Présentation de quelques récoltes potagère obtenues en aout 2014 (après un mois d'absence, soyez indulgents). Propriétés des quelques fruits, légumes, plantes aromatiques, arbres et arbustes présentés.

1. Potager de Fontenay-aux-
Roses
Aout 2014 – Photos @ Vanille.

2. Après un mois
d’absence… et une
météo plutôt grise
alternant l’humide
et le sec.

3. Cardes de…

4. …betteraves.

5. Betteraves.
Prédateur de betteraves.
« La betterave est riche en nitrates qui se
transforment en nitrites grâce à des bactéries
de la bouche. Ces nitrites sont impliqués dans
la vasodilatation et la fluidification du sang, ce
qui améliore l'afflux de sang dans certaines zones
du cerveau qui, avec le temps, sont moins perfusées.
Une dose quotidienne de jus de betterave peut
potentiellement prévenir la démence et la baisse
cognitive en améliorant cet afflux sanguin cérébral. »
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Betterave

6. « Onions contain phytochemical compounds such as phenolics and flavonoids that
basic research shows to have potential anti-inflammatory, anti-cholesterol, anticancer
and antioxidant properties. »
Source : http://en.wikipedia.org/wiki/Onion
« Tout comme l’ail, de la même famille, l'oignon dissout l’acide urique
(dont l'accumulation constitue la maladie de la goutte qui touche
les articulations, et résulte d'une baisse de la fonction rénale), et
ralentit les infections grâce aux sels de sodium et à la potasse qu'il
apporte, tout en alcalinisant le sang. »
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Oignon

8. Le mildiou est venu à bout du feuillage des tomates,
mais les fruits qui restent sont excellents !

10. Surtout des petits calibres, mais excellentes.

11. Un potimarron en formation. Croissance lente. A cueillir à l’automne
pour une soupe avec du lait de coco.

12. Courge patisson. Deux bons kilos. A rôtir ou en soupe.

14. Feuilles, fleurs et fruits d’haricots à rame.

15. Différentes sortes de haricots à rame, donc.

17. Faut voir ce que nous pourrons faire avec de si grosses courgettes !

18. Récolte inégale de betteraves. Et un pied de pommes de terre, pour voir.

19. Courge Thunder ? Sweet mama ? Pas sur de moi ! http://www.1001courges.ch/varietes_description.htm

21. Courge.
Topinambours.
Noyer.
Humain.
« Le tubercule de topinambour contient de nombreuses
vitamines : A, C et B3, des sels minéraux, comme le potassium,
et des glucides, essentiellement sous forme d'inuline, ce qui en
fait un aliment assez pauvre en calories. L'inuline n'étant pas
assimilée par l'organisme, elle peut provoquer des flatulences
intensifiées par la cuisson à l'eau, sauf si on ajoute à l'eau de
cuisson du bicarbonate de soude ou une branche de céleri. »
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Topinambour

22. « La consommation de noix diminuerait le taux
de cholestérol sanguin, ainsi que sa fraction la
plus nocive (le LDL cholestérol). »
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Noix
Quelques noix.

23. « Riche en vitamine B3 et en fibres, la figue favorise le transit intestinal. Elle est aussi riche en
calcium, en fer alimentaire et en potassium. En fruit sec, elle est très énergétique (250 kcal/
100 g), c'est pourquoi elle fait partie des en-cas des sportifs et des randonneurs.
En médecine chinoise, la figue est utilisée pour éliminer les toxines et traiter les furoncles. En
herboristerie, elle est utilisée en préparation pour soigner les rhumes et dégager les voies
respiratoires. » - Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Figue
Quelques figues, avec quelques chances d’arriver à maturité.

24. Faudra se renseigner sur la culture des choux quand prolifèrent les limaces…
Ceux qui poussent en intérieur ont survécu (sans problème- à un mois sans eau !
« Et si l’on devait établir le classement du meilleur chou, ce serait le chou rouge qui
l’emporterait car il contient beaucoup de fibres, de vitamine C, de calcium et de
potassium et de nutriments antitumoraux. Le chou vert est en revanche, mieux
pourvu en matières cellulosiques et plus indiqué pour la paresse intestinale. Le chou
de Bruxelles, riche en vitamine A et B est le plus diurétique. Le chou-fleur, quant à lui,
possède de nombreuses vitamines (C, PP, B1, B2, B5 et B6), et il est riche en sels
minéraux. Il se digère aussi très facilement. Le chou chinois, enfin, est employé en
médecine chinoise pour lutter contre les inflammations du poumon ou de la vessie. »
Source : http://www.plantes-et-sante.fr/article/manger-sain-choux.html

26. Courge sur sapin.

28. « Le radis est un légume-racine riche en minéraux et oligo-éléments. Il aide très
efficacement à la reminéralisation de l'organisme. Il est également riche en soufre,
qui lui donne sa saveur piquante et qui, surtout, stimule l'appétit et la digestion. Le
tout avec un apport calorique des plus bas, seulement 15 kcal/100 g. Sa richesse en
cellulose le rend particulièrement efficace sur le fonctionnement du transit intestinal.
Ses fanes, dont on peut préparer un potage2, sont une excellente source de
provitamine A, antioxydante, ainsi que de vitamine C et de fer. »
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Radis
Graines de radis à récolter.

29. « L'hysope trouvait sa place dans les jardins de simples, jardins de curés et autres jardins
médiévaux… Plante médicinale, toutes les parties de la plante sont utilisées pour différentes
indications thérapeutiques : antiseptique, stimulante, stomachique, carminative, pectorale
et expectorante. Elle fortifie et soulage les muqueuses des voies respiratoires et des voies
gastro-intestinales. » Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Hysope
Hysope (officinale).
Fleurs d’hysope.
Fraisiers.
Romarin.

32. « Sédatif, antispasmodique des voies digestives, diurétique, antibactérien, contre
l'indigestion et en tant que vermifuge. Le basilic éloignerait les moustiques et c'est un
remède contre l'héméralopie (difficulté excessive à voir lorsque la luminosité diminue).
Le basilic possèderait aussi des vertus narcotiques.
Il entrait dans le processus de momification, car les Égyptiens lui découvrirent très tôt
des propriétés antibactériennes et de conservation. »
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Basilic_(plante)

33. May chives
be with you !