Business Model Canvas Fruttivendolo #Tool

1. The Qube
Business Model Canvas
SW Messina 2016
11/11/16 Copyright © 2013 - Tu5 i diri5 riserva;. 1
Ing. Salvatore Modeo
info@theqube.eu

2. Parte I
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DEFINIZIONE

3. Definizione
“Il Business Model descrive
come un’organizzazione crea,
sviluppa, e caFura valore.”
Alexander Osterwalder

4. Business Model Canvas

5. Parte II
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I 9 BLOCCHI

6. I 9 Blocchi

7. Il Fruttivendolo
11/11/16 Copyright © 2013 - Tu5 i diri5 riserva;. 7

8. Segmenti di Clientela

9. Segmenti di Clientela
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CASALINGA MANAGER STUDENTE

10. Segmenti di Clientela
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CASALINGA
MANAGER
STUDENTE

11. Proposta di valore
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12. Proposta di valore
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FRUTTA FRESCA VERDURA BOLLITA MIX DI FRUTTA
CASALINGA MANAGER STUDENTE

13. Proposta di Valore
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CASALINGA
MANAGER
STUDENTE
FRUTTA
FRESCA
VERDURA
BOLLITA
MIX DI FRUTTA

14. Relazioni con il cliente
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15. Relazioni con il cliente
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TESSERA PUNTI PREZZEMOLO GRATIS
OFFERTA

16. Relazioni con il cliente
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CASALINGA
MANAGER
STUDENTE
FRUTTA
FRESCA
VERDURA
BOLLITA
MIX DI FRUTTA
PREZZEMOLO
GRATIS
OFFERTA 3x2

17. Canali
11/11/16 17

18. Canali
11/11/16 Copyright © 2013 - Tu5 i diri5 riserva;. 18
CARRELLO APECAR
INSEGNA LUMINOSA

19. CASALINGA
MANAGER
STUDENTE
FRUTTA
FRESCA
VERDURA
BOLLITA
MIX DI FRUTTA
PREZZEMOLO
GRATIS
OFFERTA 3x2
Canali
11/11/16 Copyright © 2013 - Tu5 i diri5 riserva;. 19
INSEGNA
LUMINOSA

20. Flussi di ricavo
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21. Flussi di ricavo
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Prezzo: 4€ / kg
Quan<tà:
5 kg/mese
Prezzo: 3€ /pcs.
(200 gr)
Quan<tà = 15
pcs / mese
Prezzo: 6€/pcs
(200 gr)
Quan<tà: 10
pcs/mese
FRUTTA FRESCA MIX DI FRUTTA VERDURA BOLLITA

22. CASALINGA
MANAGER
STUDENTE
FRUTTA
FRESCA
VERDURA
BOLLITA
MIX DI FRUTTA
PREZZEMOLO
GRATIS
OFFERTA 3x2
INSEGNA
LUMINOSA
Flussi di ricavo
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Fru?a
4€ / kg
Mix Fru?a
3€/pcs.
Verdura
6€/pcs

23. Attività chiave
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24. Attività chiave
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FRESH FRUIT MIXED FRUIT BOILED VEGETABLE
Ges;one merce
Stoccaggio
Vendita
Pulizia
Taglio
Confezionamento
Stock in bancone frigo
Cucinare
Confezionamento 2
Stock in Vetrina Calda

25. CASALINGA
MANAGER
STUDENTE
FRUTTA
FRESCA
VERDURA
BOLLITA
MIX DI FRUTTA
PREZZEMOLO
GRATIS
OFFERTA 3x2
INSEGNA
LUMINOSA
Fru?a
4€ / kg
Mix Fru?a
3€/pcs.
Verdura
6€/pcs
Attività chiave
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Cucinare
Stoccare2
Pulire – Tagliare
Stoccare1
Ges;re merce,
Stoccare & Vendere

26. Risorse Chiave
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27. Risorse Chiave
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Ges;one merce
Stoccaggio
Vendita
Pulizia
Taglio
Confezionamento
Stock in bancone frigo
Cucinare
Confezionamento 2
Stock in Vetrina Calda
Materia Prima
BoFega con spazio
Magazzino Merce
Cassa
1 Persona
Bancone + aFrezzi
Bancone frigo
1 Persona
Cucina + Cer;ficazioni
Vetrina Calda

28. CASALINGA
MANAGER
STUDENTE
FRUTTA
FRESCA
VERDURA
BOLLITA
MIX DI FRUTTA
PREZZEMOLO
GRATIS
OFFERTA 3x2
INSEGNA
LUMINOSA
Fru?a
4€ / kg
Mix Fru?a
3€/pcs.
Verdura
6€/pcs
Cucinare
Stoccare2
Pulire – Tagliare
Stoccare1
Ges;re merce,
Stoccare & Vendere
Cucina + HCCP
Vetrina Calda
Bancone+aFrezzi
1 Persona
Risorse Chiave
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Materia Prima
BoFega + Magazzino
Cassa + 1 Persona

29. Partner chiave
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30. Partner chiave
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31. Partner chiave
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CASALINGA
MANAGER
STUDENTE
FRUTTA
FRESCA
VERDURA
BOLLITA
MIX DI FRUTTA
PREZZEMOLO
GRATIS
OFFERTA 3x2
INSEGNA
LUMINOSA
Fru?a
4€ / kg
Mix Fru?a
3€/pcs.
Verdura
6€/pcs
Cucinare
Stoccare2
Pulire – Tagliare
Stoccare1
Ges;re merce,
Stoccare & Vendere
Cucina + HCCP
Vetrina Calda
Bancone+aFrezzi
1 Persona
Materia Prima
BoFega + Magazzino
Cassa + 1 Persona
Contadini

32. Struttura dei costi
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33. Struttura dei costi
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Materia Prima
BoFega con spazio
Magazzino Merce
Cassa
1 Persona
AFrezzi
Bancone frigo
1 Persona
Cucina
Vetrina Calda
1€/kg
1000 €/mese
500€/mese
500€ + Tassa + Rotoli
2000 € / mese
500 €
2.000 €
2.000 €/mese
6.000 €
1.000 €

34. Costi vs. Ricavi
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Cos< Variabili
Materia Prima: 1€/kg
Cos< Mensili
BoFega: 1000 €/mese
Magazzino: 500€/mese
RU1: 2000 € / mese
RU2: 2000€/mese
Inves<mento
500€ + Tassa + Rotoli
A?rezzi: 500 €
Bancone Frigo: 2.000 €
Vetrina Calda: 1000€
Cucina: 6.000
Prezzo: 4€ / kg
Quan<tà: 10 kg/mese
#Casalinghe: 50
Ricavo1 = 2.000€ / mese
Prezzo: 3€ /pcs. (200 gr)
Quan<tà = 15 pcs / mese
#Manager: 40
Ricavo2 = 1800€/mese
Prezzo: 6€/pcs (200 gr)
Quan<tà: 10 pcs/mese
# Studen; = 20
Ricavo3 = 1200€ /mese

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11/11/16 Copyright © 2013 - Tu5 i diri5 riserva;. 35

36. Parte III
11/11/16 36
ESEMPI

37. 11/11/16 37

38. Start-up
11/11/16 38

39. 11/11/16 39

40. 11/11/16 40

41. 11/11/16 41

42. Parte IV
11/11/16 42
RIFERIMENTI

43. Riferimenti
• A. Osterwalder - Business Model Generation
• J. Bowsma – BM Generation - FAME
Workshop - Vujade Ltd.
• J. Bowsma – Collection of Business Model
Canvases – Vujadè Ltd.
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