1. ERGONOMIA Y DISEÑO DEL PRODUCTO
ACTIVIDADES Y TAREAS
FISICAS Y MENTALES
Docente: Ing. María Silva Matta.

2. Contenido
• Clasificación del Trabajo físico según su
intensidad.
• Métodos para determinar el gasto energético
de las actividades físicas.
• La Capacidad de Trabajo Físico (CTF)
• Conclusiones

4. El metabolismo, que transforma la energía química de los alimentos
en energía mecánica y en calor, mide el gasto energético muscular.
Este gasto energético se expresa normalmente en unidades de
energía y potencia: kilocalorías (kcal), joules (J), y watios (w). La
equivalencia entre las mismas es la siguiente:
1 M = 0,239 kcal
1 kcal/h = 1, 161 w
1 w = 0,861 kcal/h
1 kcal/h = 0,644 w/m2
1 w / m2 = 1,553 kcal / hora (para una superficie corporal estándar de
1,8 m2).

5. • El trabajo físico se clasifica según su intensidad en:
Ligero, Moderado , Pesado y Muy Pesado.
• La Norma ISO 7243 lo hace de la siguiente manera:
TIPO (M) watt / m2
0 (descanso) M < 65 Tipeado, embalar.
Taladradora (piezas
1 ( ligero) 65 < M < 130
pequeñas); fresadora
2 ( moderado) 130 < M < 200 Cavar, empujar
carretillas,montajes
3 (pesado) 200 < M < 260 Elevar materiales
pesados
4 (muy pesado) M > 260 Trabajos con hacha,
subir rampas con pesos.

7. EJEMPLO 1
Consumo metabólico del
EJEMPLO 2
trabajo típico de oficina. Estimación del
consumo
A través de la tabla y metabólico de un
teniendo en cuenta las soldador.
actividades que suelen Mediante la tabla
realizarse en una oficina, se
se obtiene:
obtiene el valor del consumo
metabólico medio:
M = 75 125
w/m2
M = 100 w/m2, clasificable
como metabolismo ligero.

8. Las calorías que almacenamos
en forma de grasa son la
diferencia entre las calorías que
ingerimos y las que gastamos
en las diversas actividades de
la vida.
¿Cuales son las que realmente gastamos?

9. La cantidad de energía que aportan
los alimentos se mide en Kilocaloría.
Las necesidades energéticas se
cubren fundamentalmente a través de
los hidratos de carbono y de los lípidos
o grasas.
Las necesidades energéticas de cada uno
dependen del consumo diario de energía.
Este gasto tiene dos componentes:
La energía que se gasta para mantener
las funciones básicas como la respiración
o el bombeo del corazón. Es la energía
basal.
La energía que se consume por la
actividad física

10. Las dietas de los humanos
adultos contienen entre
1Kcal = 1000 calorías
1,000 – 5,000 kilocalorías
por día.
Actividad
Física
(leve, moderada y fuerte)
Gasto
Energético
Tasa Metabólica Basal
(TMB)
FuncionesVitales

11. El organismo invierte las calorías en mantener
el metabolismo basal y en la actividad física
diaria.
El G.E. para varias actividades y
En líneas generales el ejercicios está estandarizado por
metabolismo basal del hombre minutos y depende del peso y también
consume 1 caloría por kilo de del sexo, de modo que para la mujer
peso y hora. ha de restarse un 10% a la cifra
Y el de la mujer consume 0,9 obtenida.
calorías por kilo de peso y hora. Ejemplo:
Así, si un hombre pesa 80 Un hombre de unos 80 Kg de peso
kg, necesitará al día para monta durante 1 hora en bicicleta
gastará:
mantener su metabolismo
80 x 60 x 0,100= 480 cal.
basal 1 x 80 x 24 = 1920 Si una mujer de 70 Kg hace esta
calorías y una mujer de 70 misma actividad gastará:
kg necesitará 0,9 x 70 x 24 70 x 60 x 0,100 = 420, menos el 10%
= 1512 calorías. (42) por ser mujer con lo que serán
378 las calorías consumidas.

12. Las necesidades energéticas se
definen como la cantidad de
energía necesaria para mantener
la salud, el crecimiento y un nivel
apropiado de actividad física.
Las grasas aportan 9 Kcal por cada
gramo.
Los hidratos de carbono aportan 4
Kcal por cada gramo.
Las proteínas aportan 4 Kcal por
cada gramo.

13. A) Una mujer de 27 años, que pesa 53 kg, haría la siguiente ecuación: (14.7 x 53)+496 =
1,275 Kcal.
B) El nivel de actividad física:
C) Multiplica el subtotal de kilocalorías por el factor que corresponde a tu nivel de
actividad física.
• Si el nivel de actividad física de la persona anterior es moderada (1.3), la energía que
requiere se calcula multiplicando 1,275 x 1.3, y el resultado es 1,658 Kcal.

