El documento discute los retos de la productividad de las bananeras en Ecuador. La productividad ha variado a través de los años y solo el 11% de las bananeras en Ecuador son altamente tecnificadas. Los factores que limitan la productividad incluyen el clima, suelo, manejo del agua, nutrición, plagas y prácticas agrícolas. Mejorar la tecnificación, renovación de campos, agricultura de precisión y biotecnología pueden elevar la productividad.

1. RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS
BANANERAS EN EL ECUADOR

2. RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS
BANANERAS EN EL ECUADOR
INTRODUCCIÓN

3. RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS
BANANERAS EN EL ECUADOR
La producción y comercialización del banano a través
de los años se está volviendo más competitiva.
Para el 2.010 según FAO seguirá existiendo sobre oferta.
La productividad de las bananeras es bastante
heterogénea.
La dolarización ha producido cambios en la estructura
de costos.
Las exigencias de normas de calidad de los países
compradores.
Las empresas tratarán de mejorar sus costos de
producción para sobrellevar una guerra de precios.

4. RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS
BANANERAS EN EL ECUADOR
PRODUCTIVIDAD 1.970 -2.000
3.000
2.750
2.500
2.250
2.000
Cajas/ha/año
1.750
1.500
1.250
1.000
750
500
250
0
70
72
74
76
78
80
82
84
86
88
90
92
94
96
98
00
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
20
AÑOS
ECUADOR COSTA RICA

5. RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS
BANANERAS EN EL ECUADOR
PORCENTAJE DE TECNIFICACION DE LAS
BANANERAS EN ECUADOR
11%
21%
68%
Técnificadas Semiténificadas No técnificadas

6. RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS
BANANERAS EN EL ECUADOR
OFERTA MUNDIAL DE BANANO
30% Ecuador
36%
Costa Rica
Filipinas
Colombia
13% otros
9% 12%

7. RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS
BANANERAS EN EL ECUADOR
PORCENTAJE DE ACUERDO AL HECTAREAJE DE
LAS FINCAS
26
36
38
1.-30 hás 31-100 hás 101 hás en adelante

8. BASES DE LA ALTA PRODUCTIVIDAD
EN BANANO
¿Qué es lo que queremos?
PLANTAS POR HECTAREA 1.400
RETORNO 1,40
RACIMOS A ENFUNDAR POR HECTAREA 1.960
RECOBRO 98%
RACIMOS A COSECHAR 1.921
RECHAZO EN LA EMPACADORA 2%
RACIMOS A PROCESAR 1.882
CONVERSION 1,60
CAJAS/HA/AÑO 3.012

9. FACTORES LIMITANTES DE LA PRODUCTIVIDAD
CLIMA
SUELO
MANEJO DEL AGUA
MANEJO DE LA POBLACION
MANEJO NUTRICIONAL
MANEJO FITOSANITARIO
PRACTICAS AGRICOLAS
COSECHA
MANEJO DEL RRHH

10. CLIMA
BRILLO SOLAR / HORAS LUZ
TEMPERATURAS PROMEDIO, MINIMAS, MAXIMAS Y EL
DELTA DIFERENCIAL ENTRE ELLAS.
PLUVIOMETRIA

11. SUELO
LOS IDEALES: SON LOS FRANCOS, TEXTURAS MEDIAS
PROFUNDOS MÍNIMO 1,20 MTS
CON UNA BUENA ESTRUCTURA
SIN PROBLEMAS QUIMICOS, Ph hacia neutro no menor de
5,5
RICOS EN MATERIA ORGANICA, DE BUENA FERTILIDAD,
ALTA CIC.
CON MICROORGANISMOS BENEFICOS

12. MANEJO DEL AGUA
En Ecuador hay dos estaciones bien marcadas: lluvia y sequía.
EL RIEGO:
Importante, las fuentes de agua.
La irrigación debe asemejarse a una lluvia,
El sistema subfoliar ahorra energía y tiene una buena
cobertura.
Respetar el diseño de la operación para tener la lámina de
agua adecuada.
EL DRENAJE: diseño
Superficial
Profundo

13. MANEJO DE LA POBLACION
DENSIDAD DE LA POBLACION:
El rango de población en Ecuador es de 1.350 - 1.450 Pltas/ha.
Variedad. Williams (mejorados), Valery y Gran Enano.
DESHIJE:
Lo importante es la distribución de la población y escoger el mejor
hijo para asegurar un retorno ideal.
RESIEMBRA:
Lo importante es su ubicación y la calidad del material a propagar.
“Si no hay las plantas no hay los racimos, y sin estos no hay las
cajas”

