2. Definición de la empresa
• La empresa que hemos decidido ser, es una filial de la empresa “Navidul
Extremadura S.A”. Nuestra empresa se dedicará a la preparación,
almacenamiento, distribución y venta de jamones ibéricos, tanto en el ámbito
nacional como el internacional.
LOGO DE LA EMPRESA
3. • Nuestra empresa se ubicará en España, concretamente en la Comunidad
Autónoma de Extremadura.
• La empresa se establecerá en un centro de producción de 15.000m2, a
las fueras del núcleo urbano de Cáceres.
4. Productos
Los productos que ofertaremos son:
• Jamón ibérico de bellota.
• Jamón ibérico.
• Embutido: lomo ibérico, chorizo ibérico, salchichón ibérico, morcón, etc.
5. Mercado al que nos dirigiremos.
• El mercado nacional a través de la distribución de los productos a
todo tipo de comercios, como por ejemplo grandes superficies,
bodegas, restaurantes…
• En el ámbito internacional, nos centraremos en las exportaciones de
nuestros productos a Europa, concretamente a Alemania.
6. Análisis del entorno.
Oportunidades:
• España tiene unas condiciones climatológicas y medioambientales que
favorecen la producción del jamón ibérico.
• Las exportaciones de jamón ibérico se incrementaron a lo largo de los años
y se comercializa el producto en 90 países de los cinco continentes.
7. Amenazas:
• Uno de los principales problemas a los que se enfrenta la industria
española productora de jamón ibérico en sus ventas al exterior es la
competencia del jamón italiano de Parma.
• Otra amenaza es la venta de jamones ibéricos online, que sobretodo
en el mercado alemán ha ido creciendo considerablemente en los
últimos años.
8. Análisis de la competencia y del sector
Macroentorno:
• Aspectos legales.
• Aspectos demográficos.
• Aspectos económicos.
• Aspectos culturales.
• Aspectos políticos.
9. Microentorno:
Nuestro suministrador principal de materias primas sería “Navidul” que
nos proporcionaría las piezas de cerdo ibérico para su posterior
producción.
Identificación de la competidores actuales y potenciales:
• Empresas dedicadas a la venta por internet de alimentos ibéricos:
• Empresas situadas en el extranjero:
• Empresas situadas en España:
10. Barreras de entrada.
• Las mercancías importadas deben estar acompañadas de una
declaración de aduanas, junto con una documentación específica.
• Un aspecto importante a tener en cuenta en nuestras exportaciones a
Alemania es cumplir con unos requisitos específicos legales en un
nuestros productos, como inspecciones sanitarias, certificados de calidad
del producto…
12. • Local
15.000m2, ubicado en (Cáceres)
• Darse a conocer:
Página web
Folletos
Tarjetas de visita
Anuncios publicidad
• Personal cualificado
13. Fortalezas:
• Nuestra empresa al ser una filial, es un punto fuerte a nuestro favor, ya
que estamos utilizando el nombre de una marca conocida con una calidad
de productos indiscutibles.
• La empresa cuenta con una raza de cerdo ibérico con unas características
que lo hacen especial y que lo diferencian del resto de razas de cerdo.
Además su alimentación se basa en la bellota y pastos que producen las
fincas en los que habita.
VARIEDADES DEL CERDO
14. Debilidades:
• Para la elaboración de la pieza de jamón se necesita un periodo de
tiempo bastante alto, en función del peso del jamón, que pueden llegar
a ser 18, 24 o 36 meses.
• Otra debilidad sería la distribución, ya que el traslado de las piezas
hasta el país germano llevaría varios días.
15. Financiación
• Capital aportado
• Alquiler local
• Reforma, mobiliario y maquinaria
• Gasto personal
• Préstamo bancario
• Gastos de constitución
16. Objetivos que queremos alcanzar
• El objetivo primordial de la empresa sería responder a las
expectativas de los consumidores.
• Obtener una ventaja competitiva
• La imagen que queremos dar a nuestros clientes debe ser
importante.
• Asentarnos en el mercado alemán.
17. Marketing mix:
Productos: Serían los productos que ofreceremos a nuestros clientes,
como el jamón ibérico, jamón de bellota y los diferentes embutidos.
•Jamón de bellota:
•Jamón ibérico:
•Embutido:
18. Precio: el precio es el elemento del marketing que más varía, ya que se
debe tener una serie de factores para establecerlos, como por ejemplo la
cantidad de demanda de ese producto o la oferta de los competidores.
La fijación del precio de nuestros productos sería el precio de los mismos,
más los gastos de envío.
Por ejemplo, dependiendo de que pieza escoja el consumidor y de su
peso, el precio será mayor o menor. Ej.Una pieza de jamón ibérico de
bellota costará en torno a los 80€.
19. Distribución: nuestra empresa no sólo se encargará de la elaboración
del jamón, sino también de la distribución de dicho producto al país
requerido, en este caso, Alemania.
Promoción: la promoción de nuestros productos será principalmente
en anunciarnos en publicaciones y televisiones alemanas, dando a
conocer las características y cualidades de los productos con los que
vamos a comercializar. Una vez nos conozcan, buscaremos ferias de
gastronomía alemana y montaremos un stand donde dejaremos que
degusten algunos de nuestros productos.
20. Previsión de los ingresos
Ventas anuales: 2.161.000€
Gastos anuales
• Capital aportado: 40.000€
• Personal: 1.080.000€
• Alquiler: 18.000€
• Reforma, mobiliario, maquinaria: 60.000€
• Constitución, trámites: 61.532,20€
• Préstamo bancario: 75.000€
• G. Envío mercancía: 85.000€
Total : 1.419.532€