Empfohlen
Weitere ähnliche Inhalte
Was ist angesagt?
Was ist angesagt? (20)
Andere mochten auch
Mehr von Tanyaporn Tiaotrakul
Mehr von Tanyaporn Tiaotrakul (20)
9 auspicious thai desserts
- 3. ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง วัตถุประสงค์ในการทําโครงงาน ความสําคัญของขนมไทยที่ปัจจุบันนี้มีความสําคัญและถูกลดบทบาทลงอย่างน่าใจหาย เหตุเพราะทั้ง เหตุผลที่ว่าด้ วยอิทธิพลของต่างชาติท่เข้ ามามีบทบาทอย่างมากในสังคมไทยปัจจุบันนี้ ทั้งเรื่องของ ี ภาษา วัฒนธรรมต่างๆ รวมทั้งเรื่องอาหาร และขนม ปัจจุบันวัยรุ่นไทยได้ หันไปบริโภคขนมหวาน ของต่างประเทศมากกว่าที่จะเลือกซื้อเลือกทาน ขนมหวานของไทย ดังนั้นทางคณะผู้จัดทําโครงงาน จึงได้ จัดทําขึ้นเพื่อให้ เยาวชนไทยตระหนักถึงความสําคัญของขนมไทย ได้ ทราบถึงที่มาและ ความหมาย หันกลับมาบริโภคขนมไทย อนุรักษ์ไว้ ซ่ึงวัฒนธรรมเก่าแกอันทรงคุณค่าที่มีมาอย่างช้ า นาน
- 4. ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง ขนมไทยมงคล ขนมไทยเปนมรดกทาง ็ วัฒนธรรมและอยูคกบคนไทยมาแต่ ่ ู่ ั โบราณ ดังนันในงานมงคลต่างๆเราจะ ้ ได้เห็นขนมไทยที่ถ ูกปร ุงแต่วอย่าง พิถีพิถนมากมายหลากหลาย ที่สาคัญ ั ํ ชื่อของขนมนันล้วนมีชื่อเปนสิรมงคล ้ ็ ิ และมีความหมายในทางที่ดี
- 8. ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง ขนมฝอยทอง จะมี ลักษณะเป็ นเส้นติดกันเป็ น แพ ทําเป็ นเส้นแพยาวๆพับ ทบไปทบมา นิยมใช้ในงาน มงคลสมรส ที่สาคัญคือมี ํ เคล็ดว่าห้ามตัดขนมให้ส้น ั ต้องปล่อยให้ยาวๆ เนื่องจากคู่บ่าวสาวจะได้ ครองชีวิตคู่และรักกันยืน ยาวเหมือนเสนแพของ ฝอยทอง
- 10. ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง เป็ นขนมที่หาทานได้ ยากใน ปัจจุบัน เนื่องจากขั้นตอนที่ค่อนข้ าง ยากและพิถพิถนสวยงามและโดดเด่นตรงที่ ี ั มีการติดทองคําเปลวไว้ ด้านบน ลักษณะของ ทองเอกจะเป็ นรูปดอกไม้ แกะสลักแบบ แตกต่างกันไป ลวดลายจะค่อนข้ างละเอียด และประณีตมาก ขนมชนิดนี้หมายถึงความ เป็ นที่หนึ่งหรือที่สด นิยมให้ กนในการแสดง ุ ั ความยินดีเรื่องการเลื่อนยศ เลื่อนตําแหน่ง เป็ นการอวยพรให้ เจริญก้ าวหน้ าในหน้ าที่ การงาน
- 12. ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง ขนมชันมีลกษณะ ้ ั เปนชันๆทังหมด 9 ชัน ็ ้ ้ ้ แต่ในปัจจุบนมีขนมชันที่ ั ้ นํามาขดเปนร ูปดอก ็ ก ุหลาบ มีความหมายสือ ่ ถึง การเลื่อนยศ เลื่อนชัน ้ ให้ส ูงยิงๆขึ้นไป และ ่ ความเจริญก้าวหน้าซึ่ง คล้องกับเลข 9
- 14. ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง ขนมเม็ดขนุ นไม่ได้ทามาจาก ํ เม็ดขนุ นเพียงแต่มลกษณะทีคล้าย ีั ่ กับเมล็ดของขนุ น จึงตังชือตาม ้ ่ ลักษณะรูปร่างของขนม ขนมชนิดนี้ จะบดถัวเขียวทําเป็ นไส้และด้านนอก ่ ทีเป็ นสีเหลืองคือเคลือบด้วยไข่แดง ่ มีความหมายถึงการทีจะมีคน ่ สนับสนุ นคําจุนให้เจริญก้าวหน้าใน ้ ชีวตและหน้าทีการงาน ิ ่
- 16. ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง เป็ นขนมที่ทายากและหา ํ ทานได้ยาก ชื่อขนมจ่ามงกุฎ หมายถึงการเป็ นหัวหน้าสู งสุ ด นิยมให้เพื่อ แสดงความยินดีและอวยพรในงานเลื่อนยศ เลื่อนตําแหน่ง ให้มีความเจริ ญก้าวหน้า ยิงๆขึ้นไป ลักษณะของขนมชนิดนี้คล้ายกับ ่ มงกุฎที่ประดับด้วยเมล็ดแตงโมและ ทองคําเปลว
- 18. ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง ขนมเสน่ หจนทน์ ์ ั ขนมเสน่หจนทน์มลกษณะ ์ั ี ั เหมือนลูกจันทน์ แสดงให้เห็นถึง ความมีเสน่ห์ เป็ นที่รกของผูอื่น ไม่ ั ้ มีคนเกลียดชัง ขนมชนิดนีนยมใช้ ้ ิ ประกอบในงานมงคลสมรส
- 20. ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง ขนมถ้วยฟู เคล็ดลับก็ คือจะนํานํ้าดอกไม้สดมาเป็น ส่วนผสมเพื่อให้เกิดกลิ่นหอม ความหมายของถ้วยฟูก็เหมือนชื่อ ขนม คือ ความเจริญรุงเรืองเฟือง ่ ่ ฟู ใช้สําหรับพิธมงคลได้ทุกพิธี ี
- 22. ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง ขนมไทยมงคล 9 อย่าง : http://student.nu.ac.th/Bankhanom/SaraNarue/mongkol.htm http://www.kanomchan.com/Menu4.php บ้านขนมไทย บ้านขนมสวย
- 23. ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง นางสาวชญานี โถนาค เลขที่ 5 นางสาวธันยพร เตียวตระกูล เลขที่ 26 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/5