Dokumen tersebut membahas tentang ayam buras, termasuk jenis ayam buras, pemilihan bibit, perkandangan, pemeliharaan, pakan, penyakit dan pencegahannya. Secara ringkas, dokumen tersebut memberikan informasi tentang budidaya ayam buras secara tradisional mulai dari persiapan bibit, fasilitas kandang, sistem pemeliharaan, pakan yang diberikan hingga penyakit dan upaya pencegahannya."
2. Ayam Buras
Ayam buras,buras berasal dari kata "bukan ras."
Ayam buras terdiri dari ayam
kampung,bangkok,arab dan sebagainya.
Ayam Pelung
Ayam Bangkok
Ayam Arab
Ayam Kedu
Ayam
Kampung
4. 1.Pemilihan bibit
Untuk menghasilkan keutunan yang baik serta memiliki harga jual yang tinggi,
perlu diperhatikan ciri ciri bibit yang baik, yaitu :
Ayam jantan;
Badan kuat dan panjang
Gerakan gesit.
Bagian otot kuat dan bagian dada serta paha gempal
Jenggernya berwarna cerah
Kepala kokoh
Tulang supit rapat
Sayap kuat dan susunan bulu teratur
Paruh bersih, pendek, kuat, dan tajam
Mata jernih, dengan pandangan yang tajam
Kaki dan kuku bersih, serta sisik-sisik teratur
Terdapat taji
Tidak terdapat cacat pada bagian kaki, leher, dan lain-lain
5. Ayam betina (petelur) yang baik;
Kepala halus
Matanya terang atau jernih dan bersih
Mukanya sedang (tidak terlalu lebar)
Paruh pendek dan kuat
bulu yang tebal, mengilap dan tertata rapi
berusia 5 bulan dengan bobot sekitar 1,5 kg dengan perut yang lebih
lebar
Jengger dan pial halus
Badannya cukup besar dan perutnya luas
Jarak antara tulang dada dan tulang belakang ± 4 jari
Jarak antara tulang pubis ± 3 jari
6. 2. Perkandangan
Fungsi kandang :
1. Untuk tempat
berteduh dari panas
dan hujan.
2. Sebagai lingkungan
pertumbuhan
sehingga terhindar
dari stress dan
pemberian pakan
lebih efisien
3. Melindungi unggas
dari serangan
pemangsa
4. Mempermudah
pengendalian hama
dna penyakit
Kepadatan kandang :
• Anak ayam beserta induk : 1 – 2 m 2 untuk 20
– 25 ekor anak ayam dan 1 – 2 induk.
• Ayam dara 1 m 2 untuk 14 – 16 ekor.
• Ayam masa bertelur, 1 – 2 m 2 untuk 6 ekor
dan pejantan 1 ekor.
Kandang adalah bangunan yang berfungsi untuk
melindungi ternak dari iklim buruk seperti
hujan,panas dan angin.
8. Kandang yang baik adalah
diletakkan sejauh 10 m dari
pemukiman penduduk.
diarahkan ketimur dan barat,
atau terkena matahari
langsung supaya ayam tetap
terjaga kesehatannya.
Sinar matahari memiliki
manfaat untuk membantu
metabolisme kalsium,
sehingga kesehatan tulang
tetap terjaga
Ukuran kandang
biasanya disesuai
dengan lahan atau
modal yang dimiliki
dan sesuai dengan
jumlah ayam yang
dipelihara
1
2
1. Kelayakan Kandang
9. C. Kontruksi Kandang
Untuk kontruksi kandang kita bisa memanfaatkan limbah bekas bangun rumah,
seperti triplek, papan kayu cor, bambu dan sebagainya.
Dinding Kandang
Dinding kandang bisa
memanfaatkan
anyaman bambu, bilah
bambu, ram kawat dan
triplek
Lantai Kandang
Lantai kandang
dibuat dari semen,
lantai kandang
dilapisi
menggunakan serbuk
gergaji, sekam padi
maupun kapur
dengan ketinggian 5
cm.