15. La energía que un individuo gasta se puede medir directa o
indirectamente con los diversos métodos disponibles actualmente
Calorimetría Directa Calorimetría Indirecta
• Consiste en la • Los organismos
medición del Calor vivos, en igual
que pierde el medida, necesitan
organismo oxígeno para la
realizando una combustión de
actividad. alimentos, liberando
• Se hace en un calor como producto
Calorímetro (muy de esta reacción
costoso). exotérmica.

16. Métodos para determinar el gasto energético
de las actividades físicas
La Calorimetría Indirecta, se puede realizar por cualquiera de los siguientes
métodos:
1. Control de los
Alimentos que
consume el
hombre durante un
período de tiempo
relativamente
largo. Conociendo el valor calorífico de los
alimentos, se sabrá cuanto debe
consumir para que pueda trabajar
en largas jornadas.

17. Métodos para determinar el gasto energético
de las actividades físicas
2. La medición del
consumo de
oxígeno de la
actividad
Conociendo el oxígeno que ha consumido una persona
realizando una actividad y sabiendo que el valor calorífico del
oxígeno es 20.1 Kjoules/litro, cuando se ha utilizado una
alimentación balanceada, se puede conocer el gasto energético
que ha provocado la actividad.

18. Recta VO2-FC de 2
sujetos
3. Medición de la
El sujeto A, para
Frecuencia un mismo nivel
Cardiaca de
metabolización
de O2, tiene un
menor FC.
La relación que existe entre el consumo de oxígeno y la frecuencia
cardiaca se comporta linealmente, al menos hasta 170 pulsaciones
/minuto. Esta linealidad permite conocer el consumo de oxígeno que
tendrá este individuo durante otra actividad.

20. Es la cantidad máxima de
oxígeno que puede procesar o
metabolizar un individuo, por lo
que también se le denomina
Capacidad Aeróbica o Potencia
Máxima Aeróbica.
El gasto energético de un A esta capacidad de
puesto de trabajo, deberá gasto energético se
confrontarse contra la le llama Capacidad
capacidad de gasto física para el
energético que tiene el trabajo(CFT)
trabajador que labora en ese
puesto.

21. Por la acción coordinada e integrada de una
variedad de funciones
Consumo máximo
de oxigeno (VO2
MAX)
CFT
Actividad
(la posibilidad de Neuromuscular
realizar trabajo )
Factores
psicológicos
VO2 max.- Es la máxima cantidad de
oxigeno que un individuo puede tomar de
la sangre para llevarlo a los tejidos,
generar energía y así poder desempeñar
sus actividades.

22. El promedio en el
hombres de VO2 max
va de los 3 a los 3.5 La capacidad física para el
lts/min. trabajo es afectada por:
La capacidad física a) Edad: después de los 20
para el trabajo se años disminuye.
mide en kcal/min o b) Sexo: en hombres sanos
en litros de oxigeno es de 16 kcal/min y en
por minuto(cada mujeres sanas es de 12
litro de oxigeno kcal/min.
genera 5 kcal). c) Duración de la jornada: la
CFT disminuye con la
duración de la jornada.

24. •La CTF depende de los factores individuales
como: sexo, edad, condiciones ambientales,
estados emocionales, etc…… y disminuye
con la fatiga.
• Conocidos el gasto que provoca la tarea y la
CTF del trabajador que la va a realizar, es
posible diseñar y organizar el trabajo
adecuadamente, incluyendo frecuencias de
movimientos, posiciones, esfuerzos, formas
de llevar la carga, tiempos y descansos , etc.
• De la misma forma, con unos valores
óptimos de referencia, es posible hacerlo para
todo un colectivo de trabajadores.

25. Potencia Muscular en función de sexo y edad

27. Factores que influyen en la capacidad de Trabajo
Físico del Hombre

34. 1. Existen una estrecha relación entre la CTF de las
personas y el GE de las actividades.
2. En ergonomía no es prudente admitir que unas
tablas promedio determinen los regímenes de
trabajo-descanso; antes bien, debemos lograr la
correcta armonía entre los períodos de
actividad y descanso, el GE, la CTF y las
condiciones ambientales, mediantes proyectos
que, considerando las capacidades de cada uno
de los operarios, fijen los rangos permisibles de
su actuación.

35. 3. Por otra parte, debemos considerar
que en las situaciones reales de
trabajo el hombre siempre está
sometido a una serie de fenómenos
físicos y psíquicos que limitan su
CTF.
4. Uno de estos factores, es la
sobrecarga térmica que disminuye
la CTF de los operarios.