3. Pico de Flauta:
Fermentación aerobia y anaerobia
1. Anaerobia:
Glucosa Acido Piruvico
1. Aerobia:
Acido Piruvico CO2 + H2O + Energía
Capa Profunda:
Anaerobiosis:
Glucosa Acido Piruvico + ATP
Ácidos orgánicos, Aldehídos, Alcoholes,
CO2, H2, Energía
Embden Meyerhof
Ciclo de Krebs
Embden Meyerhof
TSI
4. REACCIONES
1. Fermentación de los tres Azucares
2. Fermentación de glucosa
3. No fermentación de azucares.
4. Producción de H2S
5. Producción de gas: aerogenicas/
anaerogenicas.
6. LIA
LISINA HIERRO AGAR
Descarboxilación de la Lisina
Desaminación de la lisina
Descarboxilación:
Glucosa: fermentación → amarillo (fondo)
Lisina: descarboxilada → aminas (amarilo → violeta, pH basico)
Desaminación:
Lisina: desaminada → acido carboxilico + NH3 (superficie: rojo)
Producción de H2S
7.
8. CITRATO
Citrato: fuente de carbono
Alcalinización del medio
Indicador: Azul de Bromotimol → Azul.
9.
10.
11. UREASA
UREA + H2O E:ureasa
CO2+ H2O+ 2 NH3
NH3: Forma Carbonato de Amonio → pH
básico: Viraje a Rosado.
12.
13. SIM
Sulfuro Indol Movilidad
Indol: producto de la degradación del Triptofano.
Triptofano Indol+Acido piruvico+ NH3
Indol+ p aminobenzaldehido Anillo rojo
E: Triptofanasa
14.
15.
16. MR- VP
Rojo de Metilo
Voges Proskauer
1. Rojo de Metilo:
Producción de Acido a partir de la fermentación de la glucosa
Producción de Acido: estable → Medio rojo (Rojo de Metilo)
Si no hay Producción de Acido: RM (-)
2. Voges Proskauer:
Productos de la fermentación de la glucosa → Acetoína → Diacetilo + Naftol
→ color rojo fucsia
17.
18.
19.
20. CATALASA
Bacterias aerobias obligadas y anaerobias
facultativas: catalasa positivas.
Contienen flavoproteínas que reducen el O2
produciéndose H2O2 o O2
-
(compuestos tóxicos).
Compuestos tóxicos: matan a las bacterias.
Enzimas: superoxido bismutasa y catalasa, destruyen
compuestos tóxicos.
21.
22.
23. COAGULASA
Enzima que coagula el plasma.
Indicador del potencial patógeno del
Staphylococcus aureus.
Estafilocoagulasa + protrombina → estafilotrombina
Fibrinógeno Fibrina (coagulo)
24.
25. OXIDASA
Habilidad de producción de citocromo
oxidasa.
Bacterias que utilizan O2 como aceptor de
electrones: oxidasa positiva.
La presencia de oxidasa es determinada por el
reactivo tetrametil fenilendiamina
dihidrocloruro. Producción de color purpura
oscuro.