Dokumen ini merupakan laporan percobaan untuk mengidentifikasi bahan makanan yang mengandung karbohidrat dengan menggunakan larutan betadine. Percobaan dilakukan dengan meneteskan betadine pada berbagai bahan makanan dan diamati perubahan warnanya. Hasilnya menunjukkan bahwa nasi, biskuit, tepung terigu, dan kentang berubah warna menjadi hitam, menandakan mengandung karbohidrat.
3. BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang B. Tujuan
Percobaan ini menitikberatkan
pada uji bahan makanan
sebagai energi utama. Energi
dapat diperoleh dari makanan
yang banyak mengandung
senyawa organik seperti
karbohidrat.
> Melalui penggunaan ICT
dalam praktikum, siswa dapat
mendemonstrasikan cara
mengidentifikasi bahan
makanan yang mengandung
karbohidrat.
> Siswa dapat menggolongkan
bahan makanan sesuai zat
yang dikandungnya
(karbohidrat)
08/02/2016
4. BAB II DESKRIPSI PROJEK
A. Rencana Pembelajaran B. Informasi Kegiatan
> Standar Kompetensi
> Kompetensi Dasar
> Indikator Pembelajaran
> Tujuan Pembelajaran
> Materi Ajar
> Kelas/ Semester
> Judul
Percobaan
> Tujuan
> Alat dan
Bahan
- Piring/
tempat
bahan
- Kertas label
- Pisang
- Apel
- Nasi
- Putih telur
rebus
- Tahu
- Margarin
- Biskuit
- Gula pasir
- Tepung terigu
- Kentang
- Betadine
08/02/2016
5. C. Teori Dasar D. Cara Kerja
Karbohidrat merupakan
senyawa yang terdiri atas
unsur karbon, hidrogen, dan
oksigen. Larutan yodium
menyebabkan amilum
berubah warna menjadi biru
tua. Bahan makanan yang
mengandung amilum jika
ditetesi yodium berubah
warna menjadi biru tua
kehitaman (hitam).
1. Menyusun
semua bahan
makanan di
dalam piring/
tempat , yang
sebelumnya
sudah diberi
label sesuai
nama bahan
makanan.
2. Meneteskan 2-3
tetes betadine
ke masing-
masing bahan
makanan.
3. Memperhatikan
dan mencatat
perubahan
warna pada
bagian bahan
makanan yang
ditetesi.
4. Mencatat semua
hasil
pengamatan
pada tabel
pengamatan.
08/02/2016
6. BAB III HASIL DAN KESIMPULAN
A. Hasil
Pisang Kuning Kuning kecoklatan
Apel Kuning Kuning kecoklatan
Nasi Putih Hitam
Putih telur rebus Putih Putih kecoklatan
Margarin Kuning Kuning kecoklatan
Tahu putih Putih Putih kecoklatan
Biskuit Cokelat Hitam
Tepung terigu Putih Hitam
Gula pasir Putih Kuning kecoklatan
Kentang Kuning Hitam
08/02/2016
8. B. Kesimpulan
Setelah melakukan uji karbohidrat dengan menggunakan
contoh bahan-bahan makanan yang telah diujicobakan,
dapat diambil kesimpulan bahwa bahan makanan yang
mengandung karbohidrat yaitu: nasi, biskuit, tepung terigu,
dan kentang. Yang tidak mengandung karbohidrat yaitu:
pisang, apel, putih telur rebus, tahu, margarin, dan gula pasir.
08/02/2016
9. DAFTAR PUSTAKA
Azmiyawati, Choiril, Wigawati Hadi, dan Rohana Kusumawati. IPA 5
Salingtemas. Jakarta: Depdiknas, 2008.
Rositawaty, S dan Aris Muharam. Senang Belajar Ilmu Pengetahuan
Alam. Jakarta: Pusat Perbukuan Depdiknas, 2008.
Sulistyanto, Heri dan Edy Wiyono. Ilmu Pengetahuan Alam untuk SD
dan MI Kelas V. Jakarta: Pusat Perbukuan Depdiknas, 2008.
08/02/2016
