2. Que es la Producción?
• La Producción es el conjunto de métodos o procesos utilizados para
transformar entradas concretas (materias primas, bienes semi-acabados, etc.)
y entradas intangibles (ideas, información, conocimiento) en bienes o servicios.
Las fuentes son utilizadas en este proceso para crear un producto que pueda
ser utilizado o tenga un valor intercambiable.
• Se denomina producción a cualquier tipo de actividad destinada a la
fabricación, elaboración u obtención de bienes y servicios.
3. ADMINISTRACION
DE PRODUCCION
Es la administración de los recursos
productivos de la organización. Esta
área se encarga de la planificación,
organización, dirección, control y
mejora de los sistemas que producen
bienes y servicios.
Administración
de operaciones
4. OBJETIVOS ADMINISTRACION PRODUCCIÓN
El objetivo general de la dirección de operaciones es producir un bien específico, a
tiempo y a costo mínimos. Sin embargo, la mayor parte de las organizaciones utilizan
otros criterios para fines de valuación y control. Entre los criterios típicos para una
fábrica se tiene:
Volumen de la producción
Costo (materiales, fuerza de trabajo, entregas, desperdicios, etc.)
Utilización (equipo y fuerza de trabajo)
Calidad y confiabilidad del producto
Entrega a tiempo
Inversión (rendimiento sobre activos)
Flexibilidad para cambios en el producto
Flexibilidad para cambios en el volumen
Varias de estas medidas están enfocadas hacia el interior de la empresa, por lo que
tienen poco interés para el cliente.
5. PUNTO DE EQUILIBRIO
PRODUCTIVA
• Representan el punto de partida para indicar
cuantas unidades deben de venderse si una
compañía opera sin pérdidas.
Formula:
Ejemplo:
Supongamos que una empresa
vende sus artículos a $2.00 por
unidad, cuyo costo variable es de
$1.00 y que tiene costos fijos de
$5.000,00
6. PRODUCTIVIDAD
• Es la relación entre la cantidad de
productos obtenida por un sistema
productivo y los recursos utilizados para
obtener dicha producción.
• También puede ser
definida la relación entre
los resultados y el tiempo
utilizado para obtenerlos:
cuanto menor sea el
tiempo que lleve obtener el
resultado deseado, más
productivo es el sistema.
Es tan importante porque
permite mejorar la calidad de
vida de una sociedad,
repercutiendo en los sueldos y
la rentabilidad de los
proyectos, lo que a su vez
permite aumentar la
inversión y el empleo.
Se puede clasificar en los siguientes tipos:
Productividad laboral: Se relaciona la
producción obtenida y la cantidad de trabajo
empleada.
Productividad total de los factores: Se
relaciona la producción obtenida con la suma de
todos los factores que intervienen en la
producción (trabajo, capital, tierra)
Productividad marginal: Es la producción
adicional que se consigue con la una unidad
adicional de un factor de producción,
manteniendo el resto constantes.
7. TASA DE DESPERDICIO
Tasa de desperdicio es el porcentaje de piezas fallidas o de
material que no puede ser reparado o restaurado y por lo
tanto se tiene que eliminar.
Formula:
TD = 1- %desperdicio
cant prod
8. CAPACIDAD PRODUCTIVA PARA EMPRESAS DE
SERVICIOS
1.Las instalaciones físicas diseñadas para albergar a los clientes y utilizadas para
entregar servicios de proceso hacia las personas o servicios de proceso de
estímulos mentales. Ejemplos como clínicas medicas, los hoteles y salones de
clase de las universidades. La principal limitante de la capacidad se podría definir
en términos de mobiliario como camas, habitaciones o asientos. En algunos
casos, por razones de salud o de seguridad, los reglamentos locales pueden
establecer un limite máximo de personas permitidas.
2.El equipo físico que se utiliza para procesar personas, posesiones
o información puede abarcar una amplia gama de artículos y ser especifica para
cada situación ("asientos" por ejemplo en un centro de atención son algunos de
los muchos artículos que, al ser escasos en un nivel de demanda dado, pueden
provocar que un servicio sea mas lento, o detenerlo por completo.
3.La mano de obra es un elemento clave de la capacidad productiva en todos los
servicios de alto contacto y en muchos de bajo contacto. La cantidad de personal
en un restaurante, las enfermeras y el personal de los centro de atención al
cliente deben ser suficientes para cubrir la demanda anticipada, de otra forma se
hace esperar a los clientes o se les atiende de manera apresurada. Los servicios
profesionales dependen especialmente de un personal altamente capacitado para
crear un producto de alto valor agregado basado en información.
12. COSTO DE PRODUCCIÓN
• Concepto
• los costos de producción (también llamados costos de operación) son los gastos necesarios para mantener un proyecto, línea de procesamiento o un equipo en
funcionamiento. en una compañía estándar, la diferencia entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de producción indica el beneficio bruto.
• esto significa que el destino económico de una empresa está asociado con: el ingreso (por ej., los bienes vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el costo
de producción de los bienes vendidos. mientras que el ingreso, particularmente el ingreso por ventas, está asociado al sector de comercialización de la
empresa, el costo de producción está estrechamente relacionado con el sector tecnológico; en consecuencia, es esencial que el tecnólogo pesquero conozca
de costos de producción.
• Hay dos características
• la primera es que para producir bienes uno debe gastar; esto significa generar un costo.
• la segunda característica es que los costos deberían ser mantenidos tan bajos como sea posible y eliminados los innecesarios. esto no significa el corte o la
eliminación de los costos indiscriminadamente.
