La receta incluye una masa de pasta fresca rellena con foie y manzana caramelizada. La masa se hace con harina, agua y huevo y se rellena con 100g de foie y 50g de manzana caramelizada. La cocción dura 4 minutos.

1. PASTA FRESCA DE FOIE Y
MANZANA CARAMELIZADA
> ingredientes:
> Para la masa:
· 1 kg de harina “00”
· 300 ml de agua mineral
· 50 ml huevo líquido pasteurizado
> Para el relleno:
· 100 g de foie
· 50 g de manzana caramelizada de Tradíssimo
> elaboración:
· La cocción es de 4 minutos.
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