Atap kandang
Atap kandang
bisa
menggunakan
terpal, ijuk, seng,
rumbai dan
asbes.
10. 1. Wadah pakan bisa menggunakan boks atau kotakan yang terbuat dengan kayu, untuk
ukurannya menyesuaikan dengan jumlah ayam yang dipelihara.
2. Wadah minum bisa menggunakan tempat bekas seperti bekas tempat minum dan
sebagainya.
3. Lampu diletakkan diketinggan 15 cm dari alas kandang.
2. Perlengkapan Kandang
Wadah pakan
Wadah minum
Lampu pijar
11. Menurut sistemnya kandang dapat dikelompokkan menjadi :
a. Kandang Postal(Litter system)
Kandang ini digunakan untuk pembesaran ayam
kampung.Keuntungan kandang postal yaitu mudah
dibersikan,sedangkan kelemahannya adalah litter harus sering
diganti ,kanibalisme tinggi,dan sulit mengawasi kesehatan
individu unggas,
b. Kandang battery
Kandang yang berbentuk kotak,bersambungan dan bisa dibuat
bertingkat.Keuntungannya dan mengurangi
kanibalisme,menghemat pakan,dan mengurangi penularan
penyakit.sedangkan kekurangannya perlu biaya tinggi untuk
mmembangun kandang tersebut.
13. Sistem Kandang berdasarkan bangunannya :
1.Sistem Letter
Kandang memiliki alas lantai
yang berfungi untuk menyerap
air.
2. Sistem
Sangkar
Kandang dibuat berbentuk
kurungan.Kadang-kadang jika
diperlukan dibuat bertingkat.
3.Sistem Umbaran
Kandang Umbaran adalah
kandang yang dilengkapi
dengan umbaran
14. Jenis kandang berdasarkan alas lantainya (litter) dibagi menjadi tiga yaitu :
1. Kandang dengan lantai litter,kandang ini dibuat dengan lantai yang dilapisi kulit
padi,pesak/sekam padi.Kandang dengan lantai litter diterapkan pada kandang
sistem koloni.
2. Kandang dengan lantai kolong berlubang,memiliki lantai yang terbuat dari kayu
kaso dengan lubang-lubang diantaranya.Lubang berfungsi sebagai tempat untuk
membuang tinja ayam dan langsung ke tempat penampungan.
3. Kandang dengan lantai campuran filter dengan kolong berlubang,dengan
perbandingan 40% luas lantai kandang untuk alas liter dan 60 % luas lantai dengan
kolong berlubang (terdiri atas 30 % di kanan dan 30 % di kiri.
Berdasarkan jumlah unggas yang menempati,kandang dikelompokkan menjadi :
1. Kandang tunggal (kandang individual) : satu kandang ditempati oleh satu ekor.
2. Kandang Gula : satu kandang ditempati oleh 2-10 ekor.
3. Kandang koloni : satu kandang untuk banyak ayam kandang koloni banyak
digunakan dalam budidaya unggas pedaging secara komersial.
17. • 0 - 6 minggu
• dimana anak ayam sepenuhnya
diserahkan kepada induk atau
induk buatan
Pemeliharaan
anak ayam
(starter)
• 6 - 20 minggu
Pemeliharaan
ayam dara
(grower)
• 21 minggu sampai akhir (.... 2
tahun).
Pemeliharaan
masa
bertelur
(layer)
Apabila
dibedakan dari
umurnya, ada
beberapa
macam
pemeliharaan,
yaitu :
18. #CatatanPe
nting Untuk memperoleh telur
tetas yang baik,
diperlukan 1 (satu) ekor
pejantan melayani 9
(sembilan) ekor betina,
sedangkan untuk
menghasilkan
telur konsumsi,
pejantan tidak
diperlukan.
