Makalah ini membahas pengaruh sistem penanaman polikultur terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman buntoga dan bayam. Sistem polikultur yang digunakan adalah tumpang sari antara buntoga (Temu Poh dan Temu Giring) dengan bayam. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prinsip penanaman polikultur dan pengaruhnya terhadap pertumbuhan tanaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem polikultur memberikan pengaruh positif

1. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 1
MAKALAH PERTANIAN
PENGARUH SISTEM PENANAMAN POLIKULTUR TUMPANG
SARI BAYAM CABUT TERHADAP PERTUMBUHAN DAN
PEKEMBANGAN BUNTOGA
Disusun oleh :
Kelas XII IPA 2 Kelompok 3
Nama Anggota Kelompok:
Hafshah Zuhairoh (11)
Mega Silvia Putri (18)
M. Dzaky Alfian (19)
Noviana Eka Ardella V (24)
Nur Sya‟baniah (25)
Ria Dwi Pratiwi (28)
SMA NEGERI 1 SRENGAT
Jl.Raya Bagelenan Srengat Blitar Tromol Pos 02 Telepon
(0342)551096
Tahun Ajaran 2012/2013

2. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 2
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
Motto :
Makan tahu makin tahu tambah maju
Kesombongan adalah awal dari keruntuhan
Jangan berfikir untuk menjadi yang terbaik, tetapi berfikirlah untuk melakukan yang
terbaik
Persembahan :
1. Bapak Drs. Dwi Wahyu Hadi Santoso selaku Kepala
SMAN 1 Srengat.
2. Ibu Siti Istatik,SPd selaku pengajar mata pelajaran
Pertanian.
3. Orang tua yang telah memberikan dukungan moril
maupun materil.
4. Teman-teman yang tercinta.

3. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 3
KATA PENGANTAR
Rasa puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas izin dan
pertolongan Nya penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian ini tepat pada waktunya.
Makalah penelitian ini dibuat untuk memenuhi tugas pertanian tahun ajaran
2012/2013.
Tidak lupa kami menyampaikan terima kasih kepada :
1. Drs. Dwi Wahyu Hadi Santoso selaku Kepala SMAN 1 Srengat yang telah
menyediakan sarana maupun prasarana.
2. Ibu Siti Istatik,S.Pd selaku pengajar mata pelajaran pertanian yang telah
membimbing dengan senang hati.
3. Orang tua yang telah memberikan motivasi baik secara materil maupun non
materil.
4. Teman- teman yang telah mendukung dalam pembuatan laporan ini.
Semoga amal baik beliau-beliau di atas mendapatkan balasan dari Allah SWT.
Disamping itu, kami juga mohon kritik dan saran kepada berbagai pihak yang
bersifat membangun demi pembuatan laporan yang lebih sempurna di masa mendatang.
Harapan kami, laporan ini dapat memberikan manfaat kepada pembaca pada
umumnya dan kepada adik-adik kelas Xdan XI IPA pada khususnya.
Blitar, 16 Maret 2013
Penulis

4. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 4
DAFTAR ISI
Halaman Judul.............................................................................................................................. i
Motto dan Persembahan.............................................................................................................. ii
Kata Pengantar............................................................................................................................. iii
Daftar Isi........................................................................................................................................ iv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.......................................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................................................... 1
1.3 Hipotesis................................................................................................................................... 2
1.4 Tujuan Penelitian...................................................................................................................... 2
1.5 Manfaat Penelitian 2
1.6 Asumsi...................................................................................................................................... 2
1.7 Batasan Masalah....................................................................................................................... 3
BAB II KAJIAN PUSTAKA
2.1 Prinsip – prinsip pertanian organic .............................................................................. 4
2.1.1 Kelebihan Pertanian Organik................................................................................ 6
2.1.2 Kekurangan Pertanian Organik............................................................................. 6
2.2 Jenis – Jenis Media Tanam .......................................................................................... 6
2.2.1 Media Tanam Organik ......................................................................................... 7
2.2.1 Media Tanam Anorganik ..................................................................................... 10
2.3 Jenis – Jenis Pupuk....................................................................................................... 14
2.3.1 Pupuk Organik .......................................................................................................... 14
2.3.2 Pupuk Anorganik ...................................................................................................... 15
2.4 Budidaya Terung secara Organik ................................................................................. 15
2.4.1 Klasifikasi Terung .................................................................................................... 15
2.4.2 Deskripsi Terung ...................................................................................................... 15
2.4.3 Budidaya Terung Antaboga ...................................................................................... 16
2.4.4 Hama dan Penyakit pada Tanaman Terung .............................................................. 18
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Rencana Penelitian ....................................................................................................... 22
3.2 Waktu dan Tempat Penelitian....................................................................................... 22
3.3 Variabel Penelitian ....................................................................................................... 22
3.4 Alat dan Bahan Penelitian ............................................................................................ 23
3.4.1 Alat dan Bahan dalam Pengolahan Tanah ................................................................ 23
3.4.2 Alat dan Bahan dalam Penanaman Tanaman ........................................................... 23
3.4.3 Alat dan Bahan Pemeliharaan Tanaman .................................................... 23
3.5 Langkah Kerja ...................................................................................................... 24
3.5.1 Langkah Kerja dalam Pengolahan Tanah ................................................... 24
3.5.2 Langkah Kerja dalam Penanaman Tanaman .............................................. 24
3.5.3 Langkah Kerja dalam Pemeliharaan Tanaman ........................................... 25
3.5.4 Langkah Kerja dalam Pemanenan Terung ................................................. 25
3.6 Teknik Analisis ..................................................................................................... 25
BAB IV HASIL DATA DAN PEMBAHASAN

5. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 5
4.1 Deskripsi Data .............................................................................................................. 26
4.1.1 Tabel Hasil Pengamatan ........................................................................................... 26
4.1.2 Grafik Hasil Pengamatan .......................................................................................... 28
4.2 Pengujian Hipotesis...................................................................................................... 29
4.3 Pembahasan .................................................................................................................. 29
4.4 Analisa Hasil Produksi ................................................................................................. 30
4.4.1 Pengeluaran .............................................................................................................. 31
4.4.2 Pendapatan ................................................................................................................ 31
4.4.3 Keuntungan Hasil Panen .......................................................................................... 31
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan................................................................................................................... 32
5.2 Saran............................................................................................................................. 32
5.2.1 Bagi Pembaca ........................................................................................................... 32
5.2.2 Bagi Pemerintah ....................................................................................................... 32
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................... 33
LAMPIRAN ..................................................................................................................... 34

6. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 6
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alam. Indonesia juga
merupakan negara yang strategis untuk bidang pertanian.Pada batang tubuh UUD 1945
pasal 33 ayat 1, “Bumi dan air dan kekayaan alam yang terkandung di dalamnya
dikuasai oleh negara dan dipergunakan untuk sebesar-besarnya kemakmuran rakyat.”
Dari pasal tersebut dapat disimpulkan bahwa, bumi yang kita pijak di Indonesia ini,
merupakan milik bangsa Indonesia yang dipergunakan sepenuhnya oleh masyarakat
Indonesia.Untuk mengoptimalkan fungsi dari alam tersebut, yakni bumi (tanah) dan air,
diperlukan usaha-usaha agar pemanfaatan maksimal, dan lebih memunculkan dampak
positif dari pada dampak negatif, baik bagi makhluk hidup yang hidup di dalamnya
maupun lingkungannya.
Sebagian besar penduduk Indonesia menggantungkan hidupnya pada sektor
pertanian.Sektor pertanian mempunyai peranan dalam penyediaan pangan masyarakat
dan menjadi basis pertumbuhan di perdesaan.Potensi pertanian Indonesia yang besar,
namun pada kenyataannya sampai saat ini sebagian besar dari petani kita masih banyak
yang termasuk golongan miskin. Menurut Prof Dr FG Winarno, seorang ahli teknologi
pangan dalam bukunya „Pengantar Pertanian Organik', menjelaskan bahwa pertanian
dan pangan organik merupakan pangan yang diproduksi tanpa pupuk kimia atau
artifisial dan pestisida sintetis.
Tanaman organik ditanam menggunakan pupuk organik seperti menur dari kotoran
dan feses ternak, yang dikenal sebagai pupuk kandang serta kompos yang terbuat dari
limbah hasil panen pertanian yang telah mengalami fermentasi spontan.Indonesia
memiliki kekayaan sumberdaya hayati tropika yang unik, kelimpahan sinar matahari,
air dan tanah, serta budaya masyarakat yang menghormati alam, potensi pertanian
organik sangat besar.Pasar produk pertanian organik dunia meningkat 20% per tahun,
oleh karena itu pengembangan budidaya pertanian organik perlu diprioritaskan pada

7. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 7
tanaman bernilai ekonomis tinggi untuk memenuhi kebutuhan pasar domestik dan
ekspor.Tujuan utama pertanian organic adalah menyediakan produk-produk pertanian,
terutama bahan pangan yang aman bagi kesehatan produsen dan konsumen dan tidak
merusak lingkungan.Pertumbuhan dan perkembangan tanaman dipengaruhi oleh
pengolahan lahan dan juga pengelolaan lahan.Karena di dalam lahan atau tanah yang
digunakan sebagai media tanam terdapat berbagai jenis unsur hara yang diperlukan oleh
tanaman tersebut.
Dari uraian diatas kelompok kami tertarik mengadakan penelitian yang
berjudul “Pengaruh penanaman Bayam cabut terhadap pertumbuhan dan perkembangan
Buntoga Pada Sistem Polikultur Tipe Tumpang Sari”.
1.2 Rumusan Masalah
1.2.1 Bagaimanakah pengaruh sistem penanaman polikultur tipe yang diterapkan
dalam dalam penanaman buntoga dan bayam?
1.3 Tujuan
1.3.1 Untuk mengetahui prinsip penanaman polikultur tanaman bayam dan
buntogaTemu Poh (Curcuma manga) danTemu Giring (Curcuma heyneana)
1.3.2 Untuk mengetahui pengaruh buntogaTemu Poh (Curcuma mangga) dan Temu
Giring (Curcuma heyneana) terhadap pertumbuhan tanaman bayam
1.4 Manfaat
1.4.1 Mengetahui prinsip penanaman polikultur tanaman bayam dan buntoga Temu
Poh (Curcuma mangga) dan Temu Giring (Curcuma heyneana))
1.4.2 Memperoleh ketrampilan dan pengalaman secara langsung tentang teknik
bertanam
1.5 Asumsi Penelitian
Berdasarkan berbagai pendapat/asumsi masyarakat menyatakan bahwa
penanaman secara polikultur dapat menghasilkan hasil panen yang lebih baik
dibanding penanaman secara biasa. Hal ini dikarenakan penanaman secara
polikultur dapat bermanfaat sebagai penghalang hama. Selain itu penanaman
secara polikultur dapat menghasilkan hasil panen yang bervariasi.
1.6 Batasan Masalah

8. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 8
1.6.1 Jenis polikultur yang digunakan adalah Tumpang Sari.
1.6.2 Jenis tanaman yang ditanam melipui tanaman buntoga dan buntapur, yaitu
Temu Poh (Curcuma mangga), Temu Giring (Curcuma heyneana) dan
bayam.
1.6.3 Luas lahan yang digunakan dalam penanaman di bedengan adalah
75x265cm.
1.6.4 Penanaman dilakukan dalam tiga lajur. Lajur pertama adalah tanaman Temu
Giring (Curcuma heyneana), Lajur kedua adalah tanaman Bayam, Lajur
ketiga adalah tanaman Temu Poh (Curcuma mangga).

9. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 9
BAB II
KAJIAN TEORI
2.1 Sistem Pertanian Organik
Pertanian organik adalah salah satu sistem pertanian yang bertujuan untuk
menghasilkan suatu produk pertanian yang sehat, aman dikonsumsi, dan tidak
menimbulkan kerusakan pada lingkungan khususnya di lahan pertanian itu sendiri.
Pertanian organik sendiri bisa dibilang sebagai sistem pertanian yang bebas zat-
zat kimia yang sering digunakan di pertanian biasa pada umumnya. Di mana bahan
kimia ini tidak hanya akan mengusir hama dan menyehatkan tanaman, tapi juga akan
membahayakan konsumen apabila memakan sayuran yang masih terdapat residu atau
sisa zat kimia.
Dari kecemasan-kecemasan akan bahan bahan kimia inilah, pertanian organik
pun lahir untuk lebih membuat para konsumen merasa aman mengkonsumsi sayuran
tanpa takut efek samping yang merugikan.
Pertanian organik menggunakan bahan-bahan alami dalam pertaniannya dan
menghindari bahan kimia. Mulai dari pemberantasan hama yang sebisa mungkin tidak
menggunakan pestisida, penggunaan pupuk pun dipilih yang alami atau organik.
Karena itu pertanian organik sangat ramah lingkungan.
Budidaya tanaman yang dikembangkan di Indonesia banyak jenisnya. Tidak
hanya tanaman perkebunan dan tanaman pokok saja, kini lebih banyak ditingkatkan
tanaman jenis lain yang bernilai jual tinggi seperti tanaman hias dan tanaman organik.
Sistem pertanian organik inilah yang kini banyak dikembangkan dan produk tanaman
organik menjadi pilihan konsumen sebagai pola hidup sehat yang mulai banyak
diminati.
Sayuran-sayuran hasil pertanian organik bisa apa saja. Saat ini jenis sayuran yang
dikembangkan secara organik adalah brokoli, bayam, kol (terutama kol merah), caisin,
petsai,jagung,bawang pre dan kangkung dan labu siyam.
Kelebihan Sayuran Hasil Pertanian Organik
 Seperti yang sudah diketahui, sayuran yang dihasilkan dari pertanian
organik tentu saja bebas pestisida. Hal ini membuat sayuran-

10. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 10
sayurantersebut lebih aman untuk dikonsumsi oleh siapapun tanpa harus
takut akan masuknya sisa pestisida ke dalam tubuh.
 Menurut penelitian, sayuran organik memiliki kandungan gizi yang lebih
baik daripada sayuran yang ditanam di pertanian biasa. Kandungan gizi
yang dimaksud adalah vitamin dan beberapa mineral seperti kalium, zat
besi, maupun magnesium.
Setelah diteliti, ternyata kandungan nutrisi pada sayur dari pertanian
organik, 10% lebih tinggi daripada nutrisi yang ada pada sayuran
biasa.Dengan lebih banyaknya kandungan gizi, tentu sayuran organik bisa
lebih sehat bila dikonsumsi.
 Karena tidak mengandung petisida, sayur organik tidak memerlukan
perlakuan khusus saat akan dimasak, cukup dibersihkan dengan air biasa
untuk menghilangkan kotoran, misalnya sisa tanah.
 Pada sayuran biasa yang diduga mengandung pestisida, Anda dianjurkan
untuk membersihkan sayur tersebut dengan perlakuan khusus, misal
dengan mencelupnya pada air mendidih atau menyiram sayuran tersebut
dengan air panah agar pestisida berkurang.
2.2 Pola Penanaman
Pola tanam memiliki arti penting dalam sistem produksi tanaman. Dengan pola
tanam ini berarti memanfaatkan dan memadukan berbagai komponen yang tersedia
(agroklimat, tanah, tanaman, hama dan penyakit, keteknikan dan sosial ekonomi). Pola
tanam di daerah tropis seperti di Indonesia, biasanya disusun selama 1 tahun dengan
memperhatikan curah hujan (terutama pada daerah/lahan yang sepenuhnya tergantung
dari hujan).Maka pemilihan jenis/varietas yang ditanampun perlu disesuaikan dengan
keadaan air yang tersedia ataupun curah hujan.
Penanaman secara organic dapat dilakukan dengan sistem monokultur atau
polikultur. Dari kedua sistem tersebut, polikultur paling banyak digunakan karena
memiliki banyak kelebihan.
2.2.1 Monokultur
Monokultur adalah menanam satu jenis tanaman pada lahan dan waktu
yang sama. Kelebihan sistem ini memiliki teknis budidaya relatif mudah karena

11. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 11
tanaman yang ditanam maupun yang dipelihara hanya satu jenis. Disisi lain,
kelemahan sistem ini adalah tanaman relative lebih mudah terserang hama
maupun penyakit.
2.2.2 Polikultur
Polikultur adalah menanam lebih dari satu jenis tanaman pada lahan dan
waktu yang sama. Dengan pemilihan tanaman yang tepat, sistem polikultur
dapat memberikan beberapa keuntungan, diantaranya sebagai berikut:
1) Dapat mengurangi hama dan penyakit tanaman
2) Menambah kesuburan tanah
3) Siklus hidup hama atau penyakit dapat terputus
4) Memperoleh hasil panen yang beragam
2.3 Macam-Macam Polikultur
Dalam sistem polikultur, dikenal beberapa istilah yang pengertiannya hamper
sama, yaitu menanam lebih dari satu jenis tanaman pada lahan yang sama. Istilah-istilah
tersebut sebagai berikut:
2.3.1 Tumpag Gilir (multiple cropping)
Polikultur sistem multiple cropping dengan menanam lebih dari satu jenis
tanaman pada lahan yang sama, selama satu tahun untuk memperoleh lebih dari
satu hasil panen.
2.3.2 Tanaman Pendamping (Companion Planting)
Polikultur sistem Companion Planting bertujuan untuk saling melengkapi
kebutuhan fisik dan unsur hara.
2.3.3 Tanaman Campuran (mixed cropping)
Polikultur mixed cropping menanam lebih dari satu jenis tanaman pada satu
lahan dan dalam waktu yang sama.
2.3.4 Tumpang Sari (intercropping dan interplanting)
Polikultur sistem Tumpang Sari menggunakan barisan-barisan teratur.
2.3.5 Penanaman Lorong (alley cropping)
Polikultur sistem Penanaman Lorong dengan menanam tanaman yang dapat
tumbuh tinggi diantara tanaman yang tumbuh cepat dan pendek.
2.3.6 Pergiliran Tanaman (rotasi tanaman)

12. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 12
Polikultur sistem rotasi tanaman, dengan menanam jenis tanaman yang tidak
sefamili secara bergilir. Dan bertujuan untuk memutus siklus hidup hama dan
penyakit.
2.4 Pedoman Pemilihan Jenis Tanaman dalam Sistem Polikultur
Dalam sistem polikultur, pemilihan jenis tanaman menjadi sangat penting karena
tanaman yang tidak sesuai dapat menyebabkan kerugian, misalnya tanaman akan
berebut unsur hara, adanya tanaman lain akan mendatangkan hama dan penyakit baru ,
maupun pertumbuhan tanaman yang saling terhambat.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pemilihan jenis tanaman antara lain:
1) Sosok tanaman dan kebutuhan sinar matahari
Pemilihan jenis tanaman yang tinggi, rindang, berdaun lebat dan membutuhkan
sinar matahari lama dengan jenis tanaman yang pendek dan tidak membutuhkan
sinar matahari lama atau perlu naungan.
2) Kebutuhan unsur hara
Adanya jenis tanaman yang membutuhkan sedikit unsur N dan jenis tanaman yang
membutuhkan banyak unsur N dan ada jenis tanaman yang mampu mengikat unsur
N dari udara yaitu tanaman kacang-kacangan.
3) Sistem perakaran
Adanya jenis tanaman yang memiliki perakaran di dalam tanah yang dalam,
dangkal, melebar dan lainnya. Jika sudah mengenali pola penanaman terutama pola
tanam polikultur, mari memulai untuk menerapkannya dan semoga ulasan di atas
sedikit banyak berguna bagi kita.
2.5 Tanaman Polikultur
2.5.1 Bayam Cabut (Amaranthus tricolor)
Klasifikasi ilmiah Bayam
Kingdom: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: Caryophyllales
Famili: Amaranthaceae
Upafamili: Amaranthoideae

13. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 13
Genus :
Spesies :
Amaranthus
L.
A.tricolor L.
Bayam (A. tricolor L.) merupakan tumbuhan yang biasa ditanam untuk
dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau.Tumbuhan ini berasal
dari Amerika tropik namun sekarang tersebar ke seluruh dunia.Tumbuhan ini
dikenal sebagai sayuran sumber zat besiyang penting.
Sejarah singkat bayam (A. tricolor L.) merupakan tanaman sayuran yang
dikenal dengan nama ilmiah Amaranthus spp. Kata "amaranth" dalam bahasa
Yunani berarti "everlasting" (abadi). Tanaman bayam berasal dari daerah Amerika
tropik.Tanaman bayam semula dikenal sebagai tumbuhan hias.Dalam
perkembangan selanjutnya.Tanaman bayam dipromosikan sebagai bahan pangan
sumber protein, terutama untuk negara-negara berkembang.Diduga tanaman
bayam masuk ke Indonesia pada abad XIX ketika lalu lintas perdagangan orang
luar negeri masuk ke wilayah Indonesia.
Bayam merupakan bahan sayuran daun yang bergizi tinggi dan digemari
oleh semua lapisan masyarakat.Daun bayam dapat dibuat berbagai sayur mayur,
bahkan disajikan sebagai hidangan mewah (elit).Di beberapa negara berkembang
bayam dipromosikan sebagai sumber protein nabati, karena berfungsi ganda bagi
pemenuhan kebutuhan gizi maupun pelayanan kesehatan masyarakat.
Manfaat lainnya adalah sebagai bahan obat tradisional, dan juga untuk
kecantikan.Akar bayam merah dapat digunakan sebagai obat penyembuh sakit
disentr.Daun dan bunga bayam duri berkhasiat untuk mengobati penyakit asma
dan eksim.Bahkan sampai batas tertentu, bayam dapat mengatasi berbagai jenis
penyakit dalam.Untuk tujuan pengobatan luar, bayam dapat dijadikan bahan
kosmetik (kecantikan).Biji bayam digunakan untuk bahan makanan dan obat -
obatan.Biji bayam dapat dimanfaatkan sebagai pencampur penyeling terigu dalam
pembuatan roti atau dibuat bubur biji bayam.Ekstrak biji bayam berkhasiat sebagai
obat keputihan dan pendarahan yang berlebihan pada wanita yang sedang haid.
Cara Budidaya:

14. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 14
Benih.Bayam dikembangkan melalui biji.Biji bayam yang dijadikan benih
harus cukup tua (+ 3 bulan). Benih yang muda , daya simpannya tidak lama dan
tingkat perkecambahannya rendah. Benih bayam yang tua dapat disimpan selama
satu tahun. Benih bayam tidak memiliki masa dormansi dan kebutuhan benih
adalah sebanyak 5-10 kg tiap hektar atau 0,5 - 1 g/m2
.
Persiapan Lahan. Lahan dicangkul sedalam 20-30 cm supaya
gembur.Selanjutnya buat bedengan dengan arah membujur dari Barat ke Timur
agar mendapatkan cahaya penuh.Lebar bedengan sebaiknya 100 cm, tinggi 30 cm
dan panjang sesuai kondisi lahan.Jarak antar bedengan 30 cm.
Pemupukan.Setelah bedengan diratakan, 3 hari sebelum tanam berikan
pupuk dasar (pupuk kandang kotoran ayam) dengan dosis 20.000 kg/ha atau pupuk
kompos organik hasil fermentasi (kotoran ayam yang telah difermentasi) dengan
dosis 4 kg/m2
.
Penanaman/Penaburan Benih. Dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu:
Ditebar langsung di atas bedengan, yaitu biji dicampur dengan pupuk kandang
yang telah dihancurkan dan ditebar secara merata di atas bedengan. Bisa juga
dicampur dengan pasir.Yang kedua bisa ditebar pada larikan/barisan dengan jarak
10-15 cm, kemudian ditutup dengan lapisan tanah.
Pemeliharaan. Bayam dapat berproduksi dengan baik asalkan kesuburan
tanahnya selalu dipertahankan, misalnya dengan pemupukan organik yang teratur
dan kecukupan air, untuk tanaman muda (sampai satu minggu setelah tanam)
membutuhkan air 4 l/m2
/hari dan menjelang dewasa tanaman ini membutuhkan air
sekitar 8 l/m2
/hari.
Pengendalian Organisme Pengganggu Tumbuhan (OPT). Jenis hama
yang sering menyerang tanaman bayam diantaranya ulat daun, kutu daun,
penggorok daun dan belalang. Penyakit yang sering dijumpai adalah rebah
kecambah (Rhizoctonia solani) dan penyakit karat putih (Albugo sp.). Untuk
pengendalian OPT gunakan pestisida yang aman yaitu pestisida biologi atau
pestisida nabati saja

15. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 15
Panen. Bayam cabut biasanya dipanen apabila tinggi tanaman kira-kira 20
cm, yaitu pada umur 3 sampai dengan 4 minggu setelah tanam. Tanaman ini dapat
dicabut dengan akarnya ataupun dipotong pangkalnya.
Pasca Panen. Tempatkan bayam baru panen di tempat yang teduh atau
merendamkan bagian akar dalam air dan pengiriman produk secepat mungkin
untuk menjaga kesegarannya.
2.5.2 Temu Giring (Curcuma
heyneana)(Curcuma heyneana)
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Ordo: Zingiberales
Famili: Zingiberaceae
Genus: Curcuma
Spesies: C. heyneana
Nama binomial
Curcuma heyneana
Temu Giring (Curcuma heyneana) adalah sejenis tumbuhan yang digunakan
sebagai bahan obat-obatan tradisional (jamu).Tumbuhan ini berkhasiat sebagai
obat cacing.ia mengandung piperazin sitrat, yang diketahui dapat menangkal
serangan cacing gelang (Ascaris).
Deskripsi tanaman: Semak semusim, batang semu terdiri atas pelepah daun,
permukaan licin warna hijau. Daun tunggal, permukaan licin, berpelepah warna
hijau. Perbungaan majemuk, mahkota kuning muda
Habitat Temu Giring(Curcuma heyneana): Tumbuh liar di pekarangan dan
ladang pada tanah lembab dan sedikit cahaya pada dataran rendah sampai 900 m
dpl.
Namun dalam dunia pengobatan tradisional tanaman ini merupakan salah satu
tanaman yang berkhasiat.Rimpang bagian samping umumnya memiliki rasa yang
lebih pahit, merupakan obat bagi berbagai penyakit.

16. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 16
Temu Giring (Curcuma heyneana) oleh masyarakat Jawa Timur maupun Jawa
Tengah telah sejak lama dimanfaatkan sebagai obat untuk kecantikan yang dikenal
sebagai lulur yang bermanfaat untuk menghaluskan kulit, dan banyak manfaat
lainnya bagi masyarakat yang peduli terhadap kesehatan.
2.5.3 Temu Poh (Curcuma mangga)
Klasifikasi ilmiah
Kingdom: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Ordo: Zingiberales
Famili: Zingiberaceae
Genus: Curcuma
Spesies: C. mangga
Nama binomial
Curcuma manga
Nama daerah:
kunyit putih, kunir putih, temu bayangan, Temu Poh (Curcuma mangga)
(Jawa), temu pao (Madura), temu mangga, temu putih (Melayu), koneng joho,
koneng lalap, konneng pare (Sunda).
Temu mangga kaya kandungan kimia seperti tannin, kurkumin, amilum, gula,
minyak asiri, dammar, saponin, flavonoid, dan protein toksis yang dapat
menghambat perkembangbiakan sel kanker.Anggota Zingiberaceae itu berbau
aromatik seperti mangga, sebagai penurun panas (antipiretik), penangkal racun
(antitoksik), pencahar (laksatif), dan antioksidan.
Khasiatnya untuk mengatasi kanker, sakit perut, mengecilkan rahim setelah
melahirkan, mengurangi lemak perut, menambah nafsu makan, menguatkan
syahwat, gatal-gatal pada vagina, gatal-gatal (pruiritis), luka, sesak napas (asma),
radang saluran napas (bronchitis), demam, kembung, dan masuk angin.
Kandungan Kimia dan Efek Farmakologis:

17. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 17
Mengandung kurkumin,tanin, amilum, gula, minyak asiri, damar, saponin,
flavonoid, dan protein toksis yang dapat menghambat perkembangbiakan sel
kanker. Berbau aromatik seperti mangga.Berkhasiat sebagai penurun panas
(antipiretik), penangkal racun (antitoksik), pencahar (laksatif), dan antioksidan.
Mengatasi kanker, sakit perut, mengecilkan rahim setelah melahirkan, mengurangi
lemak perut, menambah nafsu makan, menguatkan syahwat, gatal-gatal pada
vagina, gatal-gatal (pruiritis), luka, asma, radang saluran napas, demam, kembung,
dan masuk angin.
Penyakit yang dapat diobati:
Pengecil rahim, penambah nafsu makan, pencegah kanker
Pemanfaatan:
1. Pengecil Rahim
Bahan: 100 gr rimpang temu mangga segar
Cara membuat: bahan dicuci bersih lalu diparut. Peras hasil parutan dan
saring airnya.
Cara menggunakan: diminum sekaligus
2. Penambah nafsu makan
Bahan: 25 gr rimpang temu manga
Cara membuat: bahan dicuci bersih lalu ditumbuk hingga halus.
Tambahkan 2 gelas air matang ke ramuan dan saring.
Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari
3. Pencegah kanker
Bahan: 100 gr rimpang temu mangga segar
Cara membuat: bahan dicuci bersih lalu diparut. Peras hasil parutan dan
saring airnya.
Cara menggunakan: diminum sekaligus

18. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 18
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Rencana Penelitian
Metode yang digunakan penulis untuk menyelesaikan laporan ini adalah dengan
menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga kali
pengulangan.Metode ini dilakukan terhadap dua tanaman yaitu bun toga meliputi
Temu Poh (Curcuma mangga) dan Temu Giring (Curcuma heyneana) dengan Bun
Tapur Bayam.Masing-masing dilakukan dengan tiga pengulangan yaitu Temu Poh
(Curcuma mangga) (P1,P2,P3),Temu Giring (Curcuma heyneana)
(G1,G2,G3),Bayam (B1,B2,B3).
3.2 Waktu dan tempat
Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 24 Januari 2013 s/d 07 Maret 2013.
 Tempat penelitian :
Area barat kelas XII IPA.
 Populasi :
Seluruh tanaman Bun Toga yaitu Temu Poh (Curcuma mangga) dan Temu
Giring (Curcuma heyneana) dengan Bun Tapur yaitu Bayam.
 Sampel :
9 buah di bedeng.
3.3 Alat dan Bahan
3.3.1 Alat masa penanaman :
Cutter 2 buah
Cemplong 2 buah
Cetok 1 buah
Sabit 1 buah
Penggaris 1 buah
alat tulis
3.3.2 Alat masa panen :
Pisau 1 buah
Karet gelang 5 buah

19. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 19
Keranjang 1 buah
3.3.3 Alat masa perawatan :
Sabit 1 buah
3.4 Langkah Kerja
3.4.1 Langkah Penanaman Bun Tapur
1. Membuat lubang pada lahan penanaman menggunakan Cutter dan
cemplong dengan memperhitungkan jarak antara tanaman satu
dengan yang lain.
2. Menabur benih tanaman bayam pada lubang
3. Menutup benih tanaman bayam dengan tanah (tidak terlalu dalam )
3.4.2 Langkah penanaman Bun Toga
1. Membuat lubang pada lahan penanaman menggunakan Cutter dan
cemplong dengan memperhitungkan jarak antara tanaman satu
dengan yang lain
2. Menanam Bun Toga (Temu Poh (Curcuma mangga) dan Temu
Giring (Curcuma heyneana) yang telah memiliki tunas) pada lubang
yang telah dibuat
3. Menutup Bun Toga dengan tanah
3.4.3 Langkah Perawatan :
1. Mencabuti gulma
2. Membasmi hama
3.4.4 Langkah Pemanenan :
1. Mencabut tanaman bayam yang telah siap untuk dipanen
2. Memotong akar tanaman bayam yang telah dipanen
3.5 Teknik Analisis Data
Analisis data dilakukan secara kuantitatif dengan pengukuran setiap minggu
dan merata-rata kemudian disajikan dalam bentuk tabel sehingga dapat dengan
mudah memahami data yang diperoleh dari penelitian.

20. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 20
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Deskripsi Data
4.1.1 Tabel Hasil Pengamatan Pertumbuhan
Mingguke-../Tanggal
VII
-
-
-
37cm
27cm
25,5cm
29,83cm
71cm
30cm
41cm
47,33cm
VI
43cm
40cm
38cm
40,3cm
34,5cm
24cm
21cm
26,5cm
61cm
28cm
35cm
41,33cm
V
25cm
22cm
24,3cm
23,77cm
32cm
18cm
17cm
22,33cm
49,5cm
26,5cm
29cm
34,67cm
IV
13cm
13,2cm
12cm
12,73cm
29cm
14cm
11cm
18cm
38,5cm
25,5cm
24cm
29,33cm
III
5,8cm
7,5cm
6,5cm
6,6cm
15cm
8cm
6cm
9,67cm
13cm
9cm
11cm
11cm
II
3cm
3,5cm
3cm
3,17cm
6cm
-
-
6cm
4cm
-
2,6cm
3,3cm
I
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Data
Bayam1
Bayam2
Bayam3
Rata-rata
T.Poh1
T.Poh2
T.Poh3
Rata-rata
T.Giring1
T.Giring2
T.Giring3
Rata-rata
Keterangan

21. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 21
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
1 2 3 4 5 6 7
Tinggi
Minggu ke-
Bayam
T. Poh
T. Giring
4.1.2 Grafik Tinggi Rata-Rata Tanaman
4.1.3 Tabel Perkembangan Tanaman
a. Temu Giring (Curcuma heyneana) (Curcuma heyneana) dan Temu Poh
(Curcuma mangga) (Curcuma mangga)
Perbedaan Diskripsi
Warna Daun Warna daun pada saat awal pertumbuhan kuning kehijauan,
tetapi setelah lima minggu berikutnya warna daun mulai
terlihat lebih hijau dan segar.
Keadaan Daun Awal pertumbuhan tulang daun belum terlihat begitu jelas
dan daun masih belum begitu kaku. Setelah tiga minggu
pertumbuhan, tulang daun terlihat jelas.
Keadaan Batang Batang berwarna hijau kekuningan, dan masih terlihat
lemah pada saat awal pertumbuhan. Tetapi setelah 5
minggu warna batang menjadi hijau kemerahan dan batang
semakin kuat.
Keadaan Akar Tiga minggu masa pertumbuhan akar kurang begitu kuat
menancap pada tanah. Tersenggol sedikit saja bisa roboh.
Setelah lima minggu masa pertumbuhan, akar kuat
menancap di tanah dan tidak goyang.

22. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 22
b. Bayam Cabut (Amaranthus tricolor)
Perbedaan Diskripsi
Warna Daun Warna daun pada saat awal pertumbuhan hijau pucat,
semakin lama masa tanam, warna daun semakin hijau dan
segar.
Keadaan Daun Tekstur daun halus pada masa awal pertumbuhan. Tetapi
setelah 4 minggu masa tanam tekstur daun bayam semakin
terlihat jelas.
Keadaan Batang Batang berwarna hijau hijau pucat, dan masih terlihat
lemah pada saat awal pertumbuhan. Tetapi setelah 3
minggu masa tanam, batang terlihat lebih kuat untuk
menopang.
Keadaan Akar Akar tanaman bayam cabut sangat lemah saat awal
pertumbuhan, tetapi setelah minggu ke-6 akar mulai kuat
masuk ke tanah
Keadaan Bunga Minggu ke-5 mulai muncul bunga, pada saat itu juga masa
panen dilakukan kembali untuk menghindari bayam
menjadi tua dan tidak enak untuk dikonsumsi.
4.2 Pembahasan
Dari data pertumbuhan dan perkembangan tanaman yang kami peroleh,
pertumbuhan dan perkembangan buntoga Temu Giring (Curcuma heyneana) dan Temu
Poh (Curcuma mangga)pada minggu kedua hingga hingga masa panen pertama
(minggu keempat) terhambat sehingga kurang maksimal. Sedangkan bayam cabut
(Amaranthus tricolor)proses pertumbuhan dan perkembangannya bisa maksimal.
Hal ini dikarenakan bayam cabut (Amaranthus tricolor) dalam masa
perkecambahan biji membutuhkan lebih banyak air, juga dalam proses pertumbuhan
dan perkembangan selanjutnya membutuhkan lebih banyak unsur hara. Hal ini di
dukung dengan akar tunggang yang dimiliki oleh bayam cabut (Amaranthus tricolor).

23. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 23
Sedangkan Temu Giring (Curcuma heyneana) dan Temu Poh (Curcuma
mangga) yang memiliki sistem perakaran serabut, kalah bersaing dalam mendapatkan
air dan unsur hara yang ada di dalam tanah
Setelah bayam cabut (Amaranthus tricolor) sebagian besar sudah dipanen,
pertumbuhan temu giring (Curcuma heyneana) dan temu poh (Curcuma mangga)
meningkat pesat.Hal itu terbukti dalam pengukuran minggu keempat sampai minggu
ketujuh.Temu giring (Curcuma heyneana) dan temu poh (Curcuma mangga) menjadi
lebih mudah untuk mendapatkan air dan unsur hara dari tanah.
4.3 Analisis Hasil Produksi
4.3.1 Rincian pengeluaran
Pengeluaran
- Mulsa 3 m Rp 5.000,00
- Polybag 6 buah Rp 2.500,00
- Benih Bayam - Rp 0,00
- Temu Giring (Curcuma heyneana) 250 gram Rp 2.000,00
- Temu Poh (Curcuma mangga) 250 gram Rp 0,00
Total Pengeluaran Rp 9.500,00
4.3.2 Penjualan Bayam Cabut (Amaranthus tricolor)
1. Bu Istatik (16 Februari 2013) Rp 2.500,00
2. Bu Istatik (20 Februari 2013) Rp 2.500,00
3. Bu Siti Fatimah (26 Februari 2013) Rp 10.000,00
Total Penjualan Rp 15.000,00
4.3.3 Keuntungan
Untung = Penjualan – Pengeluaran
= Rp 15.000,00 – Rp 9.500,00
= Rp 5.500,00

24. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 24
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Penanaman polikultur sistem tumpang sari untuk penanaman buntoga Temu
Giring (Curcuma heyneana) dan Temu Poh (Curcuma mangga) kurang cocok jika
ditanam beriringan dengan bayam cabut (Amaranthus tricolor).Karena bayam cabut
(Amaranthus tricolor) dapat menghambat pertumbuhan tanaman buntoga.Hal ini
disebabkan bayam cabut (Amaranthus tricolor) lebih banyakmenyerap unsur hara yang
ada di dalam tanah dari pada Temu Giring (Curcuma heyneana) dan Temu Poh
(Curcuma mangga). Sehingga proses pertumbuhan dan perkembangan Temu Giring
(Curcuma heyneana) dan Temu Poh (Curcuma mangga) kurang maksimal.
5.2 Saran
Pada saat penanaman polikultur sistem tumpang sari, mencermatidahulu sosok
tanaman terhadap kebutuhan sinar matahari, sistem perakaran dan kebutuhan unsur hara
beberapa tanaman yang akan ditanam tersebut. Pemilihan tanaman harus tepat agar
tidak mengganggu pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Masa perawatan pertanaman sistem tumpang sari juga memerlukan ketelitian
dalam masalah hama. Sistem penanaman polikultur salah satunnya bertujuan untuk
meminimalisir adanya hama yang akan menyerang tanaman. Tetapi setidaknya untuk
membantu mengurangi penyerangan hama terhadap tanaman, kita juga memerlukan
pestisida alami seperti larutan tembakau, larutan bawang dan cabe, larutan daun
kemangi dan lain sebagainya. Tetapi karena tanaman pendamping yang tidak cocok,
mengakibatkan tanaman tetap terserang hama dan menghasilkan tanaman yang kurang
berkualitas.

25. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 25
DAFTAR PUSTAKA
Ir. Pracaya. 2010. Bertanam Sayur Organik. Jakarta : Penebar Swadaya Press
http://id.wikipedia.org/wiki/Bayam diakses pada Sabtu, 16 Maret 2013
http://id.wikipedia.org/wiki/Temu_giring diakses pada Sabtu, 16 Maret 2013
http://moid24.blogspot.com/2013/01/budidaya-bayam-cabut.html diakses pada Sabtu, 16
Maret 2013
http://referensibudidaya.blogspot.com/2010/12/mengecilkan-rahim-pasca-melahirkan.html
diakses pada Sabtu, 16 Maret 2013
http://truduntplaneta.blogspot.com/2013/01/peningkatan-pengendalian-hayati-melalui.html
diakses pada Sabtu, 16 Maret 2013
http://www.herbalindo.biz/temu-giring.html diakses pada Sabtu, 16 Maret 2013
http://www.plantamor.com/index.php?plant=1515 diakses pada Sabtu, 16 Maret 2013
http://www.plantamor.com/index.php?plant=423 diakses pada Sabtu, 16 Maret 2013

26. XII A 2 Kelompok 3 | Makalah Pertanian Penanaman Polikultur 26
LAMPIRAN
Pengolahan lahan
Pengolahan lahan
Pengukuran
Panen