural.
 Ecológicos.
 Grupos de interés.
Entorno Específico:
 Clientes.
 Competencia.
 Proveedores.
 Productos
sustitutos.
Figura 2: Elaboración propia basado en los trabajos de (Porter, 1990)
y (Agueda Gallegos 2008)

10. Dirección de la empresa
del sector turístico
Proceso Administrativo.
Competencias de la dirección de
empresas turísticas.
Estrategias de la dirección.
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11. Dirección de empresas del sector turístico
Proceso administrativo
Planeación
• Consiste en fijar el
curso concreto de
acción que ha de
seguirse,
estableciendo los
principios que
habrán de
orientarlo, la
secuencia de
operaciones para
realizarlo, y la
determinación de
tiempos y números
necesarios para su
realización.
(Ponce, 1992)
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Organización
• Organización es el
arreglo del personal
para facilitar el
logro de ciertos
propósitos pre-establecidos,
a
través de una
adecuada ubicación
de funciones y
responsabilidades.
(Gaus, 1936)
Dirección
• En este rubro, se
busca que lo
planeado se lleve a
cabo dentro del
esquema
organizacional ya
establecido. “Dirigir
es coordinar los
factores
productivos de la
empresa para
alcanzar los
objetivos generales
y sectoriales a
corto, mediano y
largo plazo con
eficiencia y eficacia.
(Garcia, 2004)
Control
• El control es una
función
administrativa: es
la fase del proceso
administrativo que
mide y evalúa el
desempeño y toma
la acción correctiva
cuando se necesita.
De este modo, el
control es un
proceso
esencialmente
regulador.
(Chiavenato, 2006)

12. Dirección de empresas del sector turístico
Competencias de dirección
Competencias estratégicas Competencias intratégicas Competencias de auto-dirección
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Comunicación
Organización
Empatía
Delegación
Coaching
Trabajo en equipo
Desarrollo y
compromiso de los
empleados
Liderazgo
Dirección de
personas
Resultados
económicos
Visión de negocio
Resolución de
problemas
Gestión de recursos
Orientación al
cliente
Red de relaciones
efectivas
Negociación
Orientación inter-funcional
Autogobierno
Resolución de
problemas
Gestión personal
Integridad
Desarrollo
personal
Chinchilla y Torres (2002)
García, Cardona y Chinchilla (2001)

13. Estrategias de la dirección
 Contemplar los aspectos medioambientales y socioculturales de la oferta.
 Dar mayor importancia a la calidad y de los atributos del servicio.
 Personalizar el servicio frente a la estandarización.
 Utilizar de las tecnologías de la información.
 Utilizar la mercadotecnia y las bases de datos. (Big Data)
 Diversificar la oferta.
 Especializar las empresas de menor tamaño.
 El re-posicionar de la marca.
 Tomar de decisiones basadas en datos duros.
 Mejorar el método competitivo con el papel de los recursos humanos.
 Contratar directivos que aporten valor agregado a la empresa.
Medina y García (2005)
Medina y González (2010)
Los directivos de empresas turísticas deben focalizar sus
mercados y desarrollar con su equipo de trabajo eficientes
y eficaces programas de desarrollo para la industria.
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Dirección de empresas del sector turístico

14. Retos actuales para
la empresa turística
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15. Retos actuales para la empresa turística
Octubre 2014
Dirección de empresas del sector turístico
 Innovar en sistemas para disminuir el consumo de energía, agua,
combustibles, etc.
 Contemplar que en el mediano plazo habrá cambios en el modelo
turístico.
 Promover la inversión pública ya que genera divisas y el turismo
sobrevive a la crisis.
 Mejorar la calidad en los destinos, las empresas y los productos.
 Mejorar sus precios utilizando la tecnología.
 Crear alianzas empresariales y cooperación entre el sector público y
privado.
 Mantener siempre la imagen de una percepción positiva sobre el
entorno.
 Generar experiencias únicas.
OMT (2009) FITUR, Madrid (España)

16. Octubre 2014 Dirección de empresas del sector turístico

17. El turismo es una actividad económica multisectorial y una
importante fuente de captación de divisas que beneficia a las
comunidades locales.
La empresa turística actual debe innovar y prepararse para los
cambios en los próximos años.
Las estrategias empresariales deben enfocarse a generar
experiencias de consumo y en el servicio al cliente.
Las empresa turística debe incluir en sus políticas y modelos de
negocio la sustentabilidad y respeto al medio ambiente.
La empresa turística debe coordinase con el sector a fin de
definir estrategias que mantengan una imagen positiva del
destino.
Cuando se cumple con lo anterior la rentabilidad se da por sí
sola.
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Conclusiones

18. Dirección de empresas del sector turístico
Dudas,
Preguntas
y/o
Comentarios.
Gracias por su atención.
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