20. 1.Pakan Dedak
Jenis pakan ini hampir sama dengan bekatul, hanya saja dedak sedikit lebih
kasar dibanding dengan bekatul. Akan tetapi pakan dedak juga mudah dicerna bagi
anakan ayam yang sudah berumur 2 bulanan
21. 2.Pakan Jagung
Jagung merupakan biji-bijian yang umumnya disenangi oleh
ayam, jagung menjadi salah satu jenis pakan yang berasal dari biji-bijian
yang sudah menjadi pakan ayam sejak dulu. pakan ini banyak
mengandung karbohidrat. Sesuai dengan usia ayam, jagung bisa
diberikan berbentuk butiran utuh, jagung giling kasar dan jagung giling
halus. Pakan jagung yang berbentuk butiran utuh tepat diberikan untuk
ayam kampung super indukan.
22. 3.Pakan Full BR
Jenis pakan ini bisa didapatkan dari pabrikan. BR diberikan sejak ayam
masih DOC yaitu umur 2 atau 3 hari sampai siap panen. Jika menggunakan full
BR, sudah tidak dicampur dengan pakan lain. sehingga penggunaan BR ini full
tanpa campuran apapun.
23. 4.Pakan Konsentrat
Ayam kampung super yang masih DOC (anakan) sangat
membutuhkan pakan jenis konsentrat, hal ini dikarenakan konsentrat memiliki
tekstur yang halus, sehingga jenis pakan ini mudah dicerna oleh DOC
5.Pakan Bekatul
Ketika usia ayam sudah berumur 6 minggu, pakan jenis bekatul
tepat diberikan untuk ayam. Bekatul juga memiliki tekstur yang halus
sehingga mudah dicerna untuk ayam kampung super yang masih anakan
4
5
25. Macam-macam Penyakit pada Ayam Buras
1.Newc
astle
Deseas
(Tetelo)
2.Cacing
an
3.
Berak
Darah
4. Penyakit
CRD
5. Cacar
Ayam
26. 1. ND = Newcastle Desease = Tetelo
Penyakit Newcastle (Newcastle Disease, ND) adalah penyakit
pada unggas besar yang fatal (mematikan). Di Indonesia penyakit ini
juga populer sebagai tetelo, diambil dari nama dalam bahasa Jawa,
thèthèlo. Serangan pada ayam adalah yang paling dikenal, dengan
gejala klinis seperti terkena pilek (hidung berair dan tersumbat),
mengorok, sayap turun lemas (terkulai), kaki terseret, sampai kepala
terkulai atau melipat. Pada unggas muda, serangan ini dapat segera
berakhir dengan kematian, sedangkan pada unggas dewasa,
kematian biasanya terjadi dua sampai tiga hari setelah gejala
pertama kali terlihat.
Pencegahan : Karena disebabkan oleh virus, tidak ada pengobatan
yang dapat diberikan kecuali memperkuat kondisi unggas. Vaksinasi
diberikan per oral (lewat mulut) kepada unggas yang sehat, biasanya
dicampurkan pada air minum.
28. 2. CACINGAN
PENYAKIT CACINGAN PADA AYAM DISEBABKAN OLEH CACING ASCARIS
LUMBRICOIDES YANG MENYERANG USUS HALUS BAGIAN TENGAH.
CACING INI MENYEBABKAN KERADANGAN DIBAGIAN USUS YANG DISEBUT
HEMORRHAGIC. LARVA CACING INI BERUKURAN SEKITAR 7 MM DAN DAPAT
DITEMUKAN DISELAPUT LENDIR USUS. PARASIT INI JUGA DAPAT
DITEMUKAN DIBAGIAN ALBUMEN DARI TELUR AYAM YANG TERINFEKSI.
