Administração da Produção Foco: Gargalo. Princípios: Livro A Meta.

2. A HISTÓRIA
• 1950 – Começa a história com Carlo Bauducco,
em uma doceria fundada no Brás.
• Nos dias atuais a produção é de mais de 200
Mil toneladas.
• Conquistando um parque industrial considerado
um dos mais avançados do mundo.
• Hoje possui 4 filias no Brasil e decidiu investir
em 2 internacionais: MIAMI e BUENOS AIRES.
• Seu pioneirismo não foi somente no mercado
de panettones, mais sim e diversos outros
produtos.

3. PRODUTOS

4. A PRODUÇÃO
DESCANSO
FORNO
ESFRIAMENTO
O GARGALO
PARTE DOS
PRODUTOS COM
DEFEITOS E
DEFORMAÇÕES
=
• PREJUÍZO
• ATRASO
NAS
ENTREGAS

5. • USA A PRODUTIVIDADE DAS PEÇAS QUE
TEM POUCA DEMANDA PARA PRODUZIR
PEÇAS QUE POSSUEM MAIS DEMANDA.
• DIFERENCIA PEÇAS COM DEFEITO.
• PROCURA DIMINUIR AS DESPESAS PARA
MAXIMIZAR OS LUCROS.
GARGALO SOLUÇÃO

6. A SOLUÇÃO DO PROBLEMA
• PRODUZIR OUTROS PRODUTOS COM MENOS
DEMANDA EM MENOS QUANTIDADE E
TRANSFERIR FUNCIONARIOS PARA
PRODUÇÃO DE PANETTONES.
• DURANTE PRODUÇÃO SEPARAR OS
PRODUTOS COM DEFEITOS PARA MANDAR
PARA A LOJA E IMEDIATAMENTE INFORMAR A
QAUNTIDADE PARA REPOSIÇÃO.

7. • Conclusão:
• Eficiência → Utilização plena dos
Recursos
• Eficácia → Atingir os Objetivos
Traçados / Almejados
• Efetividade → Junção da Teoria x Prática
• Moral:
• Transformação da Falta de Senso em
Senso Comum.

8. “Vá firme em direção das suas
metas, porque o pensamento
cria, o desejo atrai e a fé
realiza.”
(Lauro Trevisan).
INTEGRANTES:
Thais da Silva Souza
Yassmin Goes Tanaka