14. MANEJO DE LA NUTRICION
ANALISIS DE SUELO
ANALISIS FOLIAR
RECOMENDACIONES TECNICAS: Buscan el balance nutricional
APLICACIÓN DEL FERTILIZANTES
Edáfica: Humedad del suelo, calidad de la aplicación, ciclos
Foliar: cobertura, dosis
“Caminar las plantaciones para dar una mejor recomendación
nutricional”

15. MANEJO FITOSANITARIO
CONTROL DE LA SIGATOKA NEGRA
Drenaje, Distribución de la plantación, nutrición, control
químico, rotación de los productos , deshoje fitosanitario, monitoreo.
“Salvar Hojas” “Hojas son Producción”
CONTROL DE NEMATODOS
Control químico, rotación de productos, monitoreo.
CONTROL DE MALEZAS
Población, control químico focalizado, coberturas en los
suelos.
“Se debe hacer un manejo integrado para racionalizar recursos”

16. PRACTICAS AGRICOLAS
- PROTECCION DEL RACIMO
“Es un control preventivo no curativo, evita el daño del
racimo”
Enfunde, deshoje , desvio de hijos, desflore, desmane.
Por las exigencias del mercado ahora hay más prácticas
como poner daypas en el racimo o protectores de cosecha
(cuello de monjas), para disminuir las cicatrices de
crecimiento y los estropeos de cosecha

17. COSECHA
-
Lo importante es mantener la calibración todo el año.
“Lo que se mueve es la edad de corte”.
Evitar el estropeo, proteger la fruta.
Recorrer la finca.

18. MANEJO DEL RECURSO HUMANO
LAS PERSONAS SON LA ESTRUCTURA DE LAS EMPRESAS
CAPACITACION
ALTOS RENDIMIENTOS
EFICIENCIA: Menos gente pero mejor pagada, MO calificada
HOMBRES/HECTAREA
EJECUCION DE LAS INSTRUCCIONES
BUEN TRATO AL PERSONAL
“Banano es manejo de gente, ser líder”

19. OTRAS ALTERNATIVAS PARA MEJORAR
PRODUCTIVIDAD
RENOVACION
AGRICULTURA DE PRECISION
BIOTECNOLOGIA

20. RENOVACION
AREAS MENOS PRODUCTIVAS: Analizar la causa
AREAS CON PROBLEMAS DE INFRAESTRUCTURA
CAMBIOS DE VARIEDAD
COMPACTACION DEL SUELO
USAR PLANTAS IN VITRO

21. AGRICULTURA DE PRECISION
La Agricultura de Precisión puede definirse como
la aplicación de un conjunto de técnicas,
apoyadas por equipamiento de alta tecnología,
para el manejo de la producción agrícola en
forma sitio específica

22. RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS
BANANERAS EN EL ECUADOR
PRINCIPALES HERRAMIENTAS DE LA AP
Sistema de posicionamiento global (GPS)
Monitoreo de rendimiento y mapeo
Muestreo intensivo de suelo
Percepción remota
Sistema de información geográfica (GIS)
Manejo de datos
Balanzas electrónicas

23. RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS
BANANERAS EN EL ECUADOR

24. RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS
BANANERAS EN EL ECUADOR

25. RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS
BANANERAS EN EL ECUADOR

26. LA AGRICULTURA DE PRECISIÓN
Si no existiera variabilidad en un lote no habría
necesidad de AP.
En la actualidad el productor dispone de casi
todos los desarrollos mecánicos y electrónicos
disponibles en AP.
Solo hace falta un buen diagnóstico agronómico
y/o económico.

27. LA AGRICULTURA DE PRECISIÓN
En banano el manejo a tiempo de las labores agrícolas va a
influir enormemente en la producción y en los costos.
Una deficiencia en la aplicación de los nutrientes o la falta de
riego pueden ocasionar grandes caídas en la productividad.
No implica necesariamente realizar grandes inversiones.
Hay que analizar los costos - beneficios de la inversión.
Deberá manejar en forma adecuada la información obtenida
del campo para lograr obtener el éxito deseado.

28. BIOTECNOLOGIA
ACELERAR LA BUSQUEDA DE PLANTAS RESISTENTES A
ENFERMEDADES.
ESTUDIO DEL GENOMA DEL BANANO.
MEJORAMIENTO GENETICO.

29. RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS
BANANERAS EN EL ECUADOR
MUCHAS GRACIAS