INFEKSI CACING INI TERUTAMA MENYERANG AYAM USIA 3-4 BULAN. AYAM
YANG TERINFEKSI OLEH CACING INI AKAN TERLIHAT LESU, DIARE DAN
KURUS. KERUSAKAN UTAMA YANG DITIMBULKAN ADALAH PENURUNAN
EFISIENSI PAKAN, NAMUN KEMATIAN HANYA TIMBUL PADA INFEKSI YANG
SANGAT BERAT.
PENCEGAHAN : PENCEGAHAN DAPAT DILAKUKAN DENGAN MELAKUKAN
SANITASI KANDANG DENGAN BAIK DAN PEMISAHAN AYAM BERDASARKAN
UMUR. BERSIHKAN KANDANG SEBERSIH MUNGKIN JIKA KANDANG AKAN
DIGUNAKAN UNTUK POPULASI AYAM YANG BARU. SEDANGKAN OBAT YANG
DIGUNAKAN ADALAH PREPARAT PIPERAZINE YANG HANYA DAPAT
MEMUTUS RANTAI PENULARAN DENGAN MEMBUNUH CACING DEWASA.
PEMBERIAN OBAT INI CUKUP DICAMPURKAN PADA AIR MINUM.
30. 3. BERAK DARAH
• PENYAKIT INI SERING DISEBUT DENGAN KOKSIDIOSIS.
PENYEBABNYA ADALAH JENIS PROTOZOA EIMERIA SP. GEJALA KHAS
PENYAKIT INI ADALAH FESES (KOTORAN) DARI AYAM YANG
TERSERANG MENGANDUNG DARAH. DARAH TERSEBUT BERASAL
DARI USUS YANG LUKA AKIBAT PERMUKAANNYA DITEMBUS OLEH
KOKSIDIA (BIBIT PENYAKIT PENYEBAB KOKSIDIOSIS). SECARA
LANGSUNG, PENYAKIT INI MENIMBULKAN GANGGUAN PADA
PENYERAPAN ZAT-ZAT GIZI OLEH USUS. AKIBATNYA PENAMPILAN
BULU AYAM TERLIHAT KUSAM, KASAR, PUCAT DAN PERTUMBUHAN
TUBUHNYA LAMBAT.
• PENCEGAHAN : SEMENTARA ITU, AYAM YANG SUDAH
TERINFEKSI PENYAKIT INI BISA DIOBATI DENGAN TETRA CHLORINE,
NOXAL, ATAU TRISULFA.
32. 4. PENYAKIT CRD ( CHRONIC RESPIRATORY DISEASE)
• PENYAKIT CRD ATAU BANYAK DIKENAL DENGAN PENYAKIT NGOROK
BANYAK DIJUMPAI MENYERANG UNGGAS TERMASUK AYAM PELUNG,
PENYAKIT INI DISEBABKAN OLEH BAKTERI MYCOPLASMA
GALLISEPTICUM DAN MYCOPLASMA SYNOVIAE. PENYAKIT NGOROK
ATAU CRD PADA AYAM INI MERUPAKAN SUATU PENYAKIT YANG
MENYERANG SALURAN PERNAFASAN DIMANA SIFATNYA KRONIS.
DISEBUT KRONIS KARENA PENYAKIT INI BERLANGSUNG SECARA TERUS
MENERUS DALAM JANGKA WAKTU LAMA (MENAHUN) DAN AYAMNYA
TIDAK SEMBUH-SEMBUH . PENYEBAB UTAMANYA ADALAH KERACUNAN
MYCOPLASMA GALISEPTICUM, SALAH SATU GEJALA KHAS CRD ADALAH
AYAM TERSEBUT NGOROK, SEHINGGA PETERNAK MENYEBUTNYA
PENYAKIT NGOROK. GEJALA YANG TERLIHAT PADA AYAM YANG TERKENA
PENYAKIT INI ADALAH AYAM MENUNJUKKAN BATUK, BERSIN, GANGGUAN
NAPAS, KELUAR SUARA SAAT BERNAPAS, KEMUDIAN BENGKAK PADA
MUKA.
