10. 200 anos atrás = 9 milhões Avô = 2 bilhões Eu = 3 bi Filho = 4 bi Filho = 6 bi Hoje = 7bi Revolução industrial – crescimento 6 vezes
11. Bisavós Dormir, comer, tempo livre Trabalho Vida Nós Filhos 300 mil horas 700 mil horas 800mil horas 120 mil horas 80 mil horas 40 mil horas 180 mil horas 620mil horas 760 mil horas Segundo a OMT, o turista no destino conjuga 4 verbos: Dormir, comer, comprar e visitar
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16. A Hotelaria vive grandes transformações... novas oportunidades = enormes desafios aumento da concorrência + público cada vez mais exigente formação e informação
17. Os negócios tem que ser adaptados tão rápidos quanto o comportamento do novo consumidor.
18. Os pequenos se comportarão como grandes. Uma maneira para que os pequenos sobrevivam no mundo plano é aprender a comportar-se como se fossem realmente grandes. E a chave para agir como grandes sendo pequenas é a rapidez em aproveitar todos as novas ferramentas a fim de chegar mais longo, mais depressa, mais ampla e mais profundamente. Thomas L. Friedman
19. Qual é minha vantagem competitiva? Qual é minha vantagem para o cliente? Qual é a minha próxima vantagem? Quais serão os principais desejos d os meus clientes ? Quem é meu principal concorrente hoje ? Quem será m eu principal concorrente daqui a ...um, dois, três anos ? Algumas perguntas Philip Kotler
20. Vivemos no mundo da ADAPTAÇÃO É a mudança em estado permanente Adaptação Passiva: É adaptar-se e ajustar-se por sobrevivência a mudança em andamento. Adaptação Ativa: Visão de que tem que mudar. É a mudança futura hoje, ou em processo de mudança.
24. Difícil de prever qualidade Envolve interações complexas Expectativa do consumidor variável Quantidade de informações limitadas na pré-compra Só se percebe o serviço durante e, após a compra percepção de risco Serviços Serviços têm uma percepção de riscos maior do que os bens tangíveis Riscos de Serviços > Riscos de Consumo
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26. ENTREGA DE VALOR AOS CLIENTES Produtos e Serviços Desejos Satisfação
27. A FÓRMULA STP : FASES DO PROCESSO SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DEFINIÇÃO DO MERCADO POSICIONAMENTO DO SERVIÇO SEGMENTAÇÃO POSICIONAMENTO
28. POSICIONAMENTO QUEM O QUE QUAL PÚBLICO? QUEM VENDE PARA QUAL MARCA? QUAL HOTEL? QUAL POUSADA? QUAL SERVIÇO? QUAL BENEFÍCIO? QUAL O DIFERENCIAL?
29. PRODUTO (product) PREÇO (prime) PRAÇA ( place) PROMOCAO (promotion) 4 Ps + 4 P s EVIDENCIAS FISICAS (physical evidence) PROCESSOS (process) PESSOAS (people) PRODUTIVIDADE e QUALIDADE (productivity and quality)
30. Dinâmica Mercadológica Hoteleira Mercado cliente Necessidades Poder de compra Preferências Competição Canais de Distribuição Atitudes Estilos decisórios Hábitos de compra Estilos De vida serviço segmento processo imagem conceito
32. Produção do serviço x Participação do cliente comportamento do cliente Passivo Ativo Neutro Dominante Dominado Igualitário preço alto baixo médio luxo econômico super-econômico participação necessária superior
33. A fórmula universal do marketing hoteleiro Valor = originalidade + coerência + consistência Definição de um SEGMENTO de mercado Dimensionamento dos SERVIÇOS hoteleiros Montagem do PROCESSO do serviço Escolha de um CONCEITO hoteleiro original Construção de uma IMAGEM fácil e clara comunicar
34. SEGMENTO Com Hospedagem Sem Hospedagem Lazer Negócios Individual Grupos Reunião comitês Grupos Individual Festas Recepções Almoço Jantar Tarifa Plena / Balcão Corporate Membro reward Longa permanência Congressista Promocional/pacote Tripulações Estudantes Bolsistas Treinamento Convenção/congresso Incentivo Casa,Familia Senior Promocional Promocional Reward Membros reward Incentivo Longas perm./férias Grupos de operadoras Grupos de amigos Grupos esportivos e associações
37. Enquanto a comunicação do produto deve destacar os atributos intangíveis, em matéria de hotelaria ocorre o oposto: CONCEITO e IMAGEM A comunicação é a prova TANGÍVEL da promessa. Tem que ser coerente e seguida de um serviço que não a desminta.
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43. A monstruosa empresa tecnocrática acabou, está superada, suicidou-se... As novas perspectivas de desenvolvimento não devem ser procuradas nas grandes dimensões e nem nas pequenas, mas, no desarticulado, no flutuante, na simbiose com o usuário... É preciso fundir e confundir as funções empresariais, derrubar as fronteiras, criar grupos de trabalho autônomos em contato direto com o mercado, estudar o produto junto com o cliente... Realizar a gestão do conhecimento, buscar vender uma quantidade sempre maior de inteligência e uma quantidade sempre menor de bens materiais... Se estamos na sociedade do conhecimento, é preciso transformar cada organização em uma organização que sabe aprender, estruturar a atividade empresarial como um conjunto de projetos levados para a frente por grupos dotados de ampla autonomia. Tom Peters