• PENCEGAHAN : AGAR PENYAKIT CRD TIDAK MENYERANG AYAM,
PETERNAK HARUS MEMELIHARA LINGKUNGAN KANDANG SUPAYA
SEGAR DAN SEHAT, TENTUNYA TIDAK PENGAP, VENTILASI CUKUP DAN
TIDAK LEMBAB. SELAIN ITU KEPADATAN KANDANG HARUS SELALU
DIPERHATIKAN, SEHINGGA UDARA BERSIH SELALU TERJAMIN. SUHU
KANDANG YANG TERLALU PANAS JUGA DAPAT MENYEBABKAN
MENINGKATNYA NAFSU MINUM DAN MENURUNNYA NAFSU MAKAN.
34. 5. CACAR AYAM
• PENYAKIT CACAR AYAM ATAU YANG BIASA DISEBUT FOWL POX ATAU
FOWL DIPHTHERIA ADALAH PENYAKIT MENULAR PADA UNGGAS
(AYAM,BURUNG,BEBEK DSB) YANG DITANDAI DENGAN ADANYA
BUNGKUL-BUNGKUL PADA KULIT ATAU LESI DIFTERITIK PADA
SELAPUT LENDIR MULUT DAN ESOPHAGUS. PENYAKIT CACAR AYAM
INI MENYERANG SEMUA JENIS AYAM, YAITU AYAM BURAS, AYAM
BANGKOK, AYAM PETELUR, DAN AYAM KATE. FOWL POX DISEBABKAN
OLEH VIRUS YANG MASUK DALAM FAMILI POXVIRIDAE, GENUS
AVIPOX YANG DISEBUT VIRUS FOWL POX. FOWL POX PADA MASING
MASING BANGSA UNGGAS DISEBABKAN OLEH STRAIN VIRUS YANG
BERBEDA-BEDA, TAPI MACAM-MACAM STRAIN VIRUS TERSEBUT
MEMBENTUK KEKEBALAN SILANG MESKIPUN TIDAK SEMPURNA.
VIRUS FOWL POX DIKETAHUI SANGAT IMMUNOGENIK SEHINGGA
MENIMBULKAN KEKEBALAN YANG LAMA. VIRUS INI DAPAT TUMBUH
DAN BERKEMBANG BIAK DALAM SEL-SEL KULIT DAN SEL-SEL
SELAPUT LENDIR.
• PENCEGAHAN : MENJAGA SUPAYA KONDISI UNGGAS CEPAT
MEMBAIK DAN MENINGKATKAN NAFSU MAKAN DENGAN
MEMBERIKAN VITAMIN. SEDANGKAN UNTUK MENCEGAH INFEKSI
SEKUNDER BISA DILAKUKAN DENGAN MEMBERIKAN ANTIBIOTIK.
36. Prospek Ayam Buras
Hambatan :
1.memiliki pertumbuhan yang lambat dan bobot tubuhnya
kecil,sehingga tidak cocok untuk dijadikan usaha ternak komersial.
Faktor Pendorong :
1. Ayam jenis ini cocok dipelihara sebagai hobi atau usaha
sampingan.Namun,karena permintaan tinggi,maka banyak pihak yang
mengembangkan secara komersial.
2. Harga jual untuk jenis kampung memang lebih tinggi daripada ras.
Biasanya ayam kampung pedaging dibandrol seharga Rp 18.000
sampai Rp 25.000. Faktor tersebut dipengaruhi oleh bobotnya,
semakin berat, maka harga yang ditawarkan juga besar. Kelebihan
dari memanfaatkan peluang usaha ternak ayam kampung adalah lebih
fleksibel untuk masa panen, tidak ada waktu tetap, bisa ditunda
hingga berhari-hari atau bahkan minggu, yang disesuaikan dengan
keadaan